Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni CHOCHELKA - podróże wokół talerza
W kuchni CHOCHELKA - podróże wokół talerza jest już 25 dobrych przepisów:
Prosty chleb mieszany na zakwasie
Przepis dodany:
Dziś będzie prosty i miły w obejściu przepis na chleb jasny z mieszanej mąki. Ten chleb można spokojnie zrobić po południu, po przyjściu z pracy. Nie trzeba wcześniej zakwaszać ciasta ani czekać na jego wyrośnięcie przez pół dnia.Chlebek...Owocowa panna cotta z galaretką
Przepis dodany:Ten włoski deser poznałam całkiem niedawno i bardzo mi się spodobał, zarówno jego smak, jak i wygląd.Do wykonania tego rodzaju panna cotty nadają się różne owoce - truskawki, maliny, drylowane wiśnie lub czereśnie, porzeczki czy jagody. Ja...Bułeczki śniadaniowe puszyste
Przepis dodany:Ten przepis jest bardzo prosty i wdzięczny. Bułeczki nie mogą się chyba nie udać, jeśli tylko mamy świeże drożdże.Potrzebne produkty:600 gram mąki + na podsypanie25 gram świeżych drożdzy375 ml mleka1 łyżeczka solipłaska łyżka cukru25...Chałka okrągła
Przepis dodany:Fascynacja wypiekami na drożdżach trwa :) Dziś chałka, ale nie byle jaka chałka, lecz chałka okrągła. Takiego cuda jeszcze realnie na oczy nie widziałam, jedynie na zdjęciach, więc musiałam wypróbować jak się to plecie, jak wygląda w...Odświeżanie zakwasu chlebowego
Przepis dodany:Jeśli chleb pieczemy często, raz lub dwa razy w tygodniu to w ogóle nie musimy się przejmować odświeżaniem zakwasu. Odświeżamy go niejako przy okazji, dodając do niego mąki i wody i odbierając potrzebną ilość zakwasu do ciasta. Zakwas lubi...Slow Food po mojemu
Przepis dodany:Całkiem niedawno doszukałam się, że istnieje organizacja, która promuje to co mi w duszy gra. Od dawna wiedziałam, że nie wymyśliłam prochu, no ale, że to tak posunięte w czyny to też nie wiedziałam ;)Organizację stworzył pewien Włoch,...Chleb graham na zakwasie
Przepis dodany:Dziś będzie chleb - graham, pieczony na bazie zakwasu żytniego i mąki pszennej graham (typ 1850), czyli można powiedzieć, chlebek pszenno-żytni mocno razowy. Chlebek upstrzyłam dodatkami - płatkami orkiszowymi, siemieniem lnianym i otrębami...Drożdżowe serca z truskawkami i ricottą
Przepis dodany:W pełni rozkwitł, a nawet się zaczerwienił, sezon truskawkowy. A że moja, ostatnimi czasy też rozrośnięta, fascynacja tym wszystkim co na zakwasie i na drożdżach, wciąż nie mija, stąd mieszanka trendów w postaci drożdżówek z truskawkami i...Jak upiec swój pierwszy chleb na zakwasie
Przepis dodany:Świeżo upieczony chleb, dopiero co wystygnięty ma przepyszny smak, bez porównania z kupnym pieczywem. jest specyficznie kwaskowy, aromatyczny i na swój sposób słodki.Wystarczy do niego masło i sól i nie potrzeba nic więcej :) Domowy chleb nie ma...Racuchy drożdżowe z jabłkami
Przepis dodany:Jakoś tak ostatnio fascynują mnie drożdże i w ogóle gotowanie i pieczenie z wykorzystaniem różnych żyjątek ;) - wkrótce domowy chleb na zakwasie. Dziś tradycyjne racuchy drożdżowe.Racuchy drożdżowe z jabłkami składniki:2,5 szklanki mąki35...Co na drożdżach zrobić można - drożdżowe kapuśniaczki
Przepis dodany:Przepis na ciasto drożdżowe do wytrawnych bułeczekSkładniki1/2 kg mąki pszennej niepełna szklanka mleka 2 dkg drożdży świeżych1 jajko (+ 1 jajko do smarowania)2 łyżki oleju1 łyżeczka soli1 łyżeczka cukruMleko lekko podgrzewamy, by...Cebulanki czyli bułki wytrawne
Przepis dodany:Dawno, dawno temu ;), gdy chodziłam do podstawówki, na klasową Wigilię któreś z dzieciaków przyniosło "cebulanki", jako dodatek do barszczu. Kilka lat później, w czasach przedinternetowych próbowałam znaleźć przepis na owe cebulanki w...Wykwintn pasztet z warzywami i ziołami
Przepis dodany:Przepis ten jest połączeniem kilku przepisów oraz własnej inicjatywy. Jest to dane pracochłonne i czasochłonne, więc też nie na co dzień, a raczej na święta lub ważne przyjęcia. Pasztet jest daniem wykwintnym i wymaga trochę wiedzy kulinarnej...Zupa rybna
Przepis dodany:Zupa rybna nie jest daniem dla wszystkich, i nie wszyscy dadzą się namówić na talerz tego specjału, ale zupa dobrze przyrządzona, z odpowiedniej ryby, może smakować wielu. Podobną zupę (baaardzo podobną), gęstą i smaczną, jadłam w...Kulebiak drożdżowy z barszczem czerwonym
Przepis dodany:Kolejne przaśne, treściwe i pyszne polskie danie, występujące w duecie. Kulebiak z kapuściano-grzybowym farszem i czerwony barszcz na wędzące są bardzo zgraną parą.Barszcz czerwony na wędzonce, czysty Potrzebować...Zupa fasolowa prawdziwa
Przepis dodany:Jak mi się wczoraj zachciało porządnej, zawiesistej, polskiej zupy, jak grochówka, żur czy fasolowa. Takiej akuratniej na tę pogodę, co to za oknem się rozkokosiła. Padło na fasolową. Nadmienię, że jestem zdeklarowaną fanką zup w...Ostra papryka wędzona
Przepis dodany:Moje nowe "znalezisko" lub "wykopalisko" to ostra papryka wędzona.A było to tak...Powierzyłam Chłopu ten, ważny dla każdej kuchareczki, rytuał, jakim jest zakup przypraw. No i oczywiście - kupił pieprz mielony zamiast ziarnistego - 5 opakowań!!!...Ciasto ciepnięte
Przepis dodany:Ta osobliwa nazwa utarła się od słownictwa, jakiego użyła Lidqa wpisując i tłumacząc wykonanie (weź i ciepnij ;-) ) tego prostego, ale niebanalnego ciasta kilka lat temu. W swych założeniach, ciasto ma być warstwowe - piecze się 3 placki,...Flan kokosowy
Przepis dodany:Jest to deser na bazie mleka skondensowanego słodkiego i wiórków kokosowych z karmelową polewą. Podawane na zimno.Przepis króluje u mnie od kilku lat, dzięki niejakiej Marge, użytkowniczce forum Mniam Mniam. Jedynym problemem, który możemy...tiramisu
Przepis dodany:Tiramisu, jeden z moich ulubionych deserów. Szybki, łatwy do zrobienia, "nic a nic się go nie piecze" :). Są różne przepisy na ten deser, przeważnie z jajkami. Ja korzystam z pierwszego przepisu jaki znalazłam, kilka lat temu, w polskiej...Muffiny z gruszką
Przepis dodany:Przepis zmodyfikowany, ale wyszło pysznie. ;-) Zachciało mi się czegoś z gruszkami. Z tej ilości składników wyszło mi 18 mniejszych muffinków (sylikonowe foremki rodem z Lidla).Składniki: 300 g mąki2-3 jaja (zależnie od wielkości)200-250 g...jabłecznik
Przepis dodany:Jak na kucharkę od święta przystało, napotkałam wiele przeszkód i pozostało jedno pytanie, po kolejnym etapie kulinarnej przygody. Jabłecznik przepyszny, tak nieskromnie dorzucę, naprawdę, pomimo wątpliwości w trakcie...Pizza domowa
Przepis dodany:Żadna pizza, w żadnej pizzerii nie smakuje mi tak, jak moja własna. Brzmi nieskromnie, ale to szczera prawda. Piekę pizzę na grubym cieście, z mnóstwem dodatków i lubię gdy ma przypieczony, chrupiący spód.Pizza domowa na grubym cieścieporcja na...Sok z jabłek i mus jabłkowy
Przepis dodany:Te dwa rodzaje przetworów z jabłek robi się razem. Potrzebny będzie sokownik, jabłka i cukier, no i sporo czasu.WykonanieJabłka, najlepiej soczyste, obieramy ze skórek, kroimy na 4 i wydrążamy gniazda nasienne. Ilość jabłek zależy od...Rosotto "Sprzątanie lodówki"
Przepis dodany:Jest to jedno z dań, które robi się szybko, a jeszcze szybciej zjada. Nie jest finezyjne, ale smaczne i pożywne, choć nie ciężkie.Do zrobienia risotto można używać różnych składników, oczywiście podstawą jest ryż a reszta to już rzecz...