Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Kuchnia pełna książek..
W kuchni Kuchnia pełna książek.. jest już 48 dobrych przepisów:
Suszone pomidory
Przepis dodany:
Szybki i prosty przepis na pomidory pełne smaku i aromatu.Podobno najlepsze suszone na słońcu - klimat pomału nam zaczyna sprzyjać, może w tym roku się uda? Najczęściej jednak suszę je w piekarniku (w suszarce moim zdaniem wychodzą zbyt twarde i...Ogórki małosolne po rosyjsku (w torebce)
Przepis dodany:Ogórki małosolne - to temat sezonowy i nie można tego sezonu lekceważyć. Kiedy byłam małą dziewczynką, w książce "Dziewczyna i chłopak, czyli heca na 14 fajerek" przeczytałam, że ogórki małosolne można jeść z miodem. Pewnie można, ale...Dynia hokkaido z jajkiem
Przepis dodany:Sezon na dynię w tym roku bardzo intensywny, a to za sprawą dyni hokkaido, która jest najsmaczniejsza ze wszystkich mi znanych do tej pory. Bardzo delikatna i co najważniejsze - nie wymaga obierania, skórka jest tak mięciutka, że zjada się ją ze...Chutney (czy może jednak konfitura?) z cebuli
Przepis dodany:Zainspirowana kolacyjką u przyjaciółki, postanowiłam poeksperymentować...Chutney to gęsty sos z kuchni indyjskiej, robi się go z warzyw, owoców, przyprawia czosnkiem, musztardą. To, co jadłam u koleżanki przywiezione było z podroży do Irlandii...Rodzaje mąki
Przepis dodany:Pamiętam, że jeszcze jakiś czas temu wszelkie typy/rodzaje/numeracje mąki przyprawiały mnie o zawrót głowy :)Znalazłam ciekawą ściągę, którą chciałabym się z Wami podzielić. Mam nadzieję, że się przyda :)Źródło zdjęcia:...Chleb na zakwasie
Przepis dodany:Z tym zakwasem to samo zamieszanie. Niektórzy chyba jednak trochę temat demonizują, bo podobno utrzymać zakwas w dobrej kondycji jest trudno. Ja się z tym nie zgodzę, mój jest jakiś "terminator", wytrzymuje moje zapominalstwo, bo przyznaję -..."Odchudzona" pascha
Przepis dodany:W tym roku spróbowałyśmy paschę trochę odchudzić, okazuje się, że mniejsza ilość masła i cukru nie wpływa na smak tego wielkanocnego serniczka! Ponieważ masło ma za zadanie scalić masę, dodałyśmy zamiast całej...Wielkanocny barszcz biały
Przepis dodany:Dziś pora na gotowanie naszego tradycyjnego, Wielkanocnego barszczu białego. Zapewne każdy z Was ma swój własny, rodzinny przepis. U jednych będzie to żurek, u innych (tak jak u nas) barszcz biały. Jedni dodają do zupy boczek, inni nie... Jedni...Sernik szybki i wilgotny
Przepis dodany:Lubię serniki pod warunkiem, że są raczej ciężkie i wilgotne. Nie znoszę suchych pianek, słowo "puszysty" od razu w moich oczach (uszach?) dyskwalifikuje zawodnika. Zawsze uważałam, że przy serniku jest mnóstwo pracy i za chętnie się za niego...Kulinarne miary - łyżki i łyżeczki
Przepis dodany:Dziś "odkopałyśmy" dla Was kolejną ściągę kulinarną :) Dowiecie się z niej w jaki sposób domierzać produkty za pomocą łyżek i łyżeczek. Ściąga znaleziona na stronie internetowej:www.przyprawowy.plSurówka z chińskiego baru :)
Przepis dodany:Czasami, kiedy człowiek nie ma czasu na gotowanie lub kiedy po prostu ma się "smaczek" na tak zwaną "chińszczyznę", udaje się on do, jak to się troszkę brzydko mówi "barówy"/"budy"/"budki" ;) Oczywiście nazwa ta może być myląca... W owych...Uszka do barszczu lub sosu :)
Przepis dodany:Do świąt zostało jeszcze trochę czasu. Mimo to już dziś podaję Wam mój przepis na uszka, które idealnie smakują z barszczem czy też z sosem grzybowym. :)Ciasto:500g mąkibardzo ciepła wodasólśrednie jajko4-5 łyżek oleju lub masłaSkładniki...Tomato Pie... czyli pizza pomidorowa :)
Przepis dodany:Tomato Pie, czyli właściwie rodzaj pizzy z pomidorami, zostało stworzone na przełomie XIX i XX wieku przez włoskich imigrantów w USA. Jest to danie proste, lekkie i bardzo aromatyczne. Robi się je szybko i nie jest drogie :)Składniki:Niezawodne...Królewski tort (z prawdziw? koron?) ;)
Przepis dodany:Dzi? chcia?abym pokaza? Wam kolejny z moich tortów :) Blaty zrobione by?y z wilgotnego ciasta a'la red velvet cake. Prze?o?y?am je mas? z kremowego serka. Mas? plastyczn? tym razem zrobi?am z pianek marshmallow. Korona znajduj?ca si?...Pasztet z selera
Przepis dodany:Na taki eksperyment namówiła mnie Kasia (dziękuję!) i muszę przyznać, że rezultat przeszedł najśmielsze oczekiwania. Wystarczyło pół dnia i śladu po pasztecie nie było!Składniki:2 duże selery,1 marchewka,1 cebula,5 łyżek soczewicy...Biszkopt Rafaello (przepis Agi)
Przepis dodany:Ten przepis odleżał swoje, ale być może dlatego, że jak sobie przypomnę ten smak... od razu mam ochotę wszelkie diety rzucić w kąt! Jest pyszne, a Agnieszka zdradziła wszystkie tajemnice wykonania :)Ciasto: 6 jajek1 ½ szklanki mąki...Tygrysie bułeczki (tiger bread) :)
Przepis dodany:Kiedy ma się dużo pracy... trzeba koniecznie posprzątać, zrobić pranie i coś upiec ;)Dziś przypomniał mi się chleb tygrysi. Jakiś czas temu było o nim głośno, kiedy mała dziewczynka napisała list adresowany do sieci supermarketów...Szybciutki chlebek - test pieczenia w piekarniku halogenowym
Przepis dodany:Na urodziny dostałam piekarnik halogenowy :) Dla mnie prezenty w postaci wyposażenia do kuchni są zawsze trafione. Oczywiście już pierwszego dnia (a właściwie pierwszej nocy) postanowiłam upiec w nim szybki chlebek. Od Mamy dostałam też...Kuchenne Rewolucje w Kętrzynie czyli tropem Magdy Gessler
Przepis dodany:Pierwszego dnia naszego majówkowego wypoczynku w Giżycku, zaraz po podróży, obejrzeliśmy w telewizji odcinek "Kuchennych Rewolucji". Jako że nigdy wcześniej nie mieliśmy okazji odwiedzić żadnej restauracji biorącej udział w programie,...Ściąga: Jak zrobić pyszną kawę?
Przepis dodany:Czy lubicie kawę? Ja jestem w tej kwestii bardzo wybredna... Lubię kawę parzoną (z fusami), ale musi być to kawa dobrej jakości. Kawy rozpuszczalnej nie lubię, a wszelkie "wariacje na temat" z dodatkami (mleko, syropy, lody) traktuję już jako...Najprostsza, pyszna zupa z kurczaka
Przepis dodany:Zupka, którą dziś Wam proponuję, jest niezwykle prosta w wykonaniu, pyszna, lekka i sycąca :) Same plusy! Składniki (porcja dla 4 osób):2 piersi z kurczaka lub indyka3-4 spore marchewki2 średnie cebule natka pietruszki 2-3 łyżki...Chałka według przepisu Cioci Eli
Przepis dodany:Ela - moja inspiracja sztuki kulinarnej ostatnio - podała mi przepis na chałkę drożdżową. No pycha po prostu. Jak sama mówi, przepis „zmontowany“ z trzech różnych, a efekt rewelacja...No to cytuję Elę:„Chałkę robię tak: pół kg maki...sos marinara - doskonały do pizzy i do makaronu
Przepis dodany:Podstawowy sos marinara jest idealny jako sos do pizzy. Świetnie smakuje również z makaronami i jest dobrą bazą do innych, bardziej wyszukanych sosów. Kolejnym jego plusem jest zdecydowanie to, że jest niezwykle prosty w wykonaniu. Potrzebować...Pizza - najlepszy, niezawodny przepis
Przepis dodany:Z dumą stwierdzam, że po pięciu latach wszelkiego rodzaju prób i eksperymentów (mniej lub bardziej udanych) wypracowałam przepis na ciasto do pizzy, które nie odbiega (moim skromnym zdaniem) standardem od tego, co możemy zamówić w dobrej,...Weekendowe śniadanie :)
Przepis dodany:Takie oto śniadanie dostałam w ostatnią sobotę od mojego utalentowanego (jak widać na załączonym obrazku) kulinarnie chłopaka :)Oto instrukcja, którą otrzymałam: Parówkę przecinamy prawie do końca. Wyginamy ją na kształt serduszka i...Sajgonki - nowy, dopracowany przepis :)
Przepis dodany:Słynne sajgonki w typowym barze szybkiej obsługi jadłam chyba dwa razy. Nie przekonały mnie. Miałam wrażenie, że jem jakąś mieszankę tego, co się nie sprzedało w poprzednich dniach... i pewnie było w tym sporo racji ;)Oglądając programy...Z tortowej serii: dla miłośniczki grzybobrania :)
Przepis dodany:Oto ciasto-tort (nie wiem jak to nazwać, ponieważ był to prezent imieninowy), który przygotowałam dla miłośniczki grzybobrania :) Tort jest o tyle ciekawy, że w środku znajduje się jeszcze jedna niespodzianka... W końcu na spacerze w lesie...Pesto z mniszka lekarskiego
Przepis dodany:Niedawno oglądałyśmy z Mamą program kulinarny, w którym pewien sympatyczny pan prezentował przepis na pizzę okraszoną pesto z mniszka lekarskiego.Postanowiłam dziś podać Wam przepis na takie właśnie pesto :)Składniki:Około 350 gram mniszka...Domowy ser ricotta
Przepis dodany:Jeśli macie przypadkiem trochę serwatki, możecie z powodzeniem przygotować własny ser ricotta :) Ser ten jest właśnie takim produktem, który tworzy się z "odpadków" pozostałych po produkcji innych serów.Aby wykonać pyszny ser ricotta, musimy...Ściągawka: czas przechowywania żywności
Przepis dodany:Kolejna ściągawka, która może Wam się przydać. Po lewej stronie (na niebieskim polu) znajdują się rodzaje produktów i czas, przez jaki można przechowywać je w zamrażalniku. Po lewej stronie (pole pomarańczowe) znajdziecie listę produktów i...Domowe pianki
Przepis dodany:Pianki Marshmallows robione w domu? A czemu nie? Zaręczam, że to się udaje, a na dowód dołączam fotkę...Pracę można podzielić na trzy etapy:1. Dwie łyżki żelatyny i jedną galaretkę o dowolnym smaku zalewamy 120 ml zimnej wody.2. Do garnka...Colcannon - przysmak z Irlandii
Przepis dodany:Po raz pierwszy potrawę tę zobaczyłam w programie Rachel Allen. Podawała ona wtedy rozmarynowe kotleciki drobiowe z musem jabłkowym i właśnie colcannonem. Dodatek ten tak przypadł mi do gustu, że bardzo lubię jeść je jako osobne danie, kiedy w...Mrożone cytryny...
Przepis dodany:Czy słyszeliście już o mrożonych cytrynach? Podobno, pomijając walory smakowe, mają one niesamowicie pozytywny wpływ na zdrowie. Mówi się, że jest to lekarstwo na raka... w Internecie aż huczy! Cytrynę należy dokładnie umyć, włożyć...chleb dla odważnych (wyrabiany godzinę) :)
Przepis dodany:Zawsze zastanawiałam się, jaki jest sekret idealnego, chrupiącego z wierzchu i mięciutkiego w środku chleba. Tajemnicę tę odkryłam przypadkiem, kiedy to postanowiłam sprawdzić (podczas oglądania filmu) jakie efekty...ściąga: zioła
Przepis dodany:Znalazłam kolejną fajną ściągę :) Niestety jest po angielsku, ale myślę, że i tak może się przydać.Ściąga z miar (pieczenie)
Przepis dodany:Oto pierwsza, wygrzebana z sieci ściągawka kulinarna, którą postanowiłam Wam udostępnić. Postanowiłam też założyć specjalną podstronę, gdzie dodawać będziemy wszystkie podobne materiały godne uwagi. Handy Baking Conversions &...Ekstrakt waniliowy na bazie whisky
Przepis dodany:Udało mi się kupić wanilię z Madagaskaru (w Lidlu, polecam zakup -miękka, świeża i pięknie pachnie). W zestawie są dwie laski w cenie 6 zł z groszami, więc wychodzi to tanio w porównaniu z ceną jednej z popularnych firm (około 6 zł za jedną...Muffinki sówki
Przepis dodany:Bardzo modne ostatnio muffinki ozdobione ciastkami Oreo i cukierkami M&M's zrobiła Ania na urodziny swojej przyjaciółki. Wyglądały smakowicie, zresztą - nie tylko wyglądały... Przepis znajdziecie na...Ciekawostki: Wódka w tubce... :O
Przepis dodany:Myśleliście, że alkohol można tylko pić? Nic bardziej mylnego :) Austriacki producent wprowadził na polski rynek wódkę (a w zasadzie drinki) w tubce. "Napoje" mają 10,5 proc. zawartości alkoholu i kosztują 7-8 zł. Można je kupić zarówno w...Domowy żółty ser
Przepis dodany:Domowy ser żółty ser... mniam! pięknie się rozpuszcza i nadaje się również dla osób na diecie Dukana :) Zdjęcia niestety nie posiadam... niedługo jednak zrobię ser ponownie i postaram się, żeby "dożył" sesji fotograficznej! :) Przepis...Najprawdziwsza francuska zupa cebulowa
Przepis dodany:Zwłaszcza chłodną porą warto pokusić się o ugotowanie rozgrzewającej zupy. Jedną z moich ulubionych zimowych propozycji stała się w ostatnich latach francuska zupa cebulowa. Przestudiowałam wiele publikacji zawierających przepisy na taką...Złote Ciasto Sułtana
Przepis dodany:Złote Ciasto Sułtana należy do jednych z najdroższych deserów na świecie. Jest ono serwowane przez Hotel Ciragan Palace Kempinski w Istambule. Przygotowanie deseru trwa 72 godziny, a owoce stanowiące nadzienie marynują się przez 2 lata w...Piwna pizza Daniela
Przepis dodany:Czasami, głównie w weekendy, robimy sobie wspólne pieczenie pizzy. Wcześniej czytamy wszelkie możliwe nowo wyszukane porady dotyczące idealnej receptury i przystępujemy do działania, najczęściej popijając przy tym piwko...No i właśnie to...Smażona sałata - dodatek do obiadu w minutę
Przepis dodany:Jeśli szukacie dodatku do obiadu, który przygotujecie w czasie wyjmowania talerzy z szafki, smażona sałata będzie pasować idealnie.Na patelni należy rozpuścić odrobinę (dosłownie łyżeczkę) masła lub oliwy i wrzucić sałatę porwaną na...Sposób na kaca dla odważnych :) Preriowe ostrygi
Przepis dodany:W książce Nigelli Lawson "Nigella Gryzie" znalazłam przepis na preriowe ostrygi. Jak twierdzi autorka, jest to świetny sposób na kaca... jeśli tylko uda nam się przeżyć wypicie tej diabelskiej mikstury ;) Nazwa, jak tłumaczy Nigella, pochodzi...