Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Menu Dnia
W kuchni Menu Dnia jest już 186 dobrych przepisów:
Jajko pieczone w awokado
Przepis dodany:
Fantastyczne danie na niedzielne, leniwe śniadanie przed treningiem. Lekkie ale syte. I masz energię, żeby się zmęczyć.Składniki:1 duże awokado2 małe jajkapół ogórka50 g wędzonego łososia1 łyżeczka octu winnego1 łyżeczka oleju...Cykoria zapiekana z pomarańczami
Przepis dodany:Składniki:duża łyżka masła4 cykorie8 ząbków czosnkukilka gałązek świeżego tymianku1 pomarańcza - sok z 1/2 + posiekana skórka / zest z całej pomarańczy1 łyżka miodu1 łyżka cydrusól biały pieprz Piekarnik rozgrzej do 160 stopni....Kluski marchewkowe
Przepis dodany:Składniki:300 g marchwi150 g tłustego twarogu150 g mąki + 50 g do podsypania2 łyżki masła1 łyżka oliwy60 g tartego parmezanusólkilka gałązek tymiankuMarchewki obierz, umyj i pokrój w plasterki lub kostkę. W rondelku podgrzej oliwę z...Muffiny selerowo-orzechowe
Przepis dodany:Składniki:250 g drobno startego selera 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich2 pomarańcze - sok i skórka100 ml oliwy3 duże jajka2 łyżeczki proszku do pieczenia 300 g mąki tortowej100 g mąki poznańskiej2 łyżeczki mielonego cynamonu1/2...Risotto z porem, krewetkami i wędzonym dorszem
Przepis dodany:Składniki:150 g ryżu arborio100 g krewetek 200 g wędzonego dorsza75 g miękkiego serka np. philadelphia1 łyżka oliwy250 g poraok. 250 ml bulionubiały pieprzestragon Podgrzej bulion.Posiekaj por i wrzuć na rozgrzaną oliwę. Kiedy się zeszkli wsyp...Pasta/puree z brukselki
Przepis dodany:Idealna do wege hamburgera lub jako pasztet na chleb. Znudziły ci się tłuczone ziemniaki. Dodaj pastę w proporcji 1:1. I ta opcja jest naj :-).Składniki:250 g brukselki100 ml śmietany 10 g parmezanu10 g masłaszczypta duża lub mała gałki...Sałatka z kalafiora
Przepis dodany:Z cyklu wracam wieczorem z pracy i znowu jestem głodna, a w lodówce ugotowany kalafior czeka.Składniki:łyżka oliwy 1/2 ugotowanego kalafiora3 łyżki sosu z tamaryndowca lub 1 łyżka pasty2 gałązki dymki2 małe pomidorki sałatkowe 2 garści...Smarkowe ciasto halloween'owe :-P
Przepis dodany:Od razu kiedy zobaczyłam ten przepis w gazecie wiedziałam, że muszę to ciasto zrobić. Sos powinien wylewać się z ciasta po przekrojeniu, więc trzeba je przed podaniem wyjąć z lodówki minimum 30 minut wcześniej. Pokroić i czekać aż zacznie...Prażona brukselka z orzechami w towarzystwie parowanego łososia i pikantnego puree
Przepis dodany:Składniki:250 brukselki1 łyżka oliwy2 łyżki octu balsamicznego30 g orzechów laskowych sól------------------------6 ziemniaków 2 łyżki oliwy2 ząbki czosnkukilka listków bazyliisól pieprz300-400 g łososia czyli 2 filety ...Pieczone warzywa z dipem z rukwi wodnej
Przepis dodany:Szybka i zdrowa przekąska lub dodatek do obiadu zamiast sałatki.Składniki:dip:1 dojrzałe awokado - obrane i wypestkowane1 łyżka oliwy40 g rukwi2 łodyżki zielonej cebulkisólszczypta chili lub dwie sok z cytryny - wg upodobań ( od trochę :-P do...Naleśniki z bananami i pomarańczami
Przepis dodany:Śniadanie, obiad, deser, kolacja - jak kto woli.Składniki:100 g mąki1/2 łyżeczka proszku do pieczenia2 jajkaszczypta soli 200 ml napoju/mleka migdałowegoolej 3 banany2 pomarańcze podzielone w cząstkisok z 1 pomarańczy 2 łyżki syropu...Pieczone awokado
Przepis dodany:Pożywne niedzielne śniadanko dla ożywienia codziennej rutyny.Składniki:2 małe średnio dojrzałe awokado1 łyżka oliwysok z 1/4 cytrynymąka i bułka tarta do panierowania1 jajko - do panierowaniasólchleb na grzanki3 łyżki jogurtu naturalnego1/2...Ciasto francuskie z brokułem łodygowym i kozim serem
Przepis dodany:Składniki:opakowanie ciasta francuskiego 375 g1 roztrzepane jajko125 g miękkiego koziego sera100 g serka philadelphia1 ząbek rozgniecionego czosnku2 łyżki mleka200 g brokuła łodygowego ( ew. zwykłego )1 łyżka oliwy1 łyżka uprażonych i...Pieczone ziemniaki ze szparagami
Przepis dodany:Składniki:2 ziemniaki 160 g ( chyba, że nie jesteście aż tak głodni jak ja )100 g szparagów1 łyżka masła czosnkowego30 g sera brie3 plasterki "szynki" bezmięsnej ( na zdjęciu jest więcej ale uważam, że przesadziłam :) )sól1 łyżka...Sernik z dynią
Przepis dodany:Zdrowe, lekko słodkie, soczyste i łatwe w przygotowaniu ciasto serniko-podobne.Składniki: 200 g ricotty 200 g puree z dyni 50 g mascarpone 25 g mąki ziemniaczanej jajko 3 łyżki brązowego cukru 2-3 krople aromatu...Chrupkie tofu
Przepis dodany:Przepis dla tych, którzy nie wierzą, że tofu może być chrupiące. Koniecznie musi być zjedzone zaraz po sporządzeniu, jeszcze gorące, potem staje się twarde i niesmaczne.Nie ma nic gorszego jak niedoprawione tofu o smaku niczego, więc nie...Zupa kukurydziano ziemniaczana
Przepis dodany:Składniki:2 ziemniaki1 l bulionupuszka kukurydzy1 cebula100 g śmietany1 cm imbirugoździkikurkuma chiliolejPosiekaj cebulę, a obrane ziemniaki pokrój w kostkę. Podsmaż cebulę na oliwie, dodaj ziemniaki. Smaż chwilę, dodaj bulion oraz...Quorn chicken curry
Przepis dodany:Podobny efekt do meat free chicken można uzyskać używając granulatu sojowego, ugotowanego w bulionie.Składniki:150 g meat free chicken ( lub granulatu sojowego )100 g pieczarek100 ml śmietany1 łyżka mąki sos sojowy1 cebulapieprzolej szczypta...Wegańskie muffiny orzechowo-czekoladowe z sosem z marakui
Przepis dodany:Zapraszam na słodkie chrupkie muffiny z kontrastowym, kwaśnym sosem.Składniki : Suche: 1/2 szkl. brązowego cukru 1,5 szkl. mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2...Wegetariańska pizza z "kurczakiem"
Przepis dodany:Kolejny przepis wykorzystujący mycoproteinę Quorn.ciasto:170 g mąki pszennej100 ml letniej wody 1 łyżka oliwy z oliwek1 saszetka suchych drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka solidodatki:70 g Quorn meat free chicken50 g pieczarekżółty ser -...Zupa z małży
Przepis dodany:Fantastyczna aromatyczna zupa. Niestety nie udało mi się kupić świeżych małż w skorupkach :( Musiałam użyć mrożone. Mimo tego zupa jest pyszna. Składniki:100 g obranych małży2 szalotki10-15 cm selera naciowego1 szklanka bulionu rybnego50 ml...Ciasto pistacjowe z masą jogurtową i granatem
Przepis dodany:W związku z tym, że w tym roku 5 urodziny mojego bloga i Wielkanoc były prawie w tym samym terminie nie było żadnego mazurka ani specjalnego świątecznego wypieku. Kto by to zjadł :-PA to ciasto to coś zbliżonego do tortu. Idealne na obie...Wegański sos pieczeniowy
Przepis dodany:Zawsze jedząc wegańskie czy wegetariańskie pasztety i kotlety brakuje mi sosu. Z czasów mięsożernych pamiętam smak sosu pieczeniowego, ale nigdy niczego podobnego nie udało mi się uzyskać. Już wiem dlaczego. Brakowało mi pasty Marmite,...Konfitura z czerwonej cebuli
Przepis dodany:Składniki:3 duże czerwone cebule8 łyżeczek brązowego cukru1 łyżka octu balsamicznegosól2 łyżki oliwy Obraną cebulę posiekaj w piórka. Wrzuć na rozgrzaną oliwę. Dodaj sól, ocet i cukier. Duś około pół godziny. Cebula stanie się...Pasztet warzywno pieczarkowy
Przepis dodany:Idealny zamiennik mięsnej pieczeni. Do tego wegański sos pieczeniowy, karmelizowana cebulka, ziemniaki i jakakolwiek sałatka.A po obiedzie można go jeść jako dodatek do kanapek.Składniki: 25 dag pieczarek 2 marchewki 1 pietruszka 100 g kaszy...Ciasto francuskie ze szpinakiem, łososiem i krewetkami
Przepis dodany:Składniki:2 arkusze ciasta francuskiego 300 g liści szpinaku3 ząbki czosnku75 g ricotty1 solidna łyżka masłaszczypta gałki muszkatołowej 100 g krewetek100 g świeżego łososiaszczypta chili oliwa sólpieprzodrobina rozpuszczonego masła do...Risotto z brokuła
Przepis dodany:Składniki: cała łodyga z 1 "brokułowego kwiatka" lub pół brokuła50 g pieczarek lub 20 g suszonych prawdziwków1 cebula200 g krótkoziarnistego ryżu (do risotto)ok. 0,5 l bulionu warzywnego50 ml wina2 łyżki masła2 łyżki oliwy 50 g tartego...Cykoria z winogronami
Przepis dodany:Bardzo łatwy przepis na coś orzeźwiającego.Składniki: 2 cykorie 50 g winogron 3 łyżki oliwyłyżka miodu łyżka soku cytrynowegosólpieprz białyPokrój drobno cykorię, umieść na sitku i posyp solą. Zostaw na pół godziny, straci...Kaszotto grzybowe z sałatką
Przepis dodany:Składniki: 200 g kaszy jęczmiennej200 g podgrzybków100 g prawdziwkówok. 0,5 l bulionu100 ml białego wina1 cebula1 ząbek czosnku3 łyżki masła50 g twardego żółtego seranatka pietruszkasólpieprz Składniki na sałatkę: 1 ogórekkilka...Sałatka z kaszy i buraczków
Przepis dodany:Składniki:100 g kaszy gryczanej2 ugotowane buraki50 g sera typu feta2 łyżeczki miodu świeży tymianeksólpieprzoliwasok z cytrynyUgotuj kaszę gryczaną i ostudź.W misce połącz pokrojone drobno buraki z kaszą i pokruszonym serem.Zalej sosem z...Łazanki bezmięsne
Przepis dodany:Na moim blogu publikowałam już przepis na łazanki. Ten przepis jest inny - bez białej kapusty i z "bezmięsnym kurczakiem". Stary przepis w nowej odsłonie. Składniki:200 g kapusty kiszonej200 g makaronu na łazanki100 g kiełbaski sojowej100 g...Substytut kurczaka
Przepis dodany:Po mojej niedawnej, kolejnej w życiu przeprowadzce, tym razem ewakuacji z kraju, odkryłam bardzo ciekawą firmę produkującą wegańskie, od niedawna, i wegetariańskie produkty.W przeciwieństwie do polskiego "lidera sojowego" tworzą z mykoproteiny,...Risotto z buraków
Przepis dodany:Potrawa, przy której bardzo musiałam się hamować, żeby nie zjeść całej zawartości garnka. Było ciężko...Stanowczo jest to ilość dla 2 osób.Składniki: 100 g ryżu arborio3 małe ugotowane buraki ugotowane ze skórką 50 g sera...Gulasz z naleśnikami
Przepis dodany:Czasem zostają mi naleśniki i mam problem do czego je zużyć. Po wczorajszym obiedzie - naleśniki pieczarkowe postanowiłam zrobić ten gulasz.To danie rozwiązuje problem, a jednocześnie jest bardzo pożywne.Składniki:4 naleśniki1 marchew1...Kluseczki dyniowe z ricottą
Przepis dodany:Składniki:ciasto1 jajko1 średnia dynia Hokkaidotymianek suszony 2łyżkioliwaok 100 g mąki1 serek ricotta sólpieprz rozpuszczone masło do polaniana wierzch parmezanowe wiórkilubię zieleninę więc do masła trafiło troszkę kolendryDynię umyj,...Kulebiak
Przepis dodany:Pyszny, łatwy, tani i szybki przepis na coś, co w aroganckim uproszczeniu - można określić jako wielka faszerowana bułka. Składniki: ciasto: 2,5 szklanki mąki200 ml mleka40 g rozpuszczonego masła3 łyżki oleju1 jajko - rozbełtane, ale o tym...Baton crunchy
Przepis dodany:Składniki:1,5 szklanki płatków owsianych3 łyżki cukru trzcinowego70 g masła4 łyżki miodu2 łyżki siemienia lnianegomieszanka suszonych owoców - u mnie domowo suszone ( w suszarce ) truskawki i banany oraz żurawina - 50 gpłatki migdałowe - 30...Sałatka z czerwonej fasoli i kukurydzy
Przepis dodany:Po ciężkim wysiłku czas na zjedzenie czegoś pożywnego. Miało być szybko i łatwo i było - w kilka minut miałam jedzonko. Na szczęście zaradna ja ugotowała ziemniaki przed wyjściem. Kiedy wróciłam były idealne do krojenia.Składniki:1/2...Sałatka z cykorią i soczewicą
Przepis dodany:Mój dzisiejszy dzień upłynął pod znakiem obżarstwa. Na szczęście wszystko było lekkie i zdrowe. Dodatkowo zaliczyłam trening na siłowni więc trzymam się wersji, że ilość się nie liczy :-P Składniki:3 czerwone cykorie 1 puszka...Kluseczki z serka homogenizowanego z musem truskawkowym
Przepis dodany:Składniki:kluski200 g serka homogenizowanego waniliowego1 jajko L30 g drobno zmielonych orzechów włoskich szczypta soli1 łyżka miodu 7 łyżek mąki gryczanej mus30 dag truskawek1/6 łyżeczki agaru2 łyżki cukru pudru200 ml śmietany kremówkiW...Pieczony łosoś w sosie teriyaki
Przepis dodany:Składniki:3 łyżki sosu sojowego1 łyżka miodu2 łyżki soku z cytryny lub łagodnego octu2-3 centymetry obranego korzenia imbiru, pokrojonego w plasterki3 ząbki czosnku, zmiażdżone2 filety z łososia po 150 gWymieszaj sos sojowy, miód i sok z...Zupa truskawkowa z jaglanymi "klopsami"
Przepis dodany:Składniki:klopsy: 50 g płatków migdałowych50 g orzechów laskowych2 łyżeczki miodu50 g kaszy jaglanej1/2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego szczypta soli1 łyżka masła 0,5 kg truskawekszczypta soli300 ml mleka odrobina mięty2 łyżki...Sałatka z białej fasoli
Przepis dodany:Jest upalnie więc wszystko co dzisiaj jem wyjmuję z lodówki.Ta sałatka to orzeźwiająca wariacja na temat fasoli :-)Składniki:mała puszka fasoli gotowanej na parze1 marchew2 pomarańczeoliwanatka...Pasta z zielonych oliwek
Przepis dodany:Składniki:200 g zielonych oliwek1/2 pęczka natki pietruszki1/2 łyżeczki kaparów1 łyżka oliwy z oliwek1 ząbek czosnkusólpieprzUmytą natkę pietruszki drobno posiekaj z czosnkiem, kaparami i oliwkami. Dopraw solą, oliwą i pieprzem.Pasta w wersji...Tarta z rabarbarem
Przepis dodany:Składniki:ciasto 100 g zimnego masła180 g mąki1 żółtko20 g cukru waniliowegoczubata łyżka cukru pudruszczypta soli2 łyżki zimnej wody "masa"1/2 kg rabarbaru 2 łyżki cukru kruszonka50 g masła1/2 szkl. cukru1/2 szkl....Naleśniki z kwiatami czarnego bzu
Przepis dodany:Jest pięknie i słonecznie. Czarny bez szaleńczo kwitnie. Czas na naleśniki.Jest to tradycyjne danie Śląska Cieszyńskiego, o którego istnieniu dowiedziałam się przypadkiem kilka lat temu i wiele lat po wyprowadzce z rodzinnego miasta. Ma nietypowy...Sałatka z selera naciowego
Przepis dodany:Składniki:6 gałązek selera naciowego1 małe kwaskowate jabłko3 łyżeczki rodzynekszczypta soli3 orzechy włoskie 50 ml soku pomarańczowego1 łyżka olejuRodzynki zalej sokiem pomarańczowym i odstaw na pół godziny.Umyty seler pokrój w kostkę i...Fotorewolucja :-)
Przepis dodany:Nowa twarz starego dania. Sukcesywnie wymieniam stare zdjęcia na ładniejsze. Nadal nieidealne, ale dużo lepiej oddające wygląd potraw. Dziś nowe oblicze pokazuje brukselka - lekko słodka, trochę pikantna i aromatyczna dzięki dodatkowi curry. Curry...Sos beszamelowy
Przepis dodany:Podstawowy składnik wszystkich zapiekanek.Składniki: 30 g masła500 ml mleka 30 g mąki - ok. 4 płaskie łyżkisólpieprzgałka muszkatołowaMasło rozpuść na małym ogniu i dodaj mąkę. Mieszając poczekaj, aż dokładnie się połączą. Wlej zimne...Ciasto francuskie z wiśniami
Przepis dodany:Składniki:opakowanie 450 g mrożonych wiśniopakowanie 275 g ciasta francuskiego4 łyżki brązowego cukru4 łyżki płatków migdałowych4 łyżki rozgniecionych w moździerzu orzechów nerkowca1 łyżeczka cynamonuPiekarnik rozgrzej do 200 stopni. Na...