Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Kuchnia Betti
W kuchni Kuchnia Betti jest już 112 dobrych przepisów:
Żeberka wieprzowe BBQ wg Matt'a Morana'a
Przepis dodany:
Sezon grillowy w pełni. A oto moja propozycja na weekendowe grillowanie, podpatrzona w Australijskim Masterchef. Lista składników jest długa, ale samo wykonanie banalnie proste. Żeberka są soczyste i pyszne.Składniki:1 1/2 kg żeberek...Malinovka
Przepis dodany:Żar się z nieba leje. Gorąc niemiłosierny. Nic tylko siedzieć nad wodą z chłodnym drinkiem. W tak upalne dni pysznie smakuje drink z malin - Malinovka. Przepis na ten orzeźwiający napój znalazłam w czeskiej gazecie rozdawanej w supermarkecie...Zupa z pieczonych pomidorów
Przepis dodany:U mnie w ogrodzie pomidory pięknie dojrzewają. Jeszcze mam ich za mało aby taką zupę sobie zrobić ale już niedługo :D Na razie zrobiła z kupnym pomidorów, które są coraz smaczniejsze.Zupa pyszna, bardzo aromatyczna.Składniki:1 duża...Pierś kaczki z karmelizowanymi jabłkami i chili
Przepis dodany:Ostatnio oglądałam Karola Okrasę jak robił pojedynek między: piersiami kurczaka vs. piersi gołębia vs. piersi kaczki (wygrał gołąb - tylko gdzie go kupić :D). Podobał mi się pomysł na kaczkę i połączenie jej z nasionami kolendry....Kanapka z wołowiną
Przepis dodany:Często pojawia się problem co zrobić z mięsem z zupy? Oczywiście można go zjeść go wraz z zupą, ale znam sporo ludzi którzy za gotowanym mięsem nie przepadają (dawniej też takiego nie lubiłam :D) Ostatnio wpadłam na pomysł aby podać je,...Tort bezowy a'la dacquoise
Przepis dodany:Mój dacquoise nie jest typowy, gdyż beza jest z dodatkiem kakao i czekolady, a daktyle użyłam tylko do masy. Jest to połączenie dwóch przepisów znalezionych na stronach Kwestii Smaku i Moich wypieków. Tort należy do mocno kalorycznych i...Schab na surowo
Przepis dodany:Na prezent urodzinowy dostałam od mamy wielką księgę przepisów "2500 wypróbowanych u polecanych przepisów na przysmaki kuchni domowej". Autorem opracowania jest ks. Andrzeja Hanich do którego ludzie przysyłali swoje przepisy. Pośród mnogości...Buchta
Przepis dodany:Moja stryjenka robiła najlepsze buchty jakie jadłam. Niestety nie zdążyłam wziąć od niej przepisu, ale znalazłam go w książce autorstwa Pani Róży Makarewiczowej "Praktyczna kuchnia, dla młodych gospodyń". Książka została wydana...Tarta z serem, cytryną i porem
Przepis dodany:Mój mąż najchętniej jadłby mięso i pierogi. Bardzo ciężko jest go przekonać do czegoś nowego, ale jak już zasmakuje, to co jakiś czas się o to upomina :D Dziś wypróbowałam tartę z serem, cytryną i porem. Zasmakowała :D Tartę można...Remulada selerowa
Przepis dodany:Do kompletu sałatek/surówek brakuje tylko: remulady selerowej - ostatniego warzywnego dodatku do kurczaka pieczonego na jabłkach i cebuli, podlanego piwemSkładniki:450 g selera1 duże żółtko1 łyżka musztardy Dijon1/2 łyżeczki czerwonego...Surówka z marchewki
Przepis dodany:Pora na sałatkę, a właściwie surówkę nr 2, którą podałam do kurczaka pieczonego na jabłkach i cebuli, podlanego piwemSkładniki:450 g obranej marchewki2 łyżki oliwy z oliwek2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy2 łyżki drobno...Sałatka z buraków
Przepis dodany:Mojego kurczaka pieczonego na jabłkach i cebuli, podlanego piwem, podałam z zestawem 3 sałatek. Zacznę alfabetycznie czyli od sałatki z buraków.Składniki:400 g ugotowanych i obranych buraków2 łyżki sosu vinaigrette1 łyżka posiekanego świeżego...Kurczak pieczony na jabłkach i cebuli, podlany piwem
Przepis dodany:Miał być tzw. Kurczak Generał, ale okazało się, że butelka z piwem jest za duża, a kurczak jest tak pokaźnych rozmiarów, iż przydałby się amerykański piekarnik na indyki :) Z tego wszystkiego poszukałam w przepisach innego zastosowania piwa...Sernik z jabłkami na cieście drożdżowym
Przepis dodany:Jabłka, ser, ciasto drożdżowe razem tworzą bardzo fajne połączenie. Sernik smakuje jak duża drożdżówka z serem przełamana kwaskowatością jabłka - pycha :DSkładniki:250 g mąki15 g drożdży1/2 szklanki mleka3 jajka30 g masła500 g białego...Francuski tost
Przepis dodany:Francuskie tosty są mocno kaloryczne, ale jakie pyszne, idealne na niedzielne śniadanie. Po śniadaniu polecam długi spacer, celem spalenia kalorii :) Tosty zostały zrobione zgodnie z francuskim przepisem na "croque monsieur", tylko biały sos...Zupa krem z pomidorów i dyni
Przepis dodany:Tydzień pod znakiem pomidora. Na koniec tygodnia proponuję dietetyczną zupę krem z pomidorów i dyni, bogata w witaminy i minerały. Idealną dla alergików, rekonwalescentów, dzieci, dbających o linię... dla wszystkich :)Składniki:1 kg...Obieranie pomidorów ze skórki
Przepis dodany:Jak mamy dużą ilość pomidorów do obrania ze skórki, to najlepiej zrobić to w ten sposób:W dużym garnku zagotować wodę.Oderwać z pomidorów szypułki, wyciąć nożem rdzeń pomidora, który został po szypułce, na czubku pomidora zrobić...Przecier pomidorowy z czosnkiem i pieprzem
Przepis dodany:To już po przetworach. Do mojej kolekcji przetworów dołączył przecier pomidorowy. Przepis dostałam od Pani Galiny - Ormianki prowadzącej armeńską restaurację we Wrocławiu. Przepis jest banalnie prosty, a aromat czosnku i pieprzu dodatkowo...Naklejanie naklejek na słoiki
Przepis dodany:Przetwory zdominowały mój miniony tydzień - pochłonęły mnie całkowicie :) - i ładnie zapełniły piwniczkę. Niektórymi przepisami podzielę się już w następnych postach. Niektóre zamieszczę w zimie, jak otworzę słoik, gdyż robiłam je po...Chleb na mące kukurydzianej z serem
Przepis dodany:Miałam ochotę na kukurydziany bochenek. W poszukiwaniu przepisu natrafiłam na wersję z serem białym. Zaciekawiła mnie ta kombinacja i muszę przyznać, że chleb wychodzi pyszny. Wszystkim miłośnikom kukurydzianych wypieków - gorąco polecam...Ciasto z kaszy manny i kakao
Przepis dodany:Po raz pierwszy jadłam ciasto z kaszy manny będąc u kuzynek na wakacjach. Zrobiła je Pani Tereska, niezrównana w polskiej kuchni. Zgadza się ciasto jest mocno kaloryczne, ale smakuje wyśmienicie, szczególnie po całodziennej zabawie na dworze :)...Jedzie dla dzieci
Przepis dodany:Nie od dziś wiadomo, że najmłodsi są najbardziej krytycznie nastawieni do jedzenia. Znalazłam w internecie kilka pomysłów jak tą niechęć choć trochę przełamać :DWięcej inspiracji na Pinterest - Kuchnia BettiBetti Blue - znalezione w...Wiśniowy torcik z mascarpone i czekoladą
Przepis dodany:Przepis na ciasto wiśniowe znalazła w internecie Julia i podesłała mi go. Ciasto jest idealnie wyważone smakowo: nie jest za słodkie z lekką kwaskowatością wiśni. I jak ładnie wygląda. W moim domu ciasto zniknęło w przeciągu 2 dni :D. Pewnie...Cytrynowe kostki lodu - rada
Przepis dodany:Co zrobić z nadmiarem cytryny?Można ja pokroić w plastry lub w półksiężyce (cytrynę podzielić na 8 części), włożyć do worka, zamrozić. Idealny dodatek zamiast / oprócz kostek lodu do drinków, napojów chłodzących.Solanka (Солянка)
Przepis dodany:Zgodnie z obietnicą podaję przepis na klasyczną Solankę (Солянка), który dostałam od Juli. Solanka (Солянка) jest treściwą zupą, która spokojnie może zastąpić drugie danie :). Jest to jedna z zup, która na pewno...Arbuzowa lemoniada
Przepis dodany:We Wrocławiu jest dziś 30°C. W tak upalne dni chce się pić coś chłodnego, orzeźwiającego. Pomysł na arbuzową lemoniadę ściągnęłam z Pinterest. Lemoniada jest szybka w wykonaniu, a z paroma kostkami lodu smakuje wybornie.Składniki:ok. 3,5...Knyszyky (книшики)
Przepis dodany:Poznałam ostatnio dwie wspaniałe dziewczyny, które wzbogaciły moją kuchnię o ukraińskie potrawy. Od Jany dostałam przepis na knyszyky (книшики). Jest to potrawa z ziemniaków, mięsa mielonego, smażona na głębokim tłuszczu. Knyszyki...O ziemniakach słów kilka
Przepis dodany:W tym roku odłożyłam kiełkującego ziemniaka z postanowieniem zasadzenia go w moim mały ogródku - celem eksperymentu. Mówiąc szczerze o ziemniaku zapomniałam i późną wiosną go zasadziłam. Ku mojemu zdziwieniu ziemniak wyrósł. Na razie ma...Kolorowa sałatka z cukinii, marchewki i papryki - przetwory
Przepis dodany:W prezencie od Oli dostałam również 3 dorodne cukinie. Jak nic zrobię przetwory - pomyślałam. Zaczęłam szukać przepisu i znalazłam:Składniki:3 kg cukinii kolorowej5 łyżek soli0,5 kg cebuli0,5 kg marchwi1 kg paprykiSkładniki na zalewę:1...Arbuz w kilku odsłonach
Przepis dodany:W upalne dni pysznie smakuje i niesie orzeźwienie schłodzony arbuz. A oto kilka pomysłów zaczerpniętych z internetu na inne podanie arbuza (jak się Wam podoba?):Dekoracyjne - arbuzowe gwiazdkiElegancko - owocowa kostka RubikaPomysłowo - Arbuzowe...Ogórki w słodko-kwaśnej marynacie - przetwory
Przepis dodany:Trzecia odsłona moich przetworów ogórkowych to: ogórki w słodko-kwaśnej marynacie - przepis wyszperany w internacie, który imponuje bogactwem składników i ma mój ulubiony ocet jabłkowy w składzie :)Składniki:2 kg ogórków6 cebul, średnich2...Ogórki z pieprzem ziołowym - przetwory
Przepis dodany:Obdarowana dość sporą ilością ogórków, mogłam sobie pozwolić na wypróbowanie więcej niż 1 przepisu. Przepis znaleziony w internecie, zaintrygował mnie dodatkiem pieprzu ziołowego.Składniki:4 kg małych ogórków*,1 kg cebuli,4 torebki...Ogórki w musztardzie - przetwory
Przepis dodany:Pierwszy raz ogórki w musztardzie jadłam u cioci na wsi, dawno temu - były rewelacyjne. Teraz jest to popularny przepis. Domowi Rada podesłała mi swój przepis na ogórki w musztardzie, który jest bardzo prosty i szybki. Ola dzięki za ogórki...Przyjęcie ogrodowe
Przepis dodany:Kilka pomysłów wyszukanych w internecie na dekorację przyjęcia ogrodowego:Więcej inspiracji na Pinterest - Kuchnia BettiBetti Blue - znalezione w internecieSernik na zimno z jagodowymi owocami według Betti Blue
Przepis dodany:Sernik powstał z kilku wypadkowych. Wpierw zrobiłam Sernik trójkącik i zostały mi herbatniki. Potem Dagmara na FB poprosiła mnie o sernik na zimno bez jajek. Następnie kupiłam za dużo jagód na Puszyste ślimaczki z jagodami. Mając 3 podstawowe...Omlet z cebulą, kabanosem i serem żółtym
Przepis dodany:Moje dzisiejsze śniadanie. :) PolecamSkładniki:2 jajka1 mała cebulakawałek kabanosa2 plasterki sera żółtegomasło do smażeniasól pieprz do smakuCebulę drobno posiekać, kabanosa pokroić w skośne plasterki. Na patelni roztopić masło, dodać...Puszyste ślimaczki z jagodami
Przepis dodany:Póki, jeszcze krótki sezon na jagody trwa, wykorzystajmy to i upieczmy np. zamiast tradycyjnych drożdżówek - ślimaczki z jagodami.Składniki na ciasto drożdżowe:500 g makiszczypta soli40 g drożdży50 g cukru1 jajko150 ml mleka75 g masłaSkładniki...Kotlety marchewkowo-drobiowe z pietruszkowym dipem
Przepis dodany:A na drugie danie polecam kotlety z marchewki, indyka polane świeżym pietruszkowym dipem.Idealne danie dla wszystkich z nietolerancją glutenu.Składniki:200 g mięsa z indyka500 g marchewki2 ząbki czosnku2 jaja4 łyżki płatków owsianych lub...Zupa krem z marchewki
Przepis dodany:Podczas lata ma się ochotę na lekkie potrawy. Moja propozycja na dziś to marchewka w roli głównej. O bogactwie marchewki w witaminy i minerały, nie będę się rozpisywać bo to oczywiste, że jest warzywem młodości, antyrakowym, poprawia wzrok, to...Jabłkowo-miętowy napój
Przepis dodany:Moja mała jabłonka w tym roku pięknie obrodziła i na pewno zrobię... ocet jabłkowy. Ale póki co, to zrobiłam jabłkowo-miętowy napój, który zimny smakuje najlepiej w upalny dzień. Proporcje owoców i przypraw według własnego smaku...Zrazy w sosie pomidorowym czyli Salçalı bıftek
Przepis dodany:Po krótkim urlopie jestem pełna nowych inspiracji kulinarnych. Na początek szybkie i smaczne danie znalezione w starej książce kulinarnej "Obiad nad Bosforem".Składniki:800 g mięsa wołowego3 łyżki margaryny (ja zastąpiłam oliwa z oliwek)1 1/2...Tarta migdałowa z rabarbarem i pistacjową kruszonką
Przepis dodany:Nowa edycja australijskiego Masterchefa, i nowy przepis Garego na tartę. Ja zrobiłam ją z rabarbarem - on ze świeżymi figami. Świetnie nadają się również gruszki, śliwki.Składniki na kruche ciasto:120 g masła30 g cukru pudruszczypta soli240 g...Ciastka półfrancuskie z jabłkami
Przepis dodany:Prosta receptura szkolna na pyszne półfrancuzy z jabłkiem. U nas zniknęły w jeden dzień :)Składniki:250 g mąki225 g masła1 jajko1 żółtko125 g śmietany20 g cukru waniliowego700 g kwaśnych jabłek100 g cukru pudruMąkę przesiać na stolnicę i...Pieczony udziec indyka z chrzanem i żurawiną
Przepis dodany:Prosty sposób, nie wymagający dużo pracy na udziec lub pierś z indyka. Mięso rozpływa się w ustach i szybko znika z talerza :)Składniki:1 kg udźca z indykaSkładniki na zalewę:1 - 2 łyżki sosu sojowego2 łyżki odciśniętego chrzanu1 - 1 1/2...Mazurek czekoladowy
Przepis dodany:Z mieszanki 2 przepisów i mojej inwencji wyszedł bardzo smaczny mazurek. Składniki na kruchy spód:300 g mąki orkiszowej chlebowej 200 g masła100 g cukru2 łyżki śmietany 18%9 g soliżółtkoSkładniki na wierzch:400 g czekolady100 g...Sernik św. Hildegardy
Przepis dodany:Składniki na kruche ciasto:200 g masła300 g maki orkiszowej chlebowej100 g cukru trzcinowego1 jajkoszczypta soliSkładniki na masę serową:500 g twarogu200 g cukru trzcinowego3 łyżeczki cukru waniliowego2 łyżki mąki ziemniaczanej (lub orkiszowej...Marynowana papryka
Przepis dodany:Uwielbiam marynowaną paprykę. Moja ciocia zawsze robiła ją jako dodatek do grilla - PYCHA!!!! Składniki:500 g czerwonej papryki1 cebula 4 ząbki czosnku1 szklanka octu (ja użyłam ocet jabłkowy)1/2 szklanki oliwysólgrubo zmielony...Chałka
Przepis dodany:Chałka znakomicie komponuje się z masłem i dżemem (najlepiej domowej roboty). Ja bardzo lubię słodki smak chałki, połączony ze słonym smakiem wędliny i słodko-kwaśnym pomidorem z odrobiną szczypiorku - pycha :)Składniki:500 g maki30 g...Majonez według Gar'ego Mehigan'a
Przepis dodany:Szybki i prosty przepis na domowy majonez pokazał Gary Mehigan w Australijskim Masterchef'ie.Składniki:2 całe jaka1 łyżka musztardy dijon (użyłam musztardę stołową, sarepską i w obu przypadkach się sprawdziła)2 łyżki słodkiego octu (biały...Zupa pomidorowa
Przepis dodany:Przepis na zupę zgodny z Kuchnią Pięciu Przemian. Zupa wychodzi bardzo pyszna, odkąd poznałam ten przepis tylko w ten sposób gotuję pomidorową. Aby była w pełni zachowana harmonia Kuchni Pięciu Przemian, ważna jest kolejność dodawanych...