Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni FORK & CO.
W kuchni FORK & CO. jest już 24 dobrych przepisów:
Letnio. Springrolls z krewetkami, młodymi warzywami, kolendrą i miętą.
Przepis dodany:
Gorąco, prawda? Pamiętam, że jeszcze kilka postów wstecz biadoliłam, że jest zimno, buro, nie do życia. Polskim zwyczajem powinnam teraz narzekać na upały, ale wyłamię się z tej tradycji i powiem wprost - oby taka temperatura trwała tyle, co...Słodkie lenistwo. Łosoś z letnią salsą z nektarynek na kaszy jaglanej.
Przepis dodany:Przyznaję bez bicia, leń ze mnie straszny!! Nie było mnie tu miesiąc nie z powodu wakacyjnych wyjazdów, wypadków, choroby, remontu... nic z tych rzeczy. Zrobiłam sobie miesiąc odpoczynku od wszystkiego - od "zajęć popracowych" (języki, sporty i...Tarta "Tatin" z morelami, limoncello i lawendą.
Przepis dodany:Tym razem z Kleparza przytargałam siatkę moreli. Miały być na dżem, ale "kilka" się po drodze zjadło, a kiedy już dojechałam do domu, stwierdziłam, że nie chce mi się stać pół dnia przy garze, za to chętnie zjadłabym coś słodkiego. Owoce...Zaległości. Bakłażany z szermulą i ziołowym bulgurem.
Przepis dodany:Nie wiem, jak to się stało, że nie zamieściłam do tej pory żadnego przepisu z Jerusalem. Właściwie, to nie pojmuję, dlaczego publikuję tak mało przepisów z książek kucharskich, których jednak trochę kupuję. Chociaż... no tak,...Okazja. Quiche z łososiem, szpinakiem i ricottą.
Przepis dodany:- Pani patrzy, jaki piękny! A jaki dorodny, nigdzie Pani takiego ładnego, świeżutkiego, kruchutkiego nie dostanie, tylko u mnie! Pani weźmie, nooo... zdrowie samo, zaraz się skończy i będzie Pani żałować, że Pani nie kupiła. -...W biegu. Menu na Najedzeni Fest!
Przepis dodany:Kochani, dziś krótko i na temat. Zapowiadałam, że pojawi się menu, z jakim wystąpię na Najedzeni Fest! (przypominam - 23 czerwca, Forum Przestrzenie w Krakowie) i wywiązuję się z obietnicy.Postawiłam w tej edycji na Francję. Chłopak...100% cytryny w cytrynie. Limoncello i kiszone cytryny.
Przepis dodany:Nie wiem, co było pierwsze - pomysł czy Miejsce.* To znaczy Miejsce istnieje dość długo i pod tym względem pomysł na pewno był później, ale nie o takie kryterium chodzi. Bo na myśli mam limoncello. Pyszne, cytrynowe, słodkie, ale też mocne,...Fest impreza w Krakowie. Najedzeni Fest!
Przepis dodany:Kochani! Jeśli nie macie planów na niedzielę, 23 czerwca, i jesteście z Krakowa lub okolic, albo będziecie w pobliżu, to zgarnijcie dzieci, znajomych, rodzinę i koniecznie przyjdźcie do Forum Przestrzenie na pierwszą edycję festiwalu kulinarnego...Mów do mnie czule. Ciemny żytni chleb śląski.
Przepis dodany:Dziś chlebowy debiut na blogu - przedstawiam Wam jeden z ładniejszych bochenków, jakie udało mi się upiec (no dobra, po prostu nie miałam zdjęć poprzednich:). Nie jest to mój piekarniczy pierwszy raz, ale uprzedzam, że nie jestem wytrawną...Teraz Polska! Jogurtowe ciasto z truskawkami i cytrynowym lukrem.
Przepis dodany:Nie będę oryginalna i napiszę to, co większość z Was czytała pewnie na innych blogach kulinarnych, bo zdaje się to najpopularniejszy temat - pojawiły się polskie truskawki. Nareszcie! Wyglądają jak biedniejsze krewne koleżanek z zagranicy...Ogrzej się. Kotlety wieprzowe w calvadosie na purée z pieczonym czosnkiem.
Przepis dodany:Jest czerwiec. Muszę sobie to głośno i często powtarzać, bo inaczej nie wierzę. Pogoda za oknem wskazuje bardziej na listopad, niż na początek lata, przeprosiłam się ze swetrami, które już-już miałam chować na dno szafy, zastępując je...Zachcianki. Galette z rabarbarem i kandyzowanym imbirem.
Przepis dodany:Niekiedy przeczuwasz jej nadejście i masz czas, żeby się przygotować. Chwilami łapie Cię, kiedy jesteś na zakupach i zmusza Cię do włożenia nadprogramowej rzeczy do koszyka. Jednak jej specjalnością są napaści znienacka - kiedy ani trochę...Po prostu. Crostini razy trzy.
Przepis dodany:Główną przyczyną, przez którą "zapuściłam się" w prowadzeniu bloga wcale nie było lenistwo (no dobra, mała domieszka lenia była:) czy brak chęci i pomysłów, ale dążenie do perfekcji i przede wszystkim porównywanie się do innych....Powrót do życia. Kruche ciastko z truskawkami i bazyliową bitą śmietaną.
Przepis dodany:Zaspana wiosna w końcu otworzyła oczy i wstała z łóżka, dlatego i ja postanowiłam po dłuuugiej przerwie powrócić do prowadzenia bloga. Nadrobienie zaległości nie jest prostą sprawą, ale nie ma co zasłaniać się brakiem weny (łagodne...Czekoladowa chemia. Najszybszy mus czekoladowy z dwóch składników.
Przepis dodany:Dziś Walentynki. Dzień cukrowych serduszek, czerwonych, półmetrowych róż, kolacji przy świecach i akompaniamencie łzawych ballad, przewracania oczami na widok par wręczających sobie grające kartki. Tak Walentynki wyglądają z mojej perspektywy....Last minute. Pieczone bananowe pączki z dziurką.
Przepis dodany:Znów robię wszystko na ostatnią chwilę. Odkładam zaplanowane czynności "na potem", aż zbiera się z tego wielki wór i czasu na wykonanie wszystkiego oczywiście braknie. Cenne chwile trwonię na głupoty. Potem przychodzi moment, kiedy trzeba...Na zdrowie! Łosoś teriyaki z makaronem soba z miso i sałatką
Przepis dodany:Mało się dzieje na blogu, ale mam usprawiedliwienie, które, zaręczam, nie ma podrabianego podpisu ani nie jest bujdą na resorach. Praca i choroba. Tak proszę Państwa, nie trzęsienie ziemi, nie niezapłacone rachunki za prąd, nie pogrzeb babci (tfu...Bez gadania. Quiche z boczkiem, jabłkiem i brie.
Przepis dodany:Dziś będzie bez copostowej paplaniny. Tak, dobrze przeczytaliście i tak, możecie odetchnąć, nie zamęczę Was przydługawą pisaniną (niepocieszonych zapraszam na kolejny wpis, bo zapewne długo bez gadania nie wytrzymam), będzie krótko i...Zimowe smaki. Odwrócone ciasto czekoladowe z gruszkami i karmelem.
Przepis dodany:Ziiiimnoooo, oj zimnooo! Przytupując z nogi na nogę na przystanku, chuchając w zmarznięte dłonie i przeklinając pod nosem kierowcę autobusu, który miał przecież przyjechać 15 minut temu, stwierdzam, że zima przegrała. Przegrała sromotnie...Obiadowe dylematy. Udawane tagine z kurczakiem, cytryną i oliwkami
Przepis dodany:- Mamaaa!! Co na obiaaaad???!! Takie pytanie słyszała moja mama dzień w dzień przez kilkanaście lat i dopiero teraz rozumiem, dlaczego reagowała na nie rozdrażnieniem. No bo jak tu ugotować, żeby nie było "powtórki z rozrywki" (choć...Fast w wersji slow. Burgery z kozim serem, confit d'oignons, cytrynowym jogurtem i rukolą w pełnoziarnistej brioszce.
Przepis dodany:Dziś szybki dowód na to, że burgery wcale nie muszą być wielką bułą z tłustym kotletem o niewiadomym składzie, z wyciekającym po każdym ugryzieniu majonezowym sosem. Przedstawiam Wam elegancką wersję znanej kanapki, której nie trzeba...Cebulowa słodycz. Confit d'oignons.
Przepis dodany:Dziś zapraszam na słodkie. Słodkie, lecz wytrawne. Smak, do którego musiałam dojrzeć, poznać go i oswoić. Teraz chodzi za mną jak wierny (choć czasem upierdliwy:) pies - jak już mnie dopadnie, to nie mogę się od niego opędzić i nie opuszcza...Poszukiwania ideału. Chocolate chip cookies.
Przepis dodany:Dobrych piętnaście lat temu zobaczyłam w telewizji program o amerykańskiej kuchni - kręcony w formie reportażu z podróży po różnych stanach, pokazywał zarówno przydrożne knajpy, jak i eleganckie nowojorskie restauracje. Wtedy co prawda o...Po pierwsze - eksperymentalnie.
Przepis dodany:3... 2...1... jest!! Pierwszy dzień Kolejnego Roku, pierwsze realizowane postanowienie noworoczne, którym jest ten (pierwszy!) blog, pierwszy post, a w nim pierwsza próba zmierzenia się z przepisem kulinarnego eksperymentatora Hestona Blumenthala....