Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni gotuję komuś...
W kuchni gotuję komuś... jest już 440 dobrych przepisów:
Kurki, owsiane pulpeciki, makaron calamarata, w zestawie z dniem świstaka
Przepis dodany:
Dzień Świstaka. Taki film, pamiętacie? Bill Murray przeżywa wielokrotnie "najgorszy dzień w soim życiu". Świstak symbolizuje nadejście wiosny. Jakiego symbolu ja powinnam wypatrywać?Niekończący się koncert kulinarnych życzeń, które i tak nie...Jajka na chmurce z leśnymi grzybami
Przepis dodany:Niedawno odwiedziłam rodzinne, lubuskie lasy. W trudnych okolicznościach, okoliczności przyrody zapewniły prawdziwy relaks! Mama, ciocia, wujek, kuzyn i ja, amatorka, ruszyliśmy w sobotni poranek na grzybobranie z poważnym wyzwaniem: pełne wiadra,...Tatar ze śledzia, inny niż wszystkie
Przepis dodany:Suszony pomidor, a uszlachetnił klasycznego tatara o nowy, niecodzienny smak. Że nie wspomnę o chlebowej kruszonce, której chrupkość dodała podniebnych wrażeń. Składniki:3 płaty matjasa, w grubszą kostkę2 ogórki kiszone, obrane ze...Szpinakowe tortellini w kaparowym sosie z tuńczykiem i cukinią
Przepis dodany:Jak głosi legenda kształt tym włoskim pierożkom nadała sama Wenus, a konkretnie jej pępek ;) Niby żadna filozofia, ale pracochłonna dłubanina. Dlatego wybieram gotowy produkt, bez konserwantów, który wszedł na stałe do menu odkąd Wiktor sam...Pieczony ziemniak ze skrzydekami w glazurze
Przepis dodany:Budują w mojej dzielnicy nową drogę. Odcięli mi zatem dostęp do Lidla i objazdem docieram tam dziesięc minut później. Raptem. Najwyraźniej innych amatorów tej sieci zniechęcają utrudnienia, bo w ostatnim czasie sklep opustoszał, nikt mnie nie...Wolno pieczony kurczak z warzywami i soczewicą, posypany wędzonym twarogiem i miętą
Przepis dodany:Od przynajmniej roku piekę drób wolniej i bez soli. To wypadkowa diety, która dała mi potęgę, moc i energię, że powtórzę po BOTACH, ulubionej bajce Kapsla ;)Po diecie już ani śladu, ale nawyk pozostał. Raz na dwa tygodnie wrzucam golonki z...Krem z selera i batata, ze smażonymi podgrzybkami i szałwią
Przepis dodany:Zapomniałam już jak bardzo kocham seler! Zapomniałam też, że istnieją zupy kremy! Bazuję zawsze na tej samej podstawie, cebuli, maśle i intensywnym bulionie, dorzucam intensywne w smaku warzywo, podaję z niebanalnymi dodatkami i tak oto...Sałatka z ciepłymi ziemniakami, łososiem wędzonym na ciepło i jajkiem w koszulce
Przepis dodany:Składniki:5 małych ziemniaków1 łyżka posiekanych kaparów1 łyżka posiekanego kopru2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka soku z cytryny50 g wędzonego na ciepło łososia2 jajka w koszulcekiełki rzodkiewki do podaniaZiemniaki ugotować w mundurkach....Burger z bakłażanem i chorizo
Przepis dodany:Od jakiegoś czasu potrzebuję zachęty, żeby w weekend wyjść z łóżka. Nie licząc fizjologii i głodnych dzieci mogłabym nie wstawać do południa. Kusi słońce, które jeszcze wdziera się przez zasłonięte okno, zmusza sąsiad, który...Słynna Krajanka piernikowa Bajaderki
Przepis dodany:Nadchodzi czas życzeń, prezentów, podsumowań i postanowień. Czas, bo później mogę "zapóźnić". Zacznę od końca. Postanowiłam się... nie martwić. Ja myślę, że się martwię, a on, że zrzędzę, się czepiam, spinam, przeżywam,...Wilgotne, aromatyczne, zdrowe babeczki. BLW
Przepis dodany:Od trzech tygodni walczymy z wirusami. Pierwszy tydzień Kacper, w drugim dołączył Wiktor, a ja zamykam trzeci. Chłopakom konsekwentnie podaję leki, ale o sobie pamiętam sporadycznie. Przez tą opieszałość dopuściłam do zapalenia płuc i...Maccheroni z cukinią i szafranem. BLW
Przepis dodany:Inspiracją był jeden z programów Top Chef Gwiazdy od kuchni. Nie znam twórczości rzeczonych, ale kilku uczestników kojarzę z różnych rozrywkowych programów. Większość z nich ma bardzo przerośnięte ego, to kuchenne oczywiście. Ale są...Placuszki z pieczonej dyni z ricottą i jabłkiem. BLW
Przepis dodany:Składniki:szklanka pieczonej dyni hokkaido (piekę ze skórą około 50 minut)2 łyżki ricotty1 starte, winne jabłko1 jajko2 łyżki mąkido podania: syrop klonowyWymieszać wszystkie składniki. Smażyć na oleju kokosowym lub klarowanym maśle.Małże w chińskim makaronie. Wytworna kolacja za piętnaście złotówek
Przepis dodany:Składniki:chiński makaron mie1 opakowanie mrożonych małży 1 pomidor malinowy10 plastrów chorizo1 cebula cukrowakilka ziaren pieprzu syczuańskiego100 ml czerwonego winanatka pietruszkiCebulę pokroić w cieniutkie piórka, chorizo w paski....Kokosowy krem z marchewki. BLW
Przepis dodany:Składniki:1 szklanka ostrego bulionu*1 szklanka mleka kokosowego (do gotowania; kupuję w sklepie ze zdrową żywnością)2 spore marchewki, w drobną kostkę2 szalotki, w kostkę2 ząbki czosnku, w plasterki1 łyżka masła1 łyżeczka startego imbiru1...Orecchiette z duszoną kaczką, szpinakiem, serem pleśniowym i winogronami
Przepis dodany:Wybrałam się z koleżanką do kina, po kinie na pogaduchy, a po pogaduchach na kolację. Z bardzo bogatego, ale krótkiego menu, wybrałam gnocchi z pieczoną kaczką, serem i winogronami. Kluseczki były tylko poprawne, zbyt kleiste i zostawały na...Pad Thai, z krewetkami
Przepis dodany:Życiowy mętlik nie pozwalał mi poskładać prostych zdań w czytelny przepis. To nie znaczy, że chcę Was wciągnąć w toruńskie dyrdymały, to świadczy o tym, że nawet życiowe pasje w obliczu nawarstwiających się zdarzeń, nie...Maślany łupacz z makaronem soba
Przepis dodany:Ścigam swoje umiejętności, choć im rzadziej gotuję, tym trudniej przeskakuję wyższy poziom. W tym przypadku było inaczej. To najprostszy, a zarazem najlepszy sposób na rybę. Sam łupacz jest produktem najwyższych lotów, rzadko dostępny, choć...Razowe spaghetti z żółtymi pomidorami i fetą
Przepis dodany:Składniki:5 żółtych pomidorów, bez skóry, w kostkę120 g prawdziwej, greckiej fety2 szalotki, w kostkę4 ząbku czosnku, w kostkę2 filety anchois, posiekane12 czarnych oliwek, posiekanych2 łyżki malutkich kaparów, posiekanych1/4 bakłażana, w...Pappardelle z zielonych szparagów
Przepis dodany:Ściąć obieraczką zielone szparagi, zostawić głowy, Rozgrzać łyżkę masła klarowanego, wrzucić pokrojony ząbek czosnku, wstążki szparagowe, głowy i garść kiełków na patelnię. Smażyć 3-4 minuty. Doprawić solą morską, gałką...Spaghetti po warszawsku, z młodą kapustą, wędzonym boczkiem i koprem
Przepis dodany:To kolejny prosty przepis, który zaczął już żyć swoim życiem. Kapusta po warszawsku nie jest moim odkryciem. Najlepszą robi moja mama i mimo, że okrasza ją potężną ilością tłuszczu, nikomu to nie wychodzi "bokiem". Moja...Owsianka z arbuzową galaretką
Przepis dodany:Galaretki z chia są dodatkiem do wielu deserów, śniadań czy owocowych kokatjli. Robię je z owocowych soków, jabłek, arbuzów, mango, z truskawek, a nawet z wody. Później tylko dodaję do gotowych dań i w ten sposób przemycam dodatkową...Jęczmienne kaszotto z bekonem i kiszonym ogórkiem
Przepis dodany:Chwalą mnie ostatnio za prostotę. Sama też się pochwalę, i choć takie połączenia nie przenoszą mnie do krainy nieważkości, to doceniam smak polskich produktów. Ogórek z piwnicy, boczek z zagrodowej wędzarni, zioła z parapetu. Dobry,...Tajski bulion na pancerzach z krewetek
Przepis dodany:Jak mam Wam opisać ten aromat? Było w nim coś magicznego, niecodziennego, odległego. Ostatnio mniej w mojej kuchni nowych smaków, rzadziej eksperymentuję, wybieram szybkość. Gdybym jednak miała dostęp do krewetek co weekend, wygrywałabym na...Twarogowe kluseczki z batatem
Przepis dodany:Rzadko jem puree ze zwykłych ziemniaków. Lubię pieczone, same, w zapiekankach, jako dodatek do zup, czy tart. Znam mnóstwo przepisów, żeby urozmaicić danie warzywem bardzo popularnym na stołach kobiet w mojej rodzinie. Może dlatego nie przepadam...Omułki z duszoną szalotką, lubczykiem i czosnkiem, w białym winie
Przepis dodany:Mimo, że omułek jest gatunkiem kosmopolitycznym, na mój stół trafił pierwszy raz. Do tej pory jadałam ten przysmak w tawernach Chorwacji, Grecji lub wybranych miejscach na warszawskiej mapie kulinarnej. Tęskniłam za nim, wspominałam jego...Spaghetti z pieczonymi jabłkami, duszonym porem, szałwią, zwieńczone aromatyczną oliwą truflową
Przepis dodany:Dostałam oliwę truflową. Przyglądałam się wcale niemałej puszeczce, obwąchiwałam, licząc, że może choć trochę aromatu przedostanie się przez szczelne ścianki naczynia. Brak inspiracji, brak pomysłu, brak weny. Kompletny. Za to wielki worek...Maślane mini bułeczki z truskawką
Przepis dodany:Odkąd prowadzę bloga, nawet kiedy nie inspiruje mnie inny przepis, stawiam dzieżę robota na wadze i odmierzam składniki. Robię notatki, dosypuję lub dolewam składniki w trakcie wyrabiania ciasta. Zazwyczaj jest dobrze, ale tym razem było też...Farfalle z pieczonym kalafiorem. BLW
Przepis dodany:Pieczone warzywa to idealny pomysł na lekkie danie. Najczęściej piekę miks złożony z ziemniaków, cebuli, marchewek, selera, buraków, skrapiam oliwą i w towarzystwie różnych ziół opiekam przez godzinę. Kalafior piekę rzadziej, ale od...Naleśnikowe sakiewki z farszem z soczewicy, kurczaka i warzyw
Przepis dodany:W ostatnich miesiącach rzadko gotowałam w tygodniu. Przekazałam "pałeczkę" mamie, która opiekuje się Kacprem. I On, i Ona lubią spędzać czas w kuchni, ale nie zawsze się zgrywają. On przede wszystkim chciałby miksować, ubijać,...Cezar, z pieczonymi warzywami
Przepis dodany:Składniki:3 główki mini sałaty rzymskiej1 polędwiczka z indykapół cukini4 małe, pieczone buraki1 mała bagietkaparmezanPoledwiczkę oczyścić z błon, opłukać I osuszyć. Natrzeć solą I pieprzem, odłożyć. Buraki obrać ze skóry, zawinąć...Śniadaniowe calzone, po chłopsku
Przepis dodany:Nie zawsze wiem co napisać. Czasami opóźniam publikacje nowego przepisu, bo nie wiem od czego zacząć... Zalega gdzieś w "roboczych", a może obroni się sam, bez historii, bez okrasy, bez zbędnych słów. Składniki na 5 sztuk:Ciasto:2 szklanki...Fusilli gigante z klopsikami z indyka, młodym szpinakiem i młodym czosnkiem
Przepis dodany:Warzywniaki zaczynają przykuwać uwagę. Pojawiły się już młode pędy botwinki, szpinaku, szczaw. Rzodkiewka, kalarepa, młody czosnek. W telewizji zielona rewolucja, na talerzach coraz mniej mięsa. Nie bronię się przed nim ostatecznie, ale...Tarta z pstrągiem, grillowaną cukinią i wędzonym twarogiem
Przepis dodany:Mogę być smutna, przygnębiona, zagubiona. W kuchni zawsze znajdę radość, pocieszenie i właściwy kierunek. Nie robiłam tarty od dawna, tak jak od dawna nie jeździłam na rowerze. Tego się nie zapomina. Ciasto:100 g mąki pszennej 100 mąki...Ciasto marchewkowe z jabłkami. BLW
Przepis dodany:Pytacie mnie w komentarzach na fejsbuku, w prywatnych wiadomościach, na żywo, kiedy mam czas na gotowanie. Nie mam. Pracuję osiem godzin, dwie dojeżdżam do pracy, po powrocie stęskniony Kacper angażuje mnie w swoje życie. Robimy wspólnie koktajle,...Domowy majonez z oleju lnianego z kurkumą
Przepis dodany:Lubię majonez, ale swój. Kupne majonezy mają bliżej nieokreślone składy, pełno w nich substancji utrwalających i smakują bardzo podobnie. W przedświątecznych okresach, babcia "kazała" mi kręcić domowy majonez zwykłą, kuchenną rózgą....Ucierane chlebki jabłkowe albo wielkanocna baba...
Przepis dodany:Składniki:100 g miękkiego masła180 g cukru kokosowego/nierafinowanego cukru trzcinowego/erytrolu4 jajka300 g mąki pszennej (450)200 g maślanki1 łyżeczka sody1 łyżeczka proszku4 duże renety1 czubata łyżeczka świeżo startego imbiru1 czubata...Kanapka z tatarem ze śledzia, awokado i pieczonym jabłkiem. Świąteczna przekąska.
Przepis dodany:Składniki:3 filety (kupuję a'la matjas w Lidlu), odsączone z oliwy2 łyżeczki posiekanych kaparów1 łyżeczka posiekanego, zielonego pieprzu z zalewy1 szalotka, w kosteczkę5 korniszonów, w kosteczkępół łyżeczki pieprzu syczuańskiegoolej...Pieczony łosoś atlantycki, puree z jarmużem, tarator z marchewki i czarnej rzepy.
Przepis dodany:Łosoś:2 filety łososia atlantyckiego1 łyżka oliwy 1 łyżka soku z cytryny1 łyżka soku z pomarańczy1 łyżka sosu sojowego TamariWymieszać składniki marynaty. Natrzeć rybę, odstawić na minimum dwie godziny. Piec pod grzałką grilla 15...Słoneczny poranek w Toruniu, dla mnie, słoneczna jaglanka, z owocami, dla Was.
Przepis dodany:Składniki dla 4 osób:1 szklanka suchej kaszy jaglanej1,5 szklanki zimnej wody1 duże jabłko, w cieniutkie plasterki1 banan, w plastrycynamonimbir1 łyżeczka erytrolułyżka masłałyżka mascarponepół szklanki mleka migdałowegoKaszę płukać pod...Tamago. Japoński omlet.
Przepis dodany:Nie mam specjalnej, kwadratowej patelni. Nie dodałam klasycznych przypraw, bulionu ani mirinu. Zrobiłam najprostszą wersję i podałam go z jagodowym jogurtem.Użyłam dwóch jajek, jednego białka, 50 ml mleka ryżowego i łyżeczkę jasnego sosu...Orzechowe kluseczki z twarogu. BLW
Przepis dodany:Kapsel, uśmiechnij się!Do klusek? Mamuś, stać Cię na więcej...Składniki:1 kostka półtłustego twarogu (220 g)4 czubate łyżki zmielonych orzechów włoskich/nerkowca/laskowych/ziemnych1 czubata łyżka mąki pszennej1 łyżka skrobi...Pasta z łososiowych brzuszków. Świąteczna kanapka.
Przepis dodany:Składniki:4 wędzone brzuszki łososia5 ugotowanych jajek100 g startego cheddara2 czubate łyżki domowego majonezukilka kropel soku z cytrynydużo kopruposiekany szczypiorświeżo mielony pieprzdo podania: plastry awokadoZ brzuszków usunąć skórę i...Rigatoni z porem i pieczarkami
Przepis dodany:Niedawno pisałam, że najlepsze są najprostsze dania. Bronią się produktami dobrej jakości, a nadmiar przypraw i dodatków może im tylko zaszkodzić. Powiecie, że nie ma nic nadzwyczajnego w pieczarkach czy porze. Ja jednak potrafię...Pełnoziarniste, żytnie, kruche, z daktylami i mascarpone, ciasteczka do herbaty lub naparu z czystka. BLW
Przepis dodany:Nie jestem dietetykiem. Żałuję, bo tworzenie diet w oparciu o dzisiaj dostępne produkty jest na pewno przyjemne. Dużo czytam na temat zdrowego żywienia, ale sama nie odważyłabym się na stworzenie diety pod konkretne potrzeby organizmu. Z...Śniadaniowe francuskie tosty na wypasie, na specjalne życzenie
Przepis dodany:Wiktor. Mój pierworodny, któremu zawdzięczam miłość do gotowania. Od zawsze pozwalał mi na eksperymenty i przez całe nasze wspólne życie podkręcał moją pasję. Gotowanie, dla niego, nigdy nie kończy się w garnku. Zasiada do stołu, z porcją...Pankejki z amarantusa i banana. BLW
Przepis dodany:Od zawsze noszę w sobie przekonanie, że śniadanie powinno być ciepłe, zdrowe, energetyczne i zjedzone ;) Dlatego wybieram ulubione warianty, w których przemycam powyższe kryteria. Zazwyczaj potrafię pogodzić obydwu synów, mimo, że...Wyśmienity pasztet z tego co zostało po bulionie
Przepis dodany:Mięsne pasztety robię dwa razy w roku, przed świętami. Odpowiednio dobieram składniki, długo gotuję różne mięsa, przynajmniej dwukrotnie mielę. Piekę zazwyczaj dwie lub trzy keksówki, bo zawsze jedną zamrażam. W zwykłym okresie robię...Cacio a pepe, z dodatkami
Przepis dodany:Jest taki kulinarny program "Doskonałe trio", w którym znakomity angielski kucharz, zaprasza dwóch kolegów po fachu i razem gotują konkursowe dania z trzech składników. Inspirowałam się wieloma z nich i uwierzcie mi,...Racuchy z kukurydzy ze zdrowym karmelem. BLW
Przepis dodany:Kiedy gotuję bez przerwy, pomysły wskakują do głowy jak szalone. Nie nadążam za myślami i przeganiam te, które chcą mnie na dłużej przykuć do kuchni, a podążam za tymi, które rodzą szybkie, zdrowe i niedrogie dania, uwzględniając...