Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Food By NOD
W kuchni Food By NOD jest już 25 dobrych przepisów:
Julskinka – korona na szwedzkim stole wigilijnym!!
Przepis dodany:
Często w moim życiu otrzymuje pytanie, w jaki sposób w naszej rodzinie obchodzi się święta, po polsku, czy po szwedzku. U nas zawsze było po polsku, ale może to też się wiązało z tym, że jedzenie szwedzkie mieliśmy na co dzień, a pierogi i...Julgodis – tysiące odsłon słodkich pyszności!
Przepis dodany:Na gwiazdkę w Szwecji tradycyjnie robi się własnoręcznie cukierki. Dla mnie w dzieciństwie zawsze to wydawało się bardzo normalne, dopiero ostatnio zauważyłam, że chyba Szwecja jest dość wyjątkowa pod tym względem. Owszem, we wielu...Lussekatter - szafranowe cudeńka na Święto Świętej Łucji
Przepis dodany:Jedna z najpiękniejszych szwedzkich tradycji odbywa się w grudniu, a dokładnie 13 grudnia. A więc dziś!! Jest to Święto Świętej Łucji, Sankta Lucia. Przed 1753 rokiem w Szwecji używano kalendarza juliańskiego, według którego akurat na 13...Nobel – wielkie emocje, piękne suknie i wykwintne potrawy!
Przepis dodany:Nagroda Nobla to coroczna międzynarodowa nagroda, która jest przyznawana przez Szwedzką Akademie Nauk osobom, które wniosły znaczący wkład w dziedzinach fizyki, chemii, medycyny, literatury i pokoju. Nagrody są przyznawane w stolicy Szwecji,...Köttbullar – mała mięsna kuleczka o dużym znaczeniu dla Szwedów!
Przepis dodany:Jak każda prawdziwa szwedka kocham sklepy IKEA. Jestem wychowana na ich meblach i identyfikuje się ze stylem wnętrzarskim, który rozpowszechnia. A półkę Billy prawdopodobnie mogłabym złożyć w 10 minut bez instrukcji nawet gdyby ktoś mnie...Madagaskar – kulinaria króla Juliana! Część III
Przepis dodany:No właśnie, a jak z jedzeniem na tej pięknej wyspie? Ano tak, że Madagaskar spokojnie mógłby konkurować w kwestii jakości potraw z niejedną restauracją w Europie z gwiazdkami Michelina, ale bez rachunku, który na koniec posiłku psuje...Madagaskar – kulinaria króla Juliana! Część II
Przepis dodany:W tej malej wiosce pewna brytyjska organizacja podjęła parę lat temu próbę współpracy z lokalną ludnością, w celu odwrócenia negatywnego trendu degradacji rafy i ratowania zagrożonych gatunków. Ludzie tu żyją bardzo biednie i w prymitywnych...Madagaskar – kulinaria króla Juliana! Część I
Przepis dodany:Po wielu miesiącach nieobecności wracam do pisania mojego bloga….. Dla tych, którzy może zauważyli, że się nie pojawiają nowe posty :-) parę słów o tym, co się działo w moim życiu…. Latem postanowiłam spełnić marzenie, które...Smörgåstårta dla mięsożernych!
Przepis dodany:Wcześniej pisałam o kultowym torcie kanapkowym w wersji tradycyjnej. Dziś zdecydowałam się na wersje dla mięsożerców, która najlepiej pasuje na bazie ciemnego chleba. Idealna do piwa, na męskie wieczory, np. podczas oglądania meczu. Zrób ja dla...Smörgåstårta - kultowe danie na duże przyjęcia!
Przepis dodany:Smörgåstårta to rodzaj kanapki na zimno o wielkości i kształtu tortu, który zawiera dużą ilość różnego typu nadzienia. Smörgåstårta to hit lat 70-tych i 80-tych, kiedy królował na szwedzkich stołach, i nawet zrobił międzynarodową...Nie sprzedajemy jajek od kur przetrzymywanych w klatkach! Wielkanoc Część III
Przepis dodany:Jako potrawa typowo wielkanocna także w Szwecji króluje jajko. Ale w dzisiejszych czasach musi być ekologiczne, i najlepiej z wolnego wybiegu. W tym temacie ostatnimi latami nastąpiła ogromna rewolucja, kupowanie jajek innych niż 0 lub 1 uważa się...Jak wybiczować czarownice po szwedzku!! Wielkanoc Część II
Przepis dodany:W czasie Wielkanocy szwedzkie dzieciaki przebierają się za „Påskkärringar”, a więc małe czarownice, i chodzą po domach i osiedlach, pukają do mieszkań i domów, i straszą, w celu pozyskania jeszcze większej ilości cukierków. To taka...Påskägg i inne wybryki Szwedzkiej Wielkanocy!! Wielkanoc Część I
Przepis dodany:Zbliżają się Święta Wielkanocne, wraz z nimi czas wielkiej wyżerki przy stole z rodziną. W Polsce oznacza to pójście do kościoła, święcenie jajek, kilkudniowe biesiadowanie i objadanie się pysznościami takimi jak barszcz biały lub...Pstrąg marynowany w Whisky
Przepis dodany:W Szwecji często podaje się łososia marynowanego, a nie wędzonego, jak najczęściej można go kupić w polskich sklepach. Nazywa się to wtedy „gravad lax” albo „gravlax”. Polega to na tym, że przez kilka dni łosoś jest macerowany w soli,...Wiosenny zastrzyk witamin i energii – Detox!!
Przepis dodany:Czy czujesz się zmęczona i ospała? Lub nadęta i ciężka? Wypróbuj kuracje Detox. Moja mama miała zwyczaj co roku w trakcie postu robić sobie tydzień tzw. „fasta”, a więc kurację oczyszczającą organizm. W tym roku postanowiłam też...Skagenröra - słynna sałatka Skagen
Przepis dodany:Toast Skagen to chyba najbardziej rozpowszechniona przystawka na szwedzkich przyjęciach. Bardzo prosta, zawsze smaczna i lubiana chyba przez wszystkich! Chociaż gdy po raz kolejny wyjeżdża na stół ten słynny toast skagen, wszyscy mruczą pod nosem,...Princesstårta - Tort księżniczki
Przepis dodany:Wczoraj urodziła się nowa następczyni szwedzkiego tronu. Szwecje czeka era królowych. Obecna następczyni tronu, Victoria, urodziła córeczkę! Jej imie to Estella Silvia Ewa Mary!!Cukiernie i kawiarnie przeżywają szturm klientów,...Semla, czyli Tłusty Czwartek po szwedzku
Przepis dodany:Semla, znana także jako Fastlagsbulle, Fettisdagsbulle lub, w wersji z gorącym mlekiem Hetvägg, jest rodzajem słodkiej pszennej bułeczki z odciętym czubkiem ze słodkim nadzieniem z masą z migdałów i bitej śmietany. Jest to szwedzki odpowiednik...Kanelbullar.... czyli tradycyjne szwedzkie bułeczki cynamonowe
Przepis dodany:Och, smak mojego dzieciństwa! Uwielbiam je, od kiedy tylko sięga moja pamięć……. Towarzyszyły nam przedszkolu, podawane z gorącym kakao po całym dniu buszowania na dworze. W podstawówce na wycieczkach szkolnych zawsze była kanapka z serem,...Scones z fetą
Przepis dodany:Wyśmienite, wytrawne i oryginalne scones. Bardzo polecam!7 - 8 dl mąki2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka cukru1 łyżeczka soli100 gr masła ca 30 gr sera feta ca 5 dl greckiego yoghurtuświeża bazylia miódMasło rozdrobnić z suchymi...Scones z czekoladą
Przepis dodany:A tu mała wariacja na temat scones. Może nie na śniadanie, a raczej jako słodkie bułeczki. 3 dl mleka lub mleka owsianego 125 gr masła 0,75 dl cukru (może także być ciemny, np. muscovado) 100 gr ciemnej czekolady7-8 dl mąki 4 łyżeczki proszku...Scones! Szybko i smacznie na śniadanie
Przepis dodany:Nie ma chyba szybszego i smaczniejszego sposobu na leniwe, niedzielne śniadanie. Większość składników i tak najczęściej mamy w spiżarni, a wymieszanie ich i czas wypiekania jest dziecinnie proste. Najlepiej smakują prosto w piekarnika, jeszcze...Ostatni epizod z szafranem: Szafranowa Pannacotta
Przepis dodany:Święta, święta i po świętach.... Kończą mi się zapasy szafranu, i szczerze mówiąc trochę już się tym smakiem przejadłam. Czas trochę odpocząć. Ale.... na koniec coś bardzo prostego, powszechnie nam znanego, ale w szafranowej odsłonie....Bułeczki, bułeczki…. czyli jak zauroczyć zapachem!!
Przepis dodany:W czwartek nabraliśmy ochotę na pieczenie chleba. Spodziewaliśmy się gości przed długim weekendem, i pomyśleliśmy sobie, że miło będzie ich przywitać zapachem świeżego chleba….. Przewertowałam kilka książek kucharskich, ale jakoś nic mi...Cukierki z boczkiem i whisky
Przepis dodany:Te cukierki zrobiłam na parapetówkę z okazji przeprowadzki biura. Dość odważna decyzja, zwłaszcza, że goścmi byli raczej ludzie biznesu. Okazało się, że pomimo wyśmienitego cateringu, to właśnie tymi cukierkami zaklejali sobie buzie jak...