Ostatnie przepisy kulinarne w kuchni Zielony stolik
W kuchni Zielony stolik jest już 193 dobrych przepisów:
Dzikie prezenty roślinne. Warsztaty.
Przepis dodany:
Wiem że dopiero początek listopada...ale naprawdę nie warto odkładać tego na ostatnią chwilę.PREZENTY...prezenty są ważne. Prezenty są fajne...uwielbiam robić prezenty.Bo własnoręcznie skomponowany, zrobiony, zmajstrowany prezent jest...Dzika zimowa uczta. Warszaty.
Przepis dodany:Większość ludzi uważa że to co mogą nam zaoferować łąki, pola i lasy kończy się wraz z nadejściem późnej jesieni i zimy.Zbieractwo? Dzikie gotowanie?Ok, ale tylko wiosną, latem...no może jesienią jak są owoce i warzywa...To nie do końca...Wszystkie odsłony owsianki i o beta-glukanie słów kilka.
Przepis dodany:Przyszła późna jesień. Ciemne, chłodne, wilgotne poranki. Wiatr, deszcz i sezon na infekcje...Ciepłe śniadania które latem były tylko jedną z opcji teraz stały się koniecznością i dla zmarzniętego ciała i dla naszego systemu...Herbatka z owoców tarniny i zaproszenie w wyjątkowe miejsce.
Przepis dodany:Nie wiem czy istnieje piękniejsza jesień niż ta górska.Wyobraźcie sobie ciepłe niskie słońce odbijające się w kolorowo wybarwionych lasach i trawach na górskich stokach...ścieżki obrośnięte dojrzałą tarniną, dzikim głogiem, różą...Sałatka z młodych listków lipy z kozim serem, żytnimi grzankami i sosem karobowym
Przepis dodany:Opuszczamy na krótką chwilę majowe szparagi i zajmiemy się surowcem który już prawie się skończył: młodymi listkami lipy.Jeszcze przez całe lato będzie można zbierać pojedyncze młode lipowe listki z gałązek odrastających z pni ale...Zielone szparagi pieczone z oliwą kurdybankową
Przepis dodany:Zaczął się sezon na szparagi!!!Ci co je kochają już o tym wiedzą i od jakiegoś czasu zwiedzają bazarki i sklepy w poszukiwaniu swoich idealnych szparagowych pęczków.Ja zdecydowanie bardziej lubię zielone. Wyraziste i wiosenne.Pierwsze zawsze...Aksamitny mus karobowy z jadalnymi kwiatami.
Przepis dodany:Zakochałam się w karobie już dobrych parę lat temu.Nie szukałam specjalnie zamiennika kakao bo nie jestem na niego uczulona ale wyczytałam gdzieś że nie zawiera fenyloetyloaminy i dlatego nie powoduje migren z którymi walczę odkąd pamiętam.Jest...Moskole z kurdybankiem
Przepis dodany:Gościłam ostatnio w górach.I zatęskniłam. Za ochrypłymi głosami kogutów nad ranem..za szumem rzeki za polem. Za zapachem czeremchy i wodą ze studni. Za nocnym szczekaniem psa i odgłosami łapek kun na dachu.Za rozgrzaną blachą w...Sprawozdanie z warsztatów w Czerwonym Klasztorze i sałatka na pochmurne dni.
Przepis dodany:Wróciłam...Wróciłam ale potrzebowałam trochę czasu żeby poukładać w głowie wszystkie doznania, wspomnienia i radości.Tegoroczne warsztaty w Czerwonym Klasztorze na Słowacji były inne niż w zeszłym roku.Więcej w nich było u mnie skierowania...Biotop Lechnica- miejsce niezwykłe.
Przepis dodany:Właśnie siedzę nad walizką. Już drugi rok z kolei w swoje urodziny wybieram się w miejsca przepiękne. Bogate botanicznie i krajobrazowo.Do wyjątkowych ludzi i na wyjątkowe warsztaty.Już jutro będę podziwiać majestat i piękno Pienin.Nie mogę...Dukkah- jedna z najlepszych mieszanek przyprawowych.
Przepis dodany:Uwielbiam mieszanki przyprawowe...pod kilkoma warunkami.Koniecznie własnej produkcji, koniecznie z dobrej jakości składników i koniecznie świeże tak żeby nie zwietrzały.Mieszanki z okolic Syrii, Egiptu i całego świata arabskiego są najbliższe...Rewelacyjny i prosty krem karobowy z ciecierzycy
Przepis dodany:Są takie rzeczy do których zbierasz się jak do pogłaskania jeża a potem stukasz się w głowę i zastanawiasz czemu...CZEMU tak długo zwlekałaś:)Ten krem jest tego świetnym przykładem.Lubię wszystko co w nim jest: olej...Dzikie five o'clock czyli herbaty, kawy i zdrowe napary z łąk, pól i lasów. Zapraszamy na warsztaty:)
Przepis dodany:Przyszła wiosna. Przyszły nowe plany i projekty.Razem z Gosią z bloga Miastożercy zapraszamy na warsztaty o herbatach, kawach i naparach ziołowych które możemy zebrać i zrobić sami bo wszystko co potrzebne rośnie na trawnikach, polach, łąkach i...Wiosenne porządki czyli korzenny kisiel z czarnego bzu.
Przepis dodany:Przyszła wiosna.Przez ziemię przebija się mnogość kiełków, gałązek, źdźbeł i listków.Widzę młode rozetki tasznika i mniszka lekarskiego.Swoje żółte łebki wychylają kwiaty podbiału i ziarnopłonu wiosennego. Kwitnie forsycja i...Rewelacyjny hummus z fasolki mung
Przepis dodany:Fasolka mung...gładkie zielone ziarenka pełne uroku.Lubię przesypywać je w palcach zanim wsypię je do garnka...Po arabsku mash.Bogata w wapń, potas, fosfor i kwas foliowy.Dobre źródło białka.Dzisiaj proponuję fasolkę mung w trochę innej...Rozgrzewająca porowa zupa krem z gałką muszkatołową
Przepis dodany:Po pseudowiosennych temperaturach znowu przyszedł chłód i wilgoć.Wzrosła więc potrzeba rozgrzewających, dobrze przyprawionych , gęstych zup.Jedną z moich ulubionych jest porowa zupa krem.Podkręcona świeżo startą gałką muszkatołową jest...Zrób sobie leśne SPA-cukrowy body scrub, sosnowa sól kąpielowa, pachnąca leśna świeca.
Przepis dodany:Weekend spędziłam w lesie. Lesie pełnym zapachów, kolorów (tak,tak, zimowy las też ma swoje zachwycające barwy) i spokoju.Wróciłam do domu z naręczem sosny.Kieszeniami pełnymi szyszek...żywicą na palcach.I zapragnęłam zatrzymać to uczucie...Gryczany makaron soba podwójnie sosnowy( i słów kilka o orzeszkach piniowych)
Przepis dodany:Lubię szybkie, proste dania. Po prawdzie to jestem straszliwym leniem i nie znoszę spędzania żmudnych godzin nad wydziwionymi przepisami z trylionem składników.Kocham gotować ale moje gotowanie jest entuzjastyczne, spontaniczne i...Zimowy kompot "Dom Pod Lasem"
Przepis dodany:Zupełnie nie rozumiem niepopularności kompotu jako codziennego napoju w dzisiejszym świecie.Tylu ludzi szaleje z kawą, colą i słodzonymi napojami albo przeciwnie: tylko woda, ziółka i świeżo wyciskane soki...a gdzie miejsce na tradycyjny, pyszny...Ocet sosnowy na igliwiu i dekoracyjne świece.
Przepis dodany:* * *Oto słońce przenika światłem bór daleki,Sosnom z nieba podając tajny znak wieczoru.Oto...Leśne krakersy ( z sosnowym igliwiem i czarną solą)
Przepis dodany:Wspaniale twórcza HERBINESS znów wymyśliła przepyszną akcję: Cała Polska widzi szyszki !Przyklasnęłam jej z wielkim entuzjazmem ponieważ kocham las, wszelkie gatunki sosen i żywic.Również w kuchni:)Dlatego najbliższy tydzień będzie...Mugicha, zimowa alternatywa dla herbaty.
Przepis dodany:Mugicha jest moim niedawnym odkryciem.Szukałam zupełnie czego innego a znalazłam artykuł o niej.Zachwyciłam się wirtualnie a niedługo potem organoleptycznie ponieważ jakieś pięć minut później po przeszukaniu szafek kuchennych odnalazłam...Sałatka z pieczonych buraków z płatami nori ("rybna")
Przepis dodany:Uwielbiam buraki a ta miłość wzmaga się zimą.Bo kolor, bo smak, bo zawartość cennych składników nęcą mnie bardziej gdy na zewnątrz szaro i zimno.W moim rodzinnym domu często robiliśmy nazywaną przez nas "rosyjską" sałatkę z...Przepyszny chleb buraczkowy.
Przepis dodany:Dla mnie zima to czas piekarnika bo wszystko co ogrzewa mieszkanie i wprowadza piękne zapachy jest pożądane.W zimie szaleję z zupami, chlebami, warzywami korzeniowymi i bulwami.W zimie potęguje się moja miłość do ziaren i buraków.W zimie ...no...Pszenno-żytni chleb z ziarnami ( na drożdżach)
Przepis dodany:Niewiele jest wspanialszych, dających większe poczucie bezpieczeństwa i ciepła domowego zapachów niż zapach świeżo upieczonego chleba.Uwielbiam robić chleb.Najbardziej na przełomach dnia i nocy... zagniatać późnym wieczorem kiedy cały dom...Vasilopita : greckie ciasto noworoczne, wersja bez jajek.
Przepis dodany:Vasilopita to tradycyjne greckie ciasto noworoczne z monetką w środku. Kto trafi na kawałek z monetką ten będzie miał wspaniały rok:)W Nowy Rok po obiedzie vasilopita jest krojona przez najstarszą osobę w rodzinie (mężczyznę) a...Kruche ciasteczka porzeczkowe ( puder owocowy z suszonej czarnej porzeczki)
Przepis dodany:Uwielbiam kruche ciasteczka.Ale jem je niezmiernie rzadko bo szkoda mi kupować wegańską margarynę.No ale święta i sylwester to specjalny czas w którym nawet ja się łamię.A jak się już złamię, wybiorę do sklepu i wydam parę groszy na...Nasenny napój z mleka migałowego z gałką muszkatolową
Przepis dodany:Po ciężkich dniach świątecznych albo przed ciężkimi dniami powrotu do pracy może nam się przydać coś co wspomoże zdrowy, regenerujący sen.Tym czymś może być smaczny i zdrowy nasenny napój z mleka migdałowego. Z dodatkiem gałki...Świąteczny chlebek z kardamonem i przyprawą mahlep.
Przepis dodany:Ten chlebek to chlebek tradycyjnie przygotowany w Stambule na święta wielkanocne...tak, wielkanocne...ale u nas w domu tak się spodobał że pojawia się na wiele świąt i uroczystości.Oryginalny przepis nie jest wegański ( klik ) . Ja...Słoneczna wegetariańska jambalaya w stylu nowoorleańskim.
Przepis dodany:Wiem że wszyscy są już w przedświątecznych nastrojach a ci których nie porwała jeszcze prezentowo choinkowa gorączka pewnie mają doła bo nie ma śniegu i tylko deszcze, deszcz, deszcz...Ale będę z wami szczera kochani.Nie mam w tym roku...Rewelacyjna pasta z buraczków i nerkowca (plus przepis na kiszone buraki)
Przepis dodany:Dzisiaj przedstawię wam dwa przepisy.Pierwszy na kiszone buraczki które są kontynuacją cyklu o kiszonych warzywach i moim totalnym zauroczeniem oraz na wyjątkową pastę z tych właśnie buraczków i nerkowców.Pasta zrobiła wielką furorę na...Kiszone warzywa cz.I ( kiszona fasolka i rzodkiewki )
Przepis dodany:Jesienią i zimą kiszonki są jeszcze bardziej pożądane niż w innych porach roku.Brakuje wyboru sezonowych ,świeżych warzyw i owoców.Wiele z nich jest sprowadzanych z daleka i długo przetrzymywanych co sprawia że zawierają mnóstwo...Zupa krem z dyni z wędzoną papryką i pieprzem syczuańskim.
Przepis dodany:Jeżeli jeszcze nie odkryliście wędzonej papryki dla waszej kuchni to koniecznie trzeba to nadrobić.To jedna z moich ulubionych przypraw.Pochodzi z Hiszpanii gdzie paprykę jako taką przygarnięto radośnie od razu po odkryciu że istnieje:)Można...Piekielna przystawka z kiszonych limonek i chili. Dla odważnych.
Przepis dodany:Pierwszy raz spróbowałam jej w jemeńskiej knajpce.Jest piekielnie ostra, aromatyczna, kwaskowa i zupełnie hipnotyzująca.Po pierwszym kęsie poczułam pieczenie chili i aromat kiszonych limonek poprzetykany kurkumą i czarnuszką. Język piekł...Kiszone limonki
Przepis dodany:Jestem fank? kiszonek.Uwa?am ?e s? znacznie zdrowsze i cz?sto smaczniejsze ni? marynaty.Kiszenie jest ?atwe i daje du?e pole do popisu.Proponowa?am niedawno przepis na kiszone pomidorki koktajlowe ( klik ) które szczerze polecam a teraz podrzuc? wam...Focaccia dyniowa z listkami ?wie?ej sza?wi.
Przepis dodany:Jesie? to warzywa.Pa?dziernik i listopad to zdecydowanie dynia.Ma?a, du?a, hokkaido, prowansalska , olbrzymia, makaronowa...Dyniowe pieczywo, zupy ,gulasze, desery...Dyniowy, karotenoidowy sza?.Bo to zag??bie beta karotenu i witamin z grupy B. Posiada...Czas na herbat?: gojnik/herbata górska
Przepis dodany:Nie do ko?ca rozumiem ludzi ograniczaj?cych gor?ce napoje tylko do herbacianych listków. Cz?sto do?? kiepskiej jako?ci. A wokó? tyle ro?linnego dobra:)Dzisiaj przedstawiam wam gojnik zwany te? herbat? greck? lub górsk?.Herbata z gojnika to p?dy kwiatowe...Focaccia z pomidorkami koktajlowymi i zielem czosnku
Przepis dodany:Po pierwsze przypominam o konkursie ( KLIK ) w którym mo?ecie wygra? super ksi??k?:)A teraz ...Nigdy nie kry?am si? z tym ?e jednym z moich ulubionych pikantnych wypieków s? focaccie.Mo?ecie zerkn?? na focaccie z je?ynami i rozmarynem i sol? morsk? ,...KONKURS! I koktajl je?yna/tymianek
Przepis dodany:Spaceruj?c po lesie i zaro?lach mo?na jeszcze spotka? przepi?kne krzaczki je?yn pe?ne dojrza?ych owoców. T? ?liczn? je?yn? popielic? spotka?am spaceruj?c w weekend po okolicach akademika gdzie znajduj? si? moje nowe studia.Bo znowu...Jesienne bliny gryczane. Najprostsze.
Przepis dodany:Pi?kny mamy w tym roku pa?dziernik:)Kolorowe li?cie ciesz? oczy w promieniach s?onecznych w ka?dym miejscu miasta. Nawet na najlichszym trawniku:)No ale mimo s?o?ca wieczory ju? ch?odnawe...A czy nie robi wam si? cieplej na my?l o kocyku, gor?cej...Bardzo prosty, korzenny ocet dyniowy.
Przepis dodany:Lubię octy.Ale muszą to być dobre, aromatyczne octy. Najlepiej własnej roboty.Używam ich do sałatek, sals, chutney'ów...musztard.Domowo robione octy są delikatniejsze i pięknie pachną. Nie znajdziesz w nich natrętnej woni kwasu octowego znanego...Kiszone pomidorki koktajlowe
Przepis dodany:Uważam że zdecydowanie jemy za mało kiszonek.Z olbrzymiej ilości możliwości zwykle jemy tylko kiszone ogórki albo ostatnio modne kiszone cytryny. A przecież kisić można prawie wszystko:0Są narody w których kiszenie jest bardzo...Gulasz z boczniakami i dynią doprawiony bylicą. Jesiennie.
Przepis dodany:Ostatnia niedziela oficjalnego lata.Wraz z jesienią przyjdą podobno chłody więc pora na coś co nas rozgrzeje samym wyglądem nie mówiąc już o gorącej zawartości kociołka czy miseczki.No a jak jesień to przyprawy, grzyby i koniecznie...Fenomenalny i prosty ocet koniczynowy
Przepis dodany:Przepiękne babie lato mamy w tym roku!Ciepło ale nie ZA ciepło...słoneczko i lekki wietrzyk.Jeszcze kwitną niektóre kwiaty i łąki nadal wyglądają pięknie.Jedną z roślin które uwielbiam jest koniczyna łąkowa (czerwona)...kocham siedzieć na...Cebularze z nasionami pokrzywy.
Przepis dodany:Jesień jest porą kiedy całoroczny wysiłek rośliny przynosi wreszcie efekty. Cały kraj obwieszony jest owocami i wszędzie gałązki i źdźbła uginają się od nasion.A nasiona to skondensowane , miniaturowe życie. Ma wszystko co potrzebne...Co łączy czosnek i jad kiełbasiany czyli dlaczego robienie w domu oliw smakowych nie jest dobrym pomysłem.
Przepis dodany:Zwykle kiedy ktoś myśli o jadzie kiełbasianym ( toksynie botulinowej) na myśl przychodzą mu puszki z konserwą, konserwowane ryby, mięso i kiełbasy.Wszyscy wiedzą że nie należy jeść wybrzuszonych puszek bo jad kiełbasiany jest niezwykle...Chipsy z obierek ziemniaczanych. I parę wspomnień.
Przepis dodany:To miał być post z zupełnie innym przepisem. Miałam pisać zupełnie inne rzeczy.A życie jak to życie układa swoje własne scenariusze.Siedzę na balkonie i patrzę na korony drzew a kiedy zamykam oczy widzę mojego czterołapa.Nadal kiedy...Nalewka z owoców głogu.
Przepis dodany:Jesień jest przepiękną porą...tyle bogactw dookoła : jarzębina, czarny bez, berberys, dereń i oczywiście głóg.Ostatnio trafiłam na duże głogowe zagłębie nad Narwią.Nazrywałam i do suszenia i na nalewkę.Na usuwanie pestek żeby zrobić...Korzenna konfitura bananowo-czekoladowa
Przepis dodany:Mam z tym przepisem same dobre skojarzenia.Poznałam go i robiłam po raz pierwszy na bożonarodzeniowych warsztatach z Anną Marią gdzie mieliśmy okazje nauczyć się jak można zrobić jadalne prezenty.Opis warsztatów TUTAJ . Mam nadzieję że...Carpaccio z papai z prażonym słonecznikiem i octem balsamicznym
Przepis dodany:Proste przekąski.Na śniadanie, podwieczorek, lekką kolację.Których przygotowanie nie zajmuje więcej niż 3 minuty.Z niewielkiej ilości składników.Nie lubicie takich?Papaja jest pełna wspaniałości: witaminy A, C, wapnia,potasu, żelaza no i...