Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni FoodFellas | Blog kulinarny
W kuchni FoodFellas | Blog kulinarny jest już 145 dobrych przepisów:
8. Handgemacht Brauereifest im Mai in der Berliner Kulturbrauerei
Przepis dodany:
‚Das machen wir am Besten selbst‘, dachten sich vermutlich alle der dreißig Anbieter, die beim 8. Handgemacht Brauereifest Berlin Bier und allerlei Köstlichkeiten…Der Beitrag 8. Handgemacht Brauereifest im Mai in der Berliner Kulturbrauerei...Alexander Herrmann im Food Fellas Interview über Trends, Mitarbeiter*innen und die Zukunft des Kochfernsehens
Przepis dodany:Alexander Herrmann und Tobias Bätz haben für das Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz im Posthotel in Wirsberg den zweiten Stern des Guide…Der Beitrag Alexander Herrmann im Food Fellas <br>Interview über Trends, Mitarbeiter*innen...Wie in der „Alten Schule“ in Mecklenburg Regionalität gelehrt wird: Interview mit Daniel Schmidthaler
Przepis dodany:In der Feldberger Seenlandschaft ganzheitlich kochen, mit einem Stern ausgezeichnet zu werden und diesen jährlich zu verteidigen- ohne feste Speisekarte. Was Daniel Schmidthaler…Der Beitrag Wie in der „Alten Schule“ in Mecklenburg Regionalität...L’Art de Vivre | Preis für große Gastlichkeit 2019 hat den Service fest im Fokus
Przepis dodany:Am 1. April wurde im Hotel Palace Berlin der Internationale L’ART DE VIVRE Nachwuchswettbewerb für Servicekräfte ausgetragen. Der Preis für große Gastlichkeit 2019…Der Beitrag L’Art de Vivre | Preis für große Gastlichkeit 2019 hat...Tamper meets Jigger – Kaffee und Drinks in Neukölln
Przepis dodany:Der Körnerkiez in Berlin ist mittlerweile eine beliebte Anlaufstelle für Gastronomiesuchende aller Art: Italiener, Mexikaner, Kaffee und Kuchen. Alles da. Jetzt ist noch…Der Beitrag Tamper meets Jigger – <br class="clear" />...Interview mit Patrick von Vacano / Original Beans. Food Fellas verlosen ein Schokoladen-Paket!
Przepis dodany:Original Beans ist nicht nur ganz großer Schokoladengenuss, sondern auch Engagement, Umweltschutz und Direct Trade. Seit 2008 gibt es die Firma Original Beans,…Der Beitrag Interview mit Patrick von Vacano / Original Beans. Food Fellas verlosen ein...In einem Jahr einen Stern erkochen- Interview mit Andi Widmann, Restaurant Urspung
Przepis dodany:Die Komplimente und Anerkennung, die Andi Widmann und seinem Team derzeit entgegen gebracht werden, nehmen kein Ende: die Top-Bewertung mit 7 Pfannen im…Der Beitrag In einem Jahr einen Stern erkochen- <br class="clear" /> Interview...Dim Sums aus dem Schwarzwald- ein Interview mit der Küchenchefin Viktoria Fuchs
Przepis dodany:Der offene und sympathische Gesichtsausdruck ist das erste was auffällt, schaut man sich die neue Küchenchefin des Romantikhotels Spielweg an. Geerdete Weltoffenheit ist…Der Beitrag Dim Sums aus dem Schwarzwald- ein Interview mit der Küchenchefin...Neuer Stern für Potsdam. David Schubert und Claudia & Jörg Frankenhäuser, Restaurant KochZIMMER, im Food Fellas Interview
Przepis dodany:Seit Dezember 2017 ist das Restaurant kochZIMMER, geführt von Claudia und Jörg Frankenhäuser am Neuen Markt in Potsdam ansässig. Serviert werden Gerichte der…Der Beitrag Neuer Stern für Potsdam. David Schubert und Claudia & Jörg...Guide MICHELIN | Deutschlands neue Sterne: jünger, nachhaltiger aber nicht weiblicher
Przepis dodany:Die neuen Sternerestaurants für Deutschland – frisch vom Guide MICHELIN verkündet – machen mit gleich vier neuen Sternen Berlin zur „Gewinnerstadt“ in 2019.…Der Beitrag Guide MICHELIN | Deutschlands neue Sterne: jünger,...Frau Schmittke baut ein Restaurant. Wir schalten nach Hamburg und fragen: Was ist denn heut bei Klinkers los?
Przepis dodany:Restaurant Klinker. Der Text für Einsteiger. Er verfluche den Tag, an dem er uns kennengelernt habe, sagt unser Vermieter regelmässig, lächelt verschmitzt in…Der Beitrag Frau Schmittke baut ein Restaurant. Wir schalten nach Hamburg und fragen: Was...Stonebrewing goes Italy – limitierte Craftbeer-Innovation. Food Fellas verlosen Probier-Paket!
Przepis dodany:Was passiert, wenn zwei Craft Beer-Pioniere, Thomas Tyrell von Stone Brewing und die italienischen Kollegen von Lambrate, gemeinsam eine lange Nacht in Mailand…Der Beitrag Stonebrewing goes Italy – limitierte Craftbeer-Innovation. Food Fellas...Gourmetparty bei Sternekoch Jockl Kaiser eat to the beat | Geschmacksexplo-BÄM!
Przepis dodany:Bereits zum dritten Mal lud Sternekoch und Gründungsmitglied der JRE Deutschland Jockl Kaiser in sein Wirtshaus Meyerskeller im romantischen Nördlingen ein. Zusammen mit…Der Beitrag Gourmetparty bei Sternekoch Jockl Kaiser eat to the beat |...Die wichtigsten Restaurantführer: alles über den Guide Michelin und ein Vergleich zu Gault Millau, Feinschmecker, Falstaff & Co.
Przepis dodany:Neues Jahr, neue Bewertungen für Restaurants und Gastronomen. Bewertungen und Auszeichnungen gibt es viele – die Schwergewichte unter den Kritikern stellen wir in…Der Beitrag Die wichtigsten Restaurantführer: alles über den Guide Michelin...Food Fellas gratulieren dem neuen JRE-Präsidenten Alexander Huber | Portrait & Interview
Przepis dodany:Die Vereinigung junger Spitzenköche Deutschlands (JRE Deutschland) hat seit diesem Jahr einen neuen Präsidenten: Alexander Huber, Chef im Huberwirt (Pleiskirchen). Zeit für die…Der Beitrag Food Fellas gratulieren dem neuen JRE-Präsidenten...Food Fellas @CODA Dessert Dining & Bar: Jeder Gang ein Stück großer Dessert-Kultur!
Przepis dodany:Ein Menü komponiert aus Desserts? Vorspeise, Hauptgang, Nachtisch: Dessert? Das muss entweder der Kindheitstraum sein, bei dem man sich wünschte, über Nacht in…Der Beitrag Food Fellas @CODA Dessert Dining & Bar: Jeder Gang ein Stück großer...Der „Preis für Große Gastlichkeit“: Tipps vom Jury-Mitglied Ekkehart Cordes (Ruinart) lesen & teilnehmen!
Przepis dodany:Der Preis für Große Gastlichkeit wird bereits zum 9. Mal verliehen. Gesucht werden 2-Fronten-Kämpfer, Glücksbringer und Möglichmacher – die auch bei Turbulenzen Gastlichkeit…Der Beitrag Der „Preis für Große Gastlichkeit“: Tipps vom...Food Fellas‘ 1st Blog-Anniversary! Danke an Spitzenköche, Top-Produzenten und Lieferanten!
Przepis dodany:Unser Rückblick auf 1 Jahr unseres Food Blogs und digitalen Food-Magazines! Seht selbst: Es war der Hammer. Und deswegen DANKE! Danke, dass wir…Der Beitrag Food Fellas‘ 1st Blog-Anniversary! Danke an Spitzenköche, Top-Produzenten und...Sternekoch Jockl Kaisers Gourmetparty eat to the beat | Wir verlosen 1×2 Tickets!
Przepis dodany:Die Gourmet-Party eat to the beat findet bereits zum dritten Mal statt. Immer waren absolute Spitzenköche, Top-Lieferanten und großartigen Produzenten vor Ort. Jockl…Der Beitrag Sternekoch Jockl Kaisers Gourmetparty eat to the beat | Wir verlosen...THE TASTE Spitzenkoch Gary Loen gewinnt die Kochschow!
Przepis dodany:Das wird schwer, diese THE TASTE Edition (6. Staffel!) im nächsten Jahr noch zu toppen. Die Sendung mit den Promi-Köchen Alexander Herrmann (Posthotel /…Der Beitrag THE TASTE Spitzenkoch Gary Loen gewinnt die Kochschow! erschien zuerst auf FOOD...Doreen Huber führt mit LEMONCAT die Cateringbranche ins digitale Zeitalter | Food Fellas Interview
Przepis dodany:Den Namen Doreen Huber sollte man sich merken, falls man ihn aus unerfindlichen Gründen in der Food-StartUp-Szene noch nicht gehört hat. Die Berliner…Der Beitrag Doreen Huber führt mit LEMONCAT die Cateringbranche ins digitale Zeitalter | Food...Elena Schöley (Monolith Grill) im Interview über Qualität, Front-Cooking und Frauen im Food-Biz
Przepis dodany:Elena Schöley arbeitet seit 10 Jahren bei MONOLITH Grill und ist Vice Managing Director des Unternehmens für High-End-Grillgeräte. Sie kennt die Branche wie…Der Beitrag Elena Schöley (Monolith Grill) im Interview über Qualität, Front-Cooking...Buchverlosung „Véroniques Kleine Klassiker“ und Interview mit Véronique Witzigmann
Przepis dodany:Die Tochter von Kochlegende Eckart Witzigmann hat in dem 3-Sternerestaurant Aubergine in München gearbeitet und sich dann als Pâtissière einen großen Namen gemacht.…Der Beitrag Buchverlosung „Véroniques Kleine Klassiker“ und...Food Fellas auf den Chefdays Berlin 2018: Köche, Produzenten, Speaker, Masterclasses und Talks.
Przepis dodany:Es war das zweite Mal, dass Jürgen Pichler, Chef des Magazins Rolling Pin die Chefdays von Wien nach Berlin gebracht hat. Am 1.…Der Beitrag Food Fellas auf den Chefdays Berlin 2018: Köche, Produzenten, Speaker, Masterclasses und Talks. erschien...Johannes King im Interview über die Neuerungen des 2-Sterne-Restaurants Söl’ring Hof auf Sylt
Przepis dodany:Kaum war die Veränderung im Restaurant des Söl’ring Hofs auf Sylt bekanntgegeben, da schlug die Nachricht auch schon hohe Wellen. Wieso, weshalb, was…Der Beitrag Johannes King im Interview über die Neuerungen des 2-Sterne-Restaurants...Food Fellas Late Summer Edition
Przepis dodany:Der Beitrag Food Fellas Late Summer Edition erschien zuerst auf FOOD FELLAS.Zapiekana papryka peperoni z ricottą i suszonymi pomidorami
Przepis dodany:Ostatnio trochę zaniedbuję bloga, ale jakoś brakuje mi czasu na cokolwiek. Prawie codziennie po pracy jeżdżę załatwiać coś z podłogą, meblami, płytkami lub innymi rzeczami związanymi z urządzaniem mieszkania. Jako że mój mężczyzna nie...Toskańskie ciasto kasztanowe
Przepis dodany:Wyraźnie pamiętam zapach pieczonych kasztanów, jaki roznosił się po ulicach Lizbony, kiedy trzy lata temu spacerowałam po tym mieście. Było ciepłe listopadowe popołudnie i powoli dobiegał końca mój pobyt w Portugalii. Ponieważ tygodnie...Pieczony łosoś z miodem i orzechami
Przepis dodany:Pierwsze dni urlopu za mną. Niestety, po weekendzie czuję się bardziej zmęczona niż po całym tygodniu pracy. Sobota i niedziela upłynęły nam na spotkaniach z fachowcami od remontu, robieniu porządków w piwnicy i pierwszych przymiarkach do...Sałatka z fasolką szparagową i tuńczykiem
Przepis dodany:Kolejne upalne dni za nami. To lato jest naprawdę wyjątkowo gorące. Zwłaszcza w mieście. Wczoraj, korzystając z wolnego dnia, postanowiliśmy pojechać na wycieczkę. Spacer wzdłuż jeziora, zwiedzanie zamku i relaks z książką na świeżym...Faszerowany patison
Przepis dodany:Nie od dziś wiadomo, że jestem wielką fanką wszelkich dyń, cukinii, bakłażanów i tym podobnych. Dziś przyszła pora na patisona. Patison, zwany też dynią letnią, dyskokształtną lub talerzową ma wiele odmian. Można spotkać patisony koloru...Dziki ryż z łososiem i mango
Przepis dodany:Dziki ryż tak naprawdę ryżem nie jest. Jest to roślina pochodząca z Ameryki Północnej, której uprawą zajmowali się już rdzenni Amerykanie. To właśnie dla Indian trawa ta stanowiła ważną część kultury. Wykorzystywano ją także w...Naleśniki z wędzonymi łososiem i karczochami
Przepis dodany:Z naleśnikami jest trochę jak z pierogami – pomysłów na nadzienie jest nieskończenie wiele. Jedni lubią je na słodko, inni na słono. Wciąż otwierają się nowe pierogarnie oraz naleśnikarnie, które oferują szeroki wybór smaków –...Bruschetta z pastą z bobu i anchois
Przepis dodany:Dzisiaj na blogu pomysł na przystawkę, którą zaserwować można również jako przekąskę na imprezę. Bruschetta to rodzaj opiekanego pieczywa posmarowanego oliwą i roztartym czosnkiem. Najbardziej znaną odmianą jest ta z pomidorami i bazylią....Agarowy sernik z truskawkami
Przepis dodany:Sezon truskawkowy powoli dobiega końca. Sorbety truskawkowe, makaron z truskawkami, pierogi – to wszystko powoli już za nami. Przynajmniej jeśli mowa o świeżych truskawkach. Zawsze można sięgnąć po mrożone, ale jak wiadomo to nie to samo....Sałatka z oscypkiem i krewetkami
Przepis dodany:Za nami upalny weekend. Nie wiem jak Wy, ale ja uciekałam przed słońcem, gdzie tylko się dało. Nie chciałam oczywiście siedzieć w domu w taką pogodę, ale nie jestem fanką opalania, więc szukałam ukojenia w chłodnych parkowych alejkach lub w...Frittata z fasolką szparagową i pomidorkami koktajlowymi
Przepis dodany:Frittata to smażone włoskie danie na bazie jajek. Coś na kształt omletu. Dodatków, z jakimi możemy przygotować frittatę, jest nieskończenie wiele. Mogą to być warzywa, owoce morza lub dodatki mięsne. Wszystko zależy od naszej wyobraźni. Ja...Steki z pastą truflową
Przepis dodany:Od dłuższego czasu mamy ochotę na wielkie grillowanie, ale pogoda wcale nie ułatwia sprawy. Żeby jednak nie rezygnować z małych przyjemności, postanowiliśmy zrobić sobie namiastkę “grilla” w domu. Na patelni wylądowały steki,...Pumpernikiel ze słodkim serem i jagodami goji
Przepis dodany:Śniadania na słodko jadam niezwykle rzadko. Chyba że jest to musli z owocami. Kawę do śniadania pijam jeszcze rzadziej. Zresztą ogólnie pijam ją raz na ruski rok. Ale, że niedziela rządzi się swoimi prawami, dziś postanowiłam zrobić wyjątek....Szparagi z szynką parmeńską i jajkiem w koszulce
Przepis dodany:Tydzień temu w sobotę w Wiedniu odbywał się festiwal szparagów. Miasto oblepione było plakatami, które zachęcały do wzięcia udziału w wydarzeniu. Nie wiem, kiedy festiwal się zaczął ani ile trwał – wiem natomiast, że po powrocie do...Sałatka z mozzarelli i młodych buraków
Przepis dodany:Mój zakręcony weekend dobiega końca. Ciężko mi uwierzyć, że w ciągu ostatnich dwóch dni tyle się wydarzyło. Przemierzyłam 2500 km – z Katowic do Mediolanu, potem do Wenecji, Wiednia, Brno i z powrotem do Krakowa. Poznałam projektantkę...Zdrowe „frytki” z kalarepy
Przepis dodany:Wczoraj mój mężczyzna poleciał na tydzień do Włoch, więc próbuję jakoś wypełnić sobie czas. Zadziwiające jak wiele rzeczy udało mi się zrobić, kiedy nie ma go w domu. Punkty obowiązkowe każdej soboty, czyli sprzątanie, pranie i zakupy...Placki z wędzonym łososiem i pesto
Przepis dodany:Wczoraj po raz pierwszy poczułam wiosnę pełną piersią. W powietrzu unosił się zapach kwitnących drzew i kwiatów. Magnolie w końcu pokazały swoje wielkie pąki, a ciepłe promienie słońca przyjemnie ogrzewały mi kark, kiedy siedziałam na...Sos tatarski
Przepis dodany:Podejrzewam, że na wielu stołach pojawią się wkrótce dodatki do świątecznych wędlin i kiełbas – chrzan z jajkami, ćwikła, różne sosy, a wśród nich z pewnością nie zabraknie tatarskiego. Odmian tego zimnego sosu na bazie majonezu jest...Cynamonowa sałatka z jarmużem
Przepis dodany:Wczoraj zaprosiliśmy na kolację moich Rodziców. Było dużo śmiechu, zabawnych historii i wspomnień. Bardzo udany i fajny wieczór. Nie obyło się oczywiście bez wpadek. Ponieważ postawiłam na kolację z piekarnika, byłam tak skupiona na...Marchewki w cieście
Przepis dodany:Patrzę za okno i widzę płatki śniegu leniwie spadające z nieba. Ruchliwa sójka przelatuje z gałęzi na gałąź, a ciekawskie sikorki siadają na balustradzie balkonu i niepewnie rozglądają się wokół. Krajobraz typowy dla zimowych dni. A...Roladki z grillowanej cukinii z twarożkiem oliwkowym
Przepis dodany:Dziś proponuję roladki z grillowanej cukinii. Przepis kojarzy się trochę z latem i jego smakami, ale założę się, że są wśród Was tacy, którzy podobnie jak ja, wspominają z utęsknieniem ciepłe czerwcowe wieczory. Zwłaszcza dzisiaj, kiedy za...Morele w szynce szwarcwaldzkiej
Przepis dodany:Dzisiaj proponuję przekąskę typu “one bite”, która doskonale nada się na wieczór filmowy lub babskie pogaduchy przy lampce wina (albo dwóch). Taka przegryzka sprawdzi się także na wszelkiego rodzaju imprezach, gdzie w dużej ilości...Kutia wigilijna
Przepis dodany:Ciekawe na ilu stołach pojawi się dziś wieczorem kutia? U mnie w rodzinie rzadko ją robimy, ale w tym roku wyjątkowo wyląduje na wigilijnym stole. Jak zawsze będzie karp, barszcz z uszkami, pierogi z suszonymi śliwkami oraz z kapustą i …...Eggnog, czyli poncz mleczny
Przepis dodany:Święta coraz bliżej. Nie wiem, czy to kwestia pogody, czy braku bożonarodzeniowego nastroju, ale w tym roku w ogóle nie czuję ducha świąt. Poza tym nie ukrywam – brakuje mi śniegu. Co prawda początek astronomicznej zimy dopiero za kilka...