Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni U stóp Benbulbena | pocztówki z Irlandii
W kuchni U stóp Benbulbena | pocztówki z Irlandii jest już 412 dobrych przepisów:
Compote z rabarbaru
Przepis dodany:
To nie błąd! Nie chodzi o nasz kompot, a anglosaski compote, czyli deser z duszonych w syropie i przyprawach owocach. Jest to proste danie, którego tradycja sięga czasów średniowiecza. Compote jest prosty do przygotowania, ugotowany z lokalnych,...Czosnkowa zupa krem z szafranem
Przepis dodany:Szafran najczęściej określa się najdroższą przyprawą świata, a mało mówi się o jego walorach smakowych, historii czy sposobach wykorzystania. Szafranu do kąpieli dodawała Kleopatra, do szafranu, obok miodu i cynamonu, porównuje Oblubieniec...Kurczak w pesto pieczony z warzywami
Przepis dodany:Poniedziałek zawsze przychodzi z zaskoczenia. Budzik wyrywa ze snu, człowiek już, już naciąga ponownie kołdrę na głowę, by odpłynąć ponownie w ramionach Morfeusza, gdy jak błyskawica przez mózg przebija się przerażająca myśl, która...Łabędzie i kobierce dzwonków w Hazelwood
Przepis dodany:Lasek zwany Hazelwood jest jednym z najchętniej odwiedzanych miejsc przez mieszkańców Sligo oraz turystów. Wart jest wizyty o każdej porze roku, ale najpiękniej jest w nim na przełomie kwietnia i maja, kiedy drzewa porastaja pierwsze, jeszcze...Deser Banoffee
Przepis dodany:Banoffee to jeden z pierwszych wyspiarskich deserów, jakie zjadłam po przeprowadzce do Irlandii. Znajdziecie go w niemal każdej kawiarni i w co trzeciej restauracji. Może być podany na wiele sposobów. W napopularniejszej wersji występuje jako...Pieczona gęś z cydrowym sosem gravy
Przepis dodany:Francuzi niegdyś naśmiewali się z Anglików, że mają oni jeden sos, za to mnóstwo religii. Oczywiście stawiając siebie w opozycji, jako naród z tysiacem sosów i jedną religią. Owym jednym sosem wyspiarzy jest właśnie pieczeniowy sos gravy,...Mazurek kawowy z kajmakiem
Przepis dodany:Tegoroczny mazurek był całkowicie dziełem przypadku. Marzył mi się mazurek kokosowy – niestety nie miałam czasu ani na eksperymenty, ani na poszukiwania odpowiedniego przepisu. Trafiłam tylko na zwykłe mazurki z białą czekoladą posypane...Żurek z białą kiełbasą
Przepis dodany:Co roku na Wielkanoc gotuję dla spragnionych polskich smaków najbliższych żur po staropolsku z prawdziwkami. Różni się on przede wszystkim kolorem, gdyż grzyby nadają mu barwę intensywnie brązową. Także w smaku bardzo się wyróżniają, choć...Radosnych Świąt!
Przepis dodany:Wielkanocnych pisanek uśmiechu cały ranek jajek na twardo królika z kokardą mokrego ubrania w dniu wielkiego lania rzeżuchy po pachy i smacznej kiełbachy! Serdecznie pozdrawiam! Dagmara AdvertisementsWarzywna lasagne z bakłażanem i cukinią
Przepis dodany:Kiedy w sobotę budzą mnie podejrzane odgłosy szurania i stukania, to wiem, że mój mąż wpadł w klimat perfekcyjnego pana domu i właśnie robi poranną rewolucję sprzątając i szorując najmniej odwiedzane zakamarki naszego domostwa. Aż strach...Tarta z porem, ricottą i serem gruyère
Przepis dodany:Świat wokół zieleni się tysiącami odcieni tej barwy. Cała paleta jasnych, soczystych seledynowych, oliwkowych i limonkowych drobnych listków niczym mgiełka otacza korony drzew. A do tego wyszło słońce, jeszcze delikatne, wiosenne, które...Gnocchi z pikantną potrawką z bakłażanów
Przepis dodany:Potrawka potrawką (bardzo dobra swoja drogą), ale wpierw muszę ostrzec, dlaczego należy się wystrzegać pożyczania pieniędzy od osób prywatnych, a szczególnie od osób z nami spokrewnionych. Im bliższe pokrewieństwo, tym gorzej! Nie wierzycie?...Grzybowe kaszotto z buraczkami
Przepis dodany:Ostatni tydzień postnej, Króliczkowej tortury czas zacząć. Po pięciu tygodniach bezmięsnych obiadów największą korzyścią są oszczędności na wydatkach spożywczych, które niestety upłynniły się w cukierniach. Takiej ilości pączków i...Potrawka z kalafiora i soczewicy z kaszą frikeh
Przepis dodany:Należę do tych osób, które zły nastrój lubią zagryźć czymś słodkim, więc kiedy mąż i dzieci doprowadzają mnie do siwizny, dreptam po cichutku do koszyczka ze słodyczami, by dobrać się do jakiegoś cukierasa. Niestety nigdy nie pamiętam,...Dynie z nadzieniem jabłkowym
Przepis dodany:Co by tu jeszcze nafaszerować? Ostatnio były bakłażany i bataty, więc teraz kolej na dynie. Bardzo smaczne są nadziewane papryki, ale z moją nadwrażliwością na to pyszne warzywo, byłoby to dietetycznym samobójstwem. Zostańmy więc przy dyniach...Curry z ciecierzycą
Przepis dodany:Oj, gotowanie postnych dań zaczyna mi wychodzić bokiem… Króliczka twardo tkwi w swoim postanowieniu, bo to nie ona musi głowić się nad menu. W sumie jadłospis to nie problem, ale w środku tygodnia liczy się szybkość przygotowania potrawy....Dowcipny deser – kulinarny Prima Aprilis
Przepis dodany:Gdy widzisz coś, czego naprwdę pragniesz, a gdy z radością łapiesz to w swe ręcę, okazuje się, że to coś zupełnie innego niż sądziłeś… Nie, to nie jest satyra na małżeństwo… To przepis na dowcip na Prima Aprilis! Mojemu...Smażona feta z sałatką z buraczków i purée z fasoli
Przepis dodany:Jest wiosna, jest feta! Być może śmiesznie to brzmi, ale ten grecki ser najlepiej mi smakuje, gdy temperatury skaczą w górę i słońce panoszy się na bezchmurnym niebie. Gdy ten pierwszy przedsmak zbliżającej się pogody, zwiastun ciepłych,...Prowansalskie faszerowane bakłażany
Przepis dodany:Wiele, wiele lat temu, jeszcze w szkole średniej w bibliotece miejskiej na półkę z nowościami wydawniczymi trafiła książka Petera Mayle’a o życiu w Prowansji. Nie pamiętam, która dokładnie była to pozycja, gdyż po niej przeczytałam...Pieczone bataty z chrupiącą ciecierzycą i sosem czosnkowym
Przepis dodany:Kolejne postne danie, gdyż Króliczka nadal wytrwale trzyma się swojego postanowienia. Do konsumpcji warzyw dodatkowo zachęca ją fakt, że w tym roku jej klasa przejęła pieczę nad szkolnym ogródkiem. Wiem, że posadzili w nim już cukinię, czosnek...Risotto z dynią i kasztanami
Przepis dodany:Astronomiczna wiosna zbliża się wielkimi krokami. Mam wielką nadzieję, że wraz z nią przybędzie ta prawdziwa, ta rozkwiecona, zielona i pachnąca łąką! Mam nadzieję, że zapuka do mych drzwi niespodzianie i zajaśnieje mi, i strumień tej wiosny...Fasolka po toskańsku
Przepis dodany:Fasola i Toskania nie raz i nie dwa wyskakują w kulinarnym połączeniu. Szczególnie dotyczy to fasoli cannellini, zaś na samych Toskańczyków mówi się mangiafagioli (zjadacze fasoli). Słynna jest toskańska zupa fasolowa, która ma tysiąc jeden...Linguine z oliwkami, kaparami i anchois
Przepis dodany:Jeżeli przed umyciem garnka wycieracie resztki sosu kawałkiem chleba, to znaczy, że był on naprawdę dobry. W przypadku tego sosu było jeszcze poważniej. Z chlebem wyjadłam ostatnią porcję, choć miałam ją zostawić mężowi, który po pracy...Dhal z dynią i zieloną soczewicą
Przepis dodany:Króliczka postanowiła na czas postu porzucić konsumpcję mięsa przez cały okres 40 dni. Wywróciła tym samym nasze życie do góry nogami, bo nagle stanęliśmy przed zadaniem skomponowania jej jarskiego menu od A do Z. Żeby dziecko nam nie padło z...Pie z kurczakiem, puddingiem i pieczarkami
Przepis dodany:Już tylko tydzień został do najbardziej zielonego dnia na zielonej wyspie, czyli Saint Patrick’s Day. Przez cały kraj przetoczą się barwne parady, w pubach poleją się hektolitry piwa, a miliony drobniutkich listków młodej koniczyny białej...Włoskie wspomnienia V: Tortoreto – miasto turkawek
Przepis dodany:O ile irlandzką wioskę można opisać jako cztery puby i kościół, to włoską wioskę w Abruzji można scharekteryzować jako cztery kościoły i kawiarnia. Oczywiście to duże uproszczenie, ale w czasie wojaży po regionie Abruzzo odniosłam...Pałki kurczaka w sosie słodko-ostrym
Przepis dodany:Kwitną już od kilku tygodni pierwiosnki, żonkile, a teraz dołączyły do nich hiacynty, zaś Benbulben pokrył się dziś warstwą białego puchu. W końcu w marcu ma być jak w garncu… A skoro już mowa o garncu, to z przyjemnością dzielę...Lasagne z dynią, brokułem i jarmużem
Przepis dodany:Wiosnę coraz bardziej czuć w powietrzu, ale jeszcze trochę potrwa nim weekendy staną się okazją do wycieczek po okolicy. Dziś całe przedpołudnie lało i to tak, że wodoodporne ubranie jeździeckie nie uchroniło Króliczki przed zamieniem się w...Surówka z marchewki z jarmużem, imbirem i migdałami
Przepis dodany:Kocham tłustoczwartkową tradycję opychania sie pączkami! Kiedy byłam dzieckiem jadłam je znacznie częściej, a obecnie właściwie tylko na pożegnanie karnawału. Z tego powodu pochłaniam ich sporą ilość, dawkując je sobie aż do końca...Włoskie wspomnienia IV: Najwęższa włoska uliczka w Ripatransone
Przepis dodany:Najwęższa uliczka w całych Włoszech znajduje się w niewielkim miasteczku Ripatransone w prowincji Ascoli Piceno w regionie Marche. Właściwie składa się ona z dwóch odcinków, które są po prostu szparami między domami, przejściami...Morszczuk zapiekany z oliwkami
Przepis dodany:Ryba w piątek to nie tylko postna tradycja katolików. Moim zdaniem to przede wszystkim dobry nawyk, ponieważ dietetycy i lekarze cały czas przypominają, że nie samym kurczakiem żyje człowiek. Mimo to ryby wciąż cieszą się dużo mniejszą...Zapiekanka warzywna z fasolą pod parmezanowymi grzankami
Przepis dodany:Każda mama mierzy się z wyzwaniem jak nakarmić dzieci warzywami. Niestety tak już często bywa, że „nakarmić dzieci” jest w sprzeczności z „warzywami”. W rezultacie stajemy przed dylematem, czy dzieci mają mieć na talerzach warzywa…...Pizza na kalafiorowym spodzie
Przepis dodany:Pizza to w naszym danie nie tylko danie, ale przed wszystkim działalność rozrywkowa, sposób na rodzinne spędzenie czasu. Zaczyna się zabawą w wyrabianie ciasta, podczas której mąka unosi się oparami pod sufit, a podczas zagniatania każdy może...Zimowa pomidorowa z kminkiem i soczewicą
Przepis dodany:Już późny wieczór, w kominie słychać huczenie wiatru, z kozy dochodzi wesołe trzaskanie drewna i strzelanie iskier, a z jadalni roznosi się zapach liści eukaliptusa z walentynkowego bukietu białych róż. Odpoczywam po pracowitym dniu,...Kurczak zapiekany w musztardowo-parmezanowej panierce
Przepis dodany:Walentynki dzielą społeczeństwo na wielkich miłośników owego dnia i jego jeszcze większych przeciwników. Ale mało kto zna historię świętego Walentego… A jest ona całkiem ciekawa… Warto wiedzieć, że święty Walenty był…...Włoskie wspomnienia III: Świąteczny targ w Teramo
Przepis dodany:Do Teramo udaliśmy się na zakończenie naszych wakacji, w czasie których zwiedzaliśmy głównie malutkie, historyczne miasteczka. Szykując się już w myślach do powrotu na zieloną wyspę, postanowiliśmy odwiedzić jeszcze stolicę prowincji, w...Polędwiczki stir-fry z limonką i nerkowcami
Przepis dodany:Pospiesznie informuję, że przeżyliśmy atak zimy. Podobnie jak upał w trakcie irlandzkiego lata, tak i mróz w trakcie zimy trwa tutaj zaledwie kilka dni. Wystarczająco długo, by zapowiadający zmianę pogody wiatr pozrywał linie wysokiego napięcia...Owsiany chleb Św. Brygidy
Przepis dodany:Gdy kończy się styczeń, najpopularniejszym tematem na blogu staje się post poświęcony Św. Brygidzie z Kildare, jednej z trójki patronów Irlandii. Obchody jej święta przypadają na pierwszy dzień irlandzkiej wiosny, czyli 1 lutego. Szczerze...Rotolo z kasztanami i batatami (oraz o tym, co smacznego zjadłam i co przywiozłam z Włoch)
Przepis dodany:Wycieczki wakacyjne – zarówno zagraniczne, jak krajowe – odbywamy zazwyczaj z dwóch powodów. Pierwszy to potrzeba odpoczynku, zmiany otoczenia i – co w przypadku mieszkańców deszczowej krainy oczywiste – klimatu. Drugi powód to chęć...Włoskie wspomnienia II: Sanktuarium Santa Casa, Czarna Madonna i szopki w Loreto
Przepis dodany:Do Włoch polecieliśmy bez szczegółowego planu i bez większych założeń. Nie było to z góry ustalone, po prostu przed wyjazdem tyle się działo, że nie miałam czasu usiąść i zastanowić się, co warto byłoby zobaczyć. Wynajęliśmy...Włoskie wspomnienia: Makaron z sosem fenkułowym i miasteczko Martinsicuro
Przepis dodany:Wszystko kiedyś się kończy i po długich trzech tygodniach w słonecznych Włoszech trzeba było wrócić do mżystej Irlandii. Nad Adriatykiem spędziliśmy cały okres święteczny, dzieląc czas między zwiedzanie, odpoczynek, wędrówki po plaży,...Wesołych Świąt
Przepis dodany:Wesołych Świąt i wszystkiego dobrego w Nowym Roku! Serdeczne pozdrowienia ze słonecznej Italii! Dagmara AdvertisementsWigilijna kapusta z grzybami
Przepis dodany:Karma wraca – ile razy w tygodniu zdarza Wam się przeczytać to zdanie? Mnie przynajmniej ze trzy razy na tydzień i to zawsze jako komentarz do historii raczej spod ciemnej gwiazdy. Dlatego dziś chcę opowiedzieć o dobrych uczynkach i bardzo miłych...Zupa grzybowa oraz jak przeżyć 12 dań wigilijnych
Przepis dodany:Gdy w grudniu włączam komputer, to z każdej strony atakują mnie gorączkowe dyskusje na temat świętej tradycji 12 dań wigilijnych. Tradycji, która tak po prawdzie nie jest żadną tradycją… Nasi przodkowie, w większości ubodzy tak, że aż...Quiche z imbirem i mięsem kraba z sosem chili
Przepis dodany:Owoce morza niegdyś stanowiły istotny element diety mieszkańców nadatlantyckich wiosek rybackich, a dziś są drogą przekąską, częściej jedzoną w restauracjach niż przygotowywaną w domach. W okresie świątecznym warto sięgnąć także po...Wigilia na Wileńszczyźnie: Kisiel żurawinowy
Przepis dodany:Domowy kisiel to taki trochę zapomniany deser, wyparty podobnie jak galaretki i budynie przez komercyjne saszetki. Na korzyść przemysłowych proszków przemawia szybkość wykonania, bo wystarczy wymieszać zawartość torebki z płynem, przestudzić i...Frytki z pasternaku karmelizowane w syropie klonowym
Przepis dodany:Jak wiecie, w Irlandii kiszone i marynowane warzywa nie cieszą się takim uznaniem jak w Polsce. Tradycyjnie marynuje się właściwie tylko buraczki, które są później składnikiem popularnej sałatki lub wykorzystuje się je jako dodatek do tostów....Tradycyjny sposób na kaszel: wywar z mchu irlandzkiego
Przepis dodany:W ubiegłym tygodniu miałam okazję uczestniczyć w spotkaniu promocyjnym najnowszej książki dr Prannie Rhatigan Irish Christmas Seaweed Kitchen. Świąteczne wydanie kuchni pełnej wodorostów to naprawdę unikatowa i oryginalna pozycja. Pięknie...Gulasz z wołowiny z kasztanami i aromatem pomarańczy
Przepis dodany:Kasztany jadalne w Irlandii pojawiają się w sklepach pod koniec listopada i znikają z nich właściwie zaraz po świętach, ale ten krótki czas wystarczy, by się nimi nacieszyć. Poza sezonem czasem można kupić je już obrane i ugotowane pakowane...Pluszowe choinki do stroiku adwentowego
Przepis dodany:…lub po prostu jako element świątecznych dekoracji. Nie jest może oryginalny pomysł, ale myślę, że bardzo uniwersalny i bardzo uroczy. Cała zabawa polega na zszyciu dwóch trójkątów z materiału z dłuższych stron wierzchem do środka,...