Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Kulinarna pasja
W kuchni Kulinarna pasja jest już 219 dobrych przepisów:
Rolada z boczku i mielonego mięsa
Przepis dodany:
"Udało mi się kupić piękny kawałek boczku - cienki i chudy. Od razu pomyślałam o roladzie. Wygląda jak przygotowana w szynkowarze. Dzięki pewnemu trikowi pięknie się kroi i nie rozpada."Składniki:płat cienkiego, chudego boczku - bez...Zupa krem z pieczonej dyni i papryki z krewetkami i orzechami
Przepis dodany:"Generalnie zupy krem nie goszczą zbyt często na naszym stole. Jest dosłownie kilka, które smakują nam, a przede wszystkim córce. Do tego elitarnego grona zup dołącza od dziś krem z pieczonej dyni i pieczonej papryki. Aby zadowolenie córki (ale i...Pielmieni
Przepis dodany:"Małe pierożki, faszerowane surowym mięsem. Po raz pierwszy jedliśmy je lata temu na Ukrainie i od tej pory mąż wiercił mi o nie dziurę w brzuchu. No i się doczekał:) Zwykle serwuje się je z masełkiem, śmietaną a nawet octem z pieprzem....Kiszone pomidorki koktajlowe
Przepis dodany:"Zachęcona przez lekturę książki "Pokochać Ukrainę" , postanowiłam przygotować ten zdrowy, ukraiński przysmak. Wykorzystałam pomidorki koktajlowe, których mam w ogródku zatrzęsienie. Na zdjęciu pomidorki po tygodniu kiszenia."Składniki...Wytrawny torcik szpinakowy
Przepis dodany:"Torcik szpinakowy już robiłam (TU), ale był zrobiony z użyciem "normalnych" naleśników. Na fantastycznym blogu Łukasza znalazłam przepis na szpinakowe naleśniki i torcik z ich użyciem. Szpinakowe naleśniki też już kiedyś robiłam, choć z...Naleśniki z pasztetem sojowym
Przepis dodany:"Miały być na obiad naleśniki z twarogiem. Ale jak tu zrobić takie naleśniki, gdy zapomniało się kupić twarogu, a najbliższy sklep mieści się 5 km od domu? Mogłam zrobić oczywiście naleśniki z dżemem, ale to bardziej na deser niż na obiad....Jagodowy sernik na zimno - bez wyrzutów sumienia
Przepis dodany:"Tak, tak - można ten sernik jeść bez wyrzutów sumienia:) Mogę go wręcz nazwać dietetycznym. Niemal beztłuszczowy, bez cukru, o niskim IG i pełen wartościowych jagód (jagody nazywane są roślinną insuliną, są więc zalecane cukrzykom) . Smak...Niskoglikemiczne racuchy z gruszkami
Przepis dodany:"Niestety nie podam proporcji na ciasto do tych racuchów, gdyż robiłam je na oko. Mogę jedynie powiedzieć, że większość użytej przeze mnie mąki to mąka pszenna pełnoziarnista (typ 1859, czyli graham - IG 40-50), a ok. 1/4 to mąka z...Krążki pieczonych batatów z guacamole
Przepis dodany:"Do tej pory bataty zajadaliśmy w formie frytek (pycha!). Sięgam po nie coraz częściej, gdyż zawierają węglowodany, które się wolniej wchłaniają. Ich indeks glikemiczny jest niższy niż zwykłych ziemniaków i wynosi 54. Nie wpływają więc...Sernik lekki jak chmurka
Przepis dodany:"Sernik ten piekłam już po raz drugi w ciągu tygodnia:) Jest cudownie lekki, o piankowej konsystencji i co ważne - o obniżonym indeksie glikemicznym - bez cukru, posłodzony erytrytolem (o IG i kaloryczności niemal zerowej). Jest więc dietetyczny,...Ziołowo-czosnkowy kurczak w curry z cytrynami
Przepis dodany:"Zachciało mi się kurczaka nieco innego niż ten, którego piekę zazwyczaj. Dzięki cytrynom wyszło smacznie a przy tym efektownie. Inspirację był przepis znaleziony TU, chociaż nie trzymałam się go ściśle. Paprykę zamieniłam na curry i...Mini serniczki na zimno z passiflorą i mango
Przepis dodany:"Jeden z najlepszych deserów, jaki jadłam! REWELACJA! A do tego robi się prosto i szybko. Zrobiłam wersję z passiflorą, czyli marakują oraz z malinami. Obie kapitalne, ale mi bardziej zasmakowała pierwsza wersja. Ten orzeźwiający deser znalazłam...Serowe kulki - rewelacyjna przekąska
Przepis dodany:"Prościej chyba już się nie da. A przy tym jakże efektownie, pysznie i zdrowo. Kulki zrobiłam w dwóch wersjach: otoczone orzechami włoskimi, żurawiną i pietruszką oraz siekanymi pistacjami. Można otoczyć w tym, co podpowie fantazja: czarny...Pełnoziarnista pizza z pieczonymi warzywami
Przepis dodany:"Klasyk to nie jest, ale z pewnością zdrowsza wersja: mąka pełnoziarnista (indeks glikemiczny 50), z pieczonymi warzywami, schabem, kurczakiem i serem kozim własnego wyrobu. Można więc nieco zagłuszyć wyrzuty sumienia:) Gdy z pieczonych...Pieczone roladki z soli, nadziewane serkiem i ziołami
Przepis dodany:"Zdrowo, smacznie, aromatycznie, prosto, szybko a nawet wykwintnie. I dobre dla diabetyków. Same zalety. Źródło: TU."Składniki: - 4 filety soli - serek typu almette (śmietankowy - u mnie...Cudowna sałatka, świetny sos i krewetki
Przepis dodany:"Inspirowałam się sałatką Cesar. Wczoraj była wersja z kurczakiem a dziś z krewetkami. I kto by pomyślał, że ja i mąż staniemy się takimi amatorami krewetek. Do niedawna jeszcze na hasło: "krewetki" rzucane przez naszą córkę, zgodnie się...Ciasto z mąki orzechowej, bez cukru
Przepis dodany:"Mąka orzechowa i ksylitol mają niski indeks glikemiczny, więc to ciasto śmiało mogą skosztować cukrzycy. Ale posmakuje też tym, którzy z poziomem cukru nie mają problemu:)"Składniki (duża tortownica):6 jaj300 g mąki orzechowej120 g masła...Carpaccio z buraka i naleśniki z koziną
Przepis dodany:"Z wczorajszego obiadu zostało mi sporo gotowanej koziny, wiec zdecydowałam dość spontanicznie, że posłuży do zrobienia naleśników. Naleśniki zrobiłam nieco inaczej niż zazwyczaj - 1/4 mąki pszennej zastąpiłam mąką żytnią razową, żeby...Sernik na zimno na daktylowym spodzie i daktylowe trufle
Przepis dodany:"Trufle nadziewane truskawkami zrobiła moja córka i trzeba przyznać, że bardzo przypadły nam do gustu. Bardzo łatwe do zrobienia i w dodatku bez cukru, mąki pszennej, jaj, masła. Osoby na diecie i weganie mogą pałaszować niemal bez...Drożdżówka ze śliwkami, kruszonką i lukrem jogurtowym
Przepis dodany:"Taką drożdżówkę przygotowuję zawsze z użyciem "magicznej" miski Tupperware - kilka ruchów okrężnych miską i zero wyrabiania, a ciasto pyszota. Dziś do podstawowego przepisu dorzuciłam śliwki, posypałam kruszonką i polałam bardzo prostym...Ciasto ucierane z porzeczkową bezą
Przepis dodany:"Rewelacyjne ciasto dla miłośników smaków słodko-kwaśnych. Ja jeszcze nieco zredukowałam ilość cukru w cieście ucieranym, i tak oto wyszedł wypiek, który nas zachwycił. Oryginalny przepis znalazłam TU. "Składniki na spód (forma o średnicy...Moje sery
Przepis dodany:"Ruszyłam z samodzielnym wyrobem serów podpuszczkowych. Do tej pory robił je mój mąż, teraz pałeczkę przejęłam ja. To wcale nie takie trudne. Sery są z mieszanego mleka niepasteryzowanego, koziego i krowiego. Ten z lewej dojrzewa już od...Tort z biszkoptem orzechowym
Przepis dodany:"Na niedawną 18-tkę córki tort przygotowała jej babcia. W rewanżu Hania (przy mojej niewielkiej pomocy) zrobiła tort babci, na jej 82 urodziny.Tort dosyć wysoki, mający 4 piętra. Dwie warstwy stanowił biszkopt tradycyjny a dwie to biszkopt...Sernik z kokosową bezą
Przepis dodany:"BARDZO dobry sernik. Wilgotny, trochę mazisty, z chrupiącą kokosową bezą. Lekko zmodyfikowałam przepis, zmniejszając ilość cukru i dodając sok z cytryny, który fajnie podkręcił smak sernika." Składniki spodu:2 szklanki mąki125 g...Pyszna zupa z warzywami, pęczakiem i grzybami
Przepis dodany:"Ta zupa to pełna improwizacja. Zrobiłam przegląd lodówki oraz zamrażarki i wyszła przepyszna zupka:)"Składniki:1 mała cukinia por (tylko białe części)2 ząbki czosnku1 cebula garść kurek (użyłam gotowanych, mrożonych)150 g pieczarek2...Pęczak z suszonymi pomidorami i ciecierzycą
Przepis dodany:"Wielką fanką suszonych pomidorów nie jestem, ale w tej potrawie sprawdziły się idealnie. A dodatek ciecierzycy to był strzał w dziesiątkę. Świetne na ciepło, ale też na zimno - idealne do lunchboxu. W towarzystwie sałaty - pełnowartościowy...Rolada serowa z piersią kurczaka i pieczarkami
Przepis dodany:"Niedawno robiłam roladę z mięsem mielonym i pieczarkami. Tym razem nieco inny wariant - z piersią drobiową, ale równie smaczny. Mięso mielone też tam się znalazło, ale w niewielkiej ilości. Robiłam wcześniej faszerowane pałki z kurczaka i...Sernik Izaura
Przepis dodany:"Izaura, czyli mikst sernika z murzynkiem. Przepis dostałam od uczennicy (dziękuję HaniuSałatka z grillowanym wędzonym serem
Przepis dodany:"Zrobiona ot tak, na szybko, z tego co było pod ręką: 2 rodzaje sałat (lodowa i roszponka), papryka, pieczony kurczak i wędzony ser kozi (własnego wyrobu:) zgrillowany na patelni grillowej. Całość zalana domowym winegretem. Pycha!"Ciasto "Japonka"
Przepis dodany:"Japonka, bo przygotowane na bazie makowca japońskiego, czyli takiego z dodatkiem tartych jabłek. Piekłam go lata temu w wersji solo, a teraz wzbogaciłam go o warstwę serowej pianki i galaretki z miksowaną brzoskwinią. Nieprzesłodzone i...Wędzone pstrągi, z własnej wędzarni
Przepis dodany:"Cudowny, rewelacyjny, soczysty i aromatyczny! Pięknie odchodzi od ości. A smak? Poezja! I cieszy jeszcze ogromnie, bo jest samodzielnie zrobiony - po raz pierwszy. Ja przygotowałam 7% solankę, w której pstrągi się moczyły przez 12 godzin. Potem...Puszyste ciasto marchewkowe
Przepis dodany:"Robiłam kiedyś ciasto marchewkowe z innego przepisu, ale ten uznaję za lepszy - nieprzekombinowany, prosty i niezawodny." Składniki:1,5 szklanki startej na tarce o drobnych oczkach marchewki1,5 szklanki mąki1 szklanka cukru 4 jajka1 szklanka oleju1...Rolada serowa z mięsem mielonym i pieczarkami
Przepis dodany:"Zaskakująco prosta w wykonaniu, bardzo smaczna, zarówno na ciepło, jak i na zimno, świetnie się kroi i wygląda bardzo efektownie. A więc same zalety!"Składniki:Masa mięsno-pieczarkowa: 30 dkg mięsa mielonego (wieprzowe, drobiowe lub mieszane)20...Gołąbki w kształcie rożków, w dodatku wekowane!
Przepis dodany:"Dlaczego taki kształt? Bo miałam wielgachną kapuchę, z wielgachnymi liśćmi, ale nie miałam ochoty na wielgachne gołąbki. Kiedy więc zobaczyłam u Anido ukraiński sposób na zawijanie gołąbków, niezmiernie się ucieszyłam. Nie będę...Fit ciasteczka z bogatym wnętrzem
Przepis dodany:"Zainspirowana przepisem na zdrowe ciasteczka znalezionym na, nomen omen, Qchennych-Inspiracjach, poczyniłam swoją wersję na te pyszne fit maleństwa. Nawet osoby na diecie mogą sobie na nie pozwolić. Wystarczy jedno, aby poczuć sytość....Rewelacyjne faszerowane pałki drobiowe
Przepis dodany:"Świetne danie obiadowe. Ale też fajne, gdy spodziewamy się gości. Trzeba się jednak przy nim trochę napracować. Po pierwsze trzeba te pałki pozbawić kości i mięsa ściągając skórkę tak, jak byśmy ściągały rajstopy:) Potem wyjęte mięso...Tatar wołowy
Przepis dodany:"Rety! Ten tatar "chodził" za mną już od jakiegoś czasu. Dziś nabyłam więc kawałek świeżutkiej wołowinki i ... przeniosłam się w czasy dzieciństwa. Jako dziecko jadałam taką surowiznę, a moje dziecko nie chciało nawet spróbować. Za to...Sałatka z marynowanych buraczków i fasoli
Przepis dodany:"Pyszna!"Składniki:1 słoik marynowanych buraczków (0,9 l)1 puszka fasoli (użyłam białej) 1 duże, winne jabłko3 jajka ugotowane na twardomajonezsól, pieprz Przygotowanie:Buraczki odcedzić z zalewy i pokroić w kostkę. W kostkę pokroić...Zdrowy deser owsiankowy z jabłkami i opalaną bezą
Przepis dodany:"W bezie jest co prawda cukier, ale warstwa ta nie jest zbyt gruba a w pozostałych częściach cukru nie ma w ogóle. PYCHA!."Warstwy:- owsianka z rodzynkami i żurawinami ugotowana na wodzie + jogurt naturalny- jabłka uprażone + cynamon- beza: 1...Przekąska z ciasta francuskiego z serkiem i łososiem
Przepis dodany:"Równie smaczne, co proste w przygotowaniu, a przy tym efektowne. Nadzienie można modyfikować wg uznania - pasuje zarówno wytrawne, jak i słodkie. Nam najbardziej smakowało na zimno. Podpatrzyłam TU. Zaserwowałam z pyszną sałatką...Sałatka Waldorf
Przepis dodany:"Przepyszna, orzeźwiająca sałatka, rodem z Nowego Jorku. Wersji na jej wykonanie w Internecie jest pełno, ale seler naciowy, jabłka i orzechy muszą być. Skorzystałam z przepisu znalezionego na blogu Kocie Smaki. Od siebie dorzuciłam ciemne...Zupa krem z kukurydzy z kurczakiem
Przepis dodany:"Koleżanka Iza wspomniała kiedyś, że jej rodzina zajada z lubością zupę z kukurydzy. Postanowiłam spróbować i ja. Zupa wyszła przepyszna, słodko-ostra. Świetnie smakuje z opiekanym na chrupko chlebem wieloziarnistym. No i ma jeszcze jedną,...Carpaccio z cukinii
Przepis dodany:"To będzie u nas hit jesieni! Po raz kolejny cukinia mnie bardzo pozytywnie zaskoczyła. Carpaccio z surowej cukinii - tak proste, a jakże smakowite. Cukinia musi być bardzo młoda. Najlepsza oczywiście z własnego ogródka:) Ja użyłam zieloną i...Zupa cukiniowa z ziołowymi kluseczkami i grillowanym oscypkiem - przepyszna!
Przepis dodany:"Kto by pomyślał - tak mało składników, a tak fantastyczny smak. Prawdziwa pochwała prostoty! Ta zupa jest pyszna także bez oscypka, ale jego dodatek fajnie podkręca jej smak. Robiłam już kiedyś podobną, z dodatkiem ciecierzycy. Obie...Sernik z malinowym musem
Przepis dodany:"Pyszny, orzeźwiający sernik, który powstał jako kompilacja dwóch przepisów: Marty i Asi oraz własnych przeróbek. Jeżeli ktoś lubi słodkie desery, to powinien dodać więcej cukru do masy serowej."Składniki na spód (tortownica o średnicy 28...Zupa borowikowa z łazankami
Przepis dodany:"Jako, że zostałam przez koleżankę obdarowana pięknymi suszonymi borowikami (są w wersji wegetariańskiej, czyli bez robaków:):):), postanowiłam zrobić naszą ulubioną zupę grzybową. Trąci trochę wigilijnym klimacikiem pod koniec lata:), ale...Koperty ze szpinakiem i fetą
Przepis dodany:"Pyszne! Ciasto sprawdzone wielokrotnie z różnymi farszami i tym razem nie zawiodło. Z resztki ciasta zawinęłam "ślimaczki" z marmoladą - mniam!"Składniki:2 i 1/2 szklanki mąkikostka margaryny1 serek homogenizowany (może być nawet...Makowiec z kremem budyniowo-orzechowym
Przepis dodany:"Bardzo smaczne ciasto, idealne do kawy. Robi się bardzo szybko i bezproblemowo. Źródło przepisu: TU." Składniki na makowy biszkopt (na blachę o wymiarach 21cm x 26 cm):4 jajka1 torebka cukru waniliowego100 g drobnego cukru100 g mąki70 g suchego,...Ogórki z chili - bez wekowania!
Przepis dodany:"Moja spiżarnia pęka już w szwach, ale gdy spróbowałam tych ogórków, musiałam zrobić kilka kolejnych słoiczków. Oprócz świetnego smaku, ogórki z tego przepisu mają jeszcze jeden atut - nie trzeba ich wekować. Spokojnie wytrzymają całą...Fasolowe ciasto z truskawkami
Przepis dodany:"Mąż nie mógł uwierzyć, że to ciasto bez mąki i w dodatku z fasoli. Od razu stał się jego fanem. Jak i reszta domowników. Spodziewałam się, że to ciasto będzie w stylu brownie, a raczej takie blondie, ale mi bardziej przypomina suflet czy...