Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni U dietetyków: blog dla każdego kto chce poznać dietetykę od kuch
W kuchni U dietetyków: blog dla każdego kto chce poznać dietetykę od kuch jest już 43 dobrych przepisów:
O żywności ekologicznej
Przepis dodany:Oto streszczenie artykułu z „Twojego Stylu” numer 7 (312). 1. Polska zajmuje 3 miejsce wśród krajów Unii Europejskiej produkujących żywność ekologiczną. 2. Do najczęściej kupowanych w sklepach ekologicznych produktów należą: –...Dietetyczna prasówka
Przepis dodany:Nie lubię kiedy w kolorowych magazynach widzę ciekawe artykuły dotyczące żywienia. Nie lubię bo zawsze szkoda mi 10 zł, aby przeczytać te cztery dietetyczne strony. Tak, to właśnie ja wtedy stoję przy regale w Empiku i się zastanawiam kupić...Recenzja książki: ,, English for dietetics”
Przepis dodany:Odkąd pamiętam panie od angielskiego zawsze przynosiły na lekcje oprócz teczek pełnych kserówek mnóstwo magii. To na angielskim po raz pierwszy można było słuchać płyt cd, nauka była połączona z zabawą a piękne zagraniczne książki same...Co trzeba wiedzieć o pączku?
Przepis dodany:To, czy pączek ma 250 czy 400 kilokalorii, zależy od jego wielkości, nadzienia, dodatków oraz sposobu smażenia. W przypadku faworków sprawa jest prosta – jeden faworek ma 90 kcal. Sprawdź, ile kalorii „grozi” Ci w tłusty czwartek....Uzupelnianie bialek wedlug Cameron Diaz
Przepis dodany:Artyku? przede wszystkim dla wegetarian i wegan. Dlaczego? Poniewa? znowu poruszamy temat odpowiedniego ??czenia bia?ek. Wyja?nienie tego zagadnienia znajduje si? tu: link. Dzisiaj bia?kowa porada z ksi??ki Cameron Diaz pt: ”Ja, kobieta”. Oto...Zawarto?? fruktozy w owocach
Przepis dodany:Zawarto?? fruktozy w owocach, dla 100g produktu: Rodzynki 29,68g Figi suszone 22,93g Morele suszone 12,47g ?liwki suszone 12,45g Winogrona 8,13g Gruszki 6,42g Jab?ka 5,9g Czere?nie 5,37g Jagody 4,97g Banany 4,85g Mango 4,68g Kiwi 4,35g Papaja 3,73g...Zywienie w chorobach psychicznych
Przepis dodany:Oto skrót artykułu dotyczącego żywienia w chorobach psychicznych, który ukazał się w kwartalniku Food Forum Nr 1 (4) 2014. W przyszłości planuję dodać kolejne informacje związane z rolą żywienia w tych jednostkach chorobowych. Na razie...Indeks i ladunek glikemiczny owoców
Przepis dodany:Indeks i ładunek glikemiczny owoców, na podstawie: link Owoc Porcja GI GL Daktyle 60g 103 42 Arbuz 120g 72 4 Rodzynki 60g 64 28 Figi 60g 61 16 Ananas 120g 59 7 Morele 120g 57 5 Kiwi 120g 53 6 Banan 120g 52 12 Mango 120g 51 8 Winogrona 120g 46 8...Zalecenia dla Wegan i Wegetarian
Przepis dodany:Zalecenia dla Wegan i Wegetarian na podstawie: link Dieta Wegetariańska- minimum 2000 kalorii dziennie. Produkty, które można spożywać w dowolnej ilości, ale co najmniej takiej jaka jest przedstawiona: 3 szklanki gotowanych warzyw, w tym połowa...Gdzie wystepuje Walina?
Przepis dodany:Zawartość Waliny w wybranych produktach: Nazwa produktu Walina [mg] Proszek jajeczny 3 353 Ser, Parmezan 2 602 Mleko odtłuszczone, w proszku 2 398 Mąka sojowa pełnotłusta 2 300 Żelatyna 2 063 Ser, Myśliwski tłusty 1 916 Dynia, pestki 1 713...Gdzie wystepuje Tryptofan?
Przepis dodany:Zawartość Tryptofanu w wybranych produktach: Nazwa produktu Tryptofan [mg] Mąka sojowa pełnotłusta 798 Proszek jajeczny 719 Soja, nasiona suche 608 Ser, Parmezan 519 Ser, Myśliwski tłusty 436 Mleko odtłuszczone, w proszku 433 Schab, pieczony 428...Gdzie wystepuje Treonina?
Przepis dodany:Zawartość Treoniny w wybranych produktach: Nazwa produktu Treonina [mg] Proszek jajeczny 2 287 Mąka sojowa pełnotłusta 1 784 Żelatyna 1 763 Schab, pieczony 1 537 Sztuka mięsa, gotowana 1 454 Ser, Parmezan 1 420 Mleko odtłuszczone, w proszku...Gdzie wystepuje leucyna?
Przepis dodany:Zawartość leucyny w wybranych produktach: Nazwa produktu Leucyna [mg] Proszek jajeczny 4 130 Ser, Parmezan 3 675 Mąka sojowa pełnotłusta 3 576 Mleko odtłuszczone, w proszku 3 106 Soja, nasiona suche 2 725 Żelatyna 2 653 Ser, Ementaler...Gdzie wystepuje izoleucyna?
Przepis dodany:Zawartość izoleucyny w wybranych produktach: Nazwa produktu Izoleucyna [mg] Proszek jajeczny 2 853 Mąka sojowa pełnotłusta 2 245 Ser, Parmezan 2 010 Mleko odtłuszczone, w proszku 1 999 Soja, nasiona suche 1 712 Schab, pieczony 1 602 Tuńczyk w...Zawartosc kwasow tluszczowych wielonienasyconych w wybranych produktach
Przepis dodany:Zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w wybranych produktach: Nazwa produktu kw.tł. wielonienasycone ogółem [g] Olej krokoszowy 75,69 Olej z pestek winogron 68,65 Olej słonecznikowy 65,05 Olej z zarodków pszennych 59,65 Olej...Zawartosc kwasow tluszczowych jednonienasyconych w wybranych produktach
Przepis dodany:Zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych w wybranych produktach: Nazwa produktu kw.tł. jednonienasycone ogółem [g] Oliwa z oliwek 70,12 Olej rzepakowy o obniżonej zawartości kwasu erukowego 62,97 Orzechy laskowe 48,80 Słonina 46,56...Gdzie wystepuje Ryboflawina?
Przepis dodany:Źródła ryboflawiny: Nazwa produktu Ryboflawina [mg] Wątroba wołowa 3,330 Wątróbka kurczaka 2,700 Mleko odtłuszczone, w proszku 1,785 Drożdże piekarskie, prasowane 1,058 Żółtko jaja kurzego 0,810 Migdały 0,780 Pieczarka uprawna, świeża 0,599...Gdzie wystepuje Tiamina?
Przepis dodany:Zawartość Tiaminy w wybranych produktach: Nazwa produktu Tiamina [mg] Zarodki pszenne 2,117 Schab, pieczony 1,427 Słonecznik, nasiona 1,318 Soczewica czerwona, nasiona suche 1,072 Wieprzowina, schab surowy z kością 0,989 Otręby pszenne 0,960...Gdzie wystepuje Witamina E?
Przepis dodany:Zawartość Witaminy E w wybranych produktach: Nazwa produktu Witamina E (ekwiw. alfa-tokoferolu) [mg] Olej z zarodków pszennych 149,00 Olej słonecznikowy 46,71 Orzechy laskowe 38,71 Olej rzepakowy tłoczony na zimno 29,05 Olej z pestek winogron 28,80...Gdzie wystepuje wapn?
Przepis dodany:Oto zawartość wapnia w wybranych produktach: Nazwa produktu Wapń [mg] Mleko odtłuszczone, w proszku 1 404 Ser, Parmezan 1 380 Mak niebieski 1 266 Mleko pełne, w proszku 1 062 Ser, Trapistów tłusty 972 Ser, Brie pełnotłusty 600 Ser, Rokpol...Gdzie wystepuje potas?
Przepis dodany:Oto produkty, w których występuje potas: Nazwa produktu Potas [mg] Mąka sojowa pełnotłusta 2 307 Soja, nasiona suche 2 132 Kakao 16%, proszek 1 927 Mleko odtłuszczone, w proszku 1 874 Morele, suszone 1 666 Banany, suszone 1 493 Płatki...Gdzie wystepuje sod?
Przepis dodany:Zawartość sodu w wybranych produktach: Nazwa produktu Sód [mg] Sól biała 38 850 Przyprawa „Jarzynka” 23 982 Śledź, solony 5 930 Oliwki zielone marynowane, konserwowe 2 400 Ser, Parmezan 1 860 Polędwica luksusowa 1 555 Łosoś,...INQ- Wskaźnik jakości żywieniowej
Przepis dodany:Dobrze pamiętam jak na wielu seminariach zadania przydzielane studentom polegały na ułożeniu jadłospisu dla pacjentów z pewnymi jednostkami chorobowymi. Polecenie to najczęściej sprowadzało się do szukania określonych produktów z...Produkty zawierające dużo laktozy
Przepis dodany:Zawartość laktozy w wybranych produktach: Nazwa produktu Laktoza [g] Mleko odtłuszczone, w proszku 51,0 Mleko pełne, w proszku 38,7 Czekolada biała 11,0 Czekolada mleczna, z orzechami laskowymi 10,5 Mleko zagęszczone, słodzone 10,3 Czekolada mleczna...Produkty zawierające dużo skrobi
Przepis dodany:Wybrane produkty zawierające dużo skrobi: Nazwa produktu Skrobia [g] Mąka ryżowa 74,9 Makaron dwujajeczny z semoliny 74,4 Ryż biały 74,1 Płatki owsiane 60,5 Kasza gryczana 60,5 Mąka żytnia, typ 1400 60,1 Płatki pszenne 59,5 Kasza jaglana 55,0...Ile to porcja owoców?
Przepis dodany:Najnowsze zalecenia żywieniowe mówią, że najkorzystniej byłoby zwiększyć spożycie warzyw i owoców do 9 porcji dziennie czyli ponad 700 gram. Ile waży porcja? 1 PORCJA = ok. 80 – 100 g części jadalnych (czyli bez niejadalnej skórki,...Wegański eksperyment
Przepis dodany:Zapraszam wszystkich do wzięcia udziału w dietetyczno-wegańskim eksperymencie. O niedoborach wśród vegan krążą legendy. Wspominałyśmy o nich tu. Jednak wszyscy zgodnie przyznają, że ewentualne niedobory zależą od indywidualnej diety. Oto...Najlepsze serki do ciast
Przepis dodany:Dlaczego i jak warto czytać etykiety? O białych serach pisałyśmy już tu: link. Jednak asortyment tego typu produktów jest na tyle szeroki, że zasługuje na kolejne porównanie. Serki, które wykorzystamy do przygotowania sernika na zimno mogą...Dwie wersje obiadu
Przepis dodany:Oto ten sam obiad. A jednak różny. Wersja dla osób, które chcą zwiększyć swoją masę lub ją zmniejszyć. Dla ciężko pracującego męża i dbającej o figurę żony. Dla kobiet w ciąży, które mają problem z przybraniem na masie ciała. Pewne...Czym zastąpić mleko?
Przepis dodany:Oto list od jednej z naszych czytelniczek: Witam! jestem matką 7letniej Nastusi, córka nie toleruje mleka krowiego oraz mleka sojowego. Szczerze mówiąc do wszystkiego dochodzę z dietą u niej sama bo opieka medyczna jest uważam marna (albo ja...Zaparcia u niemowląt i małych dzieci
Przepis dodany:Definicja zaparcia to: oddawanie mniej niż 3 stolców w ciągu tygodnia oddawanie stolców twardych, zbitych, z wysiłkiem. Prawidłowa częstotliwość wypróżnień u dzieci: na podstawie: Wiek Liczba wypróżnień na dobę 1-3 miesiąc życia mm 2,9...Czym są superfoods?
Przepis dodany:SUPERFOODS nazywane są pewne artykuły spożywcze lub też ich grupy, które charakteryzują się wyjątkowymi właściwościami. Wspierają leczenie i zapobiegają powstawaniu wielu chorób m.in. cukrzycy, nadciśnienia, czy też nowotworów. Są...Jak wybrać mniejsze zło w cukierni?
Przepis dodany:Oto artykuł dedykowany mojej znajomej, która mimo wizyt u dietetyka raz w miesiącu oraz częstych spotkań towarzysko-dietetycznych (ja) nie rezygnuje ze spożywania pewnych produktów. Dlaczego? Ponieważ niesmaczny posiłek to dla niej niepełny...Jak się odchudzać? : Regularne posiłki
Przepis dodany:Do napisania tego artykułu zachęcił nas list dotyczący odchudzania. Z wielką przyjemnością przedstawimy zalecenia, które stosuje się w diecie redukcyjnej. Każda wskazówka będzie wyjaśniona, ponieważ o wiele łatwiej stosować zasady, które...Skąd wiadomo, które produkty mają dużo tłuszczu?
Przepis dodany:Jeżeli producent zapewnia nas, że jego produkt zawiera mało tłuszczu, mało węglowodanów lub jest źródłem błonnika łatwo sprawdzić czy mówi prawdę. Wystarczy sprawdzić podaną zawartość tych składników z poniższymi normami: produkt,...Suplementacja w czasie ciąży i karmienia piersią
Przepis dodany:Wiele osób wie, że w czasie ciąży oraz karmienia piersią wzrasta zapotrzebowanie na wiele witamin i składników mineralnych. Oto tabela, która przedstawia w jaki sposób zmienia się to zapotrzebowanie. Wartości podane są na poziomie RDA: Norma...Szybka porada: Baby carrots
Przepis dodany:Małe marchewki nazywane baby carrots często nie pochodzą ze specjalnych upraw gdzie hoduje się miniaturową odmianę marchwi. Nie są także marchewkami, które nie...Suche nasiona roślin strączkowych w diecie odchudzającej
Przepis dodany:O właściwościach suchych nasion roślin strączkowych pisałyśmy tu. Aby ułatwić przedstawienie składu suchych nasion roślin strączkowych przedstawimy ich DV czyli dzienną wartość, która jest wskazówką informującą czy dany produkt jest...Listy od czytelników: Jak urozmaicić dietę 1200 kalorii?
Przepis dodany:Właśnie zaczynam dietę, oczywiście skonsultowaną z dietetykiem. Generalnie po kilku "bardziej kalorycznych" dniach mój jadłospis ograniczony został do 1200kcal podzielonych na 5 posiłków. Niestety po przejrzeniu jadłospisu dochodzę do wniosku,...Listy od czytelników: odchudzanie w czasie karmienia piersią
Przepis dodany:Oto list od jednej z naszych czytelniczek: Witam serdecznie, jestem mama 10 miesięcznego chłopczyka. Jestem 10 miesięcy po porodzie i nie mogę zrzucić zbędnych nagromadzonych podczas ciąży kilogramów. Karmię piersią więc nie mogę się...Książki dotyczące dietetyki dostępne w internecie
Przepis dodany:W internecie można znaleźć wiele publikacji dotyczących racjonalnego żywienia. Niestety nie wszystkie zawierają rzetelne wskazówki. Oto kolejne zadanie dla dietetyka, który powinien nadzorować jakość i treść powszechnie udostępnianych...Kolejny przepis na Nutellę o obniżonej zawartości kalorii
Przepis dodany:Racjonalna dieta nie musi oznaczać rezygnowania z ulubionych artykułów spożywczych, czasami wystarczy poszukać ich zdrowszych zamienników. Skład tradycyjnego kremu czekoladowego to: Cukier, olej roślinny, orzechy laskowe (13%), kakao w proszku o...Kulinarne wyprawy Jamiego Oliver’a od dietetycznej strony
Przepis dodany:Książki kucharskie nie muszą służyć jedynie jako źródło przepisów, mogą być również inspiracją w przygotowywaniu warzyw, jeżeli brakuje Ci pomysłów jak je podawać do każdego posiłku, układnia jadłospisów lub po drobnych...