Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Eksperyment sobotni
W kuchni Eksperyment sobotni jest już 501 dobrych przepisów:
pożegnanie z blogiem EksperymentSobotni.blox.pl
Przepis dodany:
Coś się kończy, coś się zaczyna. 29 kwietnia przestaje istnieć Blox. W związku z tym już jest nowy blog - UleUli.pl. Nazwa już sugeruje, w którą stronę to będzie zmierzać, ale będą tam też wszystkie zgromadzone tu przepisy, dojdą nowe i...leszczyna i pszczoły
Przepis dodany:Przez całą zimę najczęstszym pytaniem, jakie dostawałam w sprawie pszczół, było to czy one śpią. Z tym snem to tak nie jest, jak często sobie wyobrażamy, to nie niedźwiedź, ani jeż. Pszczoły mimo że pozostają w ulu póki temperatura nie...miód nalewka wosk, czyli pierwszy rok pszczelarzenia za mną
Przepis dodany:Nowy sezon pszczelarski przede mną. Pomalutku sprawdzam stan tego, co mi z ubiegłego roku zostało, np. ile mam ramek i czy aby nie potrzebuję dokupić węzy, gdzie postawić nowe ule i ile ich będzie. Te ostatnie tematy w tym roku postawiły przed...sałatka z makaronu ryżowego, kurczaka i wodorostów wakame
Przepis dodany:Coś mnie naszło na samodzielne wykonanie ramenu, czyli japońskiego rosołu. Gotuje się go tak długo, że w międzyczasie spróbowałam z innym daniem. Jest niesamowicie proste i szybkie w wykonaniu, o jedzeniu nie wspominając ;) sałatka z makaronu,...biblioteczka nastolatki: Uwięziona pomiędzy światami
Przepis dodany:Kolejna książka z biblioteczki córki za mną. Jeśli ktoś dziwi się, że czytam książki dla dzieci, to spieszę z informacją, że nie dziecinnieję. Natomiast mając na uwadze jakość lektur czytanych przez młodą, wolę przeprowadzać pewną...zapiekanka z jarmużem i białą kiełbasą
Przepis dodany:jarmuż jest jednym z warzyw, które w sezonie występują u nad dość często. Głównie dlatego, że jeden zagonek w ogrodzie rodziców jest w stanie zaopatrzyć nas naprawdę na długo ;) Lubię szukać nowych sposobów na jego przyrządzanie. A ten...serowa tarta z dynią
Przepis dodany:Zapasy dyni, które musiałam spożytkować w dość krótkim czasie udało się w pełni wykorzystać. Dziś proponuję tartę, której ciasto wykonane jest bez jajek. Za to jest w nim żółty ser, co oczywiście nie czyni tarty wegańską, ale i też...gnocchi z dyni z sosem pomidorowym
Przepis dodany:Z grudniowego wypadu do Rzymu wróciłam z deseczką wielkości paczki papierosów, wyżłobioną na całej powierzchni. Służy do robienia rowków w gnocchi, więc było to tylko kwestią czasu, gdy pojawiły się ona na naszym stole. Niestety rowki po...pikantna potrawka z kurczaka z dynią, kukurydzą i ziemniakami
Przepis dodany:Wyciągnęłam dziś dość stary przepis, bo musiałam szybko zużyć zapas dyni. Nie będzie więc to jedyne z nią danie w tym tygodniu. Zamiast indyka tym razem wykorzystałam udka kurczaka. Po przepis kliknij w zdjęcie:makaron soba z masłem orzechowym i warzywami
Przepis dodany:Ostatnio latorośl stwierdziła, że dawno już nie było żadnego "chińskiego" makaronu z woka, więc kupiłam japoński ;) Kolorystycznie pasowało mi do niego dodanie masła orzechowego, używanego przeze mnie już ze zwykłym makaronem pszennym . Do...wegetariański bigos z kiszonych buraków
Przepis dodany:Nie sposób przecenić kiszonek, zwłaszcza teraz, w sezonie zimowym. Najczęściej jemy w tej postaci ogórki i kapustę. Ale świat na nich się nie kończy, jakiś czas temu proponowałam wam kiszenie marchewki i kalarepy. W kontekście przygotowywania...Cuda za rogiem - dawka pozytywnych emocji
Przepis dodany:Kiedy za oknem śnieżna zawieja, to chciałoby się zakopać pod kocem z kubkiem herbaty w jednej dłoni, a w drugiej z książką. I najlepiej by było gdyby ta książka potęgowała ciepło herbaty. Taką książką w grudniu obdarowało mnie...kurczak pieczony w kiszonej kapuście
Przepis dodany:Ten przepis przygotowywałam dotąd dusząc kurczaka z kapustą w rondelku. Tym razem spróbowałam przygotować to w taki sposób, bym nie musiała pamiętać o mieszaniu w garnku. Kurczaka po obsmażeniu przełożyłam do żeliwnej brytfanki i wstawiłam...błyskawiczna potrawka z bakłażana i warzyw strączkowych
Przepis dodany:Wielokrotnie nakłaniałam was do gotowania warzyw strączkowych w większych ilościach i mrożenie ich. Potem nie trzeba tracić już czasu na dość długie gotowanie. Zdrowsze to od warzyw z puszek, ale nie mając zapasów zamrażarkowych, nie ma co...kuskus z duszonymi warzywami
Przepis dodany:Kiedy latorośl próbowała dowiedzieć się od męża, co jest na obiad. Ten zaczął się rozpływać nad tym, że takie różne warzywa. Podejrzliwość latorośli wzrosła i spytała - konkretnie jakie? Na co zorientowany rodzic odpowiedział - takie...ŻRYJ/ŻYJ, czyli jedz ostrożnie
Przepis dodany:Ostatnio zauważyłam na przystanku tramwajowym plakat z napisem ŻRYJ z przekreślonym R i tego samego dnia przeczytałam na FB niesamowitą dyskusję o kampanii przeciwko otyłości. O kampanii nic nie słyszałam, natomiast w przeciwieństwie do...tarta z burakami
Przepis dodany:Pomysł na tę tartę przyszedł mi w trakcie gotowania wigilijnego barszczu . Ten, który przygotowuję, podaję czysty z uszkami. Buraki i pozostałe warzywa pieczołowicie odcedzam i do niedawna po prostu wyrzucałam. Jednak starając się od pewnego...książki dla nastolatków
Przepis dodany:W zasadzie chciałam napisać o tym, jak ciężko jest znaleźć książkę przygodową dla nastolatka, będącego wiekowo bliżej 11-12 lat, niż 16-18. A wyszło kilka innych przemyśleń o literaturze ogólnie mówiąc "dziecięcej". Bardzo...sałatka z ravioli, kurczakiem, porem i jabłkiem
Przepis dodany:To taka sałatka, że każdy chyba stwierdzi, że jadł coś podobnego, wystarczy zmienić tylko jeden składnik - ravioli na makaron. Ale są dwa argumenty za tym, by jednak wykorzystać te małe, włoskie pierożki, by po pierwsze nabrała innego...poduszeczki z ciasta francuskiego z serem pleśniowym i gruszką
Przepis dodany:Ciasto francuskie jest bardzo wdzięcznym materiałem do przygotowania drobnych przekąsek. W dodatku robi się je bardzo szybko. Co bywa zaletą, gdy impreza towarzyska jest organizowana spontanicznie. Karnawał sprzyja takim spotkaniom, a ja polecam na...wyzwanie czytelnicze - 2018 podsumowanie
Przepis dodany:2018 rok był dziwnym rokiem. Nie z tego względu, że był pracowity, ale dlatego, że pojawiło się w nim tyle nowych, absorbujących rzeczy. Odbiło się to na liście lektur. Nie zrobiło się ich mniej, bo im więcej pracy, tym więcej potrzeba...zupa krem z ziemniaków i szafranu
Przepis dodany:Ciężko pisać elaborat o zupie z ziemniaków. Ale ta jest idealnie żółta, idealnie aksamitna i idealna na taką porę roku, gdy jest non stop ciemno. zupa-krem z ziemniaków z szafranem - składniki: 1 kg ziemniaków, 1 mała cebula, 1 ząbek...sałatka na ciepło z pieczonej brukselki z żurawiną i migdałami
Przepis dodany:Kolejne danie jarskie. Świetne na ciepłą kolację lub jako dodatek do pieczonego mięsa. W dodatku z sezonowym warzywem - brukselką. Wiele osób nie lubi jej w zupach, gdyż robi się bardzo miękka podczas gotowania. Pieczona ma inną konsystencję i...zupa z jarmużu z kaszą gryczaną
Przepis dodany:Zgodnie z planem w kuchni dziś danie bezmięsne. W dodatku oparte o warzywo sezonowe, czyli jarmuż i bardzo rozgrzewającą kaszę. Przyznam się, że obawiałam się trochę tego połączenia jarmużu z kaszą gryczaną. W dodatku w ogóle nie...pieczona kaczka z sosem z czerwonego wina
Przepis dodany:To ostatni przepis do świąt zawierający mięso, choć nie wykluczam tu ryb. No chyba, że coś mi się odmieni. Dlaczego? Bo taką mam fantazję adwentową. A adwent kiedyś miał swoje tradycje kulinarne. Przede wszystkim był postny. Miał...ryba zapiekana na szpinaku
Przepis dodany:Moi rodzice najczęściej smażą ryby. Ja lubię je piec. Oprócz soli i pieprzu lubię dodawać świeże zioła lub choćby koperek, nacierać je skórką cytryny i skrapiać jej sokiem. Spotkałam się z opinią, że to zabija smak ryby - jak...zupa - krem z pieczonej dyni
Przepis dodany:Tydzień temu walczyłam z podaniem dziecku jarmużu. To nie pierwsze warzywo, na które musiałam znaleźć jakiś sposób. Najgorsze w sumie, że te różne "niesmaki" się zmieniają i to co młoda jadła kiedyś, wcale teraz nie musi jej smakować....kuchnia abchaska - gulasz z wołowiny
Przepis dodany:Postanowiłam zrobić update zdjęciowy i na jego potrzeby przypomniałam sobie przepis na wołowinę po abchasku. Danie dawno nie robione ucieszyło mnie swoją prostą i pełnią smaku. Zdecydowanie polecam je na jesień i zimę! Po przepis kliknijcie w...smażona wołowina z jarmużem
Przepis dodany:Na widok torby pełnej jarmużu, latorośl powiedziała - gotuj to jak mnie nie będzie w domu. Pech, w najbliższym czasie nigdzie nie wyjeżdża. Pewnie nie jestem osamotnionym rodzicem w tym temacie, choć generalnie nie narzekam, bo większość rzeczy...szaszłyki owocowe - sposoby podania owoców dzieciom
Przepis dodany:Kontynuując temat jedzenia na imprezach dzieci starszych i młodszych, dziś mam sposób na podanie owoców. Nie będzie to klasyczny przepis, bo nie jest on potrzebny, ot kilka uwag. Po pierwsze ważny jest tu kolor - im więcej...prosty gyros lub kebab w picie
Przepis dodany:Dlaczego użyłam nazwy i gyros i kebab? Grecki gyros wywodzi się od tureckiego kebaba. Przy czym, o ile Grecy wykorzystują do jego wykonania m.in. wieprzowiny, to muzułmanie pozostaną raczej przy innych rodzajach mięsa. Tematem na dziś miała być...przepis na halloween - kanapki z oczami
Przepis dodany:Kolacja w duchu halloween to co roku pewne wyzwanie. Nie przepadam za daniami, które wyglądają obrzydliwie same z siebie, a młodą cieszą takie pomysły ogromnie. Próbuję więc znaleźć estetyczne kompromisy... W ubiegłym roku walczyłam z purée...curry kokosowe ze słodkimi ziemniakami i cieciorką
Przepis dodany:Dyskusje na temat bezmięsnych obiadów odbywają się u nas co i rusz. Zwykle przeważała szalę opcja mięsna, ale ostatnio latorośl stwierdziła, że mięso w obiedzie jej nie jest potrzebne. Dlatego od razu następnego dnia przygotowałam to curry...sos boloński na światowy dzień makaronu
Przepis dodany:Mam wrażenie, że wariacje na temat sosu bolońskiego zdominowały polskie wyobrażenie o "prawdziwym" spaghetti. A tak naprawdę ten sos potrzebuje grubego, szerokiego makaronu, który utrzyma ciężar. Istotne też jest dodawanie do niego warzyw, nie...zapiekane gołąbki z mięsem, ryżem i grzybami
Przepis dodany:Kilkanaście lat temu małżonek dostarczył na obiad kupne gołąbki. Były z kaszą gryczaną i grzybami. Smakowały obłędnie. Postanowiłam sama spróbować je zrobić i poległam na całej linii. Kapusta nijak mi się nie chciała zwijać, farsz się...makaron orecchiette z sosem serowym i brokułami
Przepis dodany:Prawdę powiedziawszy ten makaron kupiłam tylko dlatego, że był kolorowy. A potem nie mogłam się zdecydować do czego go wykorzystać, bo albo kolor sosu by go przykrył, albo składniki sałatki byłyby zbyt dużą konkurencją. Aż przypomniałam...kasza owsiana zapiekana z jesiennymi warzywami i boczkiem
Przepis dodany:o zaletach kaszy owsianej pisałam przy okazji przepisu na tę kaszę z rodzynkami i suszonymi morelami i wbrew pozorom nie był to słodki przepis! Tym razem wrzuciłam ją do mego ulubionego rzymskiego garnka. Najpierw ten garnek zamoczyłam na chwilę,...sałatka z buraków i zielonego groszku
Przepis dodany:Ewidentnym końcem sezonu ogrodowego jest pytanie taty - czy zostawiać małe buraczki do marynowania. Na zagonkach pozostanie już tylko jarmuż i rukola, którym chłody podlaskie jakoś nie szkodzą. I po tym pytaniu naszła mnie straszna ochota na...pieczeń wieprzowa z kminkiem
Przepis dodany:Pizza z poprzedniego wpisu była tak dobra, że z zachwytu puściłam na nią przepis zamiast na pieczeń wieprzową. A pieczeń planowałam idąc tropem kminku, występującego też w ziemniaczanej zapiekance z trzema serami. Jako dziecko nie cierpiałam...pizza z krótko rosnącym ciastem
Przepis dodany:Wczorajszą kolację wykonał mój dzieć korzystając z przepisu na pizzę z ciastem, które rośnie jedynie 15 minut . Przy okazji zdobyła doświadczenie w kwestii ilości nakładanych produktów - salami dała za dużo. Wersja pierwsza obejmowała...zapiekanka ziemniaczana z 3 serami
Przepis dodany:Po serii grzybowej potrzebna była choćby mała odmiana. Poszłam więc w ziemniaki i ser - bardzo proste i bardzo dobre połączenie smaków. zapiekanka ziemniaczana z serem - składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków, 2 cebule, 150 g chudego...pulpety w sosie grzybowo-paprykowym
Przepis dodany:Kiedy ktoś mówi o sosie grzybowym, to zwykle okazuje się, że albo jest z pieczarek, albo z proszku. Nieliczni robią go na grzybach suszonych, bo zazwyczaj skrzętnie chomikują je na wigilię. Szczęśliwie nie muszę tego robić, bo o zapas suszonych...pot pie z grzybami, gulasz grzybowy zapiekany pod ciastem francuskim
Przepis dodany:tym razem grzyby znalazły się pod ciastem francuskim tworząc pot pie, czyli "nadziany garnek", choć akurat nadzienie nie znalazło się w garnku, a naczyniu żaroodpornym. Przy przygotowywaniu tego typu dań ważne jest jednak nie naczynie, w którym...paprykarz grzybowy bez mięsa
Przepis dodany:Paprykarz, tak samo jak gulasz kojarzy się raczej z daniem mięsnym. Jednak bez mięsa można przygotować coś równie dobrego i sycącego. Przeglądałam niedawno kuchnię węgierską i tam trafiłam na paprykarz grzybowy. Będzie to kolejny przepis na...kabaczek faszerowany kaszą jęczmienną z grzybami
Przepis dodany:W końcu doczekałam się grzybów, i łażenia po lesie, i nurkowania na kolanach pod najniższe gałęzie, i "śliskich grzybów", czyli duszonych ze śmietaną z patelni. I ta ilość nas lekko zaskoczyła. W ramach eksperymentu w tym roku...pszczoły ją kochają - ciemna i jasna strona nawłoci
Przepis dodany:Kto niebacznie ściągnął sobie do ogrodu nawłoć późną lub kanadyjską i zechce jej się w pewnym momencie pozbyć, tego czeka wycinanie rośliny zanim zakwitnie, żeby nie zdążyła się rozsiać lub wyrwanie korzeni. Przerabialiśmy to w ogrodzie...pszczoły na polu gryki
Przepis dodany:Jak dla mnie to najsmaczniejszy z miodów. Lubię i jego wyrazisty zapach, smak i ciemny kolor. I wciąż mnie zaskakuje, że ludzie kręcą na niego nosem właśnie ze względu na jego wyrazistość. W trakcie niedzielnej wycieczki pierwszy raz...zapiekanka meksykańska z ryżem i kaczką
Przepis dodany:Początkowo w planach miałam tortille, ale że skleroza nie boli, tylko trzeba się nachodzić, to miałam w perspektywie powrót do sklepu. Górę wzięło lenistwo i zamiast tortilli powstała zapiekanka meksykańska z ryżem i kaczką. Kaczka...pstrąg pieczony w boczku
Przepis dodany:od jakiegoś czasu poszukuję świeżych, surowych śledzi. W związku z tym odwiedzam jedyny sklep rybny w okolicy, który świeże ryby posiada i panie odsyłają mnie z kwitkiem podając kolejny potencjalny termin dostawy. Wczoraj w desperacji pytam,...sos holenderski bez trzepaczki
Przepis dodany:Przez wiele lat nigdy mi nie przyszło do głowy robienie tego sosu samodzielnie w domu. A wszystko przez to, że obawiałam się tego, co przy majonezie - zwarzenia się. Kupowałam więc gotowca, dodawałam masło i sok z cytryny i jadłam. Ale po...