Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Letnie kołnierze z polotem
W kuchni Letnie kołnierze z polotem jest już 202 dobrych przepisów:
Polędwiczki wieprzowe w glazurze gruszkowo-żurawinowej z orientalną nutą i mozzarellą
Przepis dodany:
Nie jestem zdania, że z polędwiczki nie da się wyczarować niczego, co będzie jednocześnie proste w wykonaniu, ambitne i smaczne.Tym razem przedstawiam smażone bez tłuszczu kąski tego pysznego mięsa, przyprawione lekko orientalną nutką. :)1...Smażona pierś kaczki na czosnkowym naleśniku z mąki gryczanej
Przepis dodany:Mały obiad, duża przekąska... na każdą porę dnia, pyszna gorąca kaczka. :)Smażona bez tłuszczu, podana na gryczanym wytrawnym naleśniku z konfiturą rabarbarowo-porzeczkową. <3Prosto, szybko i efektownie, a wszystko z jednej patelni. :)2...Makaroszotto z dyni makaronowej i pęczaku z jagodami goji
Przepis dodany:Właściwości jagód goji są wprost niezrównane.Co dzień odkrywam ich przydatność w kuchni, a dziś współpracują świetnie w daniu z patelni. :)Makaron dyniowy posklejał się z powodu użycia sporej ilości sera, jednak nadało mu to nieco...Gnocchi buraczkowe
Przepis dodany:Włoskie różowe kopytka, jedne z moich ulubionych klusków. :)Proste i szybkie w przygotowaniu, są ciekawą alternatywą dla klasycznych obiadowych dodatków.Można oczywiście także podawać je solo, czego jestem gorącą zwolenniczką.Dziś w mojej...Konfitura z żurawiny bez gotowania
Przepis dodany:Najprostszy sposób na konfiturę żurawinową do mięs. :)0,5kg żurawiny0,4kg cukru kryształuŻurawinę po przepłukaniu wrzucamy do sporej miski.Zasypujemy ją cukrem i opcjonalnie czekamy kilka chwil, aż owoce puszczą sok.Następnie przy pomocy...Naleśniki ze skórką cytrynową i pyłkiem pszczelim
Przepis dodany:By nie powtarzać się za wieloma stronami, tutaj macie właściwie wszystko o pyłku pszczelim (kwiatowym). Jego zastosowanie i właściwości lecznicze....Ocet jabłkowy
Przepis dodany:Mój ocet po roku leżakowaniaOcet jabłkowy jest o wiele droższy od spirytusowego, ale także sporo smaczniejszy.Stosuje się go w czasie diet odchudzających, a przede wszystkim - dla zdrowia.Dlaczego? Ponieważ między innymi ma on właściwości...Krem z dyni hokkaido z imbirem i zielonym groszkiem
Przepis dodany:Mmmm... gotowanie tej zupy-przekąski zajmuje mniej więcej tyle, co pójście do sklepu i kupienie takiej w proszku, powrót do domu i zalanie jej wrzątkiem.Sami wiecie więc, co lepiej wybrać. ;)Nie ma jesieni bez herbaty z cytryną i potraw z...Nalewka śliwkowa
Przepis dodany:Nalew jeszcze stoi, więc nie przeszkadzałam mu i z lepszym zdjęciem zaczekam do filtrowania i mieszania z cukrem. ;)Jedno już wiem na pewno - będzie przesmaczna, w przeciwieństwie do nalewki śliwkowej, którą zrobiłam w zeszłym roku.Popełniony...Kartacze z mięsem
Przepis dodany:Uhh, czuję się najedzona. Po dwóch takich cepelinach, czy też kartaczach naprawdę można wyzionąć ducha.A mój przepis jest na 6 takich ogromnych klusków...Jeśli więc nie macie dużej rodziny ani zamrażarki, polecam na obiad zaprosić znajomych,...Sałatka z tortellini z pieczarkami i cebulą
Przepis dodany:Szybka, łatwa i przyjemna, a przede wszystkim bardzo smaczna sałatka.Trafiłam na nią dzięki Kasi, która przekonała mnie przez nią zupełnie przypadkiem do tortellini, za którym nie przepadałam.Przy okazji danie to powinno się nazywać "SOS", bo...Powidła węgierkowe
Przepis dodany:Sezon śliwkowy w pełni.Od suszenia, przez nalewki, do powideł mam już śliwek powyżej uszu...Wśród pomysłów na wykorzystanie tych owoców są właśnie domowe powidła.Pracy przy nich sporo, bo od mieszania szybko zrobią nam się odciski, ale...Kotlety mielone z indyka z kaszą jaglaną faszerowane szpinakiem
Przepis dodany:Nie przepadam za kotletami mielonymi, właściwie odkąd pamiętam.Najlepsze to te tradycyjne, jedzone u babci albo wcale.Przekonuję się jednak do mięsa indyczego, również w formie zmielonej, dlatego dziś jako pewnego rodzaju novum na blogu - takie...Pierś kaczki z pikantnym sosem malinowym
Przepis dodany:Było domowo, teraz nieco bardziej "egzotycznie". ;)Nie każdy bowiem lubi połączenie mięsa z owocami.U mnie bywa z tym różnie, ale tak maliny, jak i na przykład ananas, to dodatki, którym nie umiem się oprzeć.Mięso na zdjęciach jest dopieczone...Nalewka malinowa
Przepis dodany:Nalewki to właściwie jedna z najprostszych sztuk przygotowywania domowych alkoholi.Jednak w moim przypadku, najtrudniejszy jest czas oczekiwania...I to nawet nie na sam gotowy napój, a na owoce sezonowe.Dlatego jesień, to pora jest cudowna. :)500g...Domowe kopytka
Przepis dodany:Do domowych bitek, najlepsze są domowe kopytka z przepisu babci. <3500g ugotowanych ziemniaków 1 jajkook. 300g pszennej mąki (tyle ile się wgniecie)2 łyżki skrobi ziemniaczanejodrobina soliZiemniaki (ostudzone) dobrze ugniatamy/przeciskamy...Bitki wieprzowe w sosie (jak u mamy!)
Przepis dodany:Bez bicia przyznam się, że w pewnym momencie swojego życia przestałam gotować tego typu sosy, bo w domu zwyczajnie mi obrzydły.Jednak, jak to bywa zwykle...Po pewnym czasie, rzadko bywając w domu rodzinnym po prostu zaczęło brakować mi...Pieczary faszerowane mięsem mielonym i szpinakiem
Przepis dodany:Mniam! Wielkie pieczarki, pyszny farsz i kilka minut w piekarniku.W moim wypadku był to debiut z piekarnikiem gazowym i odrobinę bałam się efektu.Całe szczęście wszystko wyszło jak należy, a obiad udał się świetnie. :)5 dużych pieczarek...Likier jeżynowy
Przepis dodany:Jesienią tak owoce, jak i pogoda odpowiadają mi najbardziej.Między innymi dlatego, że moja nalewkowa natura ciągnie mnie do różnorakich w tym celu kombinacji, więc co rok w mojej kuchni powstają nowe domowe alkohole.Tym razem w ruch poszły...Mulligatawny (maligetouni) z Indii
Przepis dodany:Danie zniknęło tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia innego, niż takiego na szybko cykniętego telefonem...Zachwyceni prostotą i bogactwem smaku jednocześnie byliśmy wszyscy - od najstarszego, do najmłodszego. ;)Tak więc rosołek rodem z...Pyszne letnie ratatouille
Przepis dodany:Warzywka, warzywka i jeszcze raz warzywka!Niby takie sobie proste francuskie leczo, a ugłaskało moje podniebienie na calutki dzień. <3Jadłam je na zimno, na ciepło, z frytkami, solo i wciąż nie mam go dość.Kolorowo, letnio i prze-pysz-nie!4...Pstrąg smażony w mące kukurydzianej, z kaszą gryczaną, papryką i serem
Przepis dodany:Odkąd moja ulubiona budka z rybami została przeniesiona nie wiadomo gdzie, rzadko jadałam ryby.Do momentu, kiedy świat odkrył dobrodziejstwa pstrąga i można dostać go świeżego właściwie w każdym większym sklepie.Może jestem dziwna, ale...Mrożony sernik z curdem limonkowym "Caipiroska"
Przepis dodany:Sernik w służbie jej królewskiej mości. ;)Inspirowany też drinkiem caipiroska i ostatnimi upałami...250g serka mascarpone330ml śmietanki 36%4 jajka1 łyżka soku z limonki5 łyżek wódki (najlepiej mięta z limonką)100g cukru trzcinowegona curd...Placuszki z kaszy jaglanej, awokado i kurczaka
Przepis dodany:Lubię placki!I chyba jadłabym je we właściwie wszystkich możliwych wariacjach.Te prezentowane dziś przeze mnie są tak dla ograniczających w swojej diecie gluten, jak i ciekawym smakołykiem w przekąszaniu tradycyjnym. ;)Szybkie w przygotowaniu,...Potrawka z kurczakiem, czerwoną fasolką, papryką i kukurydzą
Przepis dodany:Proste, szybkie danie, jakie uwielbiam.Zawsze przygotowuję je, gdy nie mam pomysłu na obiad. ;)Nadaje się tak, jako sos do grubszego makaronu (na przykład fussili), jak i do podania solo w głębokim talerzu, jako potrawa jednogarnkowa.1 średniej...Szaszłyki z piersi kurczaka z ananasem
Przepis dodany:Proste i niewymagające szaszłyki to jedna z tych rzeczy, które na grillu uwielbiam (zaraz po wariacjach cevapcici ;) ).Te są kumulacją tego, co akurat miałam w lodówce i preferencji smakowych męża,czyli w skrócie mówiąc - jest pikantnie.Bez...Perska zielona potrawka mięsna z selerem naciowym
Przepis dodany:Tym razem czas na "potrawkę z dzika w miętowym sosie" rodem z Asterixa w Brytanii. ;)Jest to oczywiście żart, bo ta konkretna potrawa, w przeciwieństwie do kreskówkowej, jest naprawdę smaczna i nie zawiera w sobie dziczyzny.Kolor jednak i...Bułgarska kebabczeta z grilla
Przepis dodany:Kontunuacja tygodnia bułgarskiego z lekkim poślizgiem. ;)Uwielbiam tego typu przysmaki z grilla.Żadna kiełbasa nie będzie tak smakować, a przygotowanie mięsa na to danie to dosłownie chwila.300g mielonego mięsa wołowego (u mnie łopatka)100g...Syrop z płatków dzikiej róży
Przepis dodany:O syropie z owoców dzikiej róży mówi się wiele.Jednak o jego bliźniaku, syropie z płatków kwiatów tego krzaku już nie bardzo znalazłam informację. Jest on moim zdaniem smaczniejszy, delikatniejszy i o wiele ciekawszy w wykorzystaniu, a równie..."Noc Kupały" - poncz pokrzywowy z granatem, płatkami róży i nutą lubczyku
Przepis dodany:Upalne lato, burzliwa miłość, kwiat paproci, bujny rozkwit wegetacji roślinnej...Tym inspirowałam się tworząc ten cierpko-słodki napój, który mnie osobiście posmakował bardziej, niż przypuszczałam.Dodatkowo dobór ziół nie jest...Rosół nieco egzotycznie (z selerem naciowym i bakłażanem)
Przepis dodany:Rosół gości u nas często, ale czasem nawet najsmaczniejszy staje się nudny.Kiedy macie ochotę na zupę z kurczakiem, niekoniecznie tę klasyczną, polecam nieco szybszy i bardziej kolorowy wariant.4 pałki kurczaka1/4 bakłażana1 duża marchew1...Gjuwecz - bułgarski pieczony gulasz
Przepis dodany:Tydzień bułgarski u nas wciąż trwa. ;)Zawsze coś ciągnęło mnie do tamtejszej kuchni, chociaż bez żadnego wyraźnego powodu.Gulasze i potrawy gulaszopodobne to moje ulubione dania jednogarnkowe, dlatego też i gjuwecz musiał u mnie w końcu...Bułgarska kjufteta
Przepis dodany:Kolejny ciekawy pomysł na wykorzystanie nudnego mięsa mielonego.Bardzo podobne do kebabczety, cevapcici i mititei kjufteta, to bułgarski sznycelek, który serwuje się tak w domu z patelni, jak i z grilla, a obydwie formy są bardzo proste i...Syrop z mięty
Przepis dodany:Jeśli ktoś ma ogródek działkowy lub po prostu mieszka poza miastem wie, jak potrafi plenić się mięta. Gdy już zacznie rosnąć, nic jej nie powstrzyma i zapas tego zioła mamy zapewniony właściwie do późnej jesieni.Szczerze polecam...Syrop z pędów sosny
Przepis dodany:Syrop z sosny to bardzo prosty w wykonaniu specyfik, który zawsze warto mieć pod ręką.Mało tego, że świetnie smakuje, jest idealnym rozwiązaniem w czasie przeziębienia.Pędy sosny, by zachowały swą właściwość, zbieramy niestety wyłącznie...Golonka indycza pieczona w ogórkach kiszonych
Przepis dodany:Dużo czosnku, chude mięso, iście polski dodatek...Fantastyczny, choć nieco wymagający czasowo obiad, prezentuje się tak! :)3 średnie golonki indycze5 ząbków czosnku1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki8...Kołacz
Przepis dodany:1kg mąki pszennej 6501 szklanka cukru60g drożdży świeżych0,5l mleka4 żółtka200g masłastarta skórka z 1 cytrynydwie szczypty soli1 całe jajko do posmarowania wierzchu ciastaDla wrażliwych przypominam, że swastyka oryginalnie w wielu kulturach...Pierś kaczki w mandarynkowej marynacie, pieczona w jabłkach
Przepis dodany:Najlepsze w kaczce jest to, że wiele nie trzeba się przy niej napracować... wbrew pozorom. ;)Wystarczy kilka sprytnych trików, a będzie soczysta i mięciutka.1 duża pierś kaczki ze skórą1 spora mandarynka2...Pulpety mięsno-brokułowe w zielonym sosie z żółtym serem
Przepis dodany:Bardzo proste, bardzo szybkie i bardzo, bardzo pyszne!Użyłam trochę zbyt chudego mięsa i nie były tak pulchne jakbym chciała, ale mimo wszystko z czystym sercem mogę polecić je na fantastyczny zielony obiad. :)300g dość tłustego mięsa...Gruziński przysmak - pierożki chinkali
Przepis dodany:Niesamowita sprawa jak naprawdę, wydawać by się mogło zwykłe danie, potrafi smakować.Nie będę ukrywać, że kuchnia gruzińska, zaraz obok madziarskiej jest moją ulubioną, więc może dlatego też troszkę mocniej odczuwam jej smaki.Mimo wszystko...Śledzie korzenne Seko z sosem musztardowo-cytrynowym
Przepis dodany:Śledzie to moja ulubiona przekąska, czy to imprezowa, czy gdy zwyczajnie mam ochotę na coś innego, niż kanapka.Mój szanowny partner nauczył mnie jedzenia tej ryby z majonezem, co wykorzystałam również w tym przepisie.Śledzie w oleju, w...Ryżowe krokieciki na parze z Newellą, batatami i papryką
Przepis dodany:Nie będę ukrywać, że na początku nie miałam szczęścia do Newelli.Lubię testować nowości gastronomiczne, ale w tym wypadku, dostępność produktu skutecznie zaczęła mnie od tego odstraszać.Trochę zrobiło mi się szkoda, że jest on u nas...Litewskie kołduny na maśle
Przepis dodany:Najlepsze na świecie małe pierożki, których smak kojarzy mi się z babcinym domem.Co ciekawe okazuje się, że na Litwie podawane są one "solo", nie jak u nas w rosole.Oryginalnie w bulionie są tylko gotowane, a na talerzu występują z dużą...Likier z pigwy pospolitej
Przepis dodany:Aura niestety nie sprzyja dobrym zdjęciom...Sprzyja za to na pewno zbiorom jesiennych nalewek, które u mnie właśnie dojrzewają.Wśród nich jest także likier z pigwy, która w tej chwili dostępna jest właściwie w każdym większym sklepie.Polecam...Jesienna nalewka z głogu z laską wanilii
Przepis dodany:Gdy spróbowałam jej po raz pierwszy jakieś dwa lata temu, nie mogłam uwierzyć, że tak pyszny alkohol można zrobić z owoców przydrożnego krzaku...Jest wprost niesamowita, a do tego owoce głogu są bardzo przyjazne naszemu sercu!Są źródłem...Chrupiące sajgonki
Przepis dodany:Ostatnio nie rozumiem blogspota.Wszystkie moje zdjęcia wyglądają dobrze właśnie poza tą domeną, na której wszystko wydaje się być bardziej jaskrawe...Mniejsza jednak o sprawy techniczne. ;)Dziś mam przyjemność zaprezentować Wam przepyszne...Suszony schab w przyprawach
Przepis dodany:Cudowny, naprawdę fantastyczny pomysł!Kto by pomyślał, że w domowych, blokowych wręcz warunkach, bez szynkowaru i innych zbędności da radę zrobić pyszną, domową wędlinę?Trochę trzeba na nią czekać, ale wszystko to warte jest...Udziec indyczy duszony z warzywami
Przepis dodany:Pyszny i soczysty!Do tego delikatny i mało wymagający.1 spory udziec indyczy bez kości4 ząbki czosnku3 łyżki majeranku1 łyżeczka soli2 łyżeczki pieprzu1 łyżka soku z cytryny3 łyżki oleju rzepakowego2 marchewki1 pietruszka1 nieduży por2 małe...Krem z kukurydzy konserwowej
Przepis dodany:Szybka i niedroga, a naprawdę najeść można się nią do syta.W sam raz na jesienne popołudnia. :)2 puszki kukurydzy konserwowej3 nieduże ziemniaki0,5 kostki masła1 łyżeczka świeżo otartego imbiru0,5 łyżeczki pieprzu cayenne1 łyżeczka...Cukiniowe "sushi" z brązowym ryżem, pomidorami i kremowym serkiem
Przepis dodany:Ciekawa przystawka, albo kolorowy i smakowity zamiennik ziemniaków, czy samego ryżu.U nas sprawdził się w roli dodatku do mięsa, ale planuję wykorzystać ten pomysł również w wersji występującej solo.To danie jest naprawę bardzo proste, a...