Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Nigra w kuchni
W kuchni Nigra w kuchni jest już 235 dobrych przepisów:
Zakwas z buraków
Przepis dodany:
1,5 kg buraków1 główka czosnkukilkanaście ziaren ziela angielskiegokilkanaście ziaren czarnego pieprzu2 łyżki soli, ja używam himalajskiej2 litry wodyduży słoik, ja mam 3 litrowyDo słoika wrzuciłam obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku,...Leczo
Przepis dodany:3 duże czerwone papryki3 kremowe papryki2 cebule 8 mięsistych pomidorów lub 2 puszki pomidorów krojonych1 szklanka passaty pomidorowej80g koncentratu pomidorowego (maleńki słoiczek)1 opakowanie papryki słodkiej1 łyżeczka papryki wędzonej1/2...Krucha tarta z jabłkami
Przepis dodany:2 szklanki mąki krupczatki1/2 szklanki cukru pudru, plus cukier do posypania1 jajko3 łyżki kefiru100g zimnego masła 1 kilogram kwaśnych jabłeksok z połówki cytryny1 łyżka maki ziemniaczanejZ krupczatki, masła, jajka, cukru i kefiru...Marokańskie bakłażany
Przepis dodany:2 duże bakłażany3 ząbki czosnku1/3 szklanki posiekanej kolendry1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki1 łyżeczka tymianku1 łyżeczka imbiru1 łyżeczka słodkiej papryki1 łyżeczka kurkumy1 łyżeczka kuminu rzymskiego1/2 łyżeczki soli1/2...Sałatka z zielonymi szparagami
Przepis dodany:1 wiązka zielonych szparagów1 opakowanie mieszanki sałat: rukola, botwina, radicchio1 czerwona cebula1 duża filiżanka suszonych pomidorów w oliwie2 ząbki czosnkusok z połówki cytrynysól, pieprzoliwa ew oliwa z pomidorówSzparagi umyłam,...Zielone risotto
Przepis dodany:2 garście świeżego szpinaku1 cukinia1 duży pęczek koperku1 cebula1 szklanka ryżu arborio1/2 szklanki białego, wytrawnego winaok 180g sera dziugas2 szklanki wody2 łyżki oliwy2 małe ząbki czosnku sól i pieprzNa głęboką patelnię wlałam...Boczniaki w porach
Przepis dodany:500g boczniaków2 duże pory2 jajka2 łyżki oliwy2 łyżki ciemnego sosu sojowego2 łyżki sosu teriyakimąka ryżowaolejsól, czarny pieprz Boczniaki obtoczyłam w jajku doprawionym solą i pieprzem, mące ryżowej i usmażyłam na złoto na...Zupa meksykańska
Przepis dodany:2 cebule2 marchewki1 szklanka ugotowanej białej fasoli1 szklanka ugotowanej czerwonej fasoli1 puszka kukurydzy1 czerwona papryka3 ząbki czosnku500g przecieru pomidorowego1 pęczek natki pietruszki2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki ostrej papryki3...Sałatka z soczewicy
Przepis dodany:1/2 szklanki zielonej soczewicy1 gruszka150 g suszonych pomidorów z oliwy (pół słoika)filiżanka orzechów włoskich1 pęczek natki pietruszki1 ząbek czosnku1 łyżka oliwykilka kropel cytrynykilka pomidorków koktajlowych -opcjonalniesól i...Boczniaki w oleju
Przepis dodany:250g boczniaków1/2 dużej cebuli lub jedna niewielka2 płaty glonów nori3 listki laurowe4 ziarna ziela angielskiegocytrynasól i pieprz W niewielkiej ilości osolonej wody razem z listkami, zielem i jednym płatem nori ok 10 minut gotowałam boczniaki....Zupa z batatów i soczewicy
Przepis dodany:1 batat1 mała cebula3 ząbki czosnku3/4 szklanki czerwonej soczewicy1 litr bulionu warzywnego1 puszka mleka kokosowego 1 łyżeczka mielonej kolendry1 łyżeczka czerwonej, mielonej papryki1 łyżeczka kuminu rzymskiego1/2 łyżeczki ostrej papryki1/2...Zimowa sangria
Przepis dodany:1 butelka czerwonego półwytrawnego merlota200 ml ciemnego rumu100 ml cydru300 ml soku z granatu1 pomarańcza1 jabłko1 granat2 łyżki miodukawałek imbiruJabłko i pomarańczę umyłam, pokroiłam w cienkie plasterki i wrzuciłam do dużego słoika....Sałatka z bakłażanów
Przepis dodany:2 bakłażanysok z połówki cytryny3 łyżki oliwy350g jogurtu greckiego3 duże ząbki czosnkugarstka posiekanej świeżej kolendrypieprz, sólBakłażany umyłam, obcięłam im końcówki i pokroiłam wzdłuż na cienkie paski a potem jeszcze raz na...Boczniaki po grecku
Przepis dodany:1/2 kg boczniakówok 8 płatów glonów nori1 duża cebula3 marchewki2 pietruszki2 szklanki bulionu warzywnego440g koncentratu pomidorowego8 listków laurowych10 ziaren ziela angielskiegobułka tartasól, pierzolejW 3 litrach wody z dodatkiem soli, połowy...Risotto z bakłażanem
Przepis dodany:3 duże bakłażany1 duża cebula2 szklanki bulionu warzywnegook 1/2 szklanki białego, wytrawnego wina 1 szklanka ryżu arobrio3 łyżki oliwyok 180g sera dziugassól, czarny pieprzDwa bakłażany podziurkowałam widelcem i wsadziłam do rozgrzanego do...Warzywna lazania
Przepis dodany:3 czerwone papryki1 cebula1 duża marchewka1 średni seler1 koncentrat pomidorowy 80g2 puszki krojonych pomidorów3 łyżki oliwy3 łyżeczki oregano1 pęczek natki pietruszki pieprz, sólpłaty lazaniina sos beszamelowy: 2 łyżki mąki1 szklanka mleka2...Marynowane rydze
Przepis dodany:3,5 kg rydzów0,75 l octu 10%1,5 l wody6 łyżek cukru1 opakowanie białej gorczycy1 opakowanie czarnego, ziarnistego pieprzugarstka zgniecionych liści laurowychsólUmyte rydze obgotowałam ok 4 minut w osolonej wodzie. Po wyjęciu chwilkę ostygły na...Krucha tarta z prawdziwkami
Przepis dodany:0,5 kg prawdziwków2 szklanki mąki 100g masła1 mała cebula1 pęczek koperku1 łyżka masła250g serka mascarpone3 duże jajka2 łyżki kefiru2 ząbki czosnku sól i pieprzUmyte i oczyszczone prawdziwki pokroiłam na niezbyt małe kawałki i razem z...Pyzy warszawskie jakie robiła moja Babcia
Przepis dodany:1 kg ugotowanych ziemniaków1,5 kg surowych ziemniakówmąka ziemniaczanasólZimne ugotowane ziemniaki zmieliłam na gładką masę. Ziemniaki surowe starłam na bardzo drobnej tarce, przerzuciłam na gęste sitko i odlałam wodę tak by masa była dość...Kruche ze śliwkami II
Przepis dodany:3 szklanki mąki pszennej2 jajka100g zimnego masła3 łyżki kwaśnej śmietany4 łyżki cukru1 łyżeczka przyprawy do piernika1,5 kg śliwek węgierek Śliwki umyłam, każdą przekroiłam na pół i wrzuciłam do miski a potem przesypałam 2 łyżkami...Sałatka z buraków i śliwek
Przepis dodany:3 ugotowane buraki3 duże śliwki renklody1 czerwona cebula2 ząbki czosnku3 łyżki oliwysok z połówki cytrynysólczarny pieprz, grubo mielonyBuraki, śliwki i cebulę pokroiłam w kostkę. Z oliwy, cytryny i wyciśniętego czosnku zrobiłam sos....Sałatka z ciecierzycy
Przepis dodany:400g ugotowanej ciecierzycy1 czerwona cebula1 czerwona papryka 1 ząbek czosnku2 pomidory 1 garść suszonych pomidorów z oliwy1 pęczek kolendry3 łyżki oliwy1 łyżka płynnego miodu sok z połówki cytrynysól i pieprzZa wyjątkiem ciecierzycy...Krucha tarta z borówką
Przepis dodany:500g borówki amerykańskiej2 szklanki mąki krupczatki1 jajko1 łyżka drobnego cukru 100g zimnego masła2 łyżki kefiru2 łyżki cukru pudru plus ilość do posypania2 łyżeczki płaskie mąki ziemniaczanejZ mąki, jajka, kefiru, łyżki cukru i masła...Sałatka z mango
Przepis dodany:1 dojrzałe mango1 czerwona cebula1 średniej wielkości cukinia1 czerwona paprykagarść liści bazylii2 łyżki oliwysok z połówki cytrynysól, pieprzszczypta chilliPaprykę, cebulę i paprykę umyłam i pokroiłam w dość drobną kostkę. Mango...Smażone patisony
Przepis dodany:0,5 kg małych patisonów2 jajkabułka tartaulubione ziołasól, pieprz olejPatisony umyłam i odcięłam górna i dolną końcówkę. Panierowałam w rozbełtanym jajku z dodatkiem ziół, soli i pierzu a następnie w bułce tartej. Smażyłam na...Tequila aperol
Przepis dodany:40 ml białej tequili40 ml likieru aperolsok z połówki cytryny7 dużych kostek loduWszystkie składniki zmiksowałam w blenderze i przelałam do kieliszka.Zapiekane awokado
Przepis dodany:1 duże awokado1 średniej wielkości pomidor1 młoda cebula ze szczypiorkiemkilka gałązek natki pietruszki3 kopiaste łyżki startego sera bursztyn1 duży ząbek czosnkusól i pieprzUmyte awokado przekroiłam na pół, wyrzuciłam pestkę i delikatnie...Zielone szparagi we francuskich płaszczykach
Przepis dodany:10 zielonych szparagów1 płat francuskiego ciasta1 jajkosól grubo mielonaczarnuszkaSzparagi umyłam i oderwałam końcówki, ciasto pokroiłam na 10 paseczków o szerokości mniej więcej 2-2,5 cm. Każdy szparag owinęłam paskiem ciasta, ułożyłam na...Paella ze szparagami, pomidorami i groszkiem zielonym
Przepis dodany:1 wiązka zielonych szparagów200g mrożonego groszku zielonego2 duże pomidory1 duża cebula3 ząbki czosnku 3/4 szklanki ryżu arborio3 szklanki bulionu warzywnego 1 kopiasta łyżeczka kurkumy1/2 łyżeczki ostrej papryki1 płaska łyżeczka słodkiej...Tarta z warzywami
Przepis dodany:1 bakłażan1 czerwona papryka1 czerwona cebulapęczek natki pietruszki3 jajka1 pudełeczko ricotty 250g2 szklanki mąki100g zimnego masła1 kopiasta łyżka gęstego, greckiego jogurtu 2 ząbki czosnku3 łyżki oliwy z oliwekCebulę, bakłażana i...Sałatka z rukoli, buraka i jajka
Przepis dodany:3 garście rukoli2 ugotowane niewielkie buraki1 średniej wielkości pomidor1 filiżanka suszonych pomidorów200g owczego sera lub sera typu feta, ważne by się nie rozpadał na miazgę1 jajko3 łyżeczki marynowanego, zielonego pieprzu 3 łyżki oliwy z...Gołąbki z kaszą i pieczarkami
Przepis dodany:1 włoska kapusta1 kg pieczarek1 szklanka kaszy bulgur2 cebule1 kartonik przecieru pomidorowego1 mały słoiczek koncentratuduży pęczek natki olej słonecznikowysól, pieprzZ kapusty wykroiłam głąba, wsadziłam ją do największego garnka i pod...Koktajl z białego, słodkiego wina
Przepis dodany:1/2 szklanki schłodzonego, białego, słodkiego wina1/2 szklanki toniku1/4 szklanki soku pomarańczowegokilka kostek lodukilka listków miętyplasterek cytrynyDo wysokiej szklanki wrzuciłam kostki lodu w których miałam zamarznięte listki mięty,...Sałatka z kaszy bulgur i buraków
Przepis dodany:1 niepełna szklanka kaszy bulgur3 ugotowane i obrane buraki1 czerwona cebula1 pęczek natki3 ząbki czosnkusok z połówki cytryny2 łyżki oliwy z oliwek czarny pieprz, sólKaszę wsypałam do garnuszka, zalałam dwiema szklankami wody, posoliłam i po...Udon ze szpinakiem w słodko ostrym sosie
Przepis dodany:400g świeżego makaronu udon 300g świeżego szpinaku2 łyżki oliwy3 łyżki sosu sojowego1 łyżka miodu3 ząbki czosnkuczarny pieprzNa patelnię wlałam oliwę, gdy się zagrzała dodałam wyciśnięty czosnek, sos sojowy i miód. Delikatnie...Boczniaki i bataty w ostrym sosie pomidorowym
Przepis dodany:500g boczniaków3 średniej wielkości bataty2 duże cebule2 puszki krojonych pomidorów4 łyżki oliwy z oliwek2 łyżeczki kurkumy2 łyżeczki curry1/2 łyżeczki ostrej paprykisól Do garnka wlałam oliwę i gdy ta zrobiła się gorąca wrzuciłam...Placki z jabłkami i syropem klonowym
Przepis dodany:1 szklanka mąki krupczatki2 jajka1/3 łyżeczki proszku do pieczenia3/4 szklanki napoju ryżowego1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią i kardamonem2 łyżki drobnego cukru do wypieków2 duże jabłkaolej do smażeniasyrop klonowyDo gładkiej...Pieczone ziemniaki z masłem sriracha
Przepis dodany:6 średniej wielkości ziemniaków 3 łyżki miękkiego masła1 łyżeczka oryginalnej czubrycy1 łyżeczka sosu srirachasol i pieprzoliwa Ziemniaki umyłam bardzo dokładnie drucianym zmywakiem i osuszyłam. Ostrym nożem ponacinałam każdy ziemniak od...Tarta z duszonymi porami
Przepis dodany:1 płat ciasta francuskiego4 średniej wielkości pory, biała część1 filiżanka koperku1 filiżanka startego sera pecorino romano lub innego w podobnym typie200g słodkiej śmietanki 30%2 jajka3 łyżki oliwyczarny pieprz Pory pokroiłam w...Sałatka z czerwonej kapusty
Przepis dodany:1/2 niewielkiej czerwonej kapusty1 duża pomarańczagarść orzechów włoskich2 ząbki czosnku2 łyżki oliwy kawałek imbiru ok 3 cmsok z połówki cytrynypieprz czarny grubo mielonysólKapustę posiekałam w cienkie paski i wrzuciłam na rozgrzaną...Grzany cydr
Przepis dodany:330 ml cydru50 ml śliwowicy 40%50ml soku malinowego2 plastry świeżego jabłka pokrojone w trójkątykilka plasterków jabłka suszonego1 duży plaster pomarańczylaska cynamonuWszystkie składniki wrzuciłam do garnuszka i na bardzo małym ogniu...Sałatka ziemniaczana
Przepis dodany:6 średniej wielkości ziemniaków1 niewielka cebula cukrowa1 mały pęczek szczypiorku1 pęczek koperku1 puszka groszku konserwowego4 spore ogórki kiszonesok z połówki cytryny3 łyżki oliwysól i pieprz Ziemniaki ugotowałam w mundurkach, ostudziłam...Tarta ze szpinakiem i serem owczym
Przepis dodany:900g/2 opakowania mrożonego szpinaku250g białego owczego sera1 szklanka mąki pszennej1 szklanka mąki kukurydzianej100g zimnego masła 1 jajko2 łyżki jogurtu naturalnego3 ząbki czosnkuoliwa z oliweksól, pieprzspory kawałek sera DziugasZ mąki,...Rozgrzewający bulion z żółtkiem
Przepis dodany:4 marchewki3 pietruszkipołowa dużego selerabiała część dużego porakawałek imbiru, ok 15 cm 1 kopiasta łyżeczka kurkumy2 listki laurowe5 ziaren ziela angielskiego niewielki pęczek natki3 grzybki suszone sól, pieprz czarny grubo mielonysos...Kluski z batatów z pieczarkami teriyaki
Przepis dodany:2 bataty, ok 900g1 jajko6 kopiastych łyżek mąki ziemniaczanej1 kg małych pieczarek1 pęczek natki pietruszki2 łyżki masła4 łyżki sosu teriyaki sól, czarny pieprzBataty umyłam, ugotowałam w łupinach a potem ostudziłam, obrałam ze...Jesienna sangria
Przepis dodany:2 butelki białego, półwytrawnego wina1,5 puszki piwa imbirowego330 ml- mała butelka, cydru jabłkowego na miodzie1 gruszka1 jabłko1 mandarynka2 łyżki miodu2 łyżeczki goździków3-4 cm imbiru pokrojonego w plasterki 3 laski cynamonuDo dużego...Kurki w kaszy jaglanej z pieczonymi batatami
Przepis dodany:70 dkg kurek1 szklanka kaszy jaglanej2 bataty1 pęczek kolendry3 łyżeczki kurkumy2 ząbki czosnku1 cebula1/2 łyżeczki chilli1 łyżka miodusól i pieprz oliwaObrane bataty pokroiłam w kostkę, posoliłam, posypałam łyżeczką kurkumy, dodałam...Jesienna mikstura
Przepis dodany:0,5 płynnego miodu 3 cytrynyduży kawałek imbiru2-3 łyżeczki goździków1 łyżeczka kurkumyCytryny dokładnie umyłam i pokroiłam w pół plasterki, imbir obrałam i też pokroiłam w plastry. W litrowym słoiku na przemian układałam cytrynę i...Baba ziemniaczana z podgrzybkami
Przepis dodany:1 kg ziemniaków1,5 łyżki mąki jaglanej2 jajka1 opakowanie suszonego majeranku1 pęczek natki pietruszki4 cebulesól, pieprzolej rzepakowy siemię lnianeZiemniaki obrałam i starłam na gładką masę razem z dwoma cebulami, dodałam jajka,...Risotto camembert
Przepis dodany:1 czerwona cebula1 duży pęczek natki pietruszki1 szklanka ryżu arborio2,5 szklanki warzywnego bulionu2 krążki sera camembert 1 łyżeczka gałki muszkatołowejczarny, grubo mielony pieprz 3 łyżki oliwy Na głębokiej patelni rozgrzałam oliwę...