Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Jedzonko
W kuchni Jedzonko jest już 40 dobrych przepisów:
Pleśniak z czarną porzeczką
Przepis dodany:
Pleśniak to dla mnie kolejny smak dzieciństwa, znacie takie ciasto? W niektórych domach nazywało się je pijakiem :)Edit: Mama mówi, że pijakiem nazywa się inne ciasto: Fale Dunaju. Możliwe, że niedługo też się tutaj pojawi ;)Składniki:2,5...Nagi tort orzechowo pomarańczowy z gruszką
Przepis dodany:Wyzwanie, które sama sobie postawiłam... Nie dość, że upieczenie biszkoptu pierwszy raz w życiu (kiedyś piekłam otrębowe, ale to inna bajka i się nie liczy) to też pierwsze nasączanie ciasta, składanie, na dodatek tort nagi, więc nie ma...Czekoladowe ciasto owsiane przekładane mascarpone z wiśniami
Przepis dodany:Chyba każdemu się czasem chce ciasta czekoladowego, a najlepiej, żeby przy tym chociaż wydawało się zdrowe. Taka jest moja propozycja do popołudniowej kawy lub słodkiego wina Monte Santi. Czekolada przełamana delikatnym serkiem idealnie łączy...Ciasteczka owsiano-sezamowe
Przepis dodany:Pamiętacie może walentynkowe Stefany? Podaję Wam dzisiaj trochę uzdrowioną i wzbogaconą wersję :) Sam przepis na Stefany jest dla mnie bazą większości ciasteczek, które piekę, kiedy chce mi się ciasteczek, ale nie mam ochoty spędzić...Makaron czekoladowy z truskawkami
Przepis dodany:Urosła tutaj dość duża pajęczyna, którą czas zerwać! Postaram się też nie dopuścić by narosła nowa :) W moim życiu nastąpiło kilka znaczących zmian i blog zszedł na dalszy plan, ale pora wrócić do tego co dobre :)W trójmieście panują...Pietruszkada
Przepis dodany:Brzmi trochę jak lemoniada, prawda? Dobry trop, bo to lemoniada, tyle że jej głównym składnikiem jest pietruszka, a cytryny jest tylko dodatek :)Był tutaj jakiś czas temu koktajl z udziałem pietruszki, pietruszkada jest jej przyjemniejszą...Pesto z liści rzodkiewki
Przepis dodany:Podobno wiosna do nas zawitała jakiś czas temu i nawet zaczyna to być gdzie nie gdzie widoczne, więc i tutaj coś zielonego :)Taka alternatywa dla tradycyjnego pesto - nieco bardziej pikantna.Około rok temu koleżanka przyniosła do pracy zieloną...Sernik według przepisu babci
Przepis dodany:Sernik z przepisu Mamy, z zeszytu, który już się tutaj kiedyś pojawił. Sernik, który towarzyszy mi całe życie - jeśli nie pieczony przez Mamę, Siostrę lub przeze mnie, to w domu rodzinnym mojej Mamy - u Babci. Zawsze pyszny i...Koktajl pietruszkowo-pomarańczowy
Przepis dodany:Od czasu do czasu funduję sobie witaminową bombę w postaci koktajlu z zielonej pietruszki, cytryny, miodu i wody. Dzisiaj zabrakło mi cytryny, popatrzyłam na miskę z owocami i stwierdziłam, że czemu by nie spróbować z pomarańczą...Foccacia
Przepis dodany:Dojrzewałam do tego wypieku bardzo długo, bo słyszałam, że najlepsza jest tego samego dnia, następnego oczywiście też, ale już nieco mniej. W końcu nadszedł taki dzień. Dzień focaccii :)Składniki:1/2 kg mąki pszennej (typ 500)300 ml wody25 g...Babeczki sojowe z wiśniami
Przepis dodany:Dlaczego sojowe? Bo czemu nie użyć sojowej mąki? :) Mąka sojowa jest bezglutenowa, więc upiec coś tylko z niej jest trudno, bo nie ma w sobie kleju, dlatego moje babeczki są prawie pół na pół z pszenną.Nazbierałam wiśni i trzeba coś było z...Wegetariańskie burgery z ciecierzycy i szpinaku
Przepis dodany:Składniki:2 szklanki suchej ciecierzycy450 g mrożonego szpinaku2 jajka2 łyżki siemienia lnianego4 łyżki ziaren słonecznika1 szklanka mąki pełnoziarnistej (typ 2000)garść ząbków czosnkusól, pieprzolej, ok pół szklanki do masy + do...Pełnoziarniste buraczkowe ciasto z różową gładzią
Przepis dodany:W ramach odprężenia po ciężkim tygodniu, wymyśliłam sobie, że zrobię jakieś ultra zdrowe ciasto. Takie zadanie na weekendową rozrywkę :P Chciałam nie używać białego cukru, a najlepiej też nie użyć mąki. Rzuciłam hasło w pracy i z...Drożdżowe zawijasy
Przepis dodany:Co zrobić na imprezę domówkę? Buły :) O ile gospodarze nie zrobią kanapek to będzie najprawdopodobniej jedyne pieczywo na stole :) pomijając ciasta oczywiście, bo na to zawsze ktoś wpadnie :PZ takiej właśnie imprezowej potrzeby powstały te...Pierniczki na szybko (bez leżakowania)
Przepis dodany:Nigdy wcześniej nie piekłam pierniczków, ani ich nie zdobiłam. Jakoś tak nigdy nie było weny ani czasu na taką zabawę. W tym roku jednak potrzebowałam takiej frajdy, a poza tym postanowiłam zrobić jadalne prezenty pod choinkę, zamiast kupować...Koktajl bananowy z masłem orzechowym
Przepis dodany:Tak na szybko, tak samo jak szybko gotowy jest taki koktajl!"Chodził" za mną bardzo długo i wreszcie się doczekał :DSkładniki (na 1 osobę):1 dojrzały banan (taki średniej wielkości)szklanka mleka (można użyć roślinnego, to wzbogaci smak)2...Pasta tuńczykowa
Przepis dodany:Któregoś razu wkurzyłam się, że gotowa pasta tuńczykowa ma w sobie bardzo dużo "witaminy E" i postanowiłam zrobić swoją. Wyszła jeszcze lepsza w smaku, bo doprawiona po swojemu. Niestety była z majonezem, więc zbyt często nie można z nią...Wege gołąbki
Przepis dodany:Kiedy się przestaje jeść mięso czasem pojawia się tęsknota za konkretnymi smakami. Nie mówię, że moje gołąbki smakowały tak jak te mięsne, ale kapusta miała dokładnie taki jakiego oczekiwałam, a farsz... bardzo dobrze go uzupełniał :)...Bydyń chia
Przepis dodany:Nie wiem do końca, czy można ten deser nazwać budyniem, ale konsystencją najbardziej go przypomina, więc niech tak zostanie :) Tak proste, że chyba prościej się nie da!Składniki:1/3 szklanki nasion szałwii hiszpańskiej (chia)400 ml mleka...Relacja z targów Natura Food 2013
Przepis dodany:11-13 października w Łodzi odbyły się VI Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Naturalnej na których miałam przyjemność się znaleźć. Jak pisałam we wcześniejszym poście nigdy wcześniej nie brałam udziału w tego typu imprezach i...VI Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Tradycyjnej
Przepis dodany:Od 11 do 13 Października w Łodzi odbędą się Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Tradycyjnej. Organizatorzy tych targów, ku mojej uciesze, zaprosili mnie na nie i zaproponowali miano Bloga Partnerskiego :)Kiedyś ktoś z moich...Ciasto czekoladowe z bezową czapeczką
Przepis dodany:Trzeba sobie osłodzić końcówkę lata, czas na jakieś ciacho :) Razem ze znajomymi urządziliśmy wspólne gotowanie. Powstał ogromny obiad i oczywiście deser, do którego idealnie pasowało półsłodkie wino CELEBRO :)Przepis na ciasto...Wege spaghetti na winie
Przepis dodany:Jak się pewnie domyślacie, dostałam do wypróbowania wina marki Celebro, więc będzie jeszcze kilka przepisów z jego użyciem. Dzisiaj wegetariańskie spaghetti. Nie spodziewałam się, że sos pomidorowy z winem będzie taki...Winny łosoś...
Przepis dodany:Dzisiaj jedna połowa jest dietetyczna, a druga nawet bardzo NIE dietetyczna, ale myślę, że razem bilans się wyrównuje :P Zgodnie z powiedzeniem:I love cooking with wine, sometimes I even put it in the food :DSkładniki:250g makaronu małe...Pieczona dynia z fetą i soczewicą
Przepis dodany:Coś za dużo słodyczy u mnie ostatnio, czas wrzucić coś obiadowego :)Zainspirowała mnie Katajenna. Pochwaliła się kiedyś dynią zapiekaną z czosnkiem, pietruszką i śmietanką UHT... wypróbowałam i wyszło pycha. Zostało mi jeszcze...Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą
Przepis dodany:Ja wiem, że ciepło i że najlepiej to iść na plażę (kto może), ale ciastko jakieś zawsze by się zjadło, a już na pewno takie! :)Składniki:150g masła orzechowego90g miękkiego masła1/2 szklanki brązowego cukru (jasnego)1 i 2/3 szklanki mąki...Koktajl truskawkowo-arbuzowy z miętą
Przepis dodany:W ramach przeprosin za nieobecność mam coś mega pysznego, zdrowego i orzeźwiającego :)Jakiś czas temu zaczęłam pracę, która jest pochłaniająca na tyle, że po powrocie do domu co prawda gotuję, ale nie mam już energii, żeby się tym...Lody truskawkowe z owocami goji i szałwią hiszpańską
Przepis dodany:Miałam to szczęście, że zostałam wylosowana przez BadaPak. Dostałam od nich paczkę z pysznościami do wypróbowania. Nie minęło wiele czasu i już pierwsze koty za płoty! Owoce goji i szałwia hiszpańska (inaczej chia) poszły w...Tofucznica :)
Przepis dodany:Ostatnio sobie eksperymentuję z kuchnią wegetariańską, żeby sprawdzić jak się będę czuła, czy lepiej, czy gorzej itd. Minęły prawie dwa tygodnie i odczuwam poprawę w "chceniu". Więcej mi się chce, nie zasiadam na fotelu i nie mogę się...Owocowy deser
Przepis dodany:Wiosna wreszcie przyszła, aż chce się jeść lekko i zdrowo :)Składniki:2 kiwi2 banany2 łyżki nasion słonecznika2 łyżki sezamuok 6 łyżek jogurtu naturalnegoświeże truskawki i łyżka miodu lub domowy dżem truskawkowyPrzygotowanie:Obieramy...Kasza jaglana z jogurtem i szczypiorem z parzoną piersią z kurczaka
Przepis dodany:Ciąg dalszy "lekkiego" gotowania. Z małym grzeszkiem, bo szczypiorek i pieprz jest nie są dozwolone :PSkładniki:kasza jaglana ugotowana na sypkojogurt greckiszczypioreksól, pieprzpierś z kurczakaPrzygotowanie:Pierś z kurczaka można roztłuc,...Jogurtowy dip na kanapki
Przepis dodany:W ramach mojej "lekkostrawnej diety" powstały tosty z sosem na bazie jogurtu greckiego. Sama się nie spodziewałam, że to będzie takie dobre :)Składniki:jogurt greckikoperekrzeżuchasólPrzygotowanie:Mieszamy jogurt z koperkiem (ja użyłam...Gotowany kurczak z jaglanką pod beszamelem
Przepis dodany:Przez kilka dni muszę trzymać tzw "lekką dietę" ze względów zdrowotnych i dzisiaj było moje pierwsze starcie ja vs. gotowane potrawy. Wynik jest niespodziewanie dobry :D W życiu nie gotowałam rosołu, a teraz planowałam tylko zrobić wywar z...Hummus
Przepis dodany:Hummus posmakowałam pierwszy raz w pracy dwa lata temu i mnie nie zachwycił. Rok temu bardziej mi smakował, aż pokusiłam się na spróbowanie kupnego i okazał się genialnym dodatkiem właściwie do wszystkiego. Najwyraźniej w tym w pracy były...Ciasto marchewkowe
Przepis dodany:Po tym, jak odkopałam z czeluści pawlacza sokowirówkę, zostaje mi dużo marchewkowych wiórek, które tak całkiem bez smaku nie są. No przecież nie wyrzucę, coś wymyślę! Raz zrobiłam zupę-krem pomidorowo-marchwiową, ostrą jak dyniową (jak...Prawie jak caprese
Przepis dodany:Caprese to klasyk, pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa z oliwek plus ewentualnie ocet balsamiczny albo sos. U mnie trochę inna wersja, nie ułożona idealnie na talerzu i z lekką nutką czosnkowego buntu :)Składniki:2 małe pomidory, ale nie...Koktajl śniadaniowy z mleczkiem kokosowym
Przepis dodany:Kilka dni temu kupiłam kokosa, całego, świeżego. Sęk w tym, że ja nie znoszę wiórków kokosowych, takich suchych z paczki. Kiedyś kupiłam całego orzecha, żeby sprawdzić, to nie może być takie niedobre jak suche wióry! No i nie było :)Raz...Frittata z rzeżuchą i cheddarem
Przepis dodany:W poniedziałek wysiałam rzeżuchę na ligninę z myślą o tym, żeby ją kłaść na kanapki. Wczoraj wymyśliłam, że na śniadanie będzie pycha jajecznica z rzeżuszką, a dzisiaj rano ewoluowała we frittatę :DSkładniki:3 jajkarzeżuchaser...Pink velvet brownies
Przepis dodany:Miało być amerykańskie red velvet cake, ale wpadł mi przepis na red velvet brownies, więc decyzja była prosta: BĘDĄ CZERWONE BROWNIES! Ale ten... tego okazało się, że dodałam za mało barwnika i wyszły różowe :P Miało być absolutnie nie...Serduszkowa rozpusta
Przepis dodany:Dzisiaj dyspensa. Serduszkowa dyspensa :)Składniki:ciasto francuskie (u mnie z Biedronki)cynamonsezamcukier brązowyPrzygotowanie:Nastawiamy piekarnik na 200 stopni.Rozwijamy ciasto francuskie i smarujemy je lekko wodą (można jakimś tłuszczem, ale...