Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Kuchnia obłędnie zdrowa
W kuchni Kuchnia obłędnie zdrowa jest już 62 dobrych przepisów:
Jajka na brukselce i quinoa orientalnie
Przepis dodany:
Co robić z brukselką??? Oczywiście podawanie brukselki w formie znanej nam wszystkim – rozgotowane mniej lub bardziej o nieprzyjemnym zapachu i wyblakłym kolorze kulki – nie wchodzi w grę. Moja wiara, że brukselka może być pyszna...Awokado nadziewane batatami, kukurydzą i jabłkiem z kolendrą
Przepis dodany:Pyszna przystawka, którą je się oczami i wszystkimi zmysłami.Przepis znaleziony lata temu na mybuenocookbook.Składniki: - ¼ filiżanki pestek dyni opieczonych;- 1 filiżanka kukurydzy z puszki;- 2 łyżki oliwy z oliwek;- 1 duży batat pokrojony...Urodzinowy niby blue velvet cake
Przepis dodany:Rywalizacja pomiędzy dziewczynami w zakresie najwspanialszego tortu urodzinowego jest dość zacięta J.Poszukiwałyśmy z moja 8-latką przepisu na wymarzony tort na przyjęcie urodzinowe. Przeglądnęłyśmy dziesiątki zdjęć i przepisów, ale trudno...Carpaccio z buraków z hummusem
Przepis dodany:Jakże wdzięczne pieczone buraki! Można z nimi tak wiele zdziałać. Buraki pokrojone w plastry robiłam na kilka co najmniej sposobów i zawsze zachwycają, czy to jako caprese, czy karmelizowane lekko na patelni z opiekanymi orzechami laskowymi,...Pęczotto z bakłażanem i gorgonzolą
Przepis dodany:Porą późnoletnią zrobiła aromatyczne pęczotto z Kwestii Smaku, które sprawiło mi dużą frajdę. Niekoniecznie nadaje się dla dzieci z uwagi na zacną ilość sera pleśniowego, który jest zbyt wyrazisty w smaku dla maluchów. Nie mniej dorosłym...Tarta sezonowa – botwina, bób, kozi ser…..
Przepis dodany:Tartę można robić cały rok. Zmieniają się tylko dodatki. Na naszym stole tarta rzadko się pojawia, bo męski domownik nie jest miłośnikiem, a dzieci chyba jeszcze nie doceniają jej walorów (poza odmianą na słodkoJ) . Nie znaczy to, że mąż w...Tort Oreo tęczowy z M&M’sami na 4 latka
Przepis dodany:Tort na zamówienie 4 - latki Jadki. 3 miesiące naprzód przed urodzinami Jadka zamawiała tort truskawkowy. No to matka, która raczkuje w świecie tortów, przyłożyła się z całego serca, przewertowała bez mała pół tysiąca truskawkowych...Kwitnące, kolorowe…
Przepis dodany:No chyba wszyscy wiedzą, że je się też oczami. Lubimy piękne potrawy. Ja lubię kwiaty, nie tylko na łące, we włosach, w wazonie… Lubię kolorowe, kwiatowe sałatki.Nie jestem znawczynią kwiatów jadalnych, w zasadzie prawie nic o nich nie wiem....Korma kalafiorowa dla prawdziwych wegetarian
Przepis dodany:Korma kalafiorowa to kolejny przepis z książki Paula MaCartneya i członków jego rodziny „Poniedziałki bez mięs”. Robiłam je dobrych kilka miesięcy temu, jeszcze przed sezonem szparagowym i botwinkowym, bo teraz u nas codziennie szparagi,...Smażony makaron z pak choi i innymi zielonymi warzywami rodziny MaCartneyów
Przepis dodany:Od kilku tygodni systematycznie robię po ok. dwa przepisy z książki Paula MaCartneya i członków jego rodziny „Poniedziałki bez mięs”. Książkę kupiłam zaraz jak się ukazała w Polsce, wypróbowałam może 3-4 przepisy i … miałam tyle...Pasztet wegeteriański z strączkami, masłem orzechowym, kaszą jaglaną i marchewką
Przepis dodany:W gąszczu przepisów na wege pasztety trudno znaleźć ten jedyny. Mam wrażenie, że większość będzie równie doskonała, podobnie rzecz się ma z burgerami wegeteriańskimi lub wegańskimi. Przepisów od groma. Sama wypróbowałam chyba z 6 i za...Torcik advocatka i torcik czekoladka z M&M’s
Przepis dodany:Deser idealny. Idealny dla mnie. Uwielbiam advocata – gęsty, słodki, mocny krem jajeczny z dodatkiem delikatnej pianki z mascarpone i bezików.Robi się kilka - kilkanaście minut, chłodzi 2-3 godziny lub przez noc, smakuje doskonale, prezentuje się...Jaglana szklaneczka zdrowia ☺
Przepis dodany:Zachwycił mnie przepis z bloga Gotuj Zdrowo prowadzonego przez Marka, znawcę Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (TMC) i nie tylko. Od ponad roku wypróbowałam kilka przepisów z bloga Gotuj Zdrowo z dużą satysfakcją. Największą frajdę sprawia mi...Bataty nadziewane ciecierzycą z teriyaki i masłem orzechowym
Przepis dodany:Niebanalne danie, efektowne, proste. Smaki odbiegające od standardu. Już same bataty, które uwielbiam, w większości domów polskich rodzina nie są znane. Pomimo, że nam bataty dobrze znane, to ta forma obróbki i połączenie z znaną i lubianą...Kalafior, ciecierzyca i jarmuż – ciepły garnek curry
Przepis dodany:Danie z wspaniałego bloga The First Mess. Zrobiłam już dwukrotnie i bardzo nam odpowiadało. Zdjęcia zrobione jesienią w czasie sezonu na warzywa, które królują w tym daniu.Składniki na 4-6 osób*:- 1-2 łyżki oleju kokosowego;- cebula –...Pierniki twarde i kostka domino
Przepis dodany:Zeszłoroczne pierniczki i inne drobne świąteczne wypieki robiłam razem z dziewczynami wówczas 2,5 letnią Jadką i 6 letnią Niejadką.Pierniczki należą do tych twardych i ja takie uwielbiam.Natomiast kostka domino, ach, pyszna. Dzieci za nią...Szwedzki tort z migdałową bezą ala dacquoise
Przepis dodany:Tort w tej wersji w ciągu ostatnich w miesięcy zrobiłam 2 razy. A przy okazji tego przepisu odkryłam istnienie tortów dacquoise, czyli tortów bez mąki, gdzie blaty robione są jak beza, jednak z dodatkiem zmielonych orzechów. Za mną...Enchiliady z dynią i czarną fasolą
Przepis dodany:Enchiliady, wprawdzie z zupełnie innym nadzieniem były jednym z moichpierwszych dań, dań udanych, które można i gościom. Mam więc do nich sentyment. Od tamtego czasu, popełniłam jeszcze takie enchiliady fasolowe i rybne oraz używałam...Myszy, kwiatki… niedziela.
Przepis dodany:Dziś kilka migawek z weekendowych śniadań. Bardzo jesteśmy monotematyczni. Ciągle myszy i myszy i trochę kwiatków. Kiedyś były jajka na miękko, w kółko i do znudzenia, potem poszalałam trochę np. z tostami Presleya i innymi zmyślnymi...Sernik zabajone
Przepis dodany:Ciekawy w smaku sernik nie tak do końca sernikowy. Ja bym go nazwała pianką zabajone lub pianką zabajone ala sernik. Pozostaję jednak przy nazewnictwie autorki przepisu.Dla mnie zawsze synonimem sernika będzie aksamitny sernik wiedeński o...Bakłażan z chermuolą
Przepis dodany:Nareszcie po rozleniwieniu wakacyjnym zabrałam się za coś ambitniejszego niż lekko zmienione wersje tego co już znamy. Znowu wzięłam do ręki Jarusalem Yotama Ottolenghiego i znowu się zachwyciłam. I tyle chcę zrobić dań i sałatek i przekąsek...Won Ton wiosenno – letnie ze szparagami groszkiem i dymką
Przepis dodany:Pierożki po raz pierwszy zrobiłam tego roku, choć przepis spodobał mi się już w zeszłym szparagowym sezonie. Jednak dopiero w tym roku udało mi się zdobyć ciasto wan tan J. Dobrze, że nie porzuciłam poszukiwań ciasta po zeszłorocznych...NA TRZY LATKA - TORT CZEKOLADOWO – KARMELOWY
Przepis dodany:To drugi tort w życiu jaki zrobiłam. Pierwszym był ten czekoladowo – orzechowy – elegancki upieczony na szczególną rodzinną okazję. A ten po prostu musiałam zrobić, musiałam jak przeczytałam przepis, bo w przepisie do ciasta...Fritatta o smaku lata ze szparagami, pomidorkami cherry i czarnymi oliwkami
Przepis dodany:Kolejna fritatta nawiązuje do klasycznego połączenia czarnych oliwek i pomidorków cherry. Pierwotnie fritatta miała powstać z dodatkiem fety – to już byłaby zupełna klasyka - pomidory, oliwki, feta i czego chcieć więcej, a jak się do...Fritatta ze szparagami, pieczarkami, porem i botwinką
Przepis dodany:W tym roku szparagi są w naszym domu codziennie i z reguły w nowych odsłonach. W poprzednich latach królowały makarony z ich udziałem oraz szparagi zapiekane z szynką parmeńską, zapiekane z jajkami, z rzadka pieczone z innymi warzywami lub...Zupa krem z zielonych szparagów
Przepis dodany:Już w zeszłym roku w sezonie szparagowym robiłam tą zupę i zdjęcia są właśnie sprzed roku. Nie zdążyłam wstawić na bloga w sezonie, więc przepis i zdjęcia musiały poczekać.Zupa jak wszystko co ze szparagami pyszna.Przepis pochodzi z First...Bakaliowy keks
Przepis dodany:Keks, który zawsze wychodzi i zawsze smakuje. Można powiedzieć, że to keks odwrócony- mix bakalii połączonych odrobiną mąki i jajkiem.Przepis oryginalnie pochodzi baking obsession, a ja go podpatrzyłam u Aniado, za którą cytuję. Dodam tylko,...Kuminowy czerwony ryż i czerwona quinoa
Przepis dodany:Wspaniałe danie, które z powodzeniem może stanowić danie główne, ewentualnie zostać wzbogacone jakimkolwiek dodatkiem. Ja podałam danie z grillowanym halloumi.Przepis pochodzi z Bon Appetit. Autor przepisu podał, że ryż, jak i quinoa można...Quesadillas chrupiące z pieczarkami, awokado i szpinakiem
Przepis dodany:Te quesadillas wg fanów Cookie and Cate były jednym z 10 hitów 2013 r. Postanowiłam większość tych potraw wypróbować. Tym razem przyszła kolej na tortille. Dodam tylko, że poprzednie wypróbowane dania były bardzo udane, więc robiłam w...Polenta z dodatkami
Przepis dodany:Powinnam powiedzieć jak Sarah z My NewRoots: Polenta where have you been whole my life? Bo to prawda. Z domu rodzinnego nie wyniosłam świadomości istnienia polenty. W ciągu ostatnich może 2 lub 3 lat przewinęła się mi gdzieś nazwa – polenta - i...Gulasz sezonowy: jarmuż, dynia, mleko kokosowe
Przepis dodany:Kolejna wariacja gulaszowa z jarmużem. Przerobiłam ich kilka – dynia z jarmużem i fasolą w sosie pomidorowym, dynia z soczewicą i jarmużem w sosie pomidorowym, gęsta zupa z batatów z jarmużem. Za każdym razem inne przyprawy. Wreszcie przyszedł...CHLEB ZMIENIAJĄCY ŻYCIE
Przepis dodany:Przepis na ten chleb bez użycia mąki – jakiejkolwiek mąki – obiegł świat od czasu jego ukazania się na blogu Sarah zMy New Roots.Ten chleb to fenomen! Gdyby tak nie było, to o dziennie nie rosłyby rzesze osób próbujących upiec go po raz...Frytki z Batatów w polencie. Jogurt z chermoulą. Sałatka z jarmużu i brukselki.
Przepis dodany:Super food na naszym stole x 2 – bataty i jarmuż. Oba warzywa zbierające na świecie oklaski z uwagi na wartości odżywcze, w wersji ekologicznej, podałam na wczorajszy obiad.Ale od początku.Tej zimy straciłam głowę dla… batatów. Nie żeby to...Tacos wegańskie, surowe z pastą orzechową i salsą
Przepis dodany:Zdecydowanie wolę angielską nazwę – raw tacos. Jakoś polskie brzmienie słowa „surowe” w odniesieniu do jedzenia nie kojarzy się dobrze. I nie wiem dlaczego, ale tak jest. Inaczej rzecz się ma z angielskim „row”. Sama zjadam...Huevos Rancheros – Meksyk na talerzu
Przepis dodany:Meksyk, a dokładnie Ameryka Południowa, to to miejsce, do którego chciałbym zawitać i to jak najszybciej. Nie jest to jednak takie proste, zatem przynajmniej mogę się pokusić o podróż kulinarną. Tytułowe danie jest podobno w Meksyku powszechne....Zupa z burakiem, kapustą i soczewicą
Przepis dodany:Nie jest to barszcz, ani barszcz ukraiński, ale kompozycja warzyw późnojesiennych z soczewicą, zatopiona w czerwonym bulionie. Zjedliśmy i my i dzieci. Dobre było.Zupa z My New Roots.Składniki na 3-4 porcje:- por – pokrojonego w krążki;- garść...Risotto z kasztanami i pieczoną dynią
Przepis dodany:Ta pora roku pachnie kasztanami. A do tego dynia, która ciągle jeszcze jest dostępna i jarmuż. No i jestem w niebie. Tym razem znalazłam przepis na wykorzystanie dwóch z wymienionych składników - dyni i kasztanów. Ale już niebawem zrobimy...Zielone quesadillas z porem, soczewicą i awokado
Przepis dodany:Do niedawna w zasadnie miałam jedynie mgliste pojęcie o tym co to jest quesadillas. Niezależnie od tego było we mnie uprzedzenie, że cokolwiek to jest, to nie będzie zbyt dobre. No, myliłam się. Na szczęście. Spróbowałam latem quesadillas z...Jesienna dynia z szynką suszoną na posłaniu z orkiszu
Przepis dodany:Dynię jemy w okresie dyniowym na wiele sposobów. Taką dynię zrobiłam jako pewnego rodzaju połączenie klasycznego przepisu na szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej, jak np. tu , oraz sałatki dyniowej z suszonymi pomidorami i fetą - tu, bądź...Cesarski omlet z nasion amarantusa z suszonymi śliwkami gotowanymi w soku jabłkowym
Przepis dodany:Czasem upieram się, żeby na śniadanie zrobić coś innego, no, bo zawsze jajka na miękko w niedzielę, to mi za dużo, za często, a do tego tyle przepisów śniadaniowych czeka… Ten omlet zrobiłam po raz drugi, ku uciesze dzieci.Pomysł pochodzi od...Zwykły obiad – niby kotlety, niby kartofle i kapusta
Przepis dodany:No i na talerzach pojawił się nieśmiertelny zestaw polski – kotlet, kartofle i surówka, a w roli kotleta wystąpiły kotleciki z kalafiora i quinoa, rzeczone kartofle, to faktycznie puree z kartofli i jarmużu, a miejsce surówki zajęła...Sezonowa lasagna z kurkami
Przepis dodany:Tą lasagne robię od roku w sezonie kurkowym przynajmniej raz. W tym raku zrobiłam dwukrotnie, bowiem raz wersję zmieniłam i dodałam przełożenie bobowe i ta wersja właśnie jest na zdjęciach.Inspiracja z Kwestii Smaku. Składniki na 4...Tajskie curry z dynią i ananasem w mleku kokosowym
Przepis dodany:Dynia podbiła moje serce rok temu po latach, kiedy na jej widok mówiłam blee J. Wraz moim zachwytem nad dynią pojawił się zachwyt domowników. To wydanie dyni w zeszłym roku było hitem i tłukłam je dobrych kilka razy w sezonie dyniowym. No, a to...Odżywcze wrapy z pastą miso- marchewkową i quinoa
Przepis dodany:Na tą zimną pogodę, to antidotum raczej trzeba by szukać w rozgrzewającym gulaszu z dyni z soczewicą…, niż w tych letnich wrapach. Jednak pomimo, że publikacja jest spóźniona, to MUSIAŁAM wstawić przepis (taki wewnętrzny imperatyw), będzie...Involtini di Melanzane
Przepis dodany:Roladki z bakłażana, czy też z oberżyny, kozi / owczy ser, sos pomidorowy. To chyba odpowiednia charakterystyka dla wegeteriańskiego involtini di melanzane. Te roladki są dość pracochłonne, trzeba pobrudzić kilka garnków, blender, posiedzieć...SAŁATKA Z BORÓWKAMI, MORELAMI I RZODKIEWKĄ NA ZIELONYM POSŁANIU
Przepis dodany:Sałatka na pożegnanie lata. Robiłam ją 1,5 tygodnia temu i świeciło wtedy słońce, a dzień był dłuższy, o chwilkę tylko, ale zawsze J.Inspiracja z Green Kitchen Stories , z moimi zmianami.Składniki na 4 - 6 osób:- liście młodego...Mozarella, figi, fioletowa bazylia – caprese letnia
Przepis dodany:Włoska caprese w wersji letniej, czy też wczesno – jesiennej, podbija serca wyglądem i smakiem. Warto ją zrobić choć raz w sezonie. U nas na stole gości już drugi rok. Tym razem zmieniłam dressing i zielony podkład. Bazą są warzywa...Sernik solony z orzechami
Przepis dodany:Sernik piekłam jakiś czas temu w maju dla mamy. Wstawiam go po kilku miesiącach, bo mam zaległości w publikowaniu, ale i w robieniu zdjęć nowym, bardzo ciekawym potrawom, o jakich wcześniej nawet nie miałam wyobrażenia, że istnieją, a teraz...Quinoa falafel z marchewką i sosem z tahini
Przepis dodany:Nasza kuchnia tej wiosny weszła w fazę vegeburgerów i vege falafeli. Kilka przepisów za nami, jednak bez zdjęć, więc powtórka będzie konieczna.Tym razem zdążyliśmy zrobić kilka ujęć, jednak tak tylko dla wyobrażenia rodzaju dania, bo muszę...Na jagody – sernik w wersji lekkiej, wolnopieczony
Przepis dodany:Delikatna konsystencja i lekkość, to główne cechy sernika. Jest jak pianka, a przy tym wilgotny. To doskonała letnia odmiana sernika, który świetnie łączy się z owocami, w przeciwieństwie do sernika klasycznego – cięższego, aksamitnego,...