Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Pola Gotuje
W kuchni Pola Gotuje jest już 67 dobrych przepisów:
Szarlotka sypana
Przepis dodany:
Ta szarlotka kojarzy mi się z latami 90-tymi. Nie wiem, czy to wtedy powstał ten przepis, ale na pewno ja zrobiłam ją wtedy pierwszy raz i jeszcze wtedy z pomocą mamy - jako "Apple pie" na tydzień języka angielskiego w liceum. I jeszcze kojarzy mi...Sos barbecue
Przepis dodany:Wypróbowałam kilka przepisów na sos BBQ, ale żaden nie urzekł mnie tak, jak sos Gordona Ramsay'a. Dla mnie idealny w smaku, o gęstej konsystencji, błyskawiczny w przygotowaniu, co uwielbiam :) Był tego lata grillowym hitem, ale nie tylko. W domu...O tym, jak o świcie kroiłam pory i ugotowałam czterdzieści litrów zupy, czyli mój Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku 2014
Przepis dodany:W samym środku sierpnia znalazłam się w samym środku poznańskiego Starego Rynku, który zamienił się w tym czasie w kulinarną wyspę szczęścia - dla amatorów, koneserów, zapaleńców i poszukiwaczy dobrego jedzenia. Moja relacja z Festiwalu...Burgery z pieczonym ziemniakiem
Przepis dodany:To nie będą kotlety ziemniaczane, ani bułka z ziemniakiem zamiast mięsa, ale kotlet między dwoma połówkami wspaniałego pieczonego młodego ziemniaczka, właśnie zamiast bułki. Tak - na zdjęciu nie ma bułki - to pieczony ziemniak :) Do tego...Ciasto ucierane z truskawkami i kruszonką
Przepis dodany:Miseczka owoców lata - truskawek, czereśni, malin, porzeczek i wszystkich innych cudowności to dla mnie pełnia szczęścia :) I z reguły tylko od czasu do czasu obciążam je balastem mąki, cukru i masła. Ale TO CIASTO jest warte grzechu. Odkąd...Domowy kisiel czereśniowo-truskawkowy
Przepis dodany:Kiedy okazuje się, że zrobiłam czegoś za mało, bo wszyscy narzekają, że nie było dokładki - to na pewno oznacza, że było dobre:) Przepis podaję na 4 porcje, ale łasuchy niech zrobią z podwójnej ilości :)SKŁADNIKI:3 szklanki letnich owoców...Tortilla hiszpańska
Przepis dodany:W repertuarze dań z ziemniaków pojawi się dziś tortilla de patatas - tortilla española, w wersji najbardziej klasycznej. Można ją jeść na ciepło, ale również na zimno jest przepyszna, zwłaszcza z wszelkimi czosnkowymi sosami. Wbrew niektórym...Łosoś pieczony z koperkiem, cytryną, pomidorkami i rodzynkami
Przepis dodany:Łosoś w wersji podobnej do pstrąga w tym przepisie. Ten zestaw dodatków do ryby to mój ulubiony, do łososia sprawdziły się pysznie. Nie obawiajcie się dodania całego pęczka koperku - upieczony wraz z łososiem jest wspaniały. Pomidorki, jak...Stek na puree ziemniaczanym
Przepis dodany:To była uczta dla zmysłów. Idealne ziemniaki, idealnie zrobione puree i stek, w mojej ulubionej wersji, czyli z grubo mielonym pieprzem, gruboziarnistą solą i kawałeczkiem masła roztapiającego się na gorącym wierzchu. Nie wiem, co było lepsze -...Sałatka ziemniaczana z chili i boczkiem
Przepis dodany:Ziemniaki uwielbiają prostotę. Najprostsza sałatka ziemniaczana według "Kuchni polskiej" przewiduje tylko dodatek cebuli, oleju, soku z cytryny oraz oczywiście soli i pieprzu. Taką często jadłam w dzieciństwie i bardzo ją lubiłam. Dziś...Ziemniaki z dipem z pieczonego czosnku
Przepis dodany:Moja kolejna lektura kulinarna z podróży "Tapas. Little bites from Spain" oznacza kolejny przepis dla Was :) Czosnku używam bardzo dużo, w różnych postaciach, ale taki dip, choć banalnie prosty, był dla mnie pysznym odkryciem. Wszyscy znamy...Sałatka ziemniaczana na ciepło i na zimno
Przepis dodany:Sałatka trochę na sposób niemiecki - ziemniaki zalewane są dobrze przyprawionym bulionem z octem, musztardą i cebulą, dzięki czemu pysznie nasiąkają wszystkimi aromatami. W wersji popołudniowej - na ciepło - zalałam świeżo ugotowane ziemniaki...Placki ziemniaczane z łososiem i śmietaną
Przepis dodany:Kiedyś nie lubiłam placków ziemniaczanych! Ba, należały do moich kulinarnych koszmarów dzieciństwa, odstraszał mnie ich ciemny, bury, smutny kolor. Chyba nie przypominam sobie z tamtych czasów jasnych, złocistych i chrupiących placuszków,...Tatar z łososia wędzonego
Przepis dodany:Po tatarze ze śledzia czas posiekać łososia :) Jutro Dzień Kobiet - panowie, zróbcie coś takiego dla swoich dam! Na pewno sobie poradzicie - pamiętajcie tylko o bardzo drobnym posiekaniu cebulki :) SKŁADNIKI (na 4 małe porcje lub 8 porcji...Tatar ze śledzia
Przepis dodany:Zgodnie z tradycją śledzika powinniśmy zjeść wczoraj około północy, ale jeśli świętowaliście jednak dzień naleśnika, to dziś nadróbcie zaległości. Polecam taki oto pyszny sposób na śledzia :) Z ziemniaczkami z wody - w sam raz na postny...Pączki z ziemniaków
Przepis dodany:Jutro tłusty czwartek... :) W tym roku wypróbowałam przepis na pączki z ziemniakami według Ewy Wachowicz. Proporcje mąki i ziemniaków - pół na pół, trochę nie wierzyłam, że nic a nic nie czuć w tych pączkach ziemniaków. A jednak smakują...Pyry z gzikiem lub śledzikiem
Przepis dodany:Naoglądałam się zdjęć pozycji w menu barów ziemniaczanych i nabrałam ochoty na klasyczne pyry z gzikiem, czyli ziemniaki w mundurkach podane z odpowiednio doprawionym twarożkiem ze śmietaną. Ze śmietaną wyborny jest też śledź. Taką...Jak kupować i przechowywać ziemniaki?
Przepis dodany:A dziś nie zachwyty nad panna cottą ani nad soczystą pieczenią, ale kilka wskazówek dotyczących tego, co każdy z nas w życiu robił, ale bał się zapytać, czy dobrze :) Jak kupować i przechowywać ziemniaki, aby zachować ich smak, jakość i...Sałatka ziemniaczana z łososiem i peruwiańską salsą z czerwonej cebuli
Przepis dodany:Już samo połączenie sałatkowych ziemniaczków ugotowanych w mundurkach i wędzonego łososia jest dobre. Ale z salsą z czerwonej cebuli, przygotowaną na sposób peruwiański jest naprawdę niesamowitym doznaniem. Spieszę zamieścić ten wpis przed...Czekokubki
Przepis dodany:Klasyka. Jeden z moich ulubionych przepisów Nigelli Lawson. Kto jeszcze nie próbował, niech szybko nadrobi zaległości :) O co chodzi w czekokubkach? O czekoladę, o przypieczoną górę i cudowny płynny środek...SKŁADNIKI:125 g masła, i troszkę...Koktajl Bellini z brzoskwinią i mango
Przepis dodany:Oryginalny koktajl Bellini to połączenie włoskiego Prosecco (lekkiego, białego wina musującego) i brzoskwiń zmiksowanych razem ze skórką, wzbogacany czasem niewielką ilością czerwonych owoców, np. malin, truskawek, wiśni - dla koloru. A...Kawowa panna cotta z czekoladą i wiśniami
Przepis dodany:Po prostu uwielbiam ten deser, we wszystkich smakach i o każdej porze dnia i nocy. Dziś wariacja kawowa z wiśniami i czekoladą. Cudowna.SKŁADNIKI (na 4 porcje)400 ml śmietanki 30% (płynnej)100 ml mleka4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej7 łyżek...Frytki z piekarnika z selera, pietruszki i ziemniaków
Przepis dodany:Cierpliwie czekając na wiosnę, przyrządzam zimowe potrawy. Warzywa korzeniowe, kiszonki, cytrusy i owoce zaklęte w konfiturach królują jeszcze w kuchni, aby ustąpić potem tronu młodemu. Ale dopóki zima trwa, piekę frytki z selera, pietruszki i...Zupa-krem z selera naciowego i pora
Przepis dodany:Seler naciowy - moje ulubione warzywo do chrupania. Szalenie wciągające, często znika, zanim zdążę coś z niego przyrządzić. Ale dziś mi się udało :) Inaczej niż zwykle. Nadal jest zimno, więc będzie gorąca zupa.SKŁADNIKI (na ok 6...Grzaniec z cydru
Przepis dodany:W lodówce cydr... Ale w takie mroźne popołudnie wcale nie mam ochoty pić go schłodzonego. A może przyrządzić z niego grzaniec?SKŁADNIKI (na 2 porcje):2 szklanki cydru (użyłam musującego Cydru Lubelskiego)2 plastry pomarańczypół łyżeczki...Pokusa Janssona
Przepis dodany:Pogoda wciąż wymaga, żeby się czymś rozgrzać! Dziś popularna szwedzka potrawa, rozgrzewająca i sycąca - ziemniaki zapiekane z cebulą, anchois i śmietanką, czyli Pokusa Janssona (Janssons frestelse). Wśród wielu przepisów na to danie...Indyjskie pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym
Przepis dodany:Ostre, gorące, egzotyczne, aromatyczne pieczone ziemniaki z czosnkowym sosem. Po zjedzeniu takiego dania żaden mróz nie będzie Wam straszny:)SKŁADNIKI (na 2 duże porcje):ok 0,75 kg ziemniaków typu kulinarnego BC lub C (użyłam bardzo smacznej...Pieczona łopatka wieprzowa
Przepis dodany:Od czasu do czasu skuszę się na kawałek "konkretniejszego" mięsa. A takiego jak to - nawet więcej niż jeden :). Pieczenie w niskiej temperaturze przez dłuższy czas sprawia, że mięso jest soczyste i jednocześnie tak miękkie, że można je...Jedzmy ziemniaki ! O typach kulinarnych raz jeszcze
Przepis dodany:W Nowym Roku ruszam z cyklem potraw z ziemniaków. Będzie retro, będzie też nowocześnie, po polsku, po francusku, czesku... Ziemniaki uwielbiam od dziecka, a niedawny udział w ziemniaczanych warsztatach kulinarnych to uwielbienie jeszcze bardziej...Puree ziemniaczane w stylu prowansalskim
Przepis dodany:Po świątecznym i noworocznym festiwalu tradycyjnej kuchni polskiej zatęskniłam do trochę innych smaków i przypraw... Dziś puree ziemniaczane z dodatkiem oliwy z oliwek extra vergine, ziołami prowansalskimi i świeżym czosnkiem. Jeśli lubicie smak...Sałatka z pieczonymi ziemniakami
Przepis dodany:Mięso, ziemniaki, surówka. Ale nie będzie nudno, dziś w nieco bardziej seksownym wydaniu...:) Upieczone pomidorki koktajlowe i rozpływające się w ustach kawałeczki upieczonej czerwonej papryki na łódeczkach sałaty rzymskiej, w towarzystwie...Świąteczne śledzie piernikowe
Przepis dodany:Dla tych, którzy lubią ekspresowe potrawy również na święta, proponuję szybkie śledzie o słodko - korzennym smaku... piernikowym. Pachną i smakują mega świątecznie :) Koniecznie spróbujcie! SKŁADNIKI (na ok 25 dag śledzi):25 dag...Naleśniki ze szpinakiem, fetą i ricottą zapiekane w sosie pomidorowym
Przepis dodany:Tym razem złagodziłam tradycyjne połączenie szpinaku i fety dodatkiem delikatnego włoskiego serka ricotta. Takim nadzieniem można faszerować nie tylko naleśniki, ale i pierożki, makaronowe muszle czy cannelloni, a także ciasto francuskie....Sałatka z kaszą kuskus i fetą
Przepis dodany:Oto moja wolna (ale pyszna :)) interpretacja sałatki tabbouleh. Taka sałatka najlepiej smakuje latem, ale miałam na nią taką ochotę, że nie mogłam się powstrzymać i skusiłam się "zimowe" pomidory i ogórki :)SKŁADNIKI:pół szklanki kaszy...Zupa porowo-ziemniaczana
Przepis dodany:W poszukiwaniu idealnego smaku zupy ziemniaczanej sięgnęłam do klasycznego przepisu Julii Child oraz do tego, czego nauczyłam się na ziemniaczanych warsztatach kulinarnych. I tak powstała najlepsza, jak do tej pory :), kremowa zupa...Risotto marchewkowe z kurczakiem
Przepis dodany:Dodałam dziś do risotta marchewkę startą na drobnych oczkach, która nadała mu słodkawy, delikatny smak i piękny pomarańczowy kolor. Risotto doprawione szczypiorkiem, pietruszką, czosnkiem i cebulką z ziołowym kurczakiem było naprawdę...Blok czekoladowy - ekspresowy
Przepis dodany:Natknęłam się ostatnio na bardzo szybki przepis na blok czekoladowy. Cztery składniki i cztery zdania w przepisie. Oczywiście natychmiast go wypróbowałam. Biorąc pod uwagę składniki, wiedziałam, że się nie zawiodę :). Otrzymałam delikatne...Gęś pieczona z jabłkami i ziemniakami
Przepis dodany:Sposobów na upieczenie gęsi jest wiele, można ją nawet piec i dziesięć godzin... To opcja dla cierpliwych, ja oczywiście proponuję sposób szybszy, ale w przypadku całej dużej gęsi nie unikniemy jednak pieczenia krótszego niż kilka godzin....Pieczeń drobiowa
Przepis dodany:Pieczeń z mielonego mięsa drobiowego (pół na pół z piersi indyka oraz z piersi kurczaka) może stanowić danie obiadowe na gorąco, a pokrojona w cienkie plastry świetnie smakuje na zimno na kanapce. Mimo, że mięso z piersi indyka i kurczaka jest...Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Przepis dodany:Sałatkę tą zrobiłam z ziemniaków fioletowych, dlatego ma takie śliczne kolory. Można oczywiście użyć każdych innych, ale pod warunkiem, że będą to ziemniaki typu A, czyli sałatkowe. Po ugotowaniu zachowają kształt i dadzą się pokroić w...Kaczka pieczona z jabłkami
Przepis dodany:To jeden z moich ulubionych sposobów na kaczkę. Tylko jabłka i majeranek, idealne połączenie, którego nie zamierzam zmieniać. Ale jak ją upiec, żeby mięso było miękkie i soczyste, a skórka idealnie wytopiona i chrupiąca?SKŁADNIKI:1 kaczka o...Warsztaty kulinarne w Nosowie
Przepis dodany:Cieszę się, że lubię ziemniaki, bo właśnie dzięki nim spędziłam wspaniały weekend w pięknym Pałacu w Nosowie. A tak dokładniej to dzięki konkursowi "KRÓL ZIEMNIAK" zorganizowanemu przez Kasię z ChilliBite.pl i Anię...Zapiekanka z łososiem, koprem włoskim i mozzarellą
Przepis dodany:O tej porze roku uwielbiam wszelkie gorące zapiekanki warzywne, serowe, ziemniaczane, makaronowe... Dziś zapiekanka z łososiem w roli głównej, bardzo soczysta, dzięki dodatkowi fenkułu i pomidorów. Wszystkie składniki, których użyłam są...Dynia i ziemniaki pieczone w słodkiej śmietance
Przepis dodany:Jesienna kompozycja sycących warzyw. Dynia i ziemniaki, tymianek i rozmaryn, czarny pieprz. Upieczone w słodkiej śmietance stały się kremowe i rozpływające w ustach. A te brązowe kolory to przypieczony śmietankowy kożuszek...SKŁADNIKI (na...Wieprzowina duszona w cydrze
Przepis dodany:Dostałam niedawno w prezencie z podróży francuski cydr. Nie mogłam więc nie przyrządzić wieprzowiny duszonej w cydrze :) Zamarynowałam najpierw mięso z łopatki w intensywnych smakach musztardy dijon, czosnku, goździków i ziela angielskiego, a...Maślane ziemniaki zapiekane z szalotką i cheddarem
Przepis dodany:Dzisiejszy post będzie wyjątkowy, trochę dłuższy, z kilkoma zdaniami przemyśleń. Być może uda mi się Was do czegoś przekonać...:)Nie ma co ukrywać, że moda na gotowanie, eksperymentowanie w kuchni i odkrywanie smaków świata ogarnęła nas...Sałatka w szklaneczkach
Przepis dodany:Sałatka w szklaneczkach, czyli mini sałatka dla każdego z osobna. Taka indywidualna :)Biało - zielona - specjalnie dla Kibiców FIRMUS AZS Politechniki Koszalińskiej :)SKŁADNIKI (na 6 małych szklaneczek):1 opakowanie sera feta w kosteczkach1...Deser Mojito
Przepis dodany:Rum, limonka, mięta i cukier trzcinowy. Drink? Tym razem nie :) To będzie deser z rumową panna cottą na galaretce o smaku mojito rozpuszczoną w naparze z mięty i limonki. Jeśli jesteście łasuchami i jednocześnie lubicie smak mojito, to jest coś...Babeczki dyniowe z kawałkami czekolady
Przepis dodany:Dynia na dobre rozgościła się w mojej kuchni, dziś na słodko - dyniowe babeczki z dodatkiem puree z pieczonej dyni, czekoladą i mnóstwem korzennych przypraw. Nasączone imbirowo-cynamonowym masłem i obtoczone w brązowym cukrze. Czego chcieć...Zupa-krem z dyni i marchewki z serkiem mascarpone
Przepis dodany:Zupa dyniowo-marchewkowa z dodatkiem serka mascarpone, który czyni ją łagodną i aksamitną. Naprawdę solidna dawka beta-karotenu :) Do zupy użyłam puree z pieczonej dyni (przepis tutaj). Wypróbujcie również przepis na zupę z dyni z...