Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Moja kuchnia na diecie
W kuchni Moja kuchnia na diecie jest już 64 dobrych przepisów:
Kolejna przeprowadzka -
Przepis dodany:Tym razem to przeprowadzka do nowej blogowej kuchni, aktualnie prawie pustej, ale mam nadzieję, że nie na długo.Z różnych przyczyn zmieniamy miejsca, domy, mieszkania - to identycznie działa w wirtualnej rzeczywistości.Teraz jestem pod nowym...Napój marchwiowo-jabłkowy
Przepis dodany:
- 3 średnie marchewki- 2 duże jabłka- środek słodzący do smaku- 1/2 średniej cytrynyCytrynę umyć szczoteczką, dokładnie opłukać, skórkę zetrzeć na tarce, wrzucić do wody (1,5 szklanki) - zagotować, ostudzić.Z marchwi i jabłek wycisnąć...Sałatki ziemniaczane
Przepis dodany:Nigdy do mojej ulubionej sałatki jarzynowej, którą robiłam w życiu setki razy, nie dodawałam ziemniaków.Tak jak nie dodawałam białej fasoli. To mi psuło moją wersję sałatki. A poza tym nie miałam jakoś ochoty na zimne ziemniaki.Ale... gdy...Pieczarki smażone na sposób chiński
Przepis dodany:Nie używam już określeń typu "kuchnia chińska", jeśli robię coś według własnego gustu.Nie byłam w Chinach, a potrawy niby chińskie jadłam w restauracjach w Polsce , ale po tych kilku latach czytania w internecie relacji z kulinarnych podróży...Pieczarka, dymka, jajko... - moja frittata.
Przepis dodany:Od dłuższego czasu mam w planach zrobienie pierwszej swojej frittaty.Czy rzeczywiście pierwszej?Prawdę mówiąc uciekam (jak zawsze) od modnych terminów i jest to dla mnie po prostu omlet.To, co wcześniej sama określiłam, potwierdzają sieciowe...Kanapka z pieczarkami na ciepło
Przepis dodany:Proste do zrobienia, ale na przygotowanie potrzeba kilkanaście minut.Składniki:- kilka pieczarek- 1-2 ząbki czosnku- ciemny chleb żytni- naturalny serek kozi- roszponka- olej do smażenia- sól, pieprz młotkowany z kolendrąPieczarki obrać (ja zawsze...Udka kurczaka pieczone z pomidorami i pomarańczą
Przepis dodany:Lżejsza forma pieczonego kurczaka, ale przez to nie mniej smaczna.Podane niżej składniki w ilości na dwa udka Składniki:- połówka średniej pomarańczy- 3 pomidory (ja teraz użyłam pomidory z puszki)- 1 mała cebula- 1 łyżka oleju- przyprawy:...Chrzanowe jajka na kiełkach
Przepis dodany:Na świątecznym stole w czasie Wielkanocy chrzan jest obowiązkowy - pojawia się jako samodzielny dodatek w różnych postaciach i jako składnik innych potraw.Dlatego w dzisiejszym Wspólnym gotowaniu - tym razem w parze z Zuzią, w temacie...Domowa wędlina - pieczona pierś indyka
Przepis dodany:Staram się co jakiś czas urozmaicać pieczenie mięsa przeznaczonego do zjedzenia na zimno. A to urozmaicenie polega właściwie na zmianach składników dodatków, czyli marynaty lub sosu.Umiem oczywiście zrobić sama, bez pomocy blogów, ale zawsze...Befsztyk tatarski
Przepis dodany:Taki przepis - na potrawę z surowego mięsa znalazłam jak dotąd tylko w polskiej książce dla diabetyków.Przygotowuję go w identyczny sposób jak to robiłam wcześniej, zanim dowiedziałam się o swojej słodkiej towarzyszce.Znalezienie takiej...Śledź w śmietanie z jabłkiem i chrzanem
Przepis dodany:Ciągle wypróbowuję nowe przepisy śledziowe. Co prawda określenie "nowe" nie do końca jest zgodne z prawdą, bo są to stare znane przepisy z wymiennymi składnikami. Czyli coś dodaję do swojego sposobu, czasami coś pomijam.Tak jest w tym przypadku...Mini pączki/racuchy z bananami
Przepis dodany:Nie jem pączków od kilku lat - ani kupowanych (ze względu na dietę), ani własnej produkcji (jak zawsze problemy z wyrabianiem ciasta).Jednak w tym roku zatęskniłam za chociażby namiastką prawdziwych pączków z dzieciństwa i planowałam zrobić...Kiełki w mojej kuchni
Przepis dodany:W mojej kuchni kiełki są obecne od czasów jeszcze "przedblogowych", poznałam ich smak chyba w jakimś chińskim jedzeniu "na mieście". Nie pamiętam dokładnie szczegółów.Kupowałam je co jakiś czas, ale nie odpowiadała mi ta forma - za duża...Suszone grzybki panierowane
Przepis dodany:Składniki:- kilka dużych suszonych grzybów (kapelusze)- 1 jajko- tarta bułka- olej- sól, pieprzGrzyby opłukać, namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin, ugotować w tej samej wodzie do miękkości (ok. 20 minut). Ugotowane wyjąć na sitko i...Twarożek pikantny
Przepis dodany:Kolejna wersja mojego prawie codziennego składnika śniadania. Jem takie twarożki od lat - na bazie białego sera z różnymi dodatkami, a teraz na szczęście znajduję je jako dozwolone w moim obecnym żywieniu (się). Jedyną zmianą jest zastąpienie...Groch z kapustą
Przepis dodany:Obłożyłam się już dawno książkami z przepisami dla diety cukrzycowej, ale ostatnio niewiele z tego wynikało.Może w tym roku jednak uda mi się to zmienić.Przeglądam, szukam, czytam i coraz bardziej zaskakują mnie znalezione...Pasta z białej fasoli
Przepis dodany:Co prawda często słyszę, że powinnam ograniczyć pieczywo do minimum, ale jeszcze do takiego etapu nie doszłam.Składniki (z minimalnymi zmianami):- 250 g białej fasoli (może być z puszki)- 3 ząbki czosnku- plasterek czerwonej papryki (oryginalnie...Śledź w sosie chrzanowym z rodzynkami
Przepis dodany:Trochę trwała niezamierzona przerwa w moim kuchennym blogowaniu. Motywacją do dzisiejszego wpisu było kolejne wirtualne spotkanie w ramach wspólnego gotowania pod hasłem "Śledzie świąteczne".Zrobiłam śledzie według przepisu ze starej gazetki...Senapssill - śledzie w sosie musztardowo-koperkowym
Przepis dodany:Często potrawy z kuchni świata odkrywam dzięki blogom kulinarnym. Tak było także w przypadku tych śledzi, które znalazłam na blogu Pistachio.Na początku swojego blogowania wiedziałam bardzo mało o możliwościach internetu i nawet nie myślałam...Surówka z młodej kapusty
Przepis dodany:Kapusta to moje ulubione warzywo, którego spożycie w formie gotowanej muszę ograniczyć (lub nawet zrezygnować) ze względu na trzustkę i wątrobę (własną).Właściwie nigdy nie robiłam surówek ze świeżej kapusty - jadłam kilka razy "u ludzi"...Sałatka z tuńczykiem
Przepis dodany:I znowu kolejna łatwa przekąska z codziennego jadłospisuSkładniki:- liście sałaty masłowej- puszka tuńczyka w sosie własnym- 1jajko ugotowane na twardo- pomidor (bez skórki)- kawałek zielonego ogórka (również obranego)- połówka czerwonej...Skandynawski tort kanapkowy
Przepis dodany:Taki temat pojawił się we wspólnym gotowaniu jako propozycja do akcji Skandynawskie lato 2014.To lubiłam najbardziej w akcjach kulinarnych - okazję do poznawania kuchni innego kraju, ale takiej prawdziwej - nie w rodzaju "ktoś mi powiedział, że...Jajka, ogórek, rzodkiewki - na kolację sałatka
Przepis dodany:Składniki:- zielony ogórek- rzodkiewki- ser feta pokrojony w drobną kostkę- liście bazylii- posiekany szczypiorek - sól, pieprz ziołowy- jajka ugotowane na twardo (pięciominutowe) Sos: musztarda chrzanowa, oliwa, ocet winny, miód, majonez lub...Cukiniowe łódeczki z pieczarkowo-quinowym nadzieniem
Przepis dodany:Pierwszy raz kupiłam paczuszkę komosy/quinoa, żeby spróbować smaku tego polecanego diabetykom pseudozboża. Jak to najczęściej się zdarza w polskiej rzeczywistości przy okazji dietetycznych zakupów nie jest to produkt zbyt tani. To, co zalecane...Sałata i truskawki
Przepis dodany:Pyszna... i banalnie prosta...Składniki:- listki sałaty masłowej- listki bazylii- truskawki- ser feta- 3 łyżki octu balsamico- 2 łyżeczki cukru trzcinowegoSos: Podgrzać w miseczce ocet (w kąpieli wodnej) i rozpuścić w nim cukier.Umyte, osuszone...Szybka pasta rybna
Przepis dodany:Ostatnio bardzo rzadko sięgam po puszki rybne. Cały czas studiując literaturę tematu "cukrzyca" wyczytałam w jakimś źródle, że puszki nie są polecane. A tu w nowej książce widzę przepis... kogo słuchać?Od nadmiaru wiadomości cukier może...Botwinka, jajko, zioła
Przepis dodany:Takie było hasło wspólnego gotowania, dziś w składzie trzyosobowym: Siankoo, Zuzia i ja.Przygotowałam kolejną wersję zupy z botwinką - tym razem z nutą pomidorową (jak w barszczu ukraińskim).Składniki:- 1 pęczek botwiny z buraczkami-...Na obiad - łosoś z dodatkami
Przepis dodany:Wersja własnaMój M. był zachwycony, chociaż on nie diabetyk, a musi jeść dużo potraw przymusowo.Składniki:- dwa dzwonka łososia norweskiego- gałązki koperku- sok z cytryny- sól, biały pieprz (na koniec gotowania)- penne rigate (makaron razowy...Śniadanie z twarożkiem - za każdym razem może być inne
Przepis dodany:Składniki:- 2 grube plastry białego sera- 1 łyżka jogurtu greckiego- 2 rzodkiewki- kilka plastrów zielonego ogórka (bez skórki)- plaster czerwonej cebuli- szczypiorek- szczypta soli, czerwonej i zielonej czubrycySer rozgnieść widelcem, wymieszać...Jajka gotowane na parze
Przepis dodany:Znalazłam kiedyś taki przepis w książce dla diabetyków jako jajka w filiżance.Ten pierwszy raz zrobiłam jednak w płaskim naczyniu żaroodpornym, bo tak mi wygodniej.Ale na filiżanki też przyjdzie czas, na pewno z innym składem. Składniki:- 2...Indyk, jogurt, zioła - sałatka
Przepis dodany:Indyk, jogurt, zioła - to trzy obowiązkowe składniki sałatki, czyli zadanie w dzisiejszym wspólnym gotowaniu.Co z nimi zrobimy to nasza decyzja w ramach rozwoju kreatywności kuchennej.Moja kreatywność stworzyła tę oto sałatkę... (pomysł...Pierś z indyka z pomarańczą i oliwkami
Przepis dodany:- pierś z indyka- plastry pomarańczy- kilka zielonych oliwek z paprykowym nadzieniem- imbir w proszku, biały pieprz, oliwaMięso pokroiłam na plastry, natarłam imbirem, białym pieprzem i oliwą.Gotowałam na parze 30 minut, 10 minut przed...Jajka faszerowane sałatką jarzynową
Przepis dodany:Sałatka jarzynowa to, jak się okazuje, jeden z najbardziej tradycyjnych składników wielkanocnego świątecznego śniadania. Robię ją także i raczej nie pomyslałabym, aby wykorzystać sałatkę jako farsz do jajek.Kiedyś mignął mi w jakiejś...Pieczone pstrągi
Przepis dodany:Ten przepis (prawie identyczny) znalazł się już kiedyś na moim głównym blogu - jak się okazało prawie 5 lat temu.Co jakiś czas robię tak pieczoną rybę, z niewielkimi zmianami dodatków - to moja szczególnie ulubiona ryba.Najczęściej piekę w...Rybna galaretka
Przepis dodany:Wśród wielkanocnych potraw stałe miejsce zajmują różne rodzaje wytrawnych galaretek.Kiedyś dominowały tzw. zimne nóżki, czyli galaretka wieprzowa z nóżek (czasami w połączeniu z golonką). To akurat najbardziej pracochłonny rodzaj, który ja...Śledzie w smażonej cebuli
Przepis dodany:Śledzie w smażonej cebuli są w pewnym sensie uproszczoną wersją śledzi po kaszubsku, właśnie ze względu na sposób przygotowania cebuli. Dotychczas tylko do kaszubów ją smażyłam.Nieco inny smak mają te śledzie, które znalazłam na...Smarowidło z tuńczyka
Przepis dodany:Składniki:- tuńczyk z puszki- 1 jajko ugotowane na twardo- połówka czerwonej cebuli- 4 bardzo małe ogórki konserwowe- czubata łyżka białego sera- 1/2 łyżeczki musztardy- 1 łyżeczka majonezu (bardziej dietetycznie można zastąpić...Zupa pomidorowa z zieloną soczewicą
Przepis dodany:Soczewicę poznałam niedawno (kilka lat temu), dzięki blogom kulinarnym. Ale bardzo rzadko ją jemy, chyba ugotowałam tylko kilka zup. Jakoś mnie nie zachwyca ten smak, na pewno dlatego, że nie byłam wcześniej do niego przyzwyczajona. Nie mam swoich...Waterzooi z kurczaka
Przepis dodany:Przepis znalazłam w książce "Dieta w walce z cukrzycą"*. A skoro książka jest tłumaczeniem z języka obcego, więc oczywiście musi (!) zawierać tajemnicze nazwy typu tian, flan, clafoutis, waterzooi. O curry, czy carpaccio już nie...Omlet z pomidorem
Przepis dodany:Rzadko smażę omlety, bo nie lubię całej czynności przewracania na drugą stronę (z tego powodu mój M. jest u nas specjalistą od naleśników). A przy smażeniu tylko na jednej stronie zawsze mam obawy, czy wierzch jest wystarczająco...Kurczak z pieczarkami
Przepis dodany:Kolejne Wspólne gotowanie, tym razem według tego przepisuMoja wersja zawiera kilka zmian wynikających wyłącznie z trudności zdobycia wszystkich oryginalnych składników. Bardzo często gotuję dokładnie według przepisu, chociaż i tu trzeba...Dorsz pod pierzynką peperonaty
Przepis dodany:Rybę pod pierzynką można przygotować w wielu wersjach - i samą rybę i pierzynkę.Możliwości kompozycji jest dużo...To także danie obiadowe lub kolacyjne bardzo szybkie i łatwe do zrobienia, szczególnie gdy mamy już taką warstwę warzywną w...Zupa-krem z marchewki i czerwonej soczewicy
Przepis dodany:Po pierwszym razie bardzo mi zasmakowała, już były i jeszcze będą następne...źródło przepisuSkładniki:- 4 średnie marchewki- 20 dkg czerwonej soczewicy- 1 cebula- 2-3 pełne łyżki masła- 2 łyżki oliwy z oliwek - 3 łyżki przecieru...Śledzie w sosie musztardowym
Przepis dodany:Ciągle szukam najlepszego smaku sosu musztardowego do śledzi, chcąc odnaleźć ten, który mi bardzo zasmakował w trakcie rejsu promem do Szkocji kilkanaście lat temu. Wypróbowałam teraz przepis znaleziony u Majany i chyba się trochę zbliżyłam...Pasta rybna (z gotowanego dorsza)
Przepis dodany:Bardzo lubię pasty i wszelkie smarowidła do pieczywa. Składniki:- filety z dorsza- kwaśna śmietana (niskoprocentowa)- serek naturalny- świeży koperek- sól, pieprzFilety gotuję na parze - czas gotowania zależy od rodzaju naczynia i samej...Addio pomidory!
Przepis dodany:To już chyba ostatnie dni z prawdziwymi pomidorami, takimi które nie smakują plastikiem.Dla miłośników pomidorowych smaków to czas pożegnania, więc trzeba jak najwięcej zjeść na zapas...Sałatka z pomidorów- pomidory- cebulka ze szczypiorkiem-...Makaron w jesiennych brązach
Przepis dodany:Lubię makaron... nawet bardzo lubię...Wszelkie tradycyjne makarony stawiam na pierwszym miejscu, zarówno jako danie główne, jak i obiadowy dodatek. Dopiero za nimi idą ziemniaki (których bardzo nie lubię obierać), a na końcu kasze i ryż...Światowy Dzień Walki z Otyłością
Przepis dodany:Nasza wieczorna rozmówka (z serii Dialogi na 4 nogi - kto pamięta, ten wie).Ja: Wiesz, że dzisiaj jest dzień walki z otyłością?Mąż (radośnie): to walcz...Miał szczęście, że był w łazience.Ocet winny domowej roboty
Przepis dodany:Winogrona rosną w moim rodzinnym ogrodzie od kilkudziesięciu lat. Początkowo to była jedna odmiana, małych mocno kwaśnych kulek. Dopiero nie tak dawno (kilkanaście lat temu) pojawiły się inne odmiany, dające duże, jasne i przede wszystkim...Zupa dyniowa z imbirem
Przepis dodany:Nie udało mi się polubić dynię na tyle, żeby na stałe wprowadzić do swojego jadłospisu.Skoro jednak dostałam już obrany półprodukt, a mój M. jest chętny do jedzenia, pojawiła się dynia na talerzu.W wersji tak prostej, jak tylko się da....