Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni pod-zielonym-niebem
W kuchni pod-zielonym-niebem jest już 261 dobrych przepisów:
Mus czekoladowy z malinami
Przepis dodany:
Parafrazując:- są maliny?- są.- jest czekolada?- jest.- no to deserek. Składniki:1 dojrzałe awokado200 g gorzkiej czekolady3/4 szklanki mleka z orzechów laskowych(jeżeli ktoś ma uczulenie na orzechy może użyć mleka sojowego) 3 łyżki...Sorbet z pieczonych śliwek, bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny
Przepis dodany:Na rynku pojawiły się pierwsze śliwki, na całe szczęście nie robaczywki. Duże, mięsiste i bardzo słodkie. Kusiły, kusiły, aż wpadły do mojego koszyka. Pierwszy kilogram zniknął w okamgnieniu na surowo, chyba wszyscy w domu bardzo za nimi...Chleb jaglano - gryczany bezglutenowy, bezmleczny, bezdrożdżowy
Przepis dodany:Co spędza sen z powiek początkującemu bezglutenowcowi? Pieczywo! Pożegnanie chrupiących bułeczek, ciepłych pachnących chlebów, skórek, które pękają pod naciskiem kciuka bywa bolesne i trwa długo. Do dziś ściska mnie w brzuchu, kiedy...Czekoladowe lody wegańskie
Przepis dodany:Moje miłość do domowych lodów rośnie w siłę. Tym bardziej, jeżeli potrafię wyczarować domowe lody czekoladowe na bazie mleka z orzechów laskowych. No dobrze, duma moja wielką jest, ale sztuka przygotowania tych lodów to w sumie nie sztuka, a...Lody vege - miętowe i bez banana
Przepis dodany:Po przejściu na dietę bezmleczną największym koszmarem okazał się brak lodów. I umówmy się mrożony banan to nie lody, sorbet nie bez kozery nazywa się sorbetem, a nie lodami. Lody to lody! Mają być kremowe, delikatne i pyszne. Nie mówię, że...Pasta kanapkowa z bobu
Przepis dodany:Lubicie bób? A lubicie chleb? A pasty warzywne do chleba lubicie? Jeżeli na wszystkie z powyższych pytań odpowiedź brzmiała "tak" "oczywiście" "bez wątpienia", to zapraszam na dzisiejszy wpis. Jeżeli macie jakiekolwiek wątpliwości, zaryzykujcie,...Czipsy z jarmużu
Przepis dodany:Broniłam się przed tym przepisem długo. W sumie to los tak chciał. Bardzo długo i żmudnie szukałam jarmużu w całości. Zazwyczaj znajdowałam go w postaci średniej jakości poszatkowanej papki, z której połowa nie nadawała się do jedzenia, a...Vegepaprykarz z kaszą jaglaną i żółtą cukinią
Przepis dodany:Do weganki mi daleko, ale do wegańskiej kuchni jakoś tak coraz bliżej, zwłaszcza latem i zdecydowanie po ostatnich wiadomościach na temat moich alergii. Po 20 latach okazało się, że wcale nie powinnam unikać truskawek, brzoskwiń, zbóż czy...Kokosowo - truskawkowy deser na upały
Przepis dodany:Jest kokosowy, na wskroś truskawkowy, wegański, bezcukrowy i bezglutenowy. Jest zimny i bardzo bardzo prosty w przygotowaniu. Idealny na gorące popołudnia. To jedno z tych dań, podczas przygotowania którego, cały czas podjada się części...Wegańskie lody truskawkowe
Przepis dodany:Jeżeli tak, jak ja z jakichkolwiek powodów nie możecie, nie lubicie, albo po prostu nie chcecie jeść, pić, spożywać mleka, ale nie wyobrażacie sobie życia bez truskawkowych lodów w sezonie, mam dla was rozwiązanie. Bajecznie proste - jakoś...Rabarbarowy przekładaniec
Przepis dodany:Wiosna przychodzi z rabarbarem i bzem. Tradycyjne drożdżowe odkładam na leniwą niedzielę, a dziś dzielę się z wami przepisem na rabarbarowego przekładańca. Lekko, pysznie i deserowo. Składniki:200 g świeżego rabarbaru1 łyżka syropu...Sos słodko - kwaśny
Przepis dodany:Za każdym przepisem kryje się jakaś historia. Czasami jest długa i skomplikowana, czasami nudna jak... no może po prostu nudna, a kiedy indziej pasjonująca. Z każdym przepisem wiąże się jakieś wspomnienie, jakaś nostalgia, jakiś mniejszy lub...Tort ryżowo jabłkowy - wegański i bezglutenowy
Przepis dodany:Ryż z jabłkami to nie jest moje najlepsze wspomnienie z dzieciństwa. Nie cierpiałam cynamonu i może dlatego kojarzy mi się z udręką i męką. Ale dorosłam, zmądrzałam, smak ponoć też się zmienia i dziś już nie stronię od cynamonu, nie...Brownie na migdałach/ bezglutenowe
Przepis dodany:Migdałowe brownie powstało dziś po pierwsze dlatego, że moje dzieci uwielbiają ciacha czekoladowe, po drugie dlatego, że uwielbiają piec, po trzecie dlatego, że to wspaniale organizuje im czas, a skutkiem uboczny trzy trzech rzeczy zawsze jest...Biała kasza gryczana z pieczarkami
Przepis dodany:Musiałam znaleźć sposób na kaszę. Mąż z całą stanowczością nie chciał zdetronizować ziemniaków, dzieci odmawiały z dużym naciskiem na nie. Ale nie ma takich rzeczy, których nie da się przemycić, podsunąć, zaczarować, sprawić aby...Jaglane raffaello
Przepis dodany:Mania na kaszę jaglaną nie omija mnie szerokim łukiem. Dziś kolejny przepis na jaglane słodkości. Chyba jednak przemawia do mnie argument zdrowej słodyczy i jakoś tak, mam mniejsze wyrzuty sumienia jak sięgam po drugą jaglaną pralinę. Wersja...Orzechy w miodzie z chilli
Przepis dodany:To przepis dla wszystkim orzechopożeraczy, chrupomaniaków, fanów przegryzania, podgryzania i przekąsek - nie tylko tych przed telestworem. To przepis dla tych, którzy lubią słodko i ostro w tym samym czasie, dla tych którzy stronią od sklepowych...Jaglane praliny czekoladowe
Przepis dodany:Nie będę się rozpisywać nad cudownością kaszy jaglanej, nad zbawienną mocą avocado i cudami, jakie czyni w naszym ciałach i umysłach gorzka czekolada. Nie będę was namawiać, ani kusić, a już tym bardziej przymuszać... bo zdrowe, a jednak...Chleb pszenny na drożdżach
Przepis dodany:Macie tak, jak ja? Zapomniałam. Zapomniałam wymienić dowód i prawo jazdy, zapomniałam dowodu rejestracyjnego i gdzie wczoraj schowałam kluczyki od samochodu. Zapomniałam, do której otwarte jest przedszkole, o wizycie u dentysty, o raporcie...Domki z piernika
Przepis dodany:Nie było mnie tu tak dawno, że już chyba nie pamiętam, jak to się robi. Mam nadzieję, że jest jak z jazdą na rowerze: jak się raz nauczysz, to do końca życia umiesz :) Muszę się trochę wytłumaczyć, i przed sobą i przed wami. Przez...Apple pie latte / Szarlotkowe latte
Przepis dodany:Kawa dobra jest i basta. Espresso o poranku, cappuccino z koleżanką, latte w ciepłym domu przy kominku. O ile espresso wcześnie rano ratuje życie, stawia cały świat na nogi, budzi wszelkie uśpione zdolności i chęci - w natłoku obowiązków nie...Mus jabłkowy
Przepis dodany:Jest mus, aby w domu był mus, jabłkowy mus. Mus jest, aby jabłka długo prażyć. Mus jest, aby się rozpadły i zagotowały, mus zawekować je w słoikach i schować na zimę. Później to już tylko mus szarlotki piec, naleśniki nadziewać, torty...Mozzarella in carozza
Przepis dodany:Za Nigellą Lawson: Mozzarella w karocy, ta włoska (toskańska) przystawka, to klasyk. Uwielbiacie tosty, chrupiące i gorące. Nie obca wam jest miłość do ciągnącego się w nieskończoność sera. Zakochacie się więc w Mozzarelli w karocy. To...Sernik chałwowy z polewą karmelowo-sezamową
Przepis dodany:Serniki to moja pięta achillesowa. Przyznam szczerze, że zmagam się z fatum opadłych, niedopieczony, spalonych, zakalcowatych serników od początku mojej kulinarnej przygody. Z zazdrością patrzyłam na przepięknie wyrośnięte, puszyste i smakowite...Stir-fry z kurczaka i kolorowych papryk
Przepis dodany:Nie lubicie stać nad garami. Szybki obiad to dla was marzenie. Lubicie nutę azjatycką w waszej kuchni, a do tego kochacie jak jedzenie kipi kolorami. Oto danie dla was. Wystarczy wszystko posiekać, podsmażyć i wymieszać. Z zegarkiem w ręku zajmie...Schab w śliwkach
Przepis dodany:Z całą pewnością każdy z was, z własnej bądź z przymuszonej woli, próbował schabu ze śliwką. A czy próbowaliście kiedyś schabu w śliwkach. Pyszne, mięciutkie mięso, dojrzałe węgierki, cukier muscovado, ocet balsamiczny, świeży pieprz...Zupa gulaszowa
Przepis dodany:Pojawienie się nas straganach kop pełnych kolorowej papryki to dla mnie znak, że czas na przepyszną, bardzo paprykową zupę gulaszową. Wybieram te papryki i kolekcjonuję ich kolory i nie mogą się powstrzymać przed podjadaniem przy...Szarlotka z ciepłymi lodami/ szlarlotka z pianką
Przepis dodany:Pamiętacie z dzieciństwa pyszne, ciągnące się, klejące buzię, ręce i wszystko w okół ciepłe lody. Postanowiła zrobić wycieczkę do krainy szczęśliwości i przygotowałam szarlotkę na kruchym spodzie, wypełnioną pyszną, kwaśną szarą...Zupa krem z kukurydzy
Przepis dodany:Przygotowanie tej zupy nie wymaga wiele czasu, można ją przygotować o każdej porze roku, ale najlepiej smakuje pod sam koniec lata. Jest bardzo rozgrzewająca, a na straganach wylegują się złociste kolby. Składniki:3 kolby kukurydzy1 l bulionu...Knedle ze śliwkami
Przepis dodany:Knedle ze śliwkami robię raz w roku. Są tak wyjątkowe jak dania wigilijne. Karp nigdy nie jest tak smaczny, jak 24 grudnia, a knedle nigdy nie smakują lepiej jak pod koniec września. Wtedy węgierki lecą z drzew, są soczyste, słodkie i...Kotlet de volaille
Przepis dodany:Ojcem kotleta de volaille jest Marie-Antoine Carême i choć nazwa francuska - bo i szef kuchni Francuzem był, to kotlet ma wschodnie korzenie. Był on bowiem sztandarowym daniem w kuchni cara Aleksandra I. Do dziś na terenach Ukrainy kotlet nosi...Naleśniki - przepis podstawowy
Przepis dodany:Wiem, że w modzie są teraz naleśniki gryczane, zdaję sobie sprawę z przewagi zdrowotnej naleśników jaglanych, ale jakoś z uporem maniaka wracam do pszennego przepisu mojej babci. Wykorzystuję go zarówno przy nadzieniach słodkich, jak i słonych....Krem z pieczonych pomidorów i czosnku
Przepis dodany:Nic nie smakuje tak dobrze, jak pieczone pomidory w szczycie swojego sezonu. Słodkie, mięsiste i pełne aromatu. Nie potrzebują wielu towarzyszy, by wykreować coś wspaniałego. Dziś zupa krem z pomidorów pieczonych w oliwie razem z czosnkiem. Lekko...Jaglane gnocchi z bazylią
Przepis dodany:Uwielbiam kluski i kluseczki. Tradycyjne gnocchi z ziemniaków uwielbiam ponad wszystko, a ostatnio zakochałam się w gnocchi jaglanych. Podane z oliwą, przygotowane z bazylią. Pyszne i chyba trochę zdrowsze.Składniki:50 g kaszy jaglanej250 ml...Dania z wieprzowiny
Przepis dodany:Orientalne pulpecikiKarczek w rozmarynieZapiekanka z boczkiemGrillowana szynka w pomidorachPieprzowy schabDiabelski bigosRoladki ze schabuZapiekanka Duży JaśPapryka faszerowana chorizoKarczek w świeżych ziołachDania z drobiu
Przepis dodany:Zimowy kurczakKurczak w musztardziePotrawka z indykaKrzywa wieża z indykiemSkrzydełka w czerwonym currySłodko słony udziec z indykaKurczak nadziewany szpinakiemChudy pasztet z kurczakaKacze udka w majeranku i cebuliDomowe burgery drobioweKurczak z...Szarlotka z budyniem
Przepis dodany:Nic tak dobrze nie robi na ponury, pochmurny dzień, jak szarlotka. Na kruchym spodzie z kwaśnymi jabłkami i budyniem. Wielki kubek pysznej herbaty i może przetrwamy tę jesień :) Składniki:500 g mąki pszennej200 g masła100 g cukru1 jajko1...Krem buraczkowo - jaglany na soku jabłkowym - zdrowy lunch do pracy
Przepis dodany:Gęsty, wyrazisty w smaku i nieskomplikowany w przygotowaniu - krem z pieczonych buraków z kaszą jaglaną, przygotowany na bazie jednodniowego soku jabłkowego. Niezmierzone pokłady witamin, mikroelementów i energii. Pyszny na gorąco i na zimno....Smoothie gruszkowo imbirowe
Przepis dodany:Połączenie gruszki i imbiru odkryłam dzięki tarcie Gordona Ramsaya. Zatęskniłam za tym smakiem dziś rano, a że w lodówce już stygła szarlotka, to postanowiłam wykorzystać połączenie na śniadanie. Powstało pyszne, gęste smoothie, słodkie...Domowe zupy
Przepis dodany:Pomidorowa z fetąZupa ogonowaKapuśniak z miodemZakwas na żurekLek na całe złoZupa z fasoląRosół z razowymi kluskamiZupa cebulowa z kurczakiemZupa mocno grzybowaBarszczyk z jabłkiem i śliwkąPomidorowy krem z bazyliowymi pulpecikamiLekka zupa z...Gruszki w czerwonym winie
Przepis dodany:Skończyły się upały, a zaczęły zimnie poranki i wieczory. Zmienia się aura, więc i kuchnia się zmienia. Lody pochowały się głęboko w zamrażalnikach, orzeźwiające napoje ustąpiły miejsca ciepłej herbacie, a na drzewach dojrzewają...Gruszki zapiekane z serem blue, orzechami i miodem
Przepis dodany:Sezon gruszek w pełni, a sezon gruszkowy bez gruszek zapiekanych z serem blue, orzechami i miodem, to sezon stracony. Do przepisu należy wybrać w miarę duże gruszki i możliwie jak najbardziej twarde, ale dojrzałe - ich słodycz jest w tym przepisie...Desery, ciasta, łakocie
Przepis dodany:Terrina z owocamiBabeczki drożdżowe z twarożkiemTarta TatinGalette z brzoskwiniamiBrownie ze śliwką i lodamiGalette z jeżynamiŚniadaniowe jagodziankiLody truskawkowePancakes na kefirzeCreme brulee z malinamiCiasteczka lawendoweTruskawkowe...Owocowa terrina
Przepis dodany:Któż nie lubi szybkich, prostych i smacznych deserów. A jeżeli dodamy do tego twarożek i mnóstwo, mnóstwo owoców to już lubić taki deser muszą nawet Ci, którzy deserów nie lubią wcale. Nie za słodki, bardzo owocowy i sprytnie szybki w...Drożdżowe babeczki z twarożkiem, migdałami i kruszonką - mleczne śniadanie na rozpoczęcie roku szkolnego
Przepis dodany:Twarogowe bułeczki z serkiem i kruszonką spełniają wszystkie kryteria śniadaniowe moich dzieci. Po pierwsze jest to buła, po drugie jest to ciasto, pod trzecie jest zdrowe, po czwarte jest chrupiące od migdałów, po piątek słodkie od kruszonki....Pizza z kwiatami cukinii, anchois i mozzarellą
Przepis dodany:W ramach klasycznej środy zapraszam was dziś na pizzę. Nie będzie to jednak zwykła pizza. Zabraknie w niej pomidorów, zaoszczędzono również bazylii. Pojawiają się za to kwiaty cukinii i anchois. Pierwszy raz spotkałam się z tą pizzą...Risotto z kurkami i serem bursztyn
Przepis dodany:Jak są kurki, to musi być i risotto. Aksamitne, maślane z nutą dojrzałego sera - tym razem bursztyn. Uwielbiam kurki, uwielbiam risotto i uwielbiam ser. I choć risotto uchodzi za pracochłonne danie, wymaga tylko 30 minut w kuchni i jest potrawą...Galette z jeżynami
Przepis dodany:Rustykalna tarta zagościła u mnie w domu na dłużej. A że pierwsza zniknęła w mgnieniu oka i w prezencie dostałam pyszne jeżyny, dziś przedstawiam wam tartę z jeżynami. Jeżyny mają to do siebie, że są kwaśne więc wymagają odrobinę...Tarta tatin
Przepis dodany:Tarta powstała za sprawą dwóch sióstr, Stephanie (1938) i Caroline (1947) Tatin. W latach 1860-1906 siostry prowadziły przejęty po ojcu hotel. Stephanie była szefem kuchni, a Caroline zajmowała się gośćmi. Jak to zwykle bywa, genialne przepisy...Rustykalna tarta z brzoskwiniami
Przepis dodany:Nie do końca rozumiem pojęcie rustykalności w tym przepisie. W sumie chodzi chyba o sposób zawijania ciasta. Fakt prezentuje się dość rustykalnie i wygląda jak nie z tej epoki, ale może jest w tym jakieś głębsze dno. Co tam, powtarzam za...