Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Farfocle, Stfory, kulinaria i inne sprawy
W kuchni Farfocle, Stfory, kulinaria i inne sprawy jest już 34 dobrych przepisów:
Etats Unis, czyli mury malowane i spokój cmentarza.
Przepis dodany:
Dzisiaj atrakcje urbanistyczno-funeralne. Gdy już zwiedziliśmy stare miasto, jedną czy drugą katedrę, zaliczyliśmy parę muzeów, pozostaje pytanie... co dalej? Jest jeszcze jedno muzeum, które ze względu na samą "delikatnie-konkretną...Przez Francję bocznymi drogami, czyli z Marsylii do Lyonu przez 1000 rond.
Przepis dodany:Nagły, jednodniowy wyskok do Aix, m.in. aby zobaczyć wystawę w muzeum Granet, został zakończony samotnym powrotem z Marsylii do Lyonu bocznymi drogami (bez zakorkowanych wakacyjnie autostrad i prawie bez "nationalek"). Jazda trwała ponad 10 godzin :)...Prowansja w pigułce, czyli majówkowe cztery dni i niecałe 1200 km.
Przepis dodany:uwaga - wpis zawiera lokowanie produktu ;)Troszkę się zeszło ale jednak chciałem prowansalską wycieczkę pokazać. Niezbyt napięta, jednak dosyć konkretna, czteronoclegowa trasa - jak ktoś nie ma sprecyzowanego pomysłu na ułożenie podróży.Z...Ptasi park
Przepis dodany:Co zrobić w weekend? Od dwóch prawie lat przymierzaliśmy się do ptasiego parku. Na ulotkach i w internecie wyglądał ciekawie ale... jakoś brak było pewności. Dziś już wiemy, że wizyta tam to był strzał w dziesiątkę :).Wszystko zaczyna się...Brzegiem parku Tete d'Or i brzegiem Rodanu, czyli lyoński spacer nr 1
Przepis dodany:"Obyś cudze dzieci uczył"... cudze przez chwilę uczyłem, swoich nie mam czasem cierpliwości, dzięki czemu czasu się robi jeszcze mniej niż być może. Ale ja nie o tym... Miałem o mieście przecież. Cykl "Spacerkiem po Lyonie" czas...Zakupy w supermarkecie
Przepis dodany:Wydawałoby się, że prosta sprawa... a jednak ileż ciekawych obserwacji mogą dostarczyć zwykłe zakupy :). Z góry uprzedzę, że to moje obserwacje, żeby nikt nie czuł się niechcący urażony ;)W Polsce normalną sytuacją było dla mnie...Święto Świateł
Przepis dodany:Pomijając jakiś większy wstęp do nowego rozdziału bloga, przejdę od razu do aktualności ;) Chińskie lampiony w parku Tete d'OrWracając przemarznięty wczoraj wieczorem ze Święta Świateł stwierdziłem, że napiszę... ale później :)....Blogerowy powrót z zupełnie innego miejsca
Przepis dodany:Po zawieszeniu działalności grubo ponad rok temu, nawet nie przypuszczałem, że wrócę dalszym ciągiem tematu z ostatniego postu.Ot... nagle, w samym końcu października, znalazłem się chwilowo w Warszawie (o tym dlaczego "chwilowo" to potem) i...Bo mistrzem Polski jest... ;)
Przepis dodany:Elegancki widok na stadion.Tutaj, lokalnie, wszyscy wiedzą - przynajmniej ze słyszenia (jak pod oknami przechodzi rozśpiewana grupa to wiedzą nawet śpiący) - kto mistrzem jest. Lokalnie także z obserwacji widać, że na pewno mistrzowie w kombinacji...To ja życzę :)
Przepis dodany:Wszystkim spokojnych, wesołych, z jajem (lub nawet parą ;) ), z mokrym prześcieradłem w poniedziałek, bez trupa w szafie, bez kraksy, bez pijanych kiboli i ogólnie pozytywnych Świąt życzę ja. A, że żem pozawijał taką jedną wydmuchę, to i...Kwaśnica
Przepis dodany:Pyszna, kwaśna kwaśnica.Każdy chyba ma czasem tak, że coś lubi ale żeby zrobić to potrzebuje impulsu. Przynajmniej ja tak czasem mam i tak było z kwaśnicą. "Na mieście" jak akurat zobaczyłem w karcie to z chęcią i owszem ale zrobić w domu,...Pochwała resztek
Przepis dodany:Nie lubię wyrzucania jedzenia, uważam wręcz, że jak ktoś to robi to znaczy, że nie ogarnia tematu "kuchnia". Zwłaszcza, że resztki to często podstawa smacznej przekąski ;).Sałatka z kurczaka i makaronu z sosem jogurtowym.Z ostatnich kucharzeń...Pieczone buraki
Przepis dodany:Pieczone buraki można polać sosem winegret co doda im charakteru.Czasem jest tak, że coś pieczemy i właściwie pół piekarnika jest puste. Aż trochę szkoda. Ostatnio właśnie tak było u mnie - piecyk zajęła kaczka w kawałkach, a miejsca to ona...Omlet na słodko - czyli grzybek
Przepis dodany:Wiem, wiem... każdy kto pisze o gotowaniu musi grzybka przerobić ;)Prostota to podstawa szybkiej i smacznej dziecięcej kolacji (i oczywiście nienerwowego wieczoru rodzica). A tu jest dodatkowo łatwo bo wszystkie składniki są w tych samych...Kurze serducha
Przepis dodany:Walentynki dawno za nami ale serce zawsze w modzie :).Jakiś czas temu skusiłem się "na mieście" (Solec 44) na gulasz z serc kurzych. Niebo w gębie. I od tego momentu za mną te pikawki drobiowe chodziły. Aż wreszcie doszły i zostały wykonane co i...Jajecznica :)
Przepis dodany:Kolejna długa przerwa :(. No cóż, dosyć radykalne zmiany w życiorysie nie wpływają dobrze na "blogowanie". Ale może, powoli, uda się nadrobić zaległości. Dziś będzie mega prosto, mega szybko - takie kucharzenie dla opornych ;) czyli...Pijane gruszki :)
Przepis dodany:Wiem, wiem... nie pisałem, nie bywałem. Cóż, takie życie. Ostatnie trzy miesiące płyną pod znakiem samotnego ojcowania co nie wpływa najlepiej na dodatkową działalność ;) (co prawda już właściwie mam opanowane prawie idealne planowanie) a...I jeszcze raz cukinia :)
Przepis dodany:Tym razem zrobiłem delikatnie wypasioną wersję z mięsem surowym. W ramach wypasu doszły kwiaty cukinii.Łódeczki (i jedna tratwa ratunkowa ;) ) przygotowane do lądowania na falach gorąca w piecu.Oczywiście tak cukinie jak pomidorki są własnego...Nocne z policją rozmowy.
Przepis dodany:Niedawno, wracając z wieczornego "wyjścia na miasto" spotkałem patrol policji stojący z radarem na Wisłostradzie. Jeden z funkcjonariuszy mierzył szybkość, drugi dzielnie pałaszował kanapkę oparty o radiowóz. Pora późna była, samochodów...Cukinia mięsno-krewetkowa
Przepis dodany:Żółta elegantka czeka na obróbkę. Z tyłu czai się mięso.Cukiniowy sezon trwa. Po smażonych kwiatach pora przejść do konkretów ;). Cukinia została więc wypełniona mięsem, co okazało się bardzo smacznym pomysłem.Są dwie opcje takiego...Z pamiętnika sadownika ;)
Przepis dodany:Lato mamy wyjątkowe :-/. Najładniejsze określenie jakie znalazłem to "lipcopad" - idealnie określa, przynajmniej warszawską, pogodę. Głównie leje, lub dla odmiany pada czasem, żeby się nie nudziło mży. Ogólnie wypas. Wodny wypas. Jeden plus -...Smażone pomarańczowe kwiaty (z małymi poprawkami)
Przepis dodany:Cukinie na działce szaleją i kwitną na potęgę co zachęciło mnie do eksperymentu kulinarnego. Niby nic takiego, jednak kwiatów jeszcze nie smażyłem. Sprawa jest okazało się prosta a efekt wyjątkowo smaczny. Głowa tylko odrobinę dzisiaj...Na końcu świata
Przepis dodany:Heh... wyła dwumiesięczna przerwa w pisaniu, to już lekka przesada i trzeba się będzie poprawić ;).W Warszawie wreszcie się rozjaśnia. Dziś rano jeszcze, jadąc przez miasto, miałem w pewnym momencie wrażenie znalezienia się w jakiejś...Molekularne żelki
Przepis dodany:Zupełnie niechcący trafiłem ostatnio w temat kuchni molekularnej. Już na wstępie ubawiło mnie, że nazwa utrwaliła się odrobinę przez przypadek a zapoczątkowana została właściwie żartem (przynajmniej tak mówi legenda ;) ). W każdym razie...Makaron domowy
Przepis dodany:Oglądanie tv czasem przynosi dobre skutki :). Na Kuchni zwiedziłem Olivera jak pokazywał robienie domowego makaronu. Nigdy samodzielnie się nie porwałem na taką sztukę a tu nagle patrzę, że to banalnie proste!Następny dzień zaowocował kupnem...Turystyka gastronomiczna czyli Eurogastro 2011
Przepis dodany:W ramach wolnej chwili, wczoraj pozwiedzałem targi gastronomiczne. Międzynarodowe co jak co. W sumie dla przeciętnego zjadacza chleba to było tam niewiele, bo to bardzo branżowa impreza ale też nudne to nie było. Parę fotek poniżej.Pan z obsługi....Efekt kamienia
Przepis dodany:Powiedziało się A trzeba powiedzieć B. Dzisiaj już normalny, pełnowymiarowy wypiek nakamienny czyli pizza z kamienia wzięta.Pizza gotowa żeby włożyć ją do pieca. Kamień wygrzany przez godzinę już czeka.Forma prostokątna - tak lepiej się...Nowy twardy koleżka ;)
Przepis dodany:Przycięta do odpowiedniego rozmiaru płyta granitu. Troszkę się ubrudziła przy pierwszym użyciu.Czas przedstawić nowego mieszkańca bloku. Twardy z niego typ, niczym granit :).Otóż nowym domownikiem stał się kamień do pizzy. Od jakiegoś czasu...Pierożki z pary
Przepis dodany:Bambusowy parowar ma się świetnie i jest jakiś taki "bardziej ludzki" od elektrycznego (o ileż mniej przy nim stresów, że coś upadnie, pęknie itp). A co do przepisów...Pierożki na parze robioneDzielnie notowałem sobie wszystko przy drugim...Dżem mocno egzotyczny.
Przepis dodany:Gotowy, lekko kwaskowy, nie za słodki. Dżem z liczi, mango i kiwi. Słoik z odzysku :) Resztka liczi w lodówce zaczęła się prosić o szybką utylizację więc wychodząc z założenia, że nic nie może się zmarnować, a zwłaszcza takie...Pieczarki faszerowane parowane
Przepis dodany:Pierwsze danie na nowym parowarze - pieczarki faszerowane. Bardzo proste do zrobienia (chociaż chwilę trzeba poświęcić) a przy okazji coby nie mówić, dosyć efektowne i smaczne danie. Taka przystawka, mini kolacja czy hmmm deser. Można takie...Nowy bambusowy nabytek
Przepis dodany:Ha! Zwizytowałem Chińskie Centrum w Wólce Kossowskiej. Duża rzecz - jak dla mnie nawet za duża. Wiadomo - hurtownicy, masa ciuchów, butów, taniej tandety, chińskiego czy pakistańskiego drobnego AGD. Głowa zaczęła mnie boleć po godzinie...