Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Wegetalerz
W kuchni Wegetalerz jest już 42 dobrych przepisów:
Drożdżówka z jagodami, malinami i słodką kruszonką
Przepis dodany:
Próbowałam już kilka razy wypiec coś słodkiego i w końcu się udało - polecam więc spróbować swoich sił początkującym cukiernikom. Do ciasta i kruszonki przygotowałam:Ciasto:pół kostki świeżych drożdży 50 g3 szklanki mąki pszennej...Kanapkowa pasta z buraków i ciecierzycy
Przepis dodany:Słodki buraczany smak doprawiony ziołami na pewno niejednemu przypadnie do gustu. Dzięki paście kanapki przestają być nudne. :)Do przygotowania pasty ugotowałam ciecierzycę i buraki. Buraki obrałam pokroiłam w kawałki i zblendowałam z...Pierogi ala ruskie z tofu
Przepis dodany:Ruskie - da się je zrobić bez twarogu, tak że są naprawdę smaczne. Zastąpcie twaróg tofu! :)Ugotowane, utłuczone ziemniaki połączyłam z rozdrobnionym widelcem tofu i podsmażoną, przyprawioną warzywkiem cebulką. Masę doprawiłam jeszcze do...Kotlety z grochu
Przepis dodany:Na niedzielny obiad najlepsze są kotlety - tym razem z grochu. :)Ugotowany a nawet trochę rozgotowany groch ugniatałam na durszlaku łyżką, tak żeby pozbyć się nadmiaru wody.Do rozgniecionego grochu dodałam mąki grochowej, bułki tartej i...Sos słodko-kwaśny
Przepis dodany:Sos zupełnie inny niż te ze słoika z półki sklepowej. Słodycz i kwaśny smak uzyskuje się z samych warzyw - sos przyprawiłam zaledwie szczyptą soli, pieprzem i odrobiną curry. Moją bazą do sosu były pomidory z puszki, dusiłam je z...Krem z zielonego groszku
Przepis dodany:Wszędzie biały śnieg... Nie macie przypadkiem ochoty wprowadzić trochę letniej zieleni na talerze? ;)U mnie krem z zielonego groszku.Wcześniej zaczęłam gotować wywar z włoszczyzny przyprawiony solą i pieprzem. Pokrojoną w kostkę cebulkę...Zupa grzybowa (z suszonych grzybów)
Przepis dodany:Zrobiłam w weekend cały zamrażalnik pierogów - z soczewicą, z kapusta i grzybami. Zachowałam wywar z grzybów, trochę kapeluszy podgrzybków brunatnych i ugotowałam zupę grzybową.Z wywaru grzybowego wyciągnęłam grzyby, dodałam...Wietnamski rosół warzywny z grzybami shitake (wegańska zupa Pho)
Przepis dodany:Sylwestrowa zabawa skończyła się dla mnie chorobą - bóle, gorączka, katar, ogólne, bardzo dotkliwe osłabienie. Wczoraj nie miałam sił, jednak dziś zebrałam się w sobie i postanowiłam zawalczyć z choróbskiem rosołkiem,...Kotlety z boczniaków
Przepis dodany:Propozycja na szybki obiad - po świątecznym pieczeniu, gotowaniu i lepieniu idealna dla tych, którzy potrzebują trochę odpocząć przed szykowaniem sylwestrowych zakąsek. ;)Boczniakom odcięłam nóżki, posoliłam, popieprzyłam, oprószyłam...Pierogi z kapustą i grzybami
Przepis dodany:Pierogi z kapustą i grzybami są TYM daniem, na które każdy z niecierpliwością czeka przy świątecznym stole. Prawda? ;)Ja uraczyłam się nimi już dziś. Przygotowanie pierogów zaczęłam od farszu. Pokroiłam w kostkę wszystkie...Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym i kiełkami lucerny
Przepis dodany:Niestety ziemniaki na placki trzeba zetrzeć. Na dużych oczkach tarki idzie to całkiem sprawnie, jednak dziś miałam ochotę na placki z ziemniaków tartych na "papkę", takie jak robiła moja mama. Opłacało się pomęczyć. ;)Starłam więc...Bułeczki francuskie ze szpinakiem, pieczarkami i pomidorkami
Przepis dodany:Kupiłam w sklepie gotowe ciasto francuskie. Pierwszy raz go używałam, wiec moje bułeczki nie wyszły najpiękniejsze, ale za to nadrabiają smakiem ;).Farsz przygotowałam ze szpinaku, pieczarek i pomidorów. Podsmażyłam na rozgrzanym oleju...Cebulowa
Przepis dodany:Żeby ugotować zupę musicie kupić cebulę... :) no i jeszcze włoszczyznę, mąkę pszenną i tymianek. Tymianek nada zupie cebulowej fantastycznego smaku i aromatu, nie może go zabraknąć.Najpierw zaczęłam gotować włoszczyznę doprawioną kostką...Kasza gryczana z brukselką, kiełkami i pomidorem
Przepis dodany:Kupiłam brukselkę i dość długo zastanawiałam się, co z nią zrobić, co ugotować?Kiedy zaczęłam zabierać się za danie, jego podstawą miał być makaron, jednak na końcu języka w porę poczułam, że lepsza będzie kasza gryczana. I to był...Grochówka
Przepis dodany:Sycąca i pyszna zupa, a do tego działania przy gotowaniu sprowadzają się do wrzucenia składników go garnka. Trzeba tylko obrać włoszczyznę i pokroić w kostkę ziemniaki... prawie cały przepis już zdradziłam. :) Włoszczyznę i moczone...Krokiety z ziemniaków
Przepis dodany:Krokiety ziemniaczane można faszerować, np. pieczarkami lub można polać je sosem, dziś przygotowałam jednak wersję najprostszą, bez żadnych dodatków. Ugotowane ziemniaki rozgniotłam tłuczkiem i przyprawiłam solą. Z masy ulepiłam...Majonez z płatków ryżowych
Przepis dodany:Do przygotowania majonezu przygotowałam szklankę mleka ryżowego, szklankę płatków ryżowych, łyżkę octu winno-jabłkowego, 3 łyżki musztardy i sól do przyprawienia.Płatki ryżowe gotowałam we wrzącym mleku ryżowym 2-3 minuty i odstawiłam...Spaghetti z pastą z awokado i orzechami włoskimi
Przepis dodany:Awokado ostatnio często gości na moich talerzach, dziś przyrządziłam z nim spaghetti.Awokado zblendowałam na gładką masę, przyprawiłam solą i połową sprasowanego ząbka czosnku. Drugą połowę ząbka czosnku pokroiłam w plasterki i...Kotlety z ciecierzycy
Przepis dodany:Do przyrządzenia kotletów z ciecierzycy trzeba przygotować się dzień wcześniej, lub z samego rana w dniu podania - ciecierzycę trzeba wymoczyć w wodzie, najlepiej zmieniając ją ze dwa, trzy razy. Ciecierzycę namoczyłam rano, a około 14...Krem z brokułów ze szpinakiem podany ze śmietanką owsianą i migdałami
Przepis dodany:Podobnie jak dynia, brokuły idealnie nadają się na zupę-krem, a przygotowanie takiej zupy na pewno nie zmęczy. :)Do kremu przygotowałam 3 brokuły, 2 ziemniaki oraz garstkę szpinaku - zwykle go nie dodaje, jednak miałam trochę liści w lodówce,...Risotto z warzywami
Przepis dodany:Dynia zwykle jest podawana jako zupa-krem i w takiej wersji bezapelacyjnie smakuje najlepiej, w innych daniach smakuje mi tylko jako jeden z dodatków, który nie dominuje smaku potrawy. Przygotowałam, wiec risotto z warzywami - z dynią, cukinią,...Barszcz ukraiński
Przepis dodany:Barszcz ukraiński tradycyjnie jest gotowany z burakami, kapustą, ziemniakami oraz fasolą, u mnie tym razem zabrakło kapusty, ale dodałam za to dwa rodzaje fasolki - szparagową i czerwoną z puszki.Zaczęłam od gotowania wywaru z jarzyn,...Kotlety z kaszy jaglanej ze szpinakiem polane sosem pieczarkowym
Przepis dodany:Ostatnio mam ochotę na domowe polskie obiady w wersji wegańskiej - mam na myśli dania podane z ziemniakami i surówką. Przygotowałam więc kotlety z kaszy jaglanej w sosie pieczarkowym.Kaszę ugotowałam według przepisu - 1 porcję kaszy wsypałam do...Pieczarkowo - pomidorowa pasta z cieciorki
Przepis dodany:Pasty do pieczywa - cały czas próbuję innych, jednak te z cieciorki i z nutą pomidorową są dla mnie najsmaczniejsze. :)Na patelni obsmażyłam starte na dużych oczkach tarki pieczarki i pokrojoną w kostkę cebulkę - przyprawiłam je solą,...Zapiekanki z warzywami i tofu
Przepis dodany:Szybka przekąska na wieczór? Zapiekanki! :)Jeśli chodzi o warzywa, użyłam tych jakie znalazłam w lodówce - starłam na dużych oczkach tarki pieczarki i pokroiłam cebulę, paprykę oraz pomidora. Wszystko podsmażyłam na rozgrzanej na patelni...Kotlety z płatków owsianych panierowane we wiórkach kokosowych
Przepis dodany:Kotlety są przepyszne - wspominałyśmy je ostatnio z przyjaciółką, to jak kiedyś przyrządzała je dla nas moja mama :). Teraz, kiedy przypomniałam sobie ich smak na pewno będę podawała je częściej. Płatki namoczyłam w bulionie...Kluski z gotowanych ziemniaków z sosem z prawdziwków
Przepis dodany:Na grzyby dopiero planuje się wybrać, te kupiłam na bazarku. Przygotowałam z nich sos, a z nim podałam kluski z gotowanych ziemniaków.Zaczęłam od przygotowania sosu. Pokrojone grzyby i cebulę chwilę podsmażałam na patelni, następnie dodałam...Pasta z avokado
Przepis dodany:Awokado zawiera witaminy A, C, E, K i witaminy z grupy B6, dostarcza pełną dawkę wartości odżywczych, jaką powinien mieć zapewnioną organizm każdego dnia. Idealnym, więc wydaje się zjeść je na śniadanie :). Pamiętajcie, że jeśli...Zupa z boczniakami
Przepis dodany:Zupa jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Dlatego idealnie nadaje się koniec tygodnia, tym bardziej tak ponurego i chłodnego jaki własnie nastał - najlepiej wtedy jest robić nic. :)Do przyrządzenia zupy zaopatrzyłam się we włoszczyznę,...Gołąbki z ryżem, soczewicą i pieczarkami w sosie pomidorowym
Przepis dodany:Przepyszne wegańskie gołąbki przyrządzała zawsze moja mama - postanowiłam spróbować swoich sił w tym daniu.Farsz przyrządzałam z ryżu, pieczarek i soczewicy. Akurat miałam resztki czerwonej i brązowej, wiec...Tortilla ze szpinakiem, pieczarkami i pomidorami polana sosem z pomidorów z puszki
Przepis dodany:Kiedy używałam w kuchni nabiału do farszu tortilli ze szpinakiem dodawałam zawsze zera żółtego i czosnku. Z czystym sumieniem muszę przyznać, że w wersji z pieczarkami i pomidorami jest o niebo lepsza! :)Farsz przygotowałam podgotowanych liści...Cukiniowa zupa z czerwoną soczewicą
Przepis dodany:Całe wakacje nie gotowałam zup, naszła mnie więc ogromna ochota na jakąś. Kupiłam olbrzymią cukinię, idealną do przygotowania zupy, włoszczyznę, ziemniaki oraz czerwoną soczewicę.Włoszczyznę obrałam, umyłam, zalałam zimną wodą i...Warzywne leczo z tofu podane z ryżem jaśminowym
Przepis dodany:Sezon paprykowy w pełni - w sklepach można dostać ją za grosze. Jak jest sezonowa papryka to trzeba też upichcić leczo. Zakupiłam wszystkie kolory jakie były dostępne w sklepie i zabrałam się za gotowanie. Do papryki dobrałam cukinię,...Kolorowe rurki z jarmużem, pieczarkami, pomidorem i kukurydzą
Przepis dodany:Jedliście kiedyś jarmuż? Ja dziś pierwszy raz. Na pewno będę jeszcze myśleć w jakich daniach można go użyć. Zasmakował mi - surowy ostry, a gotowany łagodny smak.Przygotowanie dania zaczęłam od ugotowania jarmużu w posolonej wodzie,...Pasta z cieciorki z nutą pomidorową
Przepis dodany:Już jakiś czas temu zdecydowałam się zrezygnować ze wszystkich składników pochodzenia zwierzęcego, kanapki z pomidorem i sałatą przestały mi wystarczać, wiec zaczęłam robić pasty do smarowania z pieczywa. Wczoraj przygotowałam pastę z...Naleśniki z prażonymi jabłkami posypane cynamonem
Przepis dodany:Rzadko, jednak czasem dopada mnie ochota na coś słodkiego - zaspokoiłam ją przesłodkimi naleśnikami.Ciasto przygotowałam z mąki, wody, odrobiny oleju rzepakowego i soli oraz cukru. Wszytko zmiksowałam - składniki uzupełniałam, aż uzyskałam...Ziemniaki z grilla faszerowane kurkami
Przepis dodany:Przepadam za faszerowanymi warzywami, z grilla smakują wyjątkowo smacznie. Faszerowane ziemniaki przyrządzałam pierwszy raz i na pewno zagoszczą jeszcze w moim menu grillowym, te faszerowane kurkami, jednak zamierzam też pomyśleć nad innymi...Sałatka z kuskusem podana z grzankami z tofu
Przepis dodany:W sałatce z kuskusem zasmakowałam u koleżanki, która przepysznie gotuje i przy każdym spotkaniu gości mnie jakimiś pysznościami, jeśli nie na talerzu to w słoiczkach :).Kuskus zalałam w proporcjach 1:1 przegotowaną, gorącą wodą z...Makaron z brokułowymi pulpetami w sosie koperkowym
Przepis dodany:Wakacyjne i lekkie może to danie nie jest, jednak miałam ochotę na coś naprawdę sycącego - wiec właśnie tym, którzy mają ochotę dobrze się najeść dedykuję to danie.Ugotowane na parze brokuły zblendowłam z połową kostki tofu i 2 ząbkami...Tofucznica z pomidorem i cebulką
Przepis dodany:Na sobotnie śniadanie idealnym daniem jest tofucznica. Spróbujcie jej, jest naprawdę wyśmienita!Do tofucznicy przygotowałam rozkruszone tofu naturalne, sparzonego i pokrojonego w kostkę pomidora oraz cebulkę. Możecie do tofucznicy dodać te...Placuszki z kaszy gryczanej
Przepis dodany:Placuszki z kaszy gryczanej smakują bardzo dobrze jako danie, jednak równie smacznie jest je podać jako dodatek do np. kotletów z soczewicy lub z sosem np. grzybowym. Dziś podałam je z sałatką z warzyw w sosie koperkowym. Mój sos koperkowy to...Kurki smażone na maśle z pietruszką podane na bułce z plastrem żółtego sera
Przepis dodany:Lubię proste sezonowe dania. Kurki mają tak wyjątkowo pyszny smak i aromat, że najbardziej smakują mi sauté i bez dodatkowych składników, które mogą przyćmić ich smak.W zasadzie co tu dużo pisać, podsmażyłam na maśle kurki...