Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Al's kitchen
W kuchni Al's kitchen jest już 60 dobrych przepisów:
Amman suqs and Egyptian Mouri/ Ammańskie suqi i egipskie muri
Przepis dodany:
After year and a half I cannot help feeling that Amman has become my city and will stay deeply engraved in my heart forever. Each day I am amazed by new secrets learnt by coincidence. Once a boring town, full of clubs(not even good ones) where people go to...Naleśniki z cieciorki na słono / Savory chickpea pancake
Przepis dodany:Mąka z ciecierzycy jest obecnie łatwo dostępna. Możecie także przygotować ją sami, mieląc ziarna w młynku do kawy. Są bogate w proteiny i powszechnie używane w kuchni indyjskiej, która to z kolei związana jest głównie z kuchnią...Pikantne noodle z kawałkami kurczaka/ Spicy noodles with chicken slivers
Przepis dodany:Fuchsia Dunlop spędziła w Chinach sporo czasu, zbierając przepisy od znanych, miejscowych kucharzy. Noodle z kremowym sosem tahini są jednym z moich ulubionych. Są jedną z popularnych ulicznych przekąsek w Syczuanie. Zwykle podaje się je na...Ajurwedyjski chleb wg. Agnieszki Maciąg/ Ayurvedic bread by Agnieszka Maciag
Przepis dodany:Jakiś czas temu, przy okazji wymiany książek w poznańskim Starbucksie, natknęłam się na jedną z książek Agnieszki Maciąg - polskiej modelki, która z roku na rok wygląda co raz piękniej. Maciąg publikuje na łamach kilku polskich magazynów...Warzywny mix tudzież warzywna paella/ Veg medley or veggie paella
Przepis dodany:Mówią, że szafran jest kluczem do tego dania. Ten najlepszy sprowadza się z Kaszmiru lub Hiszpanii. Kiedy podróżowałam przez Kaszmir w północnej części Indii panowała zima. Zawsze myślałam, że 6 stopni na mrozie to nic, szczególnie dla nas,...Croutons z pepperonatą/ Croutons with pepperonata
Przepis dodany:Proste w przygotowaniu przekąski dla ulubionych gości. Chrupiąca grzanka przykryta interpretacją włoskiej pepperonaty. Dużo, szybko i smacznie!***Easy appetizers for favorite guests! Crunchy toast covered with interpretation of Italian peppertonata....Zdrowa kostka daktylowo-bananowa/ Healthy date - banana fudge
Przepis dodany:Słodycze z daktyli nie potrzebują dodatkowego cukru, obędą się też bez obróbki termicznej. Musisz jedynie wymieszać wszystkie pożądane składniki i gotowe! Tym razem rozpływająca się kostka z daktyli, bananów, sezamu, siemienia lnianego i...Mujaddara wg. Basyla - arabski ryż z soczewicą/ Mujaddara according to Basel - Arabic rice with lentils
Przepis dodany:Przepis na arabską Mujaddarę (czyt. mudżaddara) po raz pierwszy pojawił się w książce kucharskiej (Kitab al-Tabikh) irackiego uczonego al-Baghdadiego, wydanej w 1226 roku (sic!). Na stołach bogaczy była ona serwowana z dodatkiem mięsa i warzyw....Kremowe ravioli ze szpinakiem i fetą w maślanym sosie/ Creamy ravioli stuffed with spinach and feta cheese with butter sauce
Przepis dodany:Kremowe włoskie ravioli przygotowane z użyciem polskiego ciasta na pierogi. Nadziewane fetą i szpinakiem skąpane w maślanym sosie i parmezanie!***Creamy Italian ravioli prepared of Polish dumpling dough. Stuffed with feta cheese and fresh spinach...Kurczak z warzywami w sosie słodko-kwaśnym/ Chicken with vegetables in sweet-sour sauce
Przepis dodany:Visit Aleksandra's profile on Pinterest.Z nostalgii za wałęsaniem się po warszawkich knajpkach serwujących kuchnię chińską dopracowałam przepis na kurczaka z warzywami w sosie słodko kwaśnym. Pierwszy raz gotowałam go 4 lata temu, nie wiedząc...Sałata z burakami, wiejskim serem i orzechami włoskimi
Przepis dodany:Na lokalnym suqu w Jordanii zawsze można dostać świeże produkty, niekoniecznie lokalne. Jabłka z Syrii, cytrusy z Izraela. Po piątkowej modlitwie tłum wylewa się z meczetów i oblepia każde stoisko. Mężczyźni w luźnych koszulach i kobiety w...Herbaciana zapiekanka z soczewicy
Przepis dodany:Herbaciana zapiekanka z soczewicy inspirowana przepisem Rachel Khooczas przygotowania; 1hCzego potrzebujesz;1 szklanka zielonej soczewicy1 torebka herbaty Earl Grey8 łyżek koncentratu pomidorowego100 g pomidorów koktajlowych1 cebula, pokrojona w...Placki z cieciorki i dyni
Przepis dodany:Placki z cieciorki i dyniczas przygotowania: 30 minutCzego potrzebujesz na 3 porcję?1/2 szkl mąki z cieciorki (zmieliłam ją sama w młynku do kawy)1 szklanka mąki z płatków owsianych1 1/2 szkl tartej dyni1 łyżeczka soli1/2 łyżeczki ostrej...Tarta z fetą i warzywami
Przepis dodany:Nie jest zdrowo ale na pewno pysznie : ) Tarta na kruchym, francuskim cieście nadziewana fetą i warzywami!***It's not healthy but it's delicious. Puff pastry tarte stuffed with feta cheese and vegetables!Tarta z fetą i warzywamiCzego potrzebujesz?Ciasto...Zupa z pieczonej papryki
Przepis dodany:Po długiej przerwie wracam z zupą z pieczonej papryki, treściwą, której głównym atutem jest jej głęboki smak.***After a long break I'm coming back with a recipe for a roasted red bell pepper soup, which is characterized by deep, hearty...Ciasto tymiankowo-marchewkowe
Przepis dodany:Uwielbiam wegańskie przepisy za ich prostotę. Oczywiście trafiają się też takie wybitnie skomplikowane ale zostawiam je na specjalne okazje, a na co dzień minimalizm i oszczędność pracy oraz czasu. Przed wami wytrawny ciasto tymiankowo -...Warzywna lazania
Przepis dodany:Warzywna lazania to alternatywa dla tej zwykłej przygotowanej na bazie makaronu i mięsa. Lżejsza i prostsza. Wystarczy ułożyć wszystkie warzywa, zalać sosem, zapiec i gotowe. Świetnie smakuje z odrobiną gęstego jogurtu i serem.Vegetable lasagna...Paprykowa focaccia
Przepis dodany:Kuchnia włoska jest zazwyczaj lekka i prosta. Minimalistyczna w wykonaniu. Moja współlokatorka Fernanda sprawia, że czasem na tym Bliskim Wschodzie czujemy się jak w słonecznej Italii. Paprykowa focaccia Fernandy wymaga czasu, jednak efekt jest wart...Tygodniowy jadłospis #2
Przepis dodany:PONIEDZIAŁEKTydzień zaczynam od fasolki w meksykańskim sosie mole! Ugotuj jej więcej i przygotuj pastę na wtorek, żeby oszczędzić czasu i pracy.WTOREKTortilla z pastą z czerwonej fasoli, papryką i oliwkami!ŚRODAGulasz ze świeżych pomidorów z...Libański manoush z za'atarem i pietruszkowym pesto
Przepis dodany:Manoush to libański chlebek, przypominający klasyczną, włoską pizzę. W krajach arabskich podaje się go najczęściej z za'atarem - mieszanką przypraw, której bazą jest tymianek (stąd nazwa arab. za'atar oznacza tymianek). Bukiet wzbogaca także...Tortilla z pastą z czerwonej fasoli
Przepis dodany:Czerwona fasola kojarzy się głównie z kuchnią meksykańską. Świetnie nadaje się jako baza dipu wzbogaconego aromatem pomidorów, ziół i oliwek. Po powrocie z uczelni nie mam ochoty nic gotować, dlatego przygotowałam tą pastę dzień wcześniej....Tygodniowy jadłospis!
Przepis dodany:Kto nie ma dosyć zadawania sobie pytania co dziś na obiad? Dobra nowina - pomogę Wam. Przed wami tygodniowy jadłospis z listą zakupów, a do tego przepisy - czasem nowe, czasem stare! PONIEDZIAŁEKSałatka z rukoli z prażonym...Krem z czerwonej soczewicy
Przepis dodany:Więcej na temat techniki gotowania dowiesz się tuYou will learn more about the cooking technique from hereKrem z czerwonej soczewicyczas przygotowania: 30-40 minutCzego potrzebujesz na 3 porcje?1 szklanka czerwonej soczewicy1 marchewka, pokrojonej w...Idealny krem z warzyw
Przepis dodany:Przepis na powyższą zupę znajdziejsz tutajGet the recipe for this soup herePrzeglądając zdjęcia potraw przyrządzonych przez zawodowych kucharzy zawsze zastanawiałam się jak udaje im się osiągnąć idealną konsystencję zupy krem. Obrazy...Tropem falafela
Przepis dodany:Odkąd los rzucił mnie na Bliski Wschód minęło już pięć, długich miesięcy. Życie płynie tu swoim rytmem. Odnosi się wrażenie, że pojęcie czasu uniwersalnego nie istnieje. Należy on do każdego z osobna i do nikogo zarazem. Umawiasz...Oczyszczające sałatki
Przepis dodany:W podróży niełatwo zadbać o to, co się je. Brak czasu, ciągła konieczność przemieszczania się i nieznajomość terenu zmuszają często do sięgnięcia po ogólnodostępne fast-foody, które mogą wydawać się świetną alternatywą od czasu do...Zupa marchewkowa z maślaną szałwią
Przepis dodany:Zupa marchewkowa z maślaną szałwiączas przygotowania: 35 minutCzego potrzebujesz na 4 porcję?6 dużych marchewek, obranych i pokrojonych750 ml wody (lub bulionu)2 ząbki czosnku, startesól, pieprzparę listków suszonej lub świeżej szałwi1 łyżka...Drożdżówka nadziewana daktylami
Przepis dodany:Ciasto drożdżowe można podać na wiele sposobów. Ten należy chyba do jednego z najładniejszych jakie znam. Przepis na drożdżówkę znajdziecie tu (wegańskie). Zawsze możecie skorzystać także z babcinej receptury. Moim nadzieniem jest pasta...Wegański wieniec drożdżowy
Przepis dodany:Nawet z dala od Polski Święta to zapach pomarańczy, cynamonu i aromat pieczonego ciasta. Pomimo, że tegoroczne Boże Narodzenie upłynie w podróży nie mogło w nim zabraknąć smaku pierniczków i świątecznych wypieków. Wegańskie ciasto...Sycylijskie arancini - nadziewane ryżowe kulki
Przepis dodany:Wiele korzyści płynie z posiadania włoskich sąsiadów. Zwłaszcza takich, którzy świetnie gotują i od czasu do czasu dzielą się przepisami lub przynoszą babeczki upieczone przez włoską ciocię. Arancini to nadziewane, ryżowe kulki, które...Marokańska sałatka z płatkami róż
Przepis dodany:U nas zamiast Świąt - Maroko, czyli orientalne smaki i słodko-pikantne połączenia z nutą mięty. Cieciorka to ważny składnik kuchni arabskiej, zarówno regionu Maghrebu jak i Bliskiego Wschodu. Przygotowuje się z niej dobrze wszystkim znany hummus...Domowa granola
Przepis dodany:Granolę jadam nawet bez mleka. Sprawia wrażenie zdrowej i lekkiej. Ta ze sklepu niekoniecznie wnosi coś do naszej diety, za to przygotowana w domu okazuje się nagłym objawieniem - że taka prosta i taka smaczna. Problem z nią tylko taki, że znika...Suszone pomidory express
Przepis dodany:Suszone pomidory nie sposób zastąpić w przepisie lub pominąć. Ten charakterystyczny smak często nie potrzebuje już żadnych dopowiedzeń. Kiedy jednak człowiek budzi się pewnego dnia i z przerażeniem stwierdza, że nie można dostać ich w...Biedne kulki w wersji na bogato
Przepis dodany:Kiedy zbliżał się koniec miesiąca, portfel świecił pustką, a Ty miałeś ochotę na coś słodkiego biedne kulki były jak znalazł - opowiada mi S.- za ostatnie grosze kupowaliśmy herbatniki, czekoladę i śmietankę. Miało być dużo i słodko....Risotto z pieczonymi kasztanami
Przepis dodany:W Jordanii rozpoczął się sezon na kasztany. W Stambule można je kupić choćby przed wejściem do Topkapi Palace. Turyści oszołomieni przepychem pałacu tureckich sułtanów wychodzą wprost na małe obwoźne stoiska, nad którymi unosi się słodki...Śniadaniowe labane z oliwkami i pistacjami
Przepis dodany:Labane to rodzaj jogurtu greckiego, który znajdziecie w każdym jordańskim markecie. Kilogram kosztuje zaledwie 1 lira, czyli ok. 4 zł. Wiele rodzin przygotowuje go samemu w domu, dodając parę łyżek gotowego produktu do pełnotłustego mleka i...Mrożone banany w czekoladzie
Przepis dodany:Miesiąc życia w Jordanii za mną, 9 miesięcy przed mną. Targi pełne świeżych przypraw, sklepy specjalizujące się tylko w bakaliach, worki suszonych płatków róży i kwiatów, których nazw wciąż nie znam, a do tego arabska herbata z dodatkiem...Zdrowa tarta owocowa - i krem bez mleka
Przepis dodany:W ostatnie dni lata należy nam się odrobina słońca zamkniętego w dojrzałych, słodkich owocach. Od jakiegoś czasu pracowałam na idealnym kremem do ciasta pozbawionego nabiału, tłuszczu, a jednocześnie pysznego i lekkiego. Krem z kaszy jaglanej...Potrawka z bakłażana i świeżych pomidorów
Przepis dodany:Na straganach aż roi się teraz od bakłażanów. Często słyszę, że nie macie pomysłu jak je przygotować. Co z nich ugotować dowiesz się w naszej oberżynowej serii : )Jednym z moich ulubionych przepisów jest arabski dip Baba Ghanoush z...Chipsy z dyniowej skórki
Przepis dodany:Do tej pory cała skórka z obranej dyni lądowała w śmietniku. Czy naprawdę jest tak bezużyteczna? A gdyby tak ją wykorzystać? Dyniowe chipsy- czyli jak zrobić coś z niczego.Kiedy w Wasze ręce trafi cała dynia, która niekiedy waży ponad 5 kg...Barlotto z dynią i pomidorami
Przepis dodany:Lato i natłok pracy nie sprzyjają gotowaniu. Jak przygotować szybki i smaczny obiad, a przy tym nie napracować się za dużo?Przepis na szybkie i pyszne barlotto, czyli risotto, w którym ryż zastępujemy pysznym pęczakiem. Jeżeli jeszcze nie znacie...Makaron z kwiatami cukinii
Przepis dodany:Lato w pełni, sklepowe półki aż uginają się od ciężaru warzyw. Cukinia osiąga ostatnio rekordowo niskie ceny. A ponieważ letni sezon, jak wszystko co dobre, kiedyś się kończy - to trzeba z niego korzystać. Proste, minimalistyczne danie,...Słodki kuskus z owocami i rozmarynem
Przepis dodany:Kuskus nadaje się idealnie na lekkie, letnie śniadanie. W krajach arabskich przyrządza się go zarówno na słono jak i na słodko, więc owocowe połączenia także nie powinny nas dziwić. Wystarczy parę jabłek, malin lub truskawek, żeby otrzymać...Mama Ghanoush - bliskowschodnia pasta z cukinii
Przepis dodany:Pamiętacie Baba Ghanoush - czyli bliskowschodnią pastę z pieczonych bakłażanów? Oto jej delikatniejsza w smaku wersja przygotowana z pieczonej cukinii. Najlepiej ugrillować warzywa, ponieważ nada to wszystkiemu większego aromatu. Jeżeli...Cukiniowe placuszki Chodakowskiej
Przepis dodany:Wszystko co związane z Ewą Chodakowską, okrzykniętą trenerką wszystkich Polek jest ostatnio na topie. O tych cukiniowych placuszkach słyszałam już niejedno dobre słowo. Przepis nie jest wynalazkiem samej Ewy, jest zaledwie wariacją na temat...Adai - indyjski naleśnik z soczewicy i brązowego ryżu
Przepis dodany:Adai to rodzaj indyjskiego naleśnika z ryżu i soczewicy lub cieciorki. Rankiem indyjskie bary serwują tysiące takich zestawów śniadaniowych, a zapach orientalnych przypraw unosi się nad tętniącymi życiem ulicami. Dzięki niskim cenom jedzenia i...Chipsy z jarmużu
Przepis dodany:Chipsy z jarmużu to dobry kompan filmowych wieczorów. Lekkie, proste i szybkie do przygotowania. Nadają się na poobiednią przekąskę lub imprezową przystawkę. Jak wszystkie chrupiące specjały - wciągają. Możecie dodać do nich ser, sól,...Faszerowana cukinia
Przepis dodany:Nadziewane warzywa królują w letnim menu. Różnorodność dostępnych o tej porze składników pozwala na komponowanie niepowtarzalnych kombinacji smakowych. Potem wystarczy wszystko zapiec i gotowe. Nadziewana cukinia w połączeniu z pieczonym...Bigilla no1 - maltańska pasta z bobu
Przepis dodany:Bigilla to maltańska pasta z bobu. Najczęściej serwuje się ją jako dip w towarzystwie chleba lub krakersów. Po raz pierwszy jadłam ją w Turcji u maltańskich znajomych - już wtedy wiedziałam, że jeszcze do niej wrócę. Oryginalna receptura...Placek z cukinii
Przepis dodany:Czy warzywa można przyrządzać na słodko? Czemu nie. Mamy dla was pyszny, wilgotny placek z cukinii z dodatkiem kakao, orzechów, migdałów i suszonych moreli. Żeby go przygotować nie potrzebujecie nawet miksera!***Zucchini CakeCould you prepare...