Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Studnia Miodu
W kuchni Studnia Miodu jest już 133 dobrych przepisów:
Co zjeść w Hanoi? Krótki przewodnik po kuchni wietnamskiej #PanProgramistaPisze
Przepis dodany:
W poprzednim wpisie z cyklu wietnamskiego napisałem co nieco o atrakcjach Hanoi, teraz czas na kilka słów o jedzeniu. W trakcie wyjazdu nie mieliśmy specjalnie czasu na zwiedzanie modnych restauracji i testowanie dań, ale kilka ciekawych...Semlor czyli szwedzkie ostatki (albo czy tlusty wtorek może być lepszy od tłustego czwartku?)
Przepis dodany: Ja wiem, że Polacy pączki kochają niezmiernie, a Tłusty Czwartek świętowany jest obficie i wytrwale, co widać chociażby po kilometrowych kolejkach, w której z zaciętym wyrazem twarzy stoimy, aby zdobyć świeżutkie, pachnące...Radruż - najpiękniejsza cerkiew na Roztoczu
Przepis dodany:Jedna z najpiękniejszych - a im więcej się zastanawiam, tym bardziej jestem przekonana, że najpiękniejsza - cerkwi na polskiej części Roztocza znajduje się na samym jego południowo-wschodnim krańcu, tuż przy granicy z Ukrainą. Cerkiew św....Pao de queijo - brazylijskie bułeczki serowe
Przepis dodany:Czasami najciekawsze odkrycia kulinarne znajduje się przypadkiem. W 2018 roku byłem na delegacji w Santiago de Chile (więcej we wpisie Santiago syntetycznie), z lotem powrotnym przez São Paulo Guarulhos. São Paulo to największe miasto w Brazylii,...Portugalski chleb wielkanocny - Folar da Pascoa
Przepis dodany:Przemyćmy sobie trochę słonecznej Portugalii na te Święta. Takiej sprzed światowej pandemii, beztroskiej, pachnącej dyskretnie cynamonem i zachęcającej, by usiąść i chwilę podelektować się czymś dobrym. Może to być właśnie portugalska...Moja ulubiona Pascha wielkanocna z niespodzianką
Przepis dodany:Do tej pory robiłam paschę tylko raz w roku: tradycyjnie, na Wielkanoc. Ale teraz, kiedy i tak z powodu #zostańwdomu jestem nie tylko więcej w domu, ale i w kuchni, postanowiłam nie odmawiać nam żadnych przysmaków i rozpoczęłam festiwal...Alfajores - tradycyjne ciastka z Ameryki Południowej
Przepis dodany:Kruche, maślane ciastka przekładane kajmakiem i obtoczone w wiórkach kokosowych - gwarantuję, że na jednym takim ciasteczku się nie skończy ;-) Taka wersja alfajores jest popularna praktycznie w całej Ameryce Południowej. Jest jeszcze jedna,...Placek Lubelski mojej Babci (Pleśniak)
Przepis dodany:Nie wiem czy moja Babcia podejrzewała w 1966 roku, zapisując skrzętnie przepis na Placek Lubelski w zwykłym zeszycie w kratkę, że kiedyś będę go piekła właśnie w tych okolicach. Kartkując jej stary, poplamiony od ciągłego używania brulion,...Kruche ciasteczka z dżemem malinowym
Przepis dodany:Grudzień wygrywa u mnie w kategorii "miesiąc z piekarnikiem". A w podkategorii "najchętniej podejmowane czynności kuchenne uwzględniające piekarnik" - zdecydowanie przodują ciastka, ciasteczka i wszelkie drobne...Toskański, słodki chlebek z winogronami i oliwą - schiacciata con l'uva
Przepis dodany:Winogrona co roku dostaję od pana Konstantego, Sąsiada. Ciemne, olbrzymie, bardzo słodkie. Pan Konstanty ma dziarską osiemdziesiątkę, wielką życzliwość dla ludzi i działeczkę. Na działce ma wspominane, dobre winogrono - choć w tym roku...Gryczane muffinki ze śliwkami (bezglutenowe)
Przepis dodany:Nie ma dla mnie jesieni bez śliwek. Obojętnie ile ich sobie nakupię, urwę z drzewa u rodziców czy też dostanę: jak już je sobie umyję i przełożę do jakiejś miski, którą stawiam w zasięgu ręki, to jestem w stanie zjeść każdą ilość, do...Kuchnia albańska czyli co warto zjeść w Albanii
Przepis dodany:Będę szczera: Albania to raj kulinarny, oczywiście jeśli tylko wie się, gdzie i czego szukać. To kuchnia prosta, a przy tym bogata we wspaniałe produkty jak każda z kuchni znad Morza Śródziemnego. Oliwa, cytrusy, jogurt, ryby, owoce morza,...Toucinho Do Céu - portugalskie ciasto migdałowe
Przepis dodany:Toucinho Do Céu - rodem prosto z Portugalii, tradycyjnie bezglutenowe, bo oparte w całości na migdałach, mocno wilgotne i słodkie, z lekką nutą pomarańczy. Wprost idealne do bitej śmietany i świeżych owoców! I ma jeden sekretny składnik, ...Zapiekanka ze szparagami na idealne śniadanie
Przepis dodany:Szparagi są dla mnie nieodłącznym elementem rozpoczynającej się wiosny. Uwielbiam to warzywo miłością dzieloną wspólnie z M., a w tym roku dodatkowo wytworzyła się nam się nowa, świecka tradycja ich dotycząca. Ma związek z małym...Hot cross buns czyli tradycyjne bułeczki wielkanocne z Wielkiej Brytanii
Przepis dodany:Choć Wielki Piątek dla wszystkich chrześcijan to dzień postu, jest jeden słodki wypiek, który tradycyjnie był związany właśnie z tym dniem, a w ostatnim czasie jest wręcz w Zjednoczonym Królestwie oraz Australii, Kanadzie czy RPA wielkanocnym...Podwójnie czekoladowe, bezglutenowe babeczki wielkanocne
Przepis dodany:Jeśli chodzi o gluten, to jesteśmy bardzo zaprzyjaźnieni, ale jak to w przyjaźni bywa, czasami zdarzają się takie okazje, że należy zrobić sobie małą przerwę. Stąd te absolutnie czekoladowe, ale i bezglutenowe babeczki - cupcakes - w bardzo...Ekspresowe bułeczki śniadaniowe albo jak w pół godziny uratować śniadanie
Przepis dodany:Jeśli zdarzyło Ci się pewnego pięknego poranka obudzić, podreptać do kuchni, by nastawić kawę i dokładnie w tym momencie, kiedy należałoby wyciągnąć masło z lodówki, zorientować się, że przecież nie ma ... żadnego pieczywa, bo w...Serowe oponki na drożdżach - przepis mojej Babci
Przepis dodany:Moja Babcia miała pewną rękę do ciast. Jej biszkopt nigdy nie opadał, makowce znikały co do okruszka, a ciasta drożdżowe rosły jak na zawołanie. Odziedziczyłam jej stary zeszyt z przepisami, (jeden z wielu zapisanych nierównym, ale wyraźnym...Ensaimada czyli przepyszne, maślane ciasto-ślimak z Majorki
Przepis dodany:Gdyby nie internetowa akcja "Wypiekanie na śniadanie" pewnie jeszcze długo nie wiedziałabym, jak bardzo lubię ensaimadę czyli tradycyjny wypiek rodem z Majorki. To drożdżowe ciasto, o maślanym posmaku, zawinięte w spiralnego ślimaka....Placuszki bananowo-kokosowe (banana pancakes) bez cukru
Przepis dodany:Uwielbiam leniwe poranki. Takie bez patrzenia na zegarek i nerwowego - byle szybciej - parzenia kawy. Z czasem na nieśpieszne śniadanie. I dokładkę. Jeśli to akurat słodkie placuszki bananowe z kokosem i przekładane gorzką czekoladą - to nawet z...Vasilopita - greckie ciasto na Nowy Rok
Przepis dodany:Nowy Rok świętowaliśmy ciastem. Tym razem upieczonym specjalnie na tą okazję, na 1 stycznia. Zgodnie z grecką tradycją, na Nowy Rok przygotowuje się vasilopitę czyli ucierane, miękkie ciasto o aromacie pomarańczy, a następnie dzieli się nim z...Czekoladowe pierniczki na opłatkach - norymberskie Elisen Lebkuchen
Przepis dodany:Niemiecka Norymberga już w średniowieczu słynęła z doskonałych pierników. Pierniczki Elizy od zawsze były synonimem najwyższych delikatesów – pieczone na cieniutkich opłatkach, z rygorystycznym przestrzeganiem odpowiedniego składu, wśród...Korab - najwyższy szczyt Macedonii i Albanii (2764 m n.p.m.)
Przepis dodany:Najwyższa góra dla dwóch państw (Albanii i Macedonii) zachwyca! Prowadzi na nią jeden z najpiękniejszych górskich szlaków, oferujący wspaniałe panoramy, a przy dobrej pogodzie - dalekie widoki już z samego szczytu, który kiedyś - z racji...Sałatka z płytkiego morza. Kuchnia Iwaszkiewiczów [recenzja]
Przepis dodany:Są takie dania, którymi zaczynamy się interesować z powodu ich nazwy i właśnie do tej kategorii należy sałatka ... z płytkiego morza wymyślona przez Jarosława Iwaszkiewicza. Przepis na nią, a także wiele intrygujących ciekawostek i anegdot...Midżur - najwyższy szczyt Serbii | Stara Płanina
Przepis dodany:Stara Płanina przywitała nas piękną pogodą i widokami, a napotkani tu ludzie wielką życzliwością, nawet jeśli nie potrafiliśmy się z nimi porozumieć w jakimkolwiek języku. Właśnie dlatego najwyższy szczyt Serbii - 2169 m n.p.m. w ogólnym...Gjirokastra – dzień w albańskim mieście srebrnych dachów (2018)
Przepis dodany:Gjirokastra to jedno trzech miejsc pod ochroną UNESCO w Albanii i jedno z dwóch kamiennych miast-muzeów o pięknych przydomkach. Z bazy wypadowej w Ksamilu było nam zdecydowanie bliżej do niej, niż do Beratu, miasta tysiąca okien, który mamy...Gdzie zjeść w Brukseli? 3 sprawdzone miejscówki na każdą okazję
Przepis dodany:Mieliśmy w Brukseli szczęście: podczas przedłużonego weekendu trafialiśmy tylko i wyłącznie na dobre jedzenie - czy to chodziło o szybki obiad, czy o przekąski do piwa. A wszystko (z małymi wyjątkami typu mój ukochany, turecki ajran) z...Ben Nevis - na najwyższym szczycie Wielkiej Brytanii
Przepis dodany:Tanie bilety do Glasgow i wolny weekend majowy mogły w naszym przypadku oznaczać tylko jedno - polecimy do Szkocji i wdrapiemy się na jakąś górę! Poszukując ciekawych szlaków, wybraliśmy ten na Ben Nevis, najwyższy szczyt Wielkiej Brytanii....Kulinarnym szklakiem po Bydgoszczy czyli 5 potraw, których naprawdę warto spróbować
Przepis dodany:Pisałam już, że jestem zachwycona Bydgoszczą, a dziś chciałabym Wam przedstawić przynajmniej pięć powodów, dla których warto poznać to miasto od kuchni ;-) Nawet przy ograniczonym czasie można wybrać naprawdę smaczne kąski - sprawdźcie, co...Spacerem po Bydgoszczy
Przepis dodany:Do Bydgoszczy trafiliśmy trochę z przypadku, szukając miejsca na nocleg przed dalszą drogą. I bardzo się cieszę, że znaleźliśmy go właśnie w tym mieście, w centrum, zaraz obok nowej opery. Bydgoszcz zachwyciła nas Wyspą Młyńską z...Gdzie zjeść ramen w Lublinie? Przegląd subiektywny
Przepis dodany:Czy w Lublinie można zjeść dobry ramen, a jeśli tak to gdzie? Jak wypadała rozpoczęta na moim instagramie misja #ramenhunter? Czy udało mi się znaleźć Świętego Grala czyli Lubelski Ramen Idealny? Oceńcie sami ;-) Mam dla Was pięć ramenów:...Orzech w Czekoladzie czyli najlepszy tort orzechowo-czekoladowy
Przepis dodany:Najlepszy tort orzechowo-czekoladowy, jaki miałam okazję kiedykolwiek popełnić. W przeciągu miesiąca trafił do dwóch Ważnych Solenizantów i każdy był bardzo zadowolony! Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowy tort, nie za słodki, z dwiema...Kruchy mazurek z masą orzechową z Kaniewa
Przepis dodany:Nie mogę się zdecydować: czy z wielkanocnych słodyczy bardziej wolę mazurek czy paschę? Kruche, fantazyjnie zdobione ciasto czy aksamitny, serowy deser? Na chwilę obecną panuje zacięty remis, choć po wpisach na blogu widać, że mazurki...Kruche, nadziewane rogaliki drożdżowe i marcowy las w śniegu.
Przepis dodany:Odwiedziła nas zima w marcu. I to nie byle jak - nie wiem jak u Was, ale na Lubelszczyźnie zrobiła to z przytupem i wszystko zasypała. Najbardziej żal mi krokusów, które już zaczęły rosnąć na skwerku i dzielnego szczypiorku, który musiałam...Maślana tarta ze szkockich granic - Border tart - z migdałami i rodzynkami
Przepis dodany:A ja znowu o tej Szkocji. Tym razem na słodko - cudownie maślana tarta z regionu Scottish Borders: tuż przy granicy z Anglią. Termin ten oznacza historycznie wszystkie powiaty przygraniczne, a obecnie jednostkę administracyjną z centrum w Newtown...Szkocki gulasz wieprzowy z piwem i świeżymi ziołami
Przepis dodany:Uwielbiam takie proste przepisy: wszystko pokroić, zalać i gotować w jednym garze. Za dużo się nie napracujesz, a niedzielny obiad wygląda tak, jak powinien. Przekonała mnie ta szkocka receptura na gulasz, nie powiem ;-) Spróbujcie zaopatrzyć się...Nadziewane awokado - klasyk kuchni chilijskiej
Przepis dodany:Awokado nadziewane kurczakiem – chilijski klasyk: Palta Reina. To jeden z tych prostych, szybkich do przygotowania przepisów, które jednocześnie gwarantują świetną przekąskę! Podobno nie ma lepszych awokado, niż właśnie te pochodzące z Chile...Santiago syntetycznie - czyli co zobaczyć i co zjeść w stolicy Chile?
Przepis dodany:Dziś ponownie syntetyczny wpis gościnny! Co oznacza kolejną podróż służbową - tym razem do Santiago de Chile, w styczniu. No na tym kontynencie mnie jeszcze nie było :) . Lot z przesiadkami trwał nieco mniej niż 22h, ale dzięki różnicy czasu...Jajka po szkocku czyli najlepszy sposób na jajka na twardo!
Przepis dodany:Niektórzy pewnie przed zbliżającym się Tłustym Czwartkiem przez cały weekend smażyli pączki lub faworki, a ja wracam z przepisem na głęboko smażone, ale... mięso - konkretnie jajka w mięsnej skorupce czyli kontynuując wątek szkocki na blogu...Szkocja od kuchni czyli 12 potraw, których warto spróbować w krainie kwadratowych kiełbasek!
Przepis dodany:Prawdopodobnie w żadnym innym miejscu nie zjadłam tylu fast foodów, co w Szkocji: ale też nigdzie wcześniej nie spotkałam pizzy smażonej na głębokim tłuszczu czy smażonych Marsów. Nie wiedziałam również, że owsiankę można zjeść na...Stroopwafel Cupcakes czyli najlepsze, holenderskie ciasteczka
Przepis dodany:Po raz pierwszy ze stroopwaflami zetknęłam się na wymianie studenckiej: po prostu ktoś z Holandii przywiózł je na degustację typowych europejskich potraw. Przepadłam, podobnie jak większość uczestniczek tej wymiany. Kruche ciasteczko, z nutą...Kuchnia łotewska dla początkujących czyli 16 potraw, których warto spróbować na Łotwie
Przepis dodany:Z czym kojarzyła mi się kuchnia łotewska przed wyjazdem do tego kraju? Z wędzonymi rybami i pewnym ziołowym balsamem – przyznacie, że nie były to bogate skojarzenia ;-) Szybko nadrobiłam i już pierwszego dnia pobytu na Łotwie rupjmaize, rasols...Bułeczki świąteczne z Portugalii – Broinhas de Natal
Przepis dodany:Uwielbiam ten czas w roku, kiedy kuchnia pachnie słodkim, korzennym zapachem cynamonu, który następnie wkrada się we wszystkie zakamarki domu i już od progu, wracając - tak jak dzisiaj - z zimnych wypraw w miejski poranek, można poczuć...Suksessterte - norweskie ciasto migdałowe z kremem (a'la Ikea Mandeltårta)
Przepis dodany:Jest taki sklep z artykułami do wyposażenia wnętrz, w którym można oprócz lampki na biurko zakupić ciastko do kawy. A wśród tych ciastek jest jedno, które wręcz stało się naszym głównym powodem do zakupów w tym miejscu! Ciasto migdałowe:...Karp smażony w cieście piwnym - na sposób frankoński
Przepis dodany:Zarówno u nas jak i w niemieckiej Frankonii w okresie zimowym wśród ryb króluje karp. Ta część Bawarii szczyci się jednymi z najstarszych tradycji browarniczych w Europie, więc nie ma co się dziwić, że tradycyjnie nawet do karpia dodaje się tu...Targ Centralny w Rydze (Centraltirgus) - co zjeść i co kupić? [DUŻO ZDJĘĆ]
Przepis dodany:Codziennie przez pięć wielkich pawilonów i niezliczoną ilość małych stoisk poza nimi przewija się ponad 80 tysięcy ludzi. Targują się o cenę pietruszki, wybierają kiszony czosnek, parzą palce o gorący chleb uzbecki, wpadają przekąsić...Colcannon - irlandzki sposób na Halloween. Listopadowa Irlandia
Przepis dodany:Babeczki z czekoladowymi pajęczynami, kruche paluchy wiedźmy z paznokciami z migdałów, ketchup udający plamy krwi, kiełbaski owinięte ciastem jak mumie, ewentualnie jeszcze ciasto z żelkowymi dżdżownicami - tak przeważnie kojarzy nam się menu...Spacer brzegiem morza i inne atrakcje – łotewska Jurmała
Przepis dodany:Nie ma takiej pogody, która by nie pozwalała na brodzenie w morzu! Nawet jeśli kapryśny, łotewski Bałtyk oferuje początkiem września temperatury zbliżone do Morza Arktycznego, magia wody robi swoje i chce się choć zanurzyć mały palec u stopy...Na grzybobraniu. Tarta z grzybami leśnymi, boczkiem i parmezanem.
Przepis dodany:Uwielbiam grzybobranie. Zawsze lubiłam. Śmiem zaryzykować twierdzenie, że żadna gra komputerowa nie daje takiej satysfakcji jak własnoręcznie znaleziony dorodny podgrzybek lub wypatrzony z oddali kozak. No, a borowik? Albo grzyb-gigant? Toż to +100...Wiosna w Poleskim Parku Narodowym: ścieżka przyrodnicza "Spławy"
Przepis dodany:Jeśli szukacie przyjemnego miejsca na spacer podczas Majówki (i nie tylko) i jesteście akurat w lubelskich okolicach, koniecznie wybierzcie się do Poleskiego Parku Narodowego. Wśród sporej ilości tras, naszą ulubioną ścieżką jest ta o...