Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Gocha gotuje!
W kuchni Gocha gotuje! jest już 280 dobrych przepisów:
Koktajl truskawkowo-kokosowy
Przepis dodany:
Składniki:∙ 3 szklanki truskawek∙ 400 ml mleka kokosowego∙ 3 łyżki wiórków kokosowych∙ 3 łyżki miodu (można zastąpić cukrem/ksylitolem/stewią)Sposób przygotowania:1. Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek2. Miksujemy truskawki z...Sałatka z morelami, rukolą, serem owczym i nerkowcami
Przepis dodany:Składniki:∙ kilka moreli∙ garść rukoli (u mnie z botwinką)∙ 150 g sera bałkańskiego z mleka owczego (można zastąpić kozim lub feta)∙ garść nerkowców (można zastąpić włoskimi czy ziemnymi lub pestkami dyni czy słonecznika)Sposób...Masło pistacjowe
Przepis dodany:Składniki:∙ 250 g pistacji∙ 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)Sposób przygotowania:1. Obrane pistacje zblendować, jeśli są za suche w trakcie blendowania dodajemy olej kokosowy.Masło jest przepyszne, u mnie stało niecałe 2 dni ;)Omlet biszkoptowy ze szparagami i serem wędzonym
Przepis dodany:Sezon na szparagi jest krótki, więc dziś znów będą głównym bohaterem przepisu w cyklu vintage cooking. Tym razem przepis zaczerpnęłam z pracy zbiorowej "Dobra kuchnia" z 1971 roku. Ponieważ przepisów z użyciem było w niej niewiele...Kwiaty czarnego bzu w cieście naleśnikowym
Przepis dodany:Składniki:∙ 10 kwiatów czarnego bzu∙ 2/3 szklanki mąki pszennej∙ 1 jajko∙ woda (ja używam wody niegazowanej do naleśników, można ją zastąpić mlekiem lub wodą gazowaną)∙ szczypta soli morskiej∙ olej słonecznikowy do smażenia∙...Caprese z pesto z czosnku niedźwiedziego
Przepis dodany:Składniki:∙ 1 pomidor (u mnie malinowy)∙ 1 kula mozarelli∙ kilka łyżeczek pesto z czosnku niedźwiedziego (może być inne)∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:1. Pomidora kroimy w plastry.2. Mozzarellę kroimy w...Tarta z ciasta francuskiego z botwinką i kozim serem
Przepis dodany:Składniki:∙ 1 opakowanie ciasta francuskiego∙ pęczek botwinki∙ 100 g sera koziego dojrzewającego∙ 1 łyżka oliwy z oliwek∙ 1 łyżka miodu (u mnie ze spadzi iglastej)∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:1. Piekarnik...Sałatka ze szparagów z oliwą, octem winnym i świeżo mielonym pieprzem
Przepis dodany:Mamy maj, a więc szparagi :)Postanowiłam zacząć nowy cykl na moim blogu, a mianowicie vintage cooking lub inaczej retro gotowanie, czyli gotowanie ze starych książek kucharskich. Dziś na warsztat biorę książkę Jana Kalkowskiego "Na nasze...Bakłażan nadziewany komosą ryżową ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i pestkami dyni
Przepis dodany:Składniki:∙ 1 bakłażan∙ 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej∙ 7 kawałków suszonych pomidorów∙ 2 garści szpinaku∙ 2 łyżki oliwy z oliwek∙ 2 łyżki pestek dyni∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:1. Piekarnik...Budyń jaglany z miechunką
Przepis dodany:Składniki: (na 2 porcje)∙ 0,5 szklanki kaszy jaglanej∙ szczypta soli morskiej∙ 3/4 szklanki mleka∙ 2 łyżki miodu∙ miechunkaSposób przygotowania:1. Kaszę płuczemy do uzyskania czystej wody.2. Zalewamy kaszę szklanką wody i gotujemy ze...Risotto z botwinką i boczniakami
Przepis dodany:Składniki:∙ 0,5 szklanki ryżu Arborio∙ 0,5 dużego pęczka botwinki∙ 0,5 litra bulionu warzywnego (lub wody)∙ 125 g boczniaków∙ 2 ząbki czosnku∙ 2 łyżki masła∙ 2 łyżki oliwy z oliwek∙ 1 dymka∙ sól morska, świeżo mielony...Pizza z mąki pełnoziarnistej z jajkiem i szczypiorkiem
Przepis dodany:Składniki:Ciasto:∙ 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej∙ 25 g świeżych drożdży∙ 1 łyżeczka soli morskiej∙ 0,5 łyżeczki cukru∙ 200 ml letniej wody∙ 2 łyżki oliwy z oliwekSos:∙ 2 łyżki koncentratu pomidorowego∙ kilka...Jajka faszerowane pastą jajeczną z awokado i szczypiorkiem
Przepis dodany:Składniki: (na zdjęciu jest połowa porcji)∙ 4 jajka∙ 0,5 dużego awokado∙ 1 łyżeczka majonezu∙ kilka gałązek szczypiorku∙ 1 łyżka soku z cytryny∙ sól morska, świeżo mielony pieprz∙ kiełki (u mnie brokuła) do dekoracjiSposób...Zielone smoothie ze szpinaku, banana, jabłka i kiwi
Przepis dodany:Składniki:∙ 75 g mrożonego szpinaku∙ 1 banan∙ 1 jabłko (u mnie Golden Delicious)∙ 1 kiwi∙ orzechy brazylijskie + kiwi do dekoracjiSposób przygotowania:Miksujemy ze sobą szpinak, banana, jabłko ze skórką i kiwi, dekorujemy orzechami i...Twarożek z kolendrą
Przepis dodany:Składniki:∙ twaróg śmietankowy (u mnie ze Strzałkowa)∙ śmietana 18%∙ świeża kolendra∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprz∙ świeży ogórek, rzodkiewka (opcjonalnie)Sposób przygotowania:Twaróg rozgniatamy ze śmietaną, dodajemy...Makaron tagliatelle z brokułem, serem kozim i orzechami włoskimi
Przepis dodany:Składniki:∙ makaron tagliatelle (u mnie z burakiem)∙ brokuł∙ ser kozi pleśniowy∙ orzechy włoskie∙ sól morska∙ świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:Makaron i brokuła gotujemy al dente w osolonej wodzie, orzechy włoskie prażymy na...Pestycydy w warzywach i owocach, czyli parszywa dwunastka i czysta piętnastka.
Przepis dodany:Co roku amerykańska organizacja EWG (The Environmental Working Group) publikuje listę warzyw i owoców, w których odkłada się najmniej i najwięcej pestycydów. Dzięki niej możemy podzielić warzywa i owoce na te, które możemy kupować...