Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Fotografia od kuchni
W kuchni Fotografia od kuchni jest już 48 dobrych przepisów:
Kruche ciasteczka gryczane
Przepis dodany:
Kruchych ciasteczek nigdy dość :) W zeszłym roku robiłam takie i miałam mnóstwo frajdy z wykrawaniem i dekorowaniem. W tym roku zaintrygował mnie przepis na ciasteczka z dodatkiem mąki gryczanej, której do tej pory jakoś nie wykorzystywałam do...Etiopska zupa z soczewicą
Przepis dodany:Po raz pierwszy miałam okazję spróbować jej w… Londynie, w pewien deszczowy letni dzień. Londyn obfituje w lokalne targowiska które w weekendy przyciągają tłumy tubylców i turystów. Moją ulubioną częścią każdego targowiska są stoiska z...Fit ciasteczka owsiane (bezglutenowe)
Przepis dodany:Pomysł na wykorzystanie puree dyniowego do wypieków to nic nowego i na swoim koncie mam już kilka udanych ciast z jego udziałem. Ale z ciasteczkami zaliczyłam kilka wpadek. Problem zwykle polegał na tym, że były one miękkie i miały konsystencję...Zupa krem z dyni
Przepis dodany:W sezonie jesienno-ziomym zupa dyniowa gości u mnie często. Ostatnio skusiłam się na krem z dyni w restauracji, i zaskoczyła mnie jego prostota. Zdałam sobie też sprawę, jaką ewolucję przeszedł mój przepis na przestrzeni lat. Teraz zwykle...Zupa krem z dyni
Przepis dodany:W sezonie jesienno-ziomym zupa dyniowa gości u mnie często. Ostatnio skusiłam się na krem z dyni w restauracji, i zaskoczyła mnie jego prostota. Zdałam sobie też sprawę, jaką ewolucję przeszedł mój przepis na przestrzeni lat. Teraz zwykle...Koktajl „green morning”
Przepis dodany:Już za chwilkę, już za momencik na straganach pojawią się pierwsze dojrzałe na słońcu, najlepsze na świecie truskawki. Pod koniec maja i w czerwcu żyję koktajlem truskawkowym. Za to czekanie na sezon truskawkowy umilam sobie zielonym koktajlem...Tosty z awokado i pomidorkami
Przepis dodany:Już za chwilkę, już za momencik, będziemy się cieszyć słodkimi, dojrzewającymi na słońcu pomidorami. Do słonecznych Włoch docierają on troszkę wcześniej i niedawno miałam okazję zajadać się nimi w Rzymie. Italy on a plateDyniowe blondies
Przepis dodany:Ciasto na bazie dyni i ciecierzycy. Na słodko, z dodatkiem czekolady i przypraw korzennych. Pierwsza myśl – super, MUSZĘ wypróbować! Następna – to zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe. Na pewno wyjdzie zakalec, albo w cieście...Ciasto dyniowe
Przepis dodany:Maliny co prawda jeszcze s? dost?pne, ale ich coraz wy?sza cena to nieuchronny zwiastun ko?ca sezonu. Ja zwykle ?egnam go przek?adanym ciastem dyniowym, bogato udekorowanym malinami. Pó?n? jesieni?, kiedy maliny s? ju? tylko wspomnieniem, ciasto posypuj?...Powidła śliwkowe z czekoladą
Przepis dodany:… czyli w skrócie czeko-śliwka. Zwykle nie robię przetworów owocowych, głownie dlatego, że ich prawie nie jadam. Wyjątek robię dla czeko-śliwki, zwanej również pieszczotliwie nutellą śliwkową. Idealna na kanapki, do placków i...Sałatka z pieczonej dyni
Przepis dodany:Wszystko zaczęło się od zupy dyniowej, a raczej pieczonej dyni na zupę. Dynia (Hokkaido) okazała się tak pyszna, że po prostu nie dało się skończyć na spróbowaniu jednego kawałka. Jedząc zupę, nie mogłam przestać myśleć o pieczonej dyni...Ciasto bardzo czekoladowe bez mąki
Przepis dodany:Za każdym razem gdy widzę na straganie maliny, nie mogę się powstrzymać i kupuję koszyczek. Zwykle mam dylemat – jeść czy patrzeć Najbardziej smakują mi prosto z koszyczka. Nie lubię, gdy maliny są zapieczone w cieście, uwielbiam za to...Chłodnik z mango
Przepis dodany:W słoneczny, wrześniowy weekend zapraszam Was na słoneczny chłodnik z mango. Połączenie mango, ogórków, papryki i czosnku(!) może wydać się dziwne, wg mnie jest jednak genialne. Danie jest dla osób lubiących nowe smaki lub po prostu...Grillowana cukinia na azjatycką nutę
Przepis dodany:Cukinia to jedno z tych warzyw którego latem zawsze jest pod dostatkiem, czasem nawet w nadmiarze :). Warto mieć pod ręką kilka sprawdzonych przepisów, żeby całe to dobrodziejstwo się nie zmarnowało. Grillowana cukinia to chyba mój ulubiony...Owocowy pudding chia
Przepis dodany:Mam nadzieję że puddingi z nasionek chia jeszcze Wam się nie znudziły Ostatnio przez blogi kulinarne przetoczyła się fala przepisów na ten pyszny deser, i oczywiście ja również musiałam go przygotować. Pudding chia można przygotować na dwa...Uff, jak gorąco! Lemoniada truskawkowa
Przepis dodany:Latem gotuję bardzo prosto, jeśli w ogóle. Bez problemu mogłabym przeżyć na chlebie z pomidorem, gotowanym bobie, koktajlach owocowych i lemoniadzie. Zastanawiałam się czy tak prosta rzecz jak lemoniada zasługuje na wpis, ale najprostsze rzeczy...Śniadaniowa sałatka owocowa
Przepis dodany:Letnie śniadanie musi zawierać owoce – placuszki, owsianka lub jogurt plus truskawki albo jagody i od rana jestem w niebie :) Kiedy potrzebuję na prawdę pożywnego śniadania sięgam po owsiankę lub ostatnio coraz częściej kaszę...Zielona lemoniada grejpfrutowa
Przepis dodany:Latem rzadko sięgam po zielone koktajle, ich miejsce zajmują wytęsknione koktajle truskawkowe, malinowe, jagodowe. Czasem jednak robię wyjątek – dla wyjątkowego koktajlu. Zimą i wiosną przygotowuję go ze szczyptą rozgrzewającego imbiru i...Poranny koktajl kawowo – bananowy
Przepis dodany:Latem mój blender pracuje na pełnych obrotach – jak nie koktajl truskawkowy lub jagodowy, to lemoniada arbuzowa, no i oczywiście mleko migdałowe które przygotowuję regularnie. A rano wyczarowuję w nim koktajl kawowo-bananowy. No dobrze, wymaga...Kulinarne migawki z Londynu
Przepis dodany:Nowe miejsca zwiedzam przede wszystkim kulinarnie – nie zastanawiam się co chcę zobaczyć, tylko czego chcę spróbować. Nie inaczej było w Londynie – do Big Bena dotarliśmy szukając ryby z frytkami, a na London Bridge ze względu na...Jak nie zginąć w Londynie?
Przepis dodany:Blog kulinarny i wpis o londyńskiej komunikacji miejskiej? Ano tak – zapraszam Was na pierwszy wpis o moich przygodach w USA. Podróż zaczęła się jednak od kilkudniowego pobytu w Londynie. Jakie atrakcje turystyczne oferuje Londyn - wiadomo....Koktajl jaglano kokosowy z malinami
Przepis dodany:Od kilku miesięcy kasze i strączki są motywem przewodnim w mojej kuchni. Powoli odkrywam ich zastosowanie, testuję przepisy, poznaję smaki. Przyszedł czas i na kaszę jaglaną, która ostatnio często widuję na blogach kulinarnych (lub po prostu ja...Jak ugotować ryż na sypko?
Przepis dodany:W wielu programach kulinarnych zawodnicy stają przed zadaniem, którego celem jest sprawdzenie podstawowych umiejętności, np. przygotowaniem jajka na miękko, usmażeniem idealnego steku itd. Ugotowanie ryżu na sypko jest również jedną z takich...Krupnik z pęczakiem i suszoną śliwką
Przepis dodany:Zaraz po nowym roku do mojej małej biblioteczki książek kucharskich trafiła pozycja „Zima w kuchni pięciu przemian” Anny Czelej. Rychło w czas, wiem Jest to książka z przepisami wegetariańskimi, bazująca na sezonowych, dostępnych w Polsce...Pasta z awokado
Przepis dodany:Ostatnio mam dwie kulinarne pasje – smarowidła do chleba i batoniki owsiane. Jakiś czas temu na blogu pojawił się przepis na batoniki, czas więc pochwalić się wyjątkowo udaną pastą z moim ukochanym awokado w roli głównej. Na przepis wpadłam...Sałatka z pieczonych warzyw z soczewicą
Przepis dodany:Tytuł mówi wszystko Ostatnio przechodzę fazę fascynacji zimowymi, sycącymi sałatkami. Skanuję namiętnie internet w poszukiwaniu nowych przepisów, próbuję i testuję. Ta sałatka znaleziona na blogu Cookie & Kate trafiła w dziesiątkę!...Żółty koktajl z persymoną i zagadka
Przepis dodany:Nie tak dawno pokazywałam jeden z zielonych koktajli które pijam ostatnio namiętnie, a dzisiaj pora na koktajl żółty. Brzmi niezbyt poważnie, ale smakuje pysznie W roli głównej persymona (sharon, kaki) i mleko kokosowe, w pozostałych rolach imbir...Grzaniec owocowy
Przepis dodany:Zima jakby złagodniała, ale o tej porze roku zawsze lubię mieć pod ręką jakiś rozgrzewający napój. Grzaniec kojarzy się najczęściej z grzanym winem, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby trochę poeksperymentować. Zatem zamiast wina propnuję...Zimowa sałatka z pęczaku
Przepis dodany:Ostatnio na moim stole królują sałatki. Oczywiście takie typowo zimowe, których bazą jest kasza lub ryż, dzięki czemu są na prawdę sycące i z powodzeniem można je zjeść na lunch lub kolację. Tym razem padło na pęczak w towarzystwie...Batoniki owsiane
Przepis dodany:Jak tam Wasze postanowienia noworoczne? Pytam, bo właśnie pożegnaliśmy styczeń, czyli powinniśmy być już nieco bliżej celu Jeśli na Waszą listę postanowień trafiło zrzucenie paru kilogramów (witam w klubie :)) to mam coś w sam raz....Warsztaty sushi z marką Blue Dragon
Przepis dodany:23 stycznia miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych poświęconych sushi, zorganizowanych przez markę Blue Dragon. Były to nieco inne warsztaty, bo większość czasu zajęła część teoretyczna czyli wykład szefa Wilsona Chnga...Zielony koktajl bananowo – ananasowy
Przepis dodany:Moda na zielone koktajle trwa już od jakiegoś czasu i jest to jeden z niewielu trendów, za którym podążam ślepo :) Niestety mój stary blender (troszkę archaiczny, przyznaję) nie potrafił porządnie zmiksować zieleniny i twardszych owoców. Na...Food Camp 2014
Przepis dodany:Jedną z grudniowych niedzieli spędziłam bardzo pracowicie przygtowując (mój pierwszy) film kulinarny na konkurs zorganizowany przez firmę Kamis i portal Ugotuj.to. Kosztowało mnie to sporo pracy, ale nagroda, czyli udział w dwudniowych warsztatach...Bellini – szampański koktajl
Przepis dodany:Co prawda sylwester już za nami, ale przed nami cały karnawał, więc przepis na błyskawiczny szampański koktajl na pewno Wam się przyda. Bellini to koktajl wymyślony przez weneckiego barmana, w oryginale przygotowywany ze świeżymi brzoskwiniami,...Ślimaczki z ciasta francuskiego
Przepis dodany:Macie w lodówce opakowanie ciasta francuskiego? Jeśli tak, to zapraszam na ziołowe ślimaczki z ciasta francuskiego! Jest to efektowna i bardzo prosta do wykonania przekąska na imprezę. Takie ślimaczki zdążycie przygotować, nawet tuż przed...Świąteczne ciasteczka z ajerkoniakiem
Przepis dodany:W USA ajerkoniak czyli eggnog pija się tradycyjnie na święta Bożego Narodzenia. Mnie kojarzy się on raczej w Wielkanocą, ale tradycję amerykańską przyjmuję bez szemrania, bo za nim przepadam. Zatem kiedy tylko trafiłam na przepis na ciasteczka z...Śledzie w oleju z żurawiną
Przepis dodany:Mam słabość na punkcie śledzi. Nie zawsze tak było, ale odkąd złapałam bakcyla śledzik na święta musi być i kropka. Wariacji na tema śledzia w oleju jest całe mnóstwo. Osobiście jestem wielką fanką połączenia słodko-słony, dlatego...Kruche ciasteczka cynamonowe
Przepis dodany:Pieczenie ciasteczek należy do moich ulubionch przygotowań świątecznych, a ich wycinanie w różne świąteczne kształty prawdziwy relaks. Ciasteczka cynamonowe to taki klasyk, do którego wracam praktycznie co roku. Ciasteczka z tego przepisu...Świąteczny kompot z suszu
Przepis dodany:Zawsze podczas Wigilii nachodzi mnie refleksja – czemu kompot z suszu przygotowuje się tylko raz w roku? Jest na prawdę pyszny i zwykle osobiście wypijam około 3/4, a dla rodziny zostaje po skromnej szklaneczce. Zawsze wtedy obiecuję sobie że...Chili non carne
Przepis dodany:… albo inaczej wegetariańskie chili inspirowane chili con carne. Spotkałam się już z wieloma wege wariacjami tej potrawy, w których mięso mielone było zastąpione soczewicą, fasolą lub ryżem. Jednak dopiero kombinacja quinoa + czerwona...Bezglutenowe brownies na mące kokosowej
Przepis dodany:Najlepsze brownie, jakie do tej pory jadłam! Myślę że nadszedł czas aby użyć tego słowa i w tym przypadku jest ono w pełni uzasadnione Brownie z tego przepisu jest (są?) bardzo wilgotne (ale nie „gliniaste”), baardzo czekladowe, lekko...Pęczotto z grzybami
Przepis dodany:Trochę się zagapiłam z dodaniem tego przepisu, bo sezon na grzyby (niestety) powoli dobiega końca. Takie pęczotto pojawiało się u mnie regularnie tej jesieni i cały czas nie mam go dość Spróbowałam go po raz pierwszy podczas jesiennej edycji...Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów
Przepis dodany:Zbliża się ta okropna chwila, kiedy trzeba będzie powiedzieć addio pomidory. Moje ukochane, jesienne, czerwone, słodzitkie. Jeden z moich ulubionych smaków późnego lata i jesieni to chleb z masłem, pomidorem i bazylią, z odrobiną soli i pieprzu....Tarta z morelami
Przepis dodany:Tarta z dojrzałymi, sezonowymi owocami ma w sobie coś wyjątkowego. Wybór owoców jest ogromny, ale ja chyba najchętniej sięgam po morele. Tarta z ich udziałem jest nie tylko pyszna ale i prześlicznie słoneczna Tartę można podać skromniej, z...Letnie risotto z bobem
Przepis dodany:Przepadam za klasycznym risotto z groszkiem. Jako że dość ciężko dostać świeży groszek, nawet latem robię je zwykle z groszku mrożonego. Chyba że mam pod ręką świeży bób Fakt że wydłuża się czas przygotowania, bo bób trzeba wcześniej...Curry z ziemniakami i bobem
Przepis dodany:Chyba już czas powoli przestawiać się z powrotem na rozgrzewające, sycące dania. Kiedy trafiłam na ten przepis na curry z ziemniakami i groszkiem wiedziałam że go wypróbuję. Jako że cały czas jeszcze na targu można dostać bób,...Rustykalna tarta z jagodami
Przepis dodany:Tarty to chyba moje ulubione letnie ciasta z owocami. Zwłaszcza te rustykalne, pieczone bez formy, z brzegiem zawiniętym do góry. Strasznie fajne jest to, że można je upiec nawet dla jednej osoby, nie martwiąc się o brak odpowiedniej foremki....Chłodnik buraczkowy (litewski)
Przepis dodany:Jakoś tak się składa, że latem zawsze mam w domu składniki, z których mogę w mgnieniu oka przygotować chłodnik. Chłodnik jest prostym daniem (zupą?), ale daje ogormne pole do popisu. Moje najbardziej udane, spontaniczne kreacje to chłodnik...