Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Kuchenna Wyspa Smaków
W kuchni Kuchenna Wyspa Smaków jest już 31 dobrych przepisów:
Labraks niespodzianka w papilotach
Przepis dodany:
Obiad dziś spadł nam z nieba. Bez planu i nadziei. Cudownie świeże, z czwartkowej dostawy ryby. Radośnie i pospiesznie sprawione, posypane morska solą, z masłem czosnkowym w brzuszkach, spoczną na "łóżeczkach" z warzyw przypadkowych czyli...Wiosenne smardze i oliwa aromatyzowana
Przepis dodany:Już prawie zapomniałam o ich istnieniu. Ostatnie nasze spotkanie miało miejsce jeszcze w moim poprzednim "miejskim" życiu, kiedy to można je było spotkać w parkach lub kupić na bazarku. Aż do wczoraj, kiedy to wyskoczyły nagle (jak to grzyby po...Wigilijne sledzie z prawdziwkami, miodem, rodzynkami i olejem rzepakowym
Przepis dodany:Moje ulubione.Na wskroś świąteczne.Z tradycyjnych wigilijnych składników.Pachnące grzybami i miodem.Koniecznie z olejem rzepakowym.Dla 4-6 osób potrzebne nam będzie:300 g filetów solonego matjasa szklanka mleka6-8 kapeluszy mrożonych lub...Wigilia 2013
Przepis dodany:Wigilia.Wieczór magiczny, wyczekiwany.Świeto miłości, radości i przebaczenia.W blasku pierwszej gwiazdki stół biały zapachem siana osnuty.Barszczem i makiem malowany, słońcem pomarańczy.Zastawą ryb, pierogów i kapust wszelakich bogaty.Miodem...Kiszone gąski
Przepis dodany:Zielone i szare.Ostatni jesienny obiekt pożądania grzybiarza-smakosza.Zwiastun nieuchronnie nadchodzącej zimy.Trzeba się solidnie nałazić żeby je znaleźć, mocno nachlapać żeby umyć,a przedawkowane potrafią nieźle namieszać w naszych...Zbity pies i carpaccio z borowików
Przepis dodany:Obudził mnie dziwny, nieznajomy hałas. Zanim umysł zdołał go zdefiniować, ciało zesztywniało i oblało się potem. Już postawiło diagnozę. MYSZ!Nie byłam w stanie się poruszyć, leżałam nie otwierając oczu. - To nie jest tak jak...Magiczny Staruszek i Chleb Piekarza
Przepis dodany:PoniedziałekOdebrałam pocztę od Amber:Drogie Piekarki!Ogłaszam czas wspólnego chleba na lipiec.Tym razem jest to propozycja Renaty Sharman, chleba na zakwasie żytnim na bazie Miller's Loaf mistrza Hamelmana.Warunkiem jest silny aktywny zakwas...Tempura
Przepis dodany:Rzadko ją robię, choć bardzo lubię. Smażę wszystko to, na co przyjdzie mi ochota.Dziś pretekstem był czarny bez.Przy okazji ziołowe smakołyki z ogródka i pierwsze grzyby z lasu.Liście szałwii i mięty, kwiaty szczypiorku, młoda...Niedźwiedzi czosnek i seledynowy makaron
Przepis dodany:Nie każdy może być szczęśliwym, nieograniczonym zjadaczem tego wiosennego przysmaku. Rzadko można go kupić, tam gdzie rośnie dziko, jest pod ochroną, a w ogrodach należy do rzadkości. A szkoda, bo nie ma specjalnych wymagań, pięknie się...Mole z anchois
Przepis dodany:Amatorom meksykańskiej kuchni już na wstępie wyjaśniam, iż tytułowe mole nie mają nic wspólnego z sosem czekoladowym ani z krajem jego pochodzenia. Przedmiotem dzisiejszych rozważań kulinarnych są nasze, rodzime mole. A dokładniej, mole...Chlebowy weekend z 北海道 牛奶 面包
Przepis dodany:Tam, skąd pochodzi ten przepis już dawno jest po hanami - Święcie Kwitnącej Wiśni. Przekwitłe kwiatki, białym deszczem spadając z drzew obwieściły koniec festiwalu. Uczestnicy radosnego święta rozeszli się do swoich domów i teraz czekają na...Na powitanie wiosny - Tarta porowa z zielonym groszkiem ...
Przepis dodany:... to przepis z marcowego Zwierciadła po moich małych przeróbkach -zrezygnowałam z kwaśnej śmietany na rzecz słodkiej, a połowę pora zastąpiłam koprem włoskim.Wyszła równie smaczna co ładna. I bardzo wiosenna.Na doskonałym kruchym...Rosół - instrukcja obsługi
Przepis dodany:Nie pamiętam kiedy nauczyłam się go gotować. Za sprawą cotygodniowej celebry w moim rodzinnym domu był ze mną od zawsze. Od niego zaczynała się niedziela.Tato od rana budował atmosferę: - Niechaj panna zapamięta, bez rosołu nie ma...Kapusniak na żeberkach
Przepis dodany:Miał być na pożegnanie zimy. Tradycyjnie już ostatni słoiczek kapusty z komory kończy w kapuśniaku lub kwaśnicy z tej właśnie okazji. Niestety zima na pieńku przy studni wciąż siedzi i gest Kozakiewicza pokazuje. My jej na to...Umami z resztek - bulion na pieczonych kosciach
Przepis dodany:... to moja trochę przewrotna i dekadencka alternatywa dla powszechnie znanego, delikatnego bulionu miesno-warzywnego. Bardzo esencjonalny, skoncentrowany, o zdecydowanie mięsnym smaku. Niezastąpiony w kuchni jako baza do sosów i zupz "charakterem"....Nalesniczki jak mgiełka ... czyli Mini German Pancakes i prawo Murphy'ego
Przepis dodany:Znalazłam je na Real Mom Kitchen Natychmiast urzekły mnie swoją urodą i wdziękiem. Malutkie, delikatne i takie... romantyczne. Jak mgiełka z różanego ogrodu!Zdjęcie jest własnością autorki bloga Real Mom Kitchen, nie mam do niego...Wigilia 2012 - podsumowanie
Przepis dodany:Dziękuję wszystkim uczestnikom wigilijnego gotowania za udział w akcji Wigilia 2012. Podobnie jak w poprzedniej edycji zgłosiliście ponad sześćset przepisów!Przeważały przepisy na słodkości.Pachniało miodem i pomarańczami, bieliło się...Zupa Bo
Przepis dodany:Mróz trzyma za klamki. Na dachu trzydzieści centymetrów śniegowego puchu.Droga zawiana. Pługu nie widać, a do sklepu daleko.To nieomylny znak, że dzisiaj będzie Zupa Bo.Dlaczego Bo? Bo tak! Rozgrzewająca i sycąca, o intensywnym, bogatym...Umami - piąty smak
Przepis dodany:Byłam jego wielbicielką zanim jeszcze uświadomiłam sobie jego istnienie. Instynktownie sięgałam po produkty w których się znajdował. Odkąd nauczyłam się odróżniać go od innych smaków stałam się jego poszukiwaczką. Niełatwy do...Farfalle z groszkiem, rukolą i szynką parmeńską
Przepis dodany:W nocy spadł śnieg.Otulił dom, ponaginał gałęzie, zasypał drogę.Zrobiło się biało i cicho. Cicho, tą wyjątkową ciszą, która przychodzi tylko ze śniegiem.Budzisz się i nie musisz otwierać oczu żeby wiedzieć, ze są.Już tylko...Mój pierwszy raz ... z topinamburem
Przepis dodany:Topinambura do niedawna znałam tylko z widzenia. Głównie z ogrodu Jamiego Olivera. Aż wiedziona ciekawością kulinarnego odkrywcy zajrzałam na durszlakową akcję jemu poświęconą, by zobaczyć, co też koleżanki blogerki z bulwy tej wyczyniają....Akcja Wigilia 2012
Przepis dodany:Pierwsze świąteczne przygotowania poczynione.Ciasto na piernik zagniecione dojrzewa w chłodzie, komora zlustrowana, braki wytknięte i zanotowane.List do Świętego Mikołaja wysłany.Pozostało mi już tylko zaprosić Was na wspólne wigilijne...Podsumowanie akcji Domowa spiżarnia
Przepis dodany:Zapraszam na podsumowanie akcji Domowa spiżarnia.Dziękuję, za udział we wspólnej zabawie.Jak zwykle mogłam liczyć na Waszą kreatywność i inwencję. Gratuluję oryginalnych receptur i niebanalnych pomysłów.No i oczywiście życzę...Trudna miłość i ... mysz wieprzowa z rozmarynem i czarnym sezamem
Przepis dodany:Zjawiła się wiosną. Czarna, dumna, niezależna. Z kocią rezerwą i nieufnością lecz bez cienia strachu. Z pewnością po przejściach i trudną przeszłością. Jej opuszczony brzuszek wskazywał na to, że była wysterylizowana, a jej sprawność w...Zatrzymać lato - bratki w cukrze
Przepis dodany:To już ostatnie bratki z mojego ogródka. Pozbawione letniego słońca, rosnące w "długim cieniu" stały się drobne i pastelowe.Choć nie straciły nic ze swojej urody, giną na sałatkowych półmiskach zdominowane przez dorodne kwiaty...Bulion imbirowo-czosnkowy z klopsikami i zielonym groszkiem
Przepis dodany:Do rzadkości należy w naszym domu obiad składający się z dwóch dań. Zwłaszcza w tygodniu. Za to kombinacje w stylu "dwa w jednym" są u nas bardzo częstym gościem.To jedna z moich ulubionych.Spontaniczny, bliski związek bulionu i...Doskonałe i bardzo włoskie ravioli z żółtym serem
Przepis dodany:W kulinarnym świecie wciąż trwa dyskusja na temat skąd przywędrował do naszych kuchni makaron. Dla mnie, wielkiej miłośniczki kluch i kluseczek wszelkiej maści i pochodzenia nie ma to specjalnego znaczenia. Ważne, że przywędrował i jest....Akademia Kulinarnego Mistrzostwa - mule
Przepis dodany:O mulach, czyli omułkach jadalnych wspominałem już wcześniej przy okazji belgijskich frytek. Mule i frytki to niemalże nierozłączna para w krajach frankojęzycznych. Małż ten jednak jest gatunkiem kosmopolitycznym. Wniosek nasuwa się sam. Omułki...