Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Francja na talerzu
W kuchni Francja na talerzu jest już 33 dobrych przepisów:
tarteletki cytrynowe z nutą bazylii
Przepis dodany:
Dzisiaj wracam po długiej przerwie i ciszy na blogu. Nie dlatego, że nie gotowałam. Oj nie! Wyznaję jednak zasadę, że człowiek jest ważniejszy niż, wybacz mój drogi czytelniku, internetowa rzeczywistość. Były narodziny, nowe znajomości,...Walentynki
Przepis dodany:Zastanawialiście się kiedyś jaka byłaby miłość bez jedzenia?bez wspólnych kolacjiw restauracjiw domowym zaciszuw parku na pikniku...bez wspólnych śniadań, kiedy dzielimy się chlebem i życiem równocześniebez obiadów tych szybkich we...zupa kalafiorowa krem z krewetkami
Przepis dodany:W miniony weekend Szwajcarzy głosowali nad propozycją projektu prawnego mającego chronić kraj przed masową imigracją. Tak się akurat składa, że obecnie mieszkamy w kantonie francuskim Szwajcarii oczywiście bez przywileju głosowania. Wczoraj...zimowa sałatka z soczewicy i wędzonej makreli
Przepis dodany:Dzisiejszy przepis zrobiłam z czysto ludzkiej ciekawości. Spojrzałam na składniki i pomyślałam, albo zjemy ze smakiem albo wszystko będę musiała wyrzucić do kosza. Zaryzykowałam! I muszę wam powiedzieć, że warto było.Połączenia dosyć...tourte z muślinem z foie gras i marchewką
Przepis dodany:W ostatnim 207-ym numerze "Saveurs" znalazłam ciekawy przepis. Jak doczytałam go sobie do końca i zobaczyłam, kto jest jego autorem to już wszystko stało się jasne: Philippe Conticini. Mój cukierniczy guru! Pisałam już o nim przy okazji verrines,...Galette des Rois czyli placek trzech króli
Przepis dodany:W niedzielę Objawienia Pańskiego (we Francji Święto Trzech Króli świętujemy w pierwszą niedzielę roku) miliony francuskich rodzin dzieli się tym właśnie plackiem. W zależności od regionu, na północy jest to placek z masą migdałową w...makaroniki przepis podstawowy
Przepis dodany:Ten post nie jest pierwszym postem na temat tego oryginalnego, paryskiego, kunsztownego ciasteczka. Pisałam już na jego temat tutaj.Z pewnością nie będzie on również ostatnim :-)Miałam okazję wczoraj spróbować swoich sił w polskich warunkach,...Przepiórka z semoliną w pomarańczy
Przepis dodany:Nie wiem, co mnie ostatnio napadło, ale kupiłam w mięsnym przepiórki. Ja chyba nie powinnam chodzić do tego sklepu tylko wysyłać tam męża. Zaletą francuskich sklepów mięsnych jest to, że raz jest tam fenomenalny wybór: od wieprzowiny, po...Bliny à la française z dynią
Przepis dodany:Kto by pomyślał, że moje pierwsze bliny zjem we Francji! Pochodzę ze Sląska i nie pamiętam żeby w jakimkolwiek znanym mi śląskim domu robiło się te słowiańskie naleśniki. Dlatego też możecie mi nie wierzyć, ale gdy w Paryżu robiłam...Panettone pistacjowy
Przepis dodany:Tutejsze sklepy zalały już bożonarodzeniowe dekoracje, czekoladki i Panettone'y. W sumie to nie wiem dlaczego, bo jest to specjalność włoska a ściślej mediolańska. Do włoskiej granicy nie jest aż tak daleko może to jest powodem. A może po...Pasta pistacjowa domowa
Przepis dodany:Miałam ostatnio ochotę spróbować kilka deserów na bazie orzeszków pistacjowych. Za każdym razem potrzebowałam pastę pistacjową. Niestety tutaj , gdzie mieszkam to nie Lyon, ani Paryż i w marketach, gdzie robię zakupy takich cudeniek dostać nie...ciasto orzechowe
Przepis dodany:Czas nadrabiać zaległości...zaczynamy od ciasta orzechowego, w sam raz do kawy czy herbaty z książką pod kocykiem, na jesienne wieczory ups co ja mówię jakie jesienne!! My dzisiaj ulepiliśmy trzy bałwany!Przepis podejrzałam u Bernarda (link w...puree ziemniaczane z czosnkiem
Przepis dodany:Jest już ten czas, kiedy zapominam o lekkich sałatach, pomidorach, cytrusach i mam ochotę na coś ciepłego, sytego, rozgrzewającego od środka...Winnice wokół domu powoli zaczynają mienić się tysiącami jesiennych kolorów. Gdzieniegdzie już...patison faszerowany
Przepis dodany:Patisona kupiłam chyba ze dwa tygodnie temu. Wszystkich wokół pytałam o jakiś sprawdzony przepis...i nic. Mój małżonek widząc go w piecu zapytał jak zrobiłam taki kształt ciasta ? (!!) - ja mu na to : "To warzywo kochanie i będziemy to...muffiny czekoladowe
Przepis dodany:Mam wrażenie, że każdy pasjonat kulinarny kiedyś w swojej kuchennej karierze poszukiwał osobistego, ulubionego ciasta czekoladowego. Jedni lubią dobrze wyrośnięte, puszyste. Inni znowu bardzo czekoladowe, zbite i mokre, z wylewającą się...verrine panna cotta z musem dyniowym z dodatkiem kardamonu
Przepis dodany:Robiliście już kiedyś panna cottę?? Jeśli o mnie chodzi był to mój pierwszy raz. We Francji najpopularniejsza wersja tego włoskiego przysmaku to panna cotta z owocami leśnymi. Szybki, świeży deser łatwy do podania "na wynos". Jak prawie cała...verrine mus awokado z pomidorem
Przepis dodany:Dostałam ostatnio w prezencie książkę z Larousse "Petit Larousse des aperitifs dinatoires" . 200 przepisów mini jedzenia, tarteletek, mini pizzy, tart, mufinek, rogalików na słono no i oczywiście "verrine". Osobiście jestem wielką fanką tego...kurczak pieczony na sianie
Przepis dodany:Część wakacji spędziliśmy na Jurze Francuskiej. Mało znany region Francji każdemu kojarzy się przede wszystkim z serem Comte i żółtym winem. Jadąc na wakacje wiedzieliśmy, że kurczak na sianie to danie, którego musimy tutaj skosztować....menu - wakacyjne wspomnienia
Przepis dodany:W bardzo miłym towarzystwie kurczaka z Bresse, żółtego wina z Jury Franacuskiej, serów, ślimaków, makaroników i tarty cytrynowej spędziliśmy dzisiaj miłe chwile ...Teraz już niestety padam , wszystkie przepisy już wkrótce na blogu.serdecznie...golonka jagnieca w herbacie i przyprawach
Przepis dodany:Będąc ostatnio na zakupach w mięsnym zaintrygował mnie opis sztuki mięsa "souris d'agneau". Myślę sobie hmmm jagnięce...ale co? myszy? Skąd tu te myszy? Wiem, że Francuzi jedzą żaby, ślimaki, kogucie jądra...ale myszy! Wszyscy w całej...charlotte truskawkowa
Przepis dodany:Biszkopty już dawno kupiłam z myślą o tym, że zmierzę się z tym efektownym deserem. W lodówce resztki śmietany. W sobotę byliśmy na mega targu no i nakupiliśmy genewskich truskawek, porzeczek i malin...cóż, wszystko już jest. Teraz albo...Serge Gainsbourg - Couleur café
Przepis dodany:Dzisiaj proponuję napić się kawy z Serge Gainsbourg.Kawałek jest urywkiem programu "Discorama" z 31 stycznia 1965 Couleur CaféJ'aime ta couleur caféTes cheveux caféTa gorge caféJ'aime quand pour moi tu dansesAlors j'entends murmurerTous tes...tarta cytrynowa z bezą podpalaną
Przepis dodany:Francuski klasyk będący idealnym połączeniem kwaśnego smaku cytryn i słodkiej bezy...chrupkiej tekstury kruchego ciasta i rozpływającej się w ustach masy cytrynowej. Orzeźwiający i lekki deser na letnie biesiadowanie. Osobiście bardzo przypadł...tarta cytrynowa
Przepis dodany:Dzisiaj raczyliśmy się tartą cytrynową z przepisu Morreale Fabien z tegorocznego TOP Chef . Jest wyśmienita! Przepis tutaj...tarta z brokułem i łososiem
Przepis dodany:Dla amatorów brokuła i łososia, takich jak mój dzisiejszy gość dobry przepis na lekką i ciepłą kolację...lub obiad.Na tartę o średnicy 23cm :ciasto kruche słone:50ml wody1 łyżeczka soli250g mąki125g masła miękkiego1 żółtkoodrobina...deser Pavlova
Przepis dodany:Kto by pomyślał, że ten deser jest bożonarodzeniowym przysmakiem w Australii i Nowej Zelandii!! Jak dla mnie zawsze był to typowy letni przysmak ze względu na owoce. Stworzony na okazję przyjazdu światowej sławy prima baleriny Anny Pavlovej ok...tarta marchewkowa na slono
Przepis dodany:Kiedyś było to moje danie popisowe i często serwowałam je gościom...Ostatnio poszło jakoś w zapomnienie.Idealnie sprawdza się na kolację z delikatną sałatą z lekkim, niezbyt mocnym sosem. Najlepiej jeżeli za oknem świeci słońce i jest 25...Croque-Monsieur
Przepis dodany:Gdyby ktoś zorganizował kiedyś konkurs na najprostsze francuskie danie Croque-monsieur pewnie zająłby pierwsze miejsce. Tak, tak, pobiłby sałatę, bo do niej trzeba przygotować sos :-)"Krok-myssieu" - tak napisalibyśmy po polsku, jest to rodzaj...szparagi na zimno w sosie winegret
Przepis dodany:No i zaczynamy szparagowe szaleństwo! Sezon uważam za otwarty. Niektórzy moi bliscy twierdzą, że mam bzika na ich punkcie. No bo jak nazwać kogoś, kto woli szparag od truskawki ?? Sezon taki krótki, a one takie zdrowe...mniam!Rok temu proponowałam...roczek Francja na talerzu
Przepis dodany:Dzisiaj tzn 24.05.2013 roku mija rok odkąd umieściłam mój pierwszy post na blogu "Francja na talerzu"...Jak to zwykle na blogu bywa dzisiaj jest wczoraj a jutro będzie za dwa dni, umieszczam ten spóźniony urodzinowy post o godzinie 00:59, żeby...żeberka jagnięce z masłem rozmarynowym
Przepis dodany:Wiem, wiem, w Polsce jagnięciny nie sprzedają...ALE! ja jestem przekonana, że doczekamy się czasów, że w polskim mięsnym sprzedawczyni uśmiechnie się i zapyta :- "Dzień dobry Pani! Taki dzisiaj piękny dzień, czym mogą służyć, czy coś...