Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Kucharzymy zdrowo i smacznie, czyli Cytrynka w kuchni
W kuchni Kucharzymy zdrowo i smacznie, czyli Cytrynka w kuchni jest już 44 dobrych przepisów:
Drugie Śniadania Czwartkowe: Mięsne paszteciki z ciasta francuskiego
Przepis dodany:
A dlaczego mamy się bać ciasta francuskiego na diecie?Nie wiem, jak Wy, ale uwielbiam maślany smak ciasta francuskiego. Samodzielne przygotowanie całości jest bardzo czasochłonne, ale czasami trzeba nam czegoś na drugie śniadanie czy szybki obiad...Pappardelle z cykorią w sosie Gorgonzola
Przepis dodany:Tego typu nazwy dań zawsze wprawiają mnie w dobry nastrój, zanim jeszcze zacznę gotowanie. A jakby tak połączyć to, to i tamto?Tak pojawiają się długaśne (i czasem z jakiegoś dziwnego powodu, dla mnie przezabawne) nazwy przepisów, którymi Was...Pao doce, czyli słodki brazylijski chleb mleczny
Przepis dodany:Lubię próbować przepisów należących rzekomo do różnych rejonów świata, nawet jeśli pojęcia nie mam, czy faktycznie z nich pochodzą, czy podlegają jedynie nazwie (nasza ryba po grecku czy karp po żydowsku, prawda?) Tym razem spodobał mi się...Kukurydziane ciasto cytrynowe
Przepis dodany:Nie wiem dlaczego, ale mój dziwny pociąg do eksperymentowania z mąką, której używam do wypieków, przekracza ostatnio wszelkie możliwe granice. Co więcej, to już nie jest "zwykła pszenna" na "pełnoziarnista"; tak jak niegdyś w domu miałam...Lefse, czyli naleśniki po norwesku
Przepis dodany:Przepis prosto z kraju Marit Bjoergen i fiordów. Nie ma się czego bać - to idealnie prostokątne naleśniki, doprowadzone do pełnej plastyczności.Co w nich dziwnego?Naleśniki nietypowe, bo z ziemniakiem. Przypominają mi tortille meksykańskie,...Świąteczne Drugie Śniadania Czwartkowe: Gofry z marmoladą pomarańczową, czekoladą i chilli
Przepis dodany:Na drugie śniadanie - dla większej liczby gości. W sugerowanych ilościach - na rodzinne śniadanie, mniej tradycyjne, aczkolwiek równie pyszne. Jedna z ulubionych kombinacji czekoladowych - z chili - sprawdza się wyśmienicie również z...Świątecznie. Ryba po grecku
Przepis dodany:Jedną z charakterystycznych cech nazewnictwa polskiej kuchni jest całkowite niedopasowanie niektórych nazw do pochodzenia potraw. Przykład? Wszyscy wiemy, że ryba po grecku z Grecją nie ma wspólnego absolutnie nic. Ani sera feta, ani nawet koziego...Śledzie w miodzie (a właściwie w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym)
Przepis dodany:Jesteście o krok od wstąpienia do kulinarnego nieba. I macie wystarczająco dużo czasu, by zabrać tam ze sobą innych podczas Wigilii.Nie, nie dam wam spokoju ze śledziami, moi kochani! Iście rybne, świąteczne, postne, wigilijne danie przed...Świątecznie. Śledź w pieczonych buraczkach
Przepis dodany:Niektórzy boją się śledzi. Dla mnie była to pierwsza ryba, jaką zjadłam, i jedna z ulubionych. W moim rodzinnym domu jesteśmy śledziożercami i pochłaniamy ich całkiem sporo, niezależnie od tego, czy jest okazja, czy jej nie ma. Tegoroczne...Świąteczne Drugie Śniadania Czwartkowe: Sałatka jarzynowa z kalafiorem
Przepis dodany:A na imprezę najlepsza jest... sałatka jarzynowa!No bo i co tu dużo mówić - nie ma żadnych, absolutnie żadnych świąt bez tej przystawki.Uwielbiam te imprezy, w które każdy jakoś angażuje się przez przygotowanie czegoś bardziej lub mniej...Świątecznie. Piernikomakowiec z gruszką
Przepis dodany:Coraz bliżej Święta! Będę już po raz drugi tęsknić za wiktuałami mojej mamy. Gdzież śledzie, gdzież sałatka jarzynowa i ryba po grecku? Gdzie kutia, gdzie barszcz z uszkami? Wigilii po swojemu dla samej siebie zapewne nie przygotuję - ale...Chlebowe pancakes
Przepis dodany:Wyspiarska pogoda szaleje, a i owszem. Lato w pełni, tutejsi narzekają. W ukropie i mnie czasami ciężko wytrzymać.Podczas drugiego śniadania odłożyłam na parapet okienny bagietkę w papierowej torbie i to była najgorsza decyzja dnia. Następnego...Drugie Śniadania Czwartkowe: Sałatka z soczewicą, jabłkiem i granatem
Przepis dodany:Przeważnie jadam sałatki, które składają się z warzyw. Jednak od czasu do czasu lubię wprowadzić do jadłospisu kompozycję sałatkową ze słodką nutą. Ta jest nie dość, że pyszna, to pomocna dla tych, którzy zgłodnieli podczas nauki. I...Chłodnik brzoskwiniowy
Przepis dodany:Wszyscy mamy swój ulubiony przepis na chłodnik z rzodkiewką, ogórkiem, czy ten umiłowany w naszej kulturze - buraczkowy. Czasami jednak potrzebujemy lekkiego deseru - a ten chłodnik, owocowy, może być taką słodką, poobiednią opcją. Jeśli...Drugie Śniadania Czwartkowe: Więcej Niż Banalna Sałatka Owocowa
Przepis dodany:Przyjmijmy, że na to drugie śniadanie masz naprawdę mało czasu. Wypadasz z łazienki, szybko przeglądasz zawartość torebki. Wszystko na miejscu. W zasadzie. Oprócz czegokolwiek do zjedzenia podczas przerwy...Nie szukaj wymówek. Nie odkładaj na...Lekki kapuśniak z młodej kapusty z kurczakiem
Przepis dodany:A to ci bigos dopiero!Młoda kapusta z kurczakiem. Zatwardziali konserwatyści do spraw bigosu za głowę się złapią, usłyszawszy o tymże pomyśle. Nie dyskredytujmy jednak tego maleństwa, mocno inspirowanego polską (ciężką acz niebiańską!)...Dżem z truskawek z kiwi
Przepis dodany:Przyznaję: w domu nigdy nie zajmowałam się specjalnie przetworami. Przyszedł jednak taki moment, kiedy okazuje się, że i na tym polu można sobie trochę poeksperymentować. Zaczynając od wybitnych konfitur śliwkowych z czekoladą, dążąc w...Drugie Śniadania Czwartkowe: Zapiekanka "po radomsku"
Przepis dodany:Zanim zaczniemy się zastanawiać nad prawdziwą naturą mojego wewnętrznego "homo radomiensis", przyjrzyjmy się zapiekance. Comfort food z lat 70., teraz prosty do znalezienia w każdej budce z jedzeniem na wynos. W oryginale z masą cudownie...Orkiszowe precle
Przepis dodany:A więc reaktywacja. I tym razem naprawdę.Przez czas, kiedy nie odzywałam się na tym blogu, zauważyłam, że naprawdę tęsknię za jego pisaniem. Tęsknię za tą małą kulinarną społecznością, której byłam częścią. Za zdrowym odżywianiem i...Urad dal dosa, czyli indyjskie placuszki z soczewicy
Przepis dodany:Pierwszy post po tak długiej nieobecności powinien mieć naprawdę oryginalne pierwsze zdanie.Nie mam jednak pojęcia, od czego zacząć; najlepiej będzie chyba wytłumaczyć przyczyny mojego restartu - to Wam się przecież należy.Ostatnie miesiące...Zupa ze świeżych ogórków z mascarpone
Przepis dodany:Wszyscy znamy klasyczną odsłonę zupy ogórkowej. O zupie ze świeżych ogórków moja mama wspomniała mi już kilka razy wcześniej. Nigdy nie podała mi dokładnego przepisu - mówiła, że czytała o niej tu i tam, a składała się z tego i tego....M'shewsha, czyli śniadanie prosto z Algierii
Przepis dodany:Nie ma to jak weekend!Uwielbiam spokojne weekendowe śniadania, kiedy wstaję z łóżka o nieprzyzwoicie późnej (względem mojego tygodniowego planu dnia) porze, przeglądam gazety, zaczynam czytać przygotowaną wcześniej książkę... Takie posiłek...Faszerowany chlebek ze złotym oczkiem
Przepis dodany:Kto by pomyślał, że po pracowitych przygotowaniach do Wielkanocy będę musiała rzucić się w wir obowiązków szkolnych? Czytanie "Lalki", życie w pociągu i uporczywe "odrabianie" wielce "straconego", bardzo długiego (aż dwutygodniowego!)...Lekki żurek na domowym zakwasie
Przepis dodany:Pilnie liczę dni do Wielkiego Czwartku. Jeśli przydałby się Wam wielkanocny "kalendarz", jest coś, co się świetnie nadaje do wielkiego odliczania - kiszenie własnego zakwasu na żurek.Mimo że można kupić żur w formie (o zgrozo) zupki w proszku,...Domowa biała, chuda kiełbasa
Przepis dodany:Czy wyobrażacie sobie Wielkanoc bez białej kiełbasy? Dla mnie jest ona zaraz po pisankach kulinarnym symbolem tych świąt. Co dziwne, nie przepadam za sklepową. Najlepsza i najzdrowsza jest taka przygotowana w domu. Pomyślcie tylko, że jeszcze w...Zapiekane jajka na muffinkowym spodzie
Przepis dodany:Większość z nas czuje już wiosnę, mimo że ta wciąż nie do końca wie, czy już zostanie na stałe. Słońce, ciepło, śnieg, grad, deszcz, w końcu w marcu jak w garncu... Mimo wszystko dni do Wielkanocy da się już policzyć na palcach, a...Drugie Śniadania Czwartkowe: Warzywny burger
Przepis dodany:Na ogół jadam całkiem sporo mięsa, jednak równie często sięgam po dania wegetariańskie, szczególnie wtedy, kiedy są tak proste w wykonaniu, jak to, i tak praktyczne do zapakowania do szkoły. Wystarczy bułka, warzywa, i już mamy pyszny i zdrowy...Tarteletki z ziemniaczanym spodem
Przepis dodany:Inspiracją do przygotowania babeczek był przepis, który gdzieś kiedyś znalazłam, nie zapisałam go jednak. Pamiętałam, że spód wytrawnych tarteletek składał się ze słodkich ziemniaków. Ich zdobycie jest dla mnie niemożliwe, postanowiłam...Brukselka w sosie beszamelowym
Przepis dodany:Niedługo przyjdzie pora, by pożegnać jedno z moich ulubionych warzyw. Już teraz na targu czy w markecie można dostać ją coraz rzadziej, pozostaje jedynie mrożona. Jednak i świeża, i z zamrażalnika idealnie nada się do przygotowania tego dania....Pasztet z kurczaka
Przepis dodany:Nie mogę doczekać się świąt! Dla mnie, oprócz istotnego faktu, że mamy wolne od zajęć szkolnych, nadarza się okazja, by posiedzieć w kuchni dłużej niż zwykle, ba, zamierzam w tym roku całkowicie przejąć władzę w kuchni. Z racji tego, że...Prosta szarlotka na "chlebowym" spodzie
Przepis dodany:Nie lubię marnować produktów spożywczych. Uważam, że z tego, co zostaje, można często przygotować coś naprawdę wspaniałego. Zdarza się, że pozostanie w domu trochę chleba. Jeśli nie przerabiam go na bułkę tartą lub nie wykorzystuję do...Drugie Śniadania Czwartkowe: Pasta twarogowa z wędzoną makrelą i fetą
Przepis dodany:Rzodkiewki i ogórki to dla mnie nieodłączne elementy kulinarnej wiosny. To one zawsze zwiastują tę porę roku. Kojarzą mi się z naręczami warzyw z własnej hodowli. W tym roku zamierzam przetestować rzodkiewki na wiele, wiele sposobów! Zaczynam...Chałwowiec, czyli wspaniały tort z masą chałwową
Przepis dodany:Stało się. Mam osiemnaście lat. I co najciekawsze - nie wiem, na co ja tak czekałam, będąc małą dziewczynką... Tak właściwie, to chyba na tort. Mój pierwszy w życiu i wyjątkowy. Przepis znalazłam u Kaś na niecały miesiąc przed...Drugie Śniadania Czwartkowe: Calzone z brokułem i kukrydzą
Przepis dodany:Zmęczona, zasypiająca nad milionami notatek, przygotowująca urodzinowy poczęstunek. Dawno, dawno nie czułam się tak wyeksploatowana. Jeszcze tylko piątek i weekend!Tymczasem proponuję drugie śniadanie, które rośnie samo - w międzyczasie można...Kiwi smoothie z selerem
Przepis dodany:Ostatnio rozsmakowałam się w różnego rodzaju smoothies. Co ciekawe, polubiła je również moja siostra, która gustowała do tej pory głównie w gazowanych napojach. W pożywnych, domowych napojach udaje mi się przemycić różne rzeczy, których...Colcannon albo pazibroda, czyli sposób na ziemniaki z obiadu jak u babci
Przepis dodany:Mój długi weekend upłynął na porządkowaniu wszystkich spraw, od nieporządku w pokoju, na sprawach urzędowych skończywszy. Niedzielny wieczór, nareszcie chwila oddechu, aczkolwiek ze świadomością, że jutro znowu się zacznie...Czasami pewne...Drugie Śniadania Czwartkowe: Muffiny z serem feta, suszonymi pomidorami i pistacjami
Przepis dodany:Wytrawne muffiny, miękkie, idealne na drugie śniadanie. Można by rzec - bułeczki na szybko. Spiszą się świetnie również jako część śniadania czy kolacji. Jak na ten typ pieczywa przystało, są wręcz ekspresowe w wykonaniu. Wystarczy...Smażony ryż po chińsku z paluszkami surimi i brokułem
Przepis dodany:Niezależnie od tego, co by się działo, muszę mieć w zamrażalniku paluszki surimi. Ta imitacja mięsa krabowego przypadła mi do gustu, odkąd zdążyłam jej spróbować po raz pierwszy. Paluszki krabowe smakują mi w różnych wersjach, szczególnie...Zapiekana owsianka z cynamonem, jabłkiem i kandyzowanymi wiśniami
Przepis dodany:Owsianka z piekarnika to dla mnie coś wyjątkowego. Chociaż staram się, by moje śniadanie było co dzień urozmaicone, na taki sposób przyrządzenia płatków owsianych zazwyczaj nie mam czasu. Jednak w weekend czy kiedy Siła Wyższa Zarządzająca...Drugie Śniadania Czwartkowe: Sałatka z łososiem wędzonym, szpinakiem i pomidorem
Przepis dodany:Często na drugie śniadanie pakujemy kanapki, bo to najszybsza opcja. Jednak pięć minut więcej w kuchni i ze składników, które mamy pod ręką, możemy złożyć smaczną sałatkę. Można ją przyrządzić wieczorem - ja preferuję tę opcję,...Lekki Boeuf Strogonow
Przepis dodany:Zazwyczaj trzymam się drobiu, jednak każdej diecie przydaje się urozmaicenie. Bardzo dawno nie jadłam wołowiny, dlatego w przerwie między historią a chemią postanowiłam wreszcie zabrać się za lekką wersję tego klasycznego dania. Pochodzi ono z...Pizza z kiszoną kapustą
Przepis dodany:Przeróżne opcje przyrządzenia pizzy kusiły mnie od dłuższego czasu z różnych blogów. W weekend pokusa okazała się silniejsza niż konieczność wypełnienia szkolnych obowiązków. Wolne! Podręczniki można zamknąć w szafce i nie wyciągać...Drugie Śniadania Czwartkowe: Sałatka z tuńczyka z ryżem
Przepis dodany:Nie znam nikogo, kto nie lubiłby niemalże klasycznej sałatki z tuńczyka z ryżem i ananasem. Trzeba jednak przyznać, że przepisy na nią różnią się w zależności od przyrządzającego. To, jak ja ją przygotowuję, zostawmy jednak na kiedy...Mardi Gras: Pancakes z sosem pomarańczowym
Przepis dodany:Dzień przed Popielcem Francuzi obchodzą swój odpowiednik Tłustego Czwartku - Mardi Gras. Nasze tradycje różnią się trochę od tych francuskich. W wigilię Środy Popielcowej we francuskich domach goszczą naleśniki (są i pączkowe beignets,...