Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Oszczędzanie, gotowanie
W kuchni Oszczędzanie, gotowanie jest już 26 dobrych przepisów:
Wracam, przeprosiny i rok bloga
Przepis dodany:
Wracam!Po skończeniu urlopu i przerwy wakacyjnej w zajęciach na które chodzę, oraz po rozpoczęciu nauki kolejnej rzeczy, zostałam totalnie przytłoczona ilością pracy i zajęć , które sobie sama narzuciłam. Po ponad miesiącu życia w biegu, na...Ajvar
Przepis dodany:Po zrobieniu kilkunastu słoików sosu paprykowego, postanowiłam zrobić w tym roku też ajvar. Ajvar miałam okazję jeść na wakacjach w Chorwacji, raz kupiłam też słoiczek gotowego ajvaru w sklepie - ten kupny bardzo przypominał mi wspomniany...Spaghetti z sosem ze świeżych pomidorów na czerwonym winie
Przepis dodany:Przepis na ten sos pomidorowy pochodzi z książki "Kuchnia śródziemnomorska" z serii "Z kuchennej półeczki" (bardzo lubię tę serię). Jak zawsze nie trzymałam się przepisu w stu procentach :).Składniki:1 kg pomidorów1 mała cebula1 ząbek...Tagliatelle z kurkami i winem
Przepis dodany:Kolejny przepis z winem, dość klasycznie - makaron z kurkami, ale bez śmietany.Składniki (2 duże porcje):200 g makaronu tagliatelle pełnoziarnistego1 mała cebula120 g kurekpełna garść płatków migdałowych lub obranych migdałów50 ml białego...Ratatouille
Przepis dodany:Trochę zmieniony przepis z "Kuchni Śródziemnomorskiej" Anne White (seria "Z kuchennej półeczki").Składniki:1/2 dużego bakłażana (300 g)1 duża cebula2 ząbki czosnku2 cukinie (600-700 g)800 g świeżych pomidorów1 łyżeczka cukruoliwatymianek...Czekośliwka
Przepis dodany:Czekośliwkę robiłam pierwszy raz w zeszłym roku. Tym razem spisałam przepis, ale traktuję go bardzo orientacyjnie. Najlepiej próbować w trakcie gotowania i na bieżąco dodawać składniki. Jest to wersja tylko z kakao, następnym wypróbuję z...Sorbet malinowy
Przepis dodany:Sorbet zrobiłam według przepisu z niezawodnej puszki.Składniki:300 g malin1 łyżka soku z cytryny1 łyżka cukru pudruSkładniki należy zmiksować, przełożyć do pojemnika i zamrozić. Chciałam tak jak w przepisie wyjąć sorbet po 1-2...Krem z bobu i cukinii z miętą
Przepis dodany:Zapewniam, że w rzeczywistości zupa jest zielona a nie szara. A prościej się już chyba nie da :).Składniki:450 g już ugotowanego i obranego bobu2 cukinie1 cebula1 łyżka oleju750 ml bulionu warzywnegogarść świeżej miętysól, pieprzPokrojoną...Polenta z pieczarkami i winem
Przepis dodany:Jest to zweganizowany i trochę zmieniony przepis z "Kuchni wegetariańskiej" Cornelii Schinarl. Lubię gotować z winem, szczególnie białym, a w tym przepisie spodobało mi się, że wykonanie przypomina przyrządzanie risotto, ale zamiast specjalnego...Sałatka szwedzka
Przepis dodany:Oj narobiło się zaległości na blogu...Parę przepisów czeka w kolejce, aż znajdę wenę i czas (miałam bardzo intensywne dwa tygodnie) żeby je opisać, a tu zaraz koniec sezonu na niektóre składniki...Ogórki wg tego przepisu przygotowałam...Peperonata
Przepis dodany:Bazowałam na przepisie Olgi Smile, ale troszkę go zmieniłam (m.in. użyłam mniej oleju i dodałam cukier).Składniki:4 papryki (użyłam czerwonej, zielonej, żółtej pomarańczowej, każda o wadze ok. 180 g)2 cebule2 pomidory2 łyżki oleju2...Pasta z czerwonej soczewicy i marchewki, z czarnuszką
Przepis dodany:Na bloga wrzucam przepisy z których jestem w różnym stopniu zadowolona, ale ta pasta na prawdę mi się udała i jestem nią wyjątkowo zachwycona :DSkładniki:1 średnia cebula (użyłam dymki)350 g ugotowanej/rozgotowanej czerwonej soczewicy (waga...Sałatka z kalafiora, papryki i rodzynek
Przepis dodany:Oto, do czego był mi potrzebny majonez słonecznikowy. Niedługo na pewno wypróbuję inne pomysły na wegański majonez, w tym słonecznik jest dość wyczuwalny, co według mnie akurat świetnie pasuje do tej sałatki.Składniki:230 g kalafiora1/2...Gazpacho
Przepis dodany:Długo nie mogłam się przekonać do chłodników, ale w taką pogodę, jaka była dziś, jest świetnym rozwiązaniem na obiad.Składniki:4 pomidory (650 g)1 obrany ogórek (230 g)1 czerwona papryka (300 g)1 średni ząbek czosnkuzielona część jednej...Koktajl banan-malina-pomarańcza
Przepis dodany:Niestety owoce rzadko doczekują się u mnie wykorzystania w przepisach, bo na ogół zdążę je wcześniej wszystkie zjeść :). Każdą ilość. Szczególnie jabłek, truskawek, czereśni i malin.Składniki:1 mrożony banan200 g malin100 ml soku z...Panzanella
Przepis dodany:Panzanella, czyli prosta i szybka w wykonaniu włoska sałatka z pomidorów i chleba.Składniki:1-2 pomidoryok. 80 g chleba (użyłam tego)1/2 czerwonej cebuligarść bazylii2 łyżki oliwy1 łyżka octu winnegosól, pieprzszczypta cukruChleb (przy okazji...Pszenny razowy chleb drożdżowy
Przepis dodany:W pieczeniu chleba do perfekcji mi jeszcze daleko, ale od dawna miałam ochotę taki duży, okrągły, uwalony w mące chleb ;). Skorzystałam z przepisu z Pracowni wypieków. Chleb zrobiłam z 1,5 porcji podanych składników (nie użyłam ziół) i...Śmietana słonecznikowa i majonez
Przepis dodany:Na pomysł na śmietanę z pestek słonecznika pierwszy raz trafiłam na blogu Maki Weganki, fajny przewodnik co można z niej jeszcze zrobić opracowała autorka bloga Weganizm udomowiony. Ja zrobiłam gęstą wersję, bez odcedzania....Ciecierzyca ze szpinakiem
Przepis dodany:Zmodyfikowany przepis z "Kuchni indyjskiej" Shehzad Husain. Klasyk: ciecierzyca ze szpinakiem. Do tego świeża kolendra - jak mogłam jej jeszcze rok temu nie lubić ? Tak samo jak natki pietruszki i bazylii? Jeszcze trochę i przekonam się do imbiru...Zupa jarzynowa
Przepis dodany:Po wakacjach na polskim wybrzeżu, które raczej nie jest rajem kulinarnym dla wegan, miałam ochotę na solidną porcję warzyw, a taka zupa chodziła za mną od dawna. Składniki:3 młode marchewki3 młode pietruszki razem z nacią1 młody seler +...Sałatka z brokułem
Przepis dodany:Składniki:120 g brokuła1 pomidor100 g kukurydzy50 g pieczarek3 łyżki pestek słonecznikazielona część z jednej cebuli dymkisok z cytrynysól, pieprzBrokuły umyć, podzielić na różyczki, zblanszować (wrzucić na 2-3 minuty do wrzątku,...Wegańskie gofry
Przepis dodany:Składniki:gofry (2 sztuki o średnicy 16 cm)100 g mąki graham (drobno mielonej, kupowałam w dziale ze zdrową żywnością w Carrefourze)140 ml mleka roślinnego1 łyżka cukru trzcinowego1 łyżka oleju1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można...Rośliny strączkowe
Przepis dodany:Post jest częścią cyklu "To co ty jesz?", będzie stopniowo uzupełniany.Nie jestem przywiązana do firm, porównuję ceny jednostkowe, i nie kupuję niczego jeśli mam wątpliwości co do jakości. Największy wybór jest chyba w Leclercu (w dziale...Co je weganka?
Przepis dodany:Ruszam z zapowiadanym wcześniej w komentarzach działem pt. "To co ty jesz?"Do stworzenia tego działu zainspirowały mnie pytania, które często słyszę od ludzi: „To co ty jesz?”, „Pewnie odżywiasz się głównie soją?”, „Jak można jeść...Spaghetti z hummusem i pomidorem
Przepis dodany:Hummus i inne pasty kanapkowe, a nawet kupne pasztety sojowe, sprawdzają się wg mnie też jako sos do makaronu. Składniki (porcja dla bardzo głodnej osoby):80 g spaghetti pełnoziarnistego3 łyżki hummusu1 pomidorgarstka liści bazyliigarstka...Hummus - przepis podstawowy
Przepis dodany:Na życzenie kilku osób, które próbowały, zebrałam się żeby w końcu spisać proporcje - zawsze robię na oko, próbując w trakcie kilka(naście) razy :)Składniki:300 g ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)1 ząbek czosnku (polskiego)sok z połowy...