Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Absolutnie apetyczne
W kuchni Absolutnie apetyczne jest już 34 dobrych przepisów:
Jeszcze więcej smaku, czyli pieczony czosnek
Przepis dodany:
To będzie błyskawiczne. Kolejny, po olejach smakowych, dodatek w kuchni, którego lubię używać. Pomysł wzięłam z książki Kitchen Confidential - autorstwa mojego ulubionego szefa kuchni/pisarza/podróznika/dekadenta - Anthony'ego...Kruche z cukrem
Przepis dodany:Powoli szykujemy się do świętowania: logistycznie wszystko jest zaplanowane. Dzisiaj i jutro dni ze słodkościami. Sandacza również zamarynuję jutro (karpia zawsze zostawiam Tacie, bo jest w tym najlepszy), zrobię również nadziewaną kaczkę,...Jesienny krem z pieczonej dyni i warzyw
Przepis dodany:Nie powinno mnie dziwić, że bobas (mający teraz trzy miesiące) w domu przysporzy prawie tyle samo zajęć, co radości. Postanowiłam jednak, w ramach urlopu macierzyńskiego, odświeżyć nieco zaniedbane Apetyczne. Miałam ku temu niezłą...Sernik z cytrusową nutą
Przepis dodany:Spód:ok. 25 herbatników pełnoziarnistych4 łyżki miękkiego masła Masa serowa:60 g mąki220 ml śmietany 12%500 g twarogu sernikowego200 g cukru1 łyżka domowego cukru waniliowego 150 ml mleka4 jajka1 łyżka świeżej skórki pomarańczowej1 łyżka...Babka z Nutellą
Przepis dodany:Nie miałam ostatnio szczęścia do tego ciasta. Obiecywałam chyba dwukrotnie napchać nią znajomych na imprezie, ale za każdym razem masa uciekała mi z formy i przypalała się na dnie piekarnika. Dlatego wywaliłam go z bloga na czas jakiś i...Zupa pomidorowa z pomarańczową nutą
Przepis dodany:Szczere i kontrowersyjne wyznanie: nigdy nie lubiłam zupy pomidorowej. Całe lata po kilku próbach odmawiałam najpierw jedzenia jej, a potem przyrządzania. To ostatnie właściwie nie miało większego znaczenia, bo w moim rodzinnym domu nie ma...Pilaw z kurczakiem i kolendrą
Przepis dodany:Dzisiaj coś na słodko z lekko ostrą nutką. Ostry smak bardzo często gości w mojej kuchni, szczególnie ostatnio. I świeża, cudowna kolendra jako uwieńczenie całości. Potrzebne:250 g ryżu długoziarnistego200 g kurczaka (filetów lub mięsa z...Schab ze śliwką i miodem
Przepis dodany:Dzień dobry, mam na imię Karolina i własnie pierwszy raz w życiu robiłam schab ze śliwką.I, już po fakcie, dziwię się dlaczego dopiero teraz... Potrzebne:1,2 kg oczyszczonego schabu bez kości150 g suszonych śliwek (całe opakowanie...HELIO Natura: morele, śliwki i rodzynki (ocena)
Przepis dodany:Moja pierwsza próbka!Przyszła wiosna. Uznałam zatem, że pora zacząć ogarniać z powrotem wszystko, co tworzę w internecie, i nadać temu potrzebną mi tak bardzo systematyczność. Nie za bardzo jednak wiedziałam, za co zabrać się w...Siostrzany gulasz (Sister's Stew)
Przepis dodany:Ostatnie kilka tygodni robię maślane oczy do wydanej w zeszłym roku książki kucharskiej, w której zebrano przepisy inspirowane "Pieśnią lodu i ognia" George'a R. R. Martina. Planuję nabyć ją i dumnie prezentować wszystkim, ale na razie...Łosoś w marynacie azjatyckiej
Przepis dodany:Początkowo miałam kupionego w promocji łososia zrobić na sposób Nigelli i pomaczać go trochę w mirinie, ale koniec końców zrezygnowałam z tego. Ten przepis jednak podsunął mi pewną myśl, kiedy zerkałam na butelkę sosu śliwkowego.Marynata:3...Francuskie koszyczki z jabłkiem
Przepis dodany:Znowu jabłkowo. Mówiłam, że tak będzie!Co prawda dzisiejszy post traktuję bardziej jako "przerywnik", ale i tak coś, co zniknęło w dwie minuty po podaniu, warte jest upamiętnienia.Po jabłkowym serniku zostało mi jeszcze kilka łyżek jabłek na...Jabłko, sernik i czekolada
Przepis dodany:C-c-c-combo! :)Jabłkowego szaleństwa ciąg dalszy. Po wysmażeniu trzynastu litrów prażonych jabłek zaczęłam szukać alternatywnego ich zastosowania, by nie lądowały ciągle w szarlotce. I wtedy natknęłam się na przepis na sernikobrownie...Potrawka z kurczaka "pod pierzynką"
Przepis dodany:Uwielbiam mieć wolne! Mogę wtedy w spokoju przesiedzieć pół dnia w kuchni bez pośpiechu, ale za to z mnóstwem czasu na kombinowanie. I wiem, nie jestem osamotniona w tej kwestii. Pozdrowienia zatem dla wszystkich permanentnych kuchennych lokatorów....Jabłkowe szaleństwo - apple pie
Przepis dodany:Zaczęło się! Jabłka, jabłka, jabłka.Co prawda nie mam w ogrodzie jeszcze jabłonki, która rodzi owoce (ale za to całą masę młodych drzewek, które już za rok lub dwa pokażą, co potrafią), jednak sąsiedzi tak. I kiedy przychodzi...Halloumi z cukinią
Przepis dodany:Kompletna improwizacja. Stanęłam przed lodówką, spojrzałam na szufladę pełną świeżo zerwanych cukinii i zaczęłam kombinować, co można z tego stworzyć.Ser halloumi chciałam kupić od kiedy natrafiłam na niego w książce Nigelli....Hummus, hummus, hummus!
Przepis dodany:Co robisz, widząc w supermarkecie ponad 400 g ciecierzycy po 3 złote? Z determinacją rzucasz się na regał i wychodzisz z trzema słoikami.A potem w domu robisz hummus, równocześnie zastanawiając się, do czego posłużą pozostałe dwa słoiki....Chlebek arabski - pita
Przepis dodany:Ponownie rozbijam potrawę, tak jak w przypadku gulaszu i placków z cukinii. Ostatnio taki chlebek pojawia się u nas często. Szczególnie, że jakoś ciągnie mnie do kuchni egzotycznych. Oto "podkładka" do zbliżającego się hummusu. Ciasto:450...Fistaszki
Przepis dodany:Masło orzechowe "chodziło" za mną już od dłuższego czasu. Zastanawiałam się tylko, czy skonfrontować się z nim eksperymentalnie - w ramach jakiegoś egzotycznego dania, czy bardziej tradycyjnie - w wypiekach i słodkościach.A...Boeuf Bourguignon
Przepis dodany:Wypatrzyłam ostatnio akcję kulinarną TVcreem i tylko jeden tytuł pojawił się w mojej głowie - "Julie i Julia" z niesamowitą Meryl Streep w roli równie niesamowitej Julii Child. Potem zrobiło się trochę trudniej. 524 przepisy i weź...Gulasz węgierski
Przepis dodany:Gulasz:800 g mięsa wieprzowego na gulasz1,5 czerwonej papryki2 duże cebule2 marchewki 3 ząbki czosnku2 łyżki słodkiej papryki w proszku1 łyżka ostrej papryki w proszku 1 łyżka papryki wędzonej1 łyżka przecieru pomidorowego 1/2 łyżki...Placki z cukinii
Przepis dodany:Oto pierwszy segment naszego dzisiejszego obiadu. Podzieliłam go na dwie notki, uznając, że tym konkretnym plackom należy się więcej uznania, a co za tym idzie, osobna notka.Proste, szybkie, smaczne. Idealne do akcji kulinarnej Cukinia 2012....Mini tartaletki z owocami
Przepis dodany:Pierwsze, o czym myślę przy robieniu tego deseru to "Przyjaciele". Zdaję sobie dobrze sprawę, że może mam zbyt wielkiego fioła na punkcie seriali i pamiętam o wiele więcej szczegółów, niż powinien normalny widz, ale nie mogę nic na to...Pizzoccheri della Valtellina
Przepis dodany:Połączenie makaronu, ziemniaków i na dodatek kapusty wydawało mi się przekombinowane. Ale to pewnie już kwestia polskich przyzwyczajeń, że makaron i ziemniaki to dwa osobne dodatki obiadowe, a łączenie ich to przysłowiowe "co za dużo, to...Letnia sałatka z ogórków
Przepis dodany:W tym roku na moim ogrodzie nie pojawiło się zbyt dużo rządków z ogórkami. Kiedy zaglądałam tam dwa dni temu, doliczyłam się około sześciu krzaczków. Niewiele, ale uznałam, że to zdecydowanie wystarczy - w spiżarni dalej stoi mnóstwo,...Muffinki bananowo-czekoladowe
Przepis dodany:Podstawę na muffinki zwykle robię tę samą. Ostatnio tylko wymieniłam mleko na maślankę i chyba zostanę przy tym patencie, bo sprawdził się świetnie. Ciasto było wilgotne i delikatne, jednocześnie zbite i miękkie. Z poniższą proporcją...Szarlotki
Przepis dodany:Nie ma co zwlekać. Odkurzam tutaj i proponuję wszystkim trochę słodkości na przypomnienie o sobie i zapomnienie o tej długiej (dwa miesiące! kiedy to zleciało?) przerwie.Masa:280 g mąki100 g cukru (w tym ok. 15 g domowego cukru waniliowego)1...Zupa krem ze szparagów
Przepis dodany:W konkretnym etapie robienia tej zupy miałam ochotę rzucić wszystko, wylać bulion do zlewu i nigdy więcej nie wracać do szalonych pomysłów typu: zrobię zupę-krem! Oczywiście, cała ta wojownicza postawa kompletnie zniknęła, gdy skosztowałam...Lava cakes
Przepis dodany:Wszystkiego Najlepszego z okazji Światowego Dnia Czekolady! :)Z tej okazji lava cakes. A jak lava cakes, to tylko Nigella. Masa:50 g miękkiego masła50 g mąki pszennej300 g czekolady (pół na pół gorzka i mleczna)150 g domowego cukru...Babka z Nutellą
Przepis dodany:Jeśli ktoś mówi, że nie lubi Nutelli, to zapewne ściemnia. :)Ciasto: 2 szklanki mąki2 łyżeczki proszku do pieczenia300 g Nutelli 200 g miękkiego masła1 i 1/2 szklanki cukru3 duże jajka1 szklanka mlekaszczypta soli W jednej misce łączę...Parmezanki
Przepis dodany:Czy istnieje jakaś specjalna nazwa dla ciasta drożdżowego, którego nie trzeba szaleńczo wyrabiać przez kilka minut? Nieugniatane, lejące, niewyrabialne? Nie wiem. ;) Nie samą jednak nomenklaturą kuchnia stoi. Ważne, żeby coś zrobić i żeby...Spaghetti cajun
Przepis dodany:W mojej szafce z przyprawami już od jakiegoś czasu stoi prześliczna metalowa puszka w przyprawą cajun, którą kupiłam kiedyś w ramach niepohamowanej ciekawości i odwiedzin w sklepie z przyprawami świata. Zwykle używałam jej do marynowania...Brokuł w sosie royal
Przepis dodany:Chyba pobiję rekord w długości notki na blogu. ;) Przepis prosty, szybki i wyjątkowo smaczny. Sprawdza się zarówno na ciepło, jak i zimno. Serwowane z keksówki i pokrojone w plastry świetnie służy jako przystawka. Podane, jak w tym przypadku,...Naleśniki z warzywami
Przepis dodany:To jeden z tych przepisów, którego proporcje i składniki okazują się ciężkie do podania, a z drugiej strony wyjątkowo proste do przyrządzenia. Są czasami dziełem "na ostatnią chwilę", szczególnie, kiedy zostało trochę gotowych...