Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Zapach chleba
W kuchni Zapach chleba jest już 108 dobrych przepisów:
Na zakwasie i na drożdżach. Czerwiec 2015
Przepis dodany:
Zapraszam do tworzenia 24 listy "Na zakwasie i na drożdzach" Ponieważ jest to lista rocznicowa, chciałabym, aby była podsumowaniem dwóch lat dzialalnosci tej akcji. Tym razem oprócz bieżacych wypieków, które jak zwykle zgłosicie na listę...Chleb z trawą
Przepis dodany:Zainspirowana kolorami wiosny, a także tematem majowej listy "Na zakwasie i na drożdzach", którą prowadzi tym razem Łucja w swojej Fabryce Kulinarnych Inspiracji, upiekłam chleb mieszany z dodatkiem jęczmiennego, zielonego pyłu. Chodziło mi o...Chleb Fendu i zielone ostępy
Przepis dodany:Bochenek chleba fendu miał dołączyć do zakręconej listy kwietniowej "Na zakwasie i na drożdżach", ale niestety spóźnił się. Jego forma, którą uzyskuje się przez odpowiednie kształtowanie bochenka, pozwala upieczony chleb łatwo przełamać...Rabarbarowe pole
Przepis dodany:Od dwóch, a może nawet trzech lat mam w ogrodzie sadzonkę rabarbaru. Tak, sadzonkę. bo ciągle nie jest to jeszcze krzak ani kępa. Nawożę, podlewam, doglądam... Sadzonka. Nie mam mowy nawet o małym kompociku. A myślałam,że w tym roku może ......Bułka z paprotką
Przepis dodany:Na Akacjowym blogu zachwyciłam się biało-zieloną bułką. Małgosia tak pięknie ją upiekła i sfotografowała, że nie mogłam się oprzeć i mam taką samą i nawet w podobnym, kwiatowym towarzystwie. Ten wiosenny wypiek kojarzy się ze...Babeczki z budyniem
Przepis dodany:Zainspirowana prze Magdę i Pawła, w ramach Wypiekania na śniadanie upiekłam kruche babeczki z budyniem. Wiele lat temu babeczki z budyniem jadałam regularnie, raz w tygodniu. W każdą środę, po basenie chodziłyśmy z koleżankami do pobliskiej...Piknikowe bułeczki z czosnkiem niedźwiedzim
Przepis dodany:Wiosna w ogrodzie zaczyna się czosnkiem niedżwiedzim. Rośnie u mnie od zeszłego roku i ma się całkiem nieźle. Cień brzozy i towarzystwo funkii dobrze mu służy. Upiekłam z jego dodatkiem bułeczki piknikowe. Bardzo łatwe w wykonaniu,...Laugenbrotchen
Przepis dodany:Zakręcone bułeczki Laugenbrotchen na kwietniową listę "Na zakwasie i na drożdżach" To kolejne słone bułki., tym razem wykonane metodą, według której pieczywo przed pieczeniem obgotowywuje się w mocno zasadowym roztworze. Ten zasadowy odczyn...Na zakwasie i na drożdzach - Kwiecień 2015
Przepis dodany:Zapraszam do dodawania swoich kwietniowych wypieków do nowej Listy "Na zakwasie i na drożdżach"Ogłaszam kwiecień miesiącem wypieków skręconych, zwijanych, zakrzywionych, po prostu wiosennie zakręconych.document.write('');Chleb owsiany, przez przypadek na żytnim zakwasie
Przepis dodany:Na satronie King Artur Flour wypatrzyłam apetyczny chleb śniadaniowy z platkami owsianymi. Chleb łatwy, na drożdżach, w sam raz na marcową listę "Na zakwasie i na drożdżach", którą zawiaduje w tym miesiącu Małgosia na Akacjowym blogu.Prosta...Noc w Wieliczce i solanki na śniadanie
Przepis dodany:Solanki(przepis wg Tatter)100 g zakwasu pszennego900 g maki pszennej chlebowej100 g mąki żytniej 7202 łyżeczki drożdży instant2 łyżeczki soli2 żoltka300 ml mleka300 ml wodydo posypania sól, kminek, inne ziołaZ podanych składników...Bezglutenowe pieczywo aromatyczne i pełne smaku
Przepis dodany:Chleb ryżowo-kukurydziany na zakwasie kukurydzianym z małym dodatkiem drożdży.Tematem lutowej listy "Na zakwasie i na drożdżach" było pieczywo bezglutenowe i tak jak myślałam, nie jest to pieczywo popularne, często wypiekane przez domowych...Aromatyczny chleb gryczany na zakwasie
Przepis dodany:Lutową listę otwiera chleb gryczany na zakwasie. Tak sie złożyło,że nowy rok rozpoczęłam z kilkukilogramowym zapasem mąki gryczanej. To specyficzna maka. Nie zawiera glutenu więc może być składnikem chleba bezglutenowego lub dodatkiem do...Na zakwasie i na drożdżach. Luty 2015
Przepis dodany:Dwudziesta lista "Na zakwasie i na drożdżach".Zapraszam do umieszczania swoich wypieków na liście za pomocą nowego formularza. Teraz to Wy, Drodzy Domowi Piekarze układacie tę listę. Sami decydujecie o tym, które zdjęcie na niej będzie widniało...Nowy zakwas. Nowy chleb. Nowe życie w nowym roku.
Przepis dodany:Czasami bywa tak, że zapomina się o całym świecie. Myśli krążą wokół jednej sprawy, która tak bardzo nas zafascynowała, albo, co zdarza się częściej, dotknęła lub wręcz poraziła. Można wtedy zostawić w domu włączone żelazko, można...Gwiazdkowe bułki orkiszowe
Przepis dodany:Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!Niech w Waszych domach pachnących chlebem, piernikiem, makowcami i choinką nie zabraknie miłości, szczerej bliskości, czułych uścisków i prawdziwej radości z przebywania w gronie...Chleb z buraczkami
Przepis dodany:Upieczenie chleba z dodatkiem buraków tak, aby uzyskać różowe wnętrze, wbrew pozorom nie jest takie łatwe. Próbowałam kilka razy. Z samymi buraczkami chleb wychodzi pyszny, ale w przekroju jasnobrązowy. Podobnie wygląda chleb z kwasem buraczanym....Na zakwasie i na drożdżach. Grudzień 2014
Przepis dodany:Zmiany, zmiany, zmiany...Osiemnasta lista "Na zakwasie i na drożdżach" zmienia wygląd.Zapraszam do umieszczania swoich wypieków na liście za pomocą nowego formularza. Teraz to Wy, Drodzy Domowi Piekarze będziecie bezpośrednio układać tę listę....Chleb polny
Przepis dodany:Książkę "Mąka, woda, drożdże, sól" Kena Forkisza kupiłam nie tylko ze względu na piękne fotografie pieczywa. Na pierwszej stronie, we wprowadzeniu, przeczytałam takie, bardzo bliskie mi słowa:"Byłem wtedy na życiowym zakręcie. Jakiś czas...Listopadowe bułki żytnie
Przepis dodany:Listopad. Jak go polubić? Jak polubić ten prawdziwy, ciemny, ciężki listopad, który w całej okazałości zagościł za oknem? Wydaje się nie pozostawiać żadnej nadziei na ...jutro.Moje myśli biegną ku zielonej wiośnie, słonecznemu latu,...Chleb litewski
Przepis dodany:Można by pomysleć, że nie piszę już bloga o chlebie, nie piekę i nie robie zdjęć. Nie jest tak do końca. Piekę w zasadzie tak samo jak piekłam. Czytam chlebowe książki z zamiarem napisania chociaz jednaj recenzji. Upieczonym chlebom robię...Chleb razowy mieszany na zakwasie z dyni?
Przepis dodany:Na Festiwal Dyni upiek?am chleb oczywi?cie, Tym razem to chleb na zakwasie, z m?ki ?ytniej razowej i pszennej razowej z dodatkiem pokruszonych pestek dyni i dyniowego przecieru.Dynia jest wdzi?cznym dodatkiem do pieczywa. Oprócz pi?knego koloru, daje...Chleb ?ytni na zaczynie z gruszk?
Przepis dodany:Na ?wiatowy Dzie? Chleba upiek?am chleb smaczny i wykwintny. Robi du?e wra?enie na domownikach i go?ciach. Mo?e stanowi? wspania?y prezent, lub chocia?by zastapi? kwiaty, które zwykle do prezentu dodajemy. Chleb jest ?atwy w wykonaniu. Zaczyn...Kaszubski chleb na podm?odzie
Przepis dodany:W miesi?cu pa?dzierniku upiekli?my wspólnie, z inicjatywy Amber, Kaszubski chleb na pom?odzie*. Przepis pochodzi z chlebowego bloga Grahamka, weka i kajzerka. Nie jest to chleb taki, jaki tradycyjnie piecze si? tu, na Kaszubach. To raczej jego...?wiatowy Dzie? Chleba
Przepis dodany:Na pro?b? Zorry zamieszczam t?umaczenie zaproszenia do udzia?u z ?wiatowym Dniu Chleba, które ukaza?o si? na jej blogu TUTAJOg?aszamy 9-t? Edycj? ?wiatowego Dnia ChlebaRozgrzewajcie piece – 16 pa?dziernika jest ponownie ?wiatowym Dniem Chleba. Co...Chleb mieszany z pokrzywą na zakwasie
Przepis dodany:Na sierpniowej liście "Na zakwasie i na drożdżach" znalazły się dwa przepisy na chleb z dodatkiem pokrzywy zamieszczone przez autorkę blogu justa Kitchen. Zaintrygował mnie ten dodatek. Oba chleby justy wyglądały bardzo tajemniczo. Dodatek...Chleb Toskański
Przepis dodany:Na wrześniową listę "Na zakwasie i na drożdżach", którą w tym miesiącu kompletują Małgosia i Piotr na swoim Akacjowym blogu upiekłam Chleb Toskański. Na tym podróżniczo-kulinarnym blogu w tym miesiącu gromadzimy chleby z różnych stron...Chleb żytni z bożą trawką
Przepis dodany:Pociąg IC do Krakowa czysty, szybki i z dostępem do internetu. Miła wakacyjna odmiana. Jadę na wakacje pociągiem. Tak samo jak kiedyś. No, prawie tak samo...W plecaku kanapki z pachnącego bożą trawką chleba.Boża trawka, to inaczej kozieradka,...Na zakwasie i na drożdzach. Sierpień 2014
Przepis dodany:Po raz czternasty pojawia się lista "Na zakwasie i na drożdżach" Ponad 60 wypieków z blogów stałych bywalców, ale też wyjątkowo dużo blogów, które zgłaszają się pierwszy raz. Bardzo się cieszę z każdych nowych odwiedzin i zgłoszeń....Pane Ibleo
Przepis dodany:Pomidor, oliwa i sól morska to moje ulubione dodatki do pieczywa pszennego. Tym razem był to Domowy Chleb sycylijski z regionu Ibleo, zwany Pane Ibleo. Chleb jest wykonany na sztywnym zaczynie. Ciasto, z którego formuje sie bochenki jest również...Muffiny angielskie. Jak nie zrobiłam zdjęcia Królowej.
Przepis dodany:Muffiny angielskie(przepis ze strony King Arthur Flour)1 3/4 szklanki podgrzanego mleka3 łyżki miękkiego masła1 1/4 łyżeczki soli2 łyżki cukru1 duże, roztrzepane jajko4 1/2 mąki pszennej 2 łyżeczki drożdży instantsemolina lub kasza manna...Baps. Szkockie bułki śniadaniowe. Szkockie wakacje cd.
Przepis dodany:Coś zwykłego, a jednak bardzo dobrego. W ramach poszukiwań bułek idealnych dla mojej wymagającej mamy, upiekłam Szkockie Bułki Śniadaniowe. Przepis znajduje się w spisach tradycyjnych wypieków szkockich. Bułki te są też zwane Scottish Baps lub...Letni chleb pszenny z mąką Grahama. Szkockie wakacje.
Przepis dodany:Chleb pszenny z mąką Grahama300 g aktywnego zakwasu pszennego400 g wody650 g mąki (300 g maki pszennej 1850 i 350 g mąki chlebowejpół łyżeczki drożdży instant ( można pominąć)2 łyżeczki soli Wszystkie składniki umieścić w misie...Pulla.Bułeczki fińskie
Przepis dodany:Pulla to słodki chleb fiński pachnący kardamonem. Zwykle ma postać plecionki i przypomina znana nam chałkę. Jest podawany polany masłem i posypany cukrem i migdałami. Kromka takiego pieczywa wraz z kubkiem kawy to powszechny w Finlandii zestaw.Z...Chleb jęczmienny z owczym serem i z kminkiem
Przepis dodany:Jestem pod dużym wrażeniem!Tego lata zdarza mi się to szczególnie często.Udało mi się odwiedzić wiele, pięknych miejsc, a to jeszcze nie koniec. Ciągle jest prawdziwa, letnia, upalna pogoda. Dni są długie, noce krótkie. Zieleń...Aromatyczny chleb żytni na zakwasie. Pieczemy z list "Na zakwasie i na drożdżach"
Przepis dodany:Wróciłam z wakacji. Na jakiś czas. W tym roku nadrabiam wyjazdowe zaległości. Zakwas cierpliwie czeka w lodówce na moje powroty . Odkarmiony, rusza ochoczo do pracy. Poza domem najbardziej brakuje mi dobrego chleba. Tym razem, zaraz po...Na zakwasie i na drożdżach.Czerwiec 2014
Przepis dodany:Minął rok. Ukazało się 12 list "Na zakwasie i na drożdżach" Na listach zaprezentowało się łącznie 839 wypieków! Nie zliczyłam osób, ktore wzięły udział w akcji. Jest ich bardzo dużo. Bardzo Wam wszystkim dziękuję za wspólne...Żytni jasny chleb mleczny
Przepis dodany:Chleb żytni mleczny to moje kolejne chlebowe wspomnienie z dzieciństwa. Dopiero teraz doczytałam, że oficjalny, zgodny z dawną piekarniczą normą chleb mleczny, to chleb żytni. Normy branżowe z roku 1986 kwalifikują już chleb mleczny jako...Chleb żytni z quinoną
Przepis dodany:Bardzo dobry chleb z dodatkiem ziaren i gotowanej quinony. Do tego żytni, a więc wilgotny i pożywny. Wszystkiego na temat wartości odżywczych quinony dowiecie się od Bei. Chleb zachowuje długo świeżość. Dodatek namoczonego, czerstwego...Na zakwasie i na drożdżach. Maj 2014
Przepis dodany:Witam na jedenastej liście "Na zakwasie i na drożdżach". 74 wypieki zebrane w jednym miejscu czekają na to, aby odwiedzić je na ich blogowych stronach. Dużo naprawdę świetnych pomysłów do wykorzystania! Trzeba tylko wyhodować lub zdobyć...Chleb orzechowy i mleko roślinne
Przepis dodany:Chleb orzechowy powstał przy okazji mojej fascynacji mlekiem roślinnym. Spróbowałam i przepadłam. Nie chcę już pić innego. Używałam go niewiele, w zasadzie tylko do kawy. Teraz kawa z mlekiem migdałowym to jest to!Nie wiem czy ma dużo...Pasztet z selera
Przepis dodany:W ofercie pewnego sklepu ze zdrową żywnościa wpadła mi w oko nazwa Pasztet z selera. Zapadła mi w pamięć, jak usłyszana rankiem melodia i chodziła ze mną kilka dni. Zakupiłam na targu dwa duże selery i wreszcie zrobiłam. Połączyłam...Chleb z płatkami owsianymi i nasionami lnu
Przepis dodany:Na kwietniowej liście "Na zakwasie i na drożdżach" między innymi wspaniałymi wypiekami znajduje się Chleb z płatkami owsianymi, który upiekła i zamieściła na swoim blogu Dorota z UgotujmyTo.pl. Zachęcił mnie opis i apetyczne zdjęcia. Poza tym...Na zakwasie i na drożdżach. Kwiecień 2014
Przepis dodany:Kwietniowa lista zawiera 68 wypieków drożdżowych i na zakwasie. W wielkanocnym miesiącu pojawiły sie na liście tradycyjne wypieki. Tematem przewodnim były baby drożdżowe i zgłosiły się...Siedem pięknych... wielkanocne, lukrowane, ozdobione,...Chleb Wojenny - razowy żytnio-jaglany
Przepis dodany:Muzeum Historyczne Miasta Krakowa ponownie zaprasza na wydarzenie Pamiętaj z nami. Na wydarzenie to złoży sie sześć spacerów, które opowiedza o historii miasta w latach 1939-1956. Oprócz spacerów, odbędą sie warsztaty dla doroslych i dla dzieci,...Na zakwasie i na drożdżach. Marzec 2014
Przepis dodany:Przedstawiam diewiąta listę "Na zakwasie i na drożdzach". Zachęcam do przegladania, komentowania i wykorzystywania sprawdzonych przepisów ze stron. W tym miesiacu jest dużo wspaniałych bochenków i jeszcze więcej bułek i drobnego pieczywa.W...Babka drożdżowa z mlekiem kokosowym
Przepis dodany:Klasyczna babka drożdżowa.Coś musiałam zmienić.W zeszłym tygodniu widziałam jak spektakularnie rosły w mojej kuchni kokosowe, Psotne Bułki.Zamiast poczciwego, krowiego mleka, dodałam do ciasta tłuste mleko kokosowe.Czy to zasługa tłuszczu...Na zakwasie i na drożdżach. Luty 2014
Przepis dodany:Ósma lista "Na zakwasie i na drożdżach" wita 121 pozycjami!Na początku faworki. Nie zasypały listy tak jak przewidywałam, ale wszystkie zgłoszone przepisy są warte wypróbowania jeszcze w tym, kończącym się karnawale.Druga, liczna grupa to...Chleb Wiejski (prawie jak) z Piekarni Mojego Taty
Przepis dodany:Dostałam mail z zapytaniem:Co według Ciebie należy zrobić, aby uzyskać gładką, czyli niepopękaną, ale też nienaciętą skórkę bochenka - mam na myśli chleb pieczony na kamieniu, nie w formie. Nurtuje mnie to ogromnie. Widziałam, że niektóre...Zupa porowa z tymiankem, gałką muszkatołową i chrustem
Przepis dodany:Idea faworków pieczonych w piekarniku bardzo mi sie spodobała. Ten chrupki, delikatny chrust wykonuje sie z bardzo miękkiego i przyjaznego w obróbce ciasta. Jeżeli chcemy wykonać z niego paluchy do zupy-krem, albo przegryzkę do wina czy piwa, pracy...